Антонио Бахур (1975 г. в Рио-Гранде, Пуэрто-Рико ) [1] - американский шеф -кондитер . В 2018 году Бахур был удостоен награды The Best Chef Award в Милане как лучший кондитер в мире. В 2019 году журнал Esquire наградил Башура званием шеф-кондитера 2019 года. В 2011 году он был назван одним из десяти лучших кондитеров Америки [2] , а впоследствии он получил премию Zest Award 2012 года в номинации «Новатор выпечки и кондитерских изделий» [3] после того, как был номинирован на премию 2011 года. [4] Загат описал его как «мастера кондитерских изделий». [5]
Он также был судьей на конкурсе кондитеров США в 2013 году и конкурсе кондитеров в ресторанах Чикаго, [6] и в качестве приглашенного шеф-повара на ужине друзей Джеймса Бирда в 2013 году, организованном Фондом Джеймса Берда . [7]
Бахур является выпускником Университета Джонсона и Уэльса [ 8] и училась в кулинарной школе Вальроны [1] .
У Антонио Бахура есть шесть книг «Бахур», «Бахур просто красиво», «Бахур Шоколад», «Бахур-пекарь», «Бахур в цвете» и «Бахур Гастро».
Шеф-повар Антонио Башур путешествует по миру, преподает уроки и устраивает совместные ужины с лучшими поварами мира, такими как Массимо Боттура, Мауро Колагреко и Алекс Атала.
Шеф-повар Антонио Бахур владеет тремя ресторанами-пекарнями в Майами и скоро откроет свой четвертый ресторан в районе Десинг.