Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Арт Смит
Арт Смит (повар) .jpg
Арт Смит в 2009 году
Родившийся( 1960-03-01 )1 марта 1960 г. (61 год)
Джаспер, Флорида
ОбразованиеШтат Флорида - Таллахасси
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияЮжная кухня
Текущий ресторан (ы)
Предыдущий ресторан (ы)
  • American European Express (трансконтинентальный поезд)
Телевизионные шоу)
Веб-сайтhttp://www.chefartsmith.net/

Чарльз Артур Смит (родился 1 марта 1960 года) [1] - американский шеф-повар, который работал на бывших губернаторов Флориды Боба Грэма и Джеба Буша, а до 2007 года был личным поваром Опры Уинфри . [2] Его опыт - южная кухня .

Во время учебы в Университете штата Флорида он прошел кулинарную стажировку в The Greenbrier и программе колледжа Волшебного королевства Уолта Диснея . [3]

Публикации [ править ]

Смит является автором трех удостоенных наград поваренных книг: Back to the Table ; Кухонная жизнь: настоящая еда для настоящих семей ; и " Назад к семье" . Он предоставил рецепты и советы по приготовлению пищи для The Spectrum , новейшей книги кардиолога и автора бестселлеров New York Times доктора Дина Орниша. Он редактирует ежемесячную статью на Oprah.com и публикует статьи в O, The Oprah Magazine . [4] Его последняя поваренная книга (выпущена в мае 2013 года), «Здоровый комфорт» Арта Смита, посвящена здоровому приготовлению пищи и здоровому образу жизни (опубликована Harper One 2013).

Проекты [ править ]

9 октября 2015 года блог Disney Parks подтвердил, что шеф-повар Смит откроет новый ресторан (Homecoming: Florida Kitchen и Southern Shine) летом 2016 года в Disney Springs. [5]

Общие темы [ править ]

Смит основал некоммерческую благотворительную организацию Common Threads, которая занимается обучением детей различным культурам посредством еды и искусства. В 2006 году компания Common Threads обслужила более 750 детей и предоставила детям 2 000 здоровых обедов. Он входит в совет директоров Kids Café, программы питания для детей в Миннеаполисе . Смит владеет и управляет очень успешным рестораном в Чикаго под названием TABLE52, а также Art and Soul в Вашингтоне, округ Колумбия [6] [7] В 2009 году Смит собрал 10 000 долларов для Common Threads в качестве участника телешоу Top Chef Masters. , Сезон 1. [7] [8]

События [ править ]

Смит готовил для многих знаменитостей и глав государств, включая президента Барака Обаму и нынешнего короля Швеции . [9] Помимо того, что он был шеф-поваром губернатора Флориды Боба Грэма , он готовил для губернатора Флориды Джеб Буша , Ромеро Бритто , кинозвезд Али Ландри и Эдуардо Верастеги среди многих других. Он также появился на Extreme Makeover: Home Edition . [10] Смит также появился в сегменте кулинарии в Lady Gaga «s 2011 ABC специальный A Very Gaga Thanksgiving , в котором он и Гага подготовилБлюда благодарения из индейки и вафель . Несколько месяцев спустя Смит стал шеф-поваром Joanne Trattoria, итальянского ресторана в Нью-Йорке, принадлежащего родителям Леди Гаги. [11] Он также был звездным судьей во втором сезоне реалити-шоу BBQ Pitmasters и Nailed It , а также участвовал в турнире всех звезд Chopped Season 24, выходя в финальный раунд.

