Охотские терпуги ( Pleurogrammus azonus ), также известная как Арабеск терпуг , являются скумбриями -подобными видов в семье терпуговой . [1] В Японии он широко известен как хокке, а в корейском - имёнсу . Основная популяция рыбы обитает у Охотского моря . Согласно легенде, его открыл Нитиджи .
Охотская аткинская скумбрия | |
---|---|
P. azonus в аквариуме | |
Научная классификация | |
Королевство: | |
Тип: | |
Класс: | |
Заказ: | |
Семья: | |
Род: | |
Разновидность: | P. azonus |
Биномиальное имя | |
Pleurogrammus azonus DS Jordan & Metz , 1913 год. |
Таксономия
Pleurogrammus azonus иногда считается синонимом макрели Атка , P. monopterygius (Nelson 1994). Однако, вероятно, это отдельный вид. [2] Эта рыба также была зарегистрирована как Stellistius katsukii, но более старое название Pleurogrammus azonus имеет приоритет.
Как еда
Охотская скумбрия - важная рыба, и в конце 20-го века ежегодно вылавливали около 100 000 тонн этого вида. [3] Рыба, известная в японской кухне как хокке, а в корейской кухне как имёнсу ( 임연수 ), может быть свежей, сушеной или замороженной, и ее можно подавать сырой, вареной, жареной или жареной.
Заметки
- ^ "Pleurogrammus azonus" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 12 марта 2012 года .
- ^ * Ворона, Карен Д., Зиюсей Канамото и Джакомо Бернарди. « Молекулярная филогения гексаграммидных рыб с использованием мультилокусного подхода ». Молекулярная филогенетика и эволюция 32 (2004) 986–997
- ^ a b Pleurogrammus azonus (Jordan & Metz, 1913) ФАО, Информационный бюллетень по видам. Проверено 12 марта 2012 года.
Рекомендации
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, ред. (2012). « Pleurogrammus azonus » в FishBase . Версия от марта 2012 г.
- Нельсон, Дж. С., 1994. Рыбы мира . Вили, Нью-Йорк.
- Шинохара, Г. и К. Амаока, 1994. Stellistius katsukii Jordan & Tanaka, 1927, младший синоним Pleurogrammus azonus Jordan & Metz, 1913 (Scorpaeniformes: Hexagrammidae). Яп. J. Ichthyol. 40 (4): 487-490.