Энн, леди Фэншоу
Энн Фэншоу, леди Фэншоу (25 марта 1625 - 20 января 1680) была английской мемуаристкой и кулинаром. Ее рецепт мороженого считается самым ранним зарегистрированным в Европе.
Энн (или Энн) Харрисон родилась 25 марта 1625 года в приходе Сент-Олав-Харт-стрит в Лондоне . Она была старшей дочерью сэра Джона Харрисона из Хартфордшира и Маргарет Фэншоу. У нее было три брата и сестра. [1] Ее детство прошло в Лондоне и в Balls Park , Hertford .
Ее мать приложила большие усилия для ее образования, уделяя особое внимание домашней пользе. [1] Фэншоу любила не только французский язык, рукоделие и музыку, но и верховую езду и бег, и задним числом описала себя как «то, что мы, более серьезные люди, называем hoyting girle». [2]
Ее мать умерла в июле 1640 года, когда Фаншоу было пятнадцать лет, но она осталась способной вести хозяйство своего отца осмотрительно и экономно. [1] Отец женился во второй раз, имея сына и дочь от второй жены. [3]
Семья Энн была роялистами и вместе с двором переехала в Оксфорд во время Гражданской войны в Англии . В 1644 году, в возрасте девятнадцати лет, она вышла замуж в Вулверкоте недалеко от Оксфорда за своего троюродного брата Ричарда (впоследствии сэр Ричард) Фаншоу (1608–1666). [4] Он также был роялистом и был военным секретарем принца Чарльза . У них было 14 детей, из которых четыре дочери и сын дожили до совершеннолетия. [5]
В следующем, 1645 году, она сопровождала Фэншоу в Испанию, где он стал секретарем британского посольства. Вернувшись в Англию, ее муж усердно трудился на стороне короля Карла I. Он был взят в плен в битве при Вустере в 1651 году и какое-то время находился в строгом заключении. Жена его, не допущенная к нему в гости, подвергала себя великим лишениям, чтобы облегчить его мучительное одиночество, стоя для беседы с ним под его окном среди ночи и в ненастье. После его освобождения они переехали в парк Танкерсли в Йоркшире, где он занялся поэзией и литературой, а его жена тоже начала писать. [1] Книга о кулинарии и лекарствах была составлена леди Фэншоу, [6]самые ранние записи, сделанные секретарем , датируются 1651 годом. [7] Ее рецепт мороженого считается самым ранним зарегистрированным в Европе. [8]