Награды [ править ]

  • 2002 Премия Джеймса Берда за Вернуться к таблице: Reunion еды и семьи . [12]
  • 2001 Gourmand World Cookbook Award - категория «За человеческие ценности». [12]
  • Гуманитарный работник года, 2007, Фонд Джеймса Берда [13]
  • В 2008 году Арт Смит был занесен в Зал славы геев и лесбиянок Чикаго . [14]

Личный [ править ]

Смит живет в Джаспере, штат Флорида, со своим мужем, художником Хесусом Салгейро. Они поженились в Мемориале Линкольна в 2011 году, после 10 лет совместной жизни. Они жертвуют свое время на многие дела, от детских кулинарных мастер-классов до гуманитарной помощи. [15]

Незадолго до своего 50-летия Смиту диагностировали диабет . Позже он сел на диету и похудел на 100 фунтов. Теперь Смит старается есть шесть раз в день небольшими порциями. Он также прошел много марафонов. [16]

Он и его муж недавно (по состоянию на 2018 год) усыновили пятерых детей. [17]

Ссылки [ править ]

  1. ^ [1]
  2. ^ Oprah.com (Sep 19, 2007). «Готовим с шеф-поваром Артом Смитом» . Oprah.com. Архивировано 2 ноября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  3. ^ Chef2Chef (Sep 19, 2007). «Шеф-повар Арт Смит» . Chef2Chef. Архивировано 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  4. ^ Oprah.com (Sep 19, 2007). «Арт Смит хочет тебя» . Oprah.com . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  5. ^ http://disneyparks.disney.go.com/blog/2015/10/new-restaurant-for-celebrity-chef-art-smith-coming-to-disney-springs-in-summer-2016/
  6. ↑ ABC Chicago (19 сентября 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит открывает новый ресторан в Чикаго» . ABC Chicago . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)[ постоянная мертвая ссылка ] Он - шеф-повар и совладелец ресторанов Southern Art и Bourbon Bar в Атланте , Joanne Trattoria и LYFE Kitchen. [ мертвая ссылка ]
  7. ^ a b Грей, Джо (23 июля 2009 г.). «Арт Смит любит« Top Chef Masters » » . ChicagoTribune.com .
  8. ^ "Назовите это искусством" . Zagat.com . 23 июля 2009 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  9. ↑ Per Top Chef Masters, показанная 23 июля 2009 г.
  10. ↑ Аарон Гликман (13 марта 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит готовит для звездной публики» . SocialMiami.com. Архивировано из оригинального 27 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  11. ^ «Наш повар» . 2012-01-25. Архивировано из оригинала на 2011-11-28. CS1 maint: discouraged parameter (link)
  12. ^ a b Chef2Chef (2007). «Шеф-повар Арт Смит получил премию Джеймса Берда» . Chef2Chef. Архивировано 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  13. ^ "2007 JAMES BEARD FOUNDATION SPECIAL Honoree НАГРАДА: Lifetime Achievement ГУМАНИТАРНОГО ГОДА, COOKBOOK HALL OF FAME,'S ВОЗ ВОЗ И АМЕРИКА КЛАССИК ОБЪЯВЛЕН" . StarChefs.com .
  14. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2015-10-17 . Проверено 1 ноября 2015 . CS1 maint: discouraged parameter (link) CS1 maint: archived copy as title (link)
  15. ^ Арт Смит: Кусочек жизни Трейси Баим. 12 сентября 2007 г .; Ветреный Город Таймс .
  16. ^ "Биос: Арт Смит" . Браво ТВ . 2012-07-09. Архивировано из оригинала на 2012-08-28. CS1 maint: discouraged parameter (link)
  17. ^ https://www.buzzfeed.com/wyattwilliams/chef-john-currence-wants-to-save-mississippi-from-itself

Внешние ссылки [ править ]

  • Общие темы
  • Опра (2007). "Видео Опры и шеф-повара Арта Смита" . Шоу Опры Уинфри. Архивировано 2 ноября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Опра Уинфри (2007). «Опра Кулинария с Артом Смитом» . Опра Уинфри. Архивировано 2 ноября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Опра Уинфри (2007). «Уловки искусства торговли на Опре» . Шоу Опры Уинфри. Архивировано 17 октября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Опра (2007). «Опра говорит:« Арт Смит хочет тебя » » . Шоу Опры Уинфри . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Chef2Chef.com (2007). «Шеф-повар Арт Смит» . Chef2Chef.com. Архивировано 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Повара для человечества (2007). «Арт Смит - Совет шеф-поваров для поваров для человечества» . Повара для человечества. Архивировано из оригинала на 2007-08-30 . Проверено 30 сентября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)