Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Австралийский Paradox является термин придуман в 2011 году , чтобы описать то , что его сторонники говорят , что расходятся тенденции в потреблении сахара и ожирения в Австралии . Этот термин впервые был использован в исследовании 2011 года, опубликованном в журнале Nutrients профессором Дженни Бранд-Миллер , в котором она и соавтор доктор Алан Барклай сообщили, что в Австралии «значительное снижение потребления рафинированного сахара произошло за тот же период времени, что и ожирение. увеличилось." [1]

«Парадокс» в его названии относится к тому факту, что потребление сахара часто рассматривается (например, Робертом Лустигом ) как значительный фактор, способствующий росту ожирения [2], а также потому, что экологические исследования в США обнаружили положительную взаимосвязь. в течение определенных периодов времени между потреблением сахара и распространением ожирения [1], хотя потребление добавленного сахара в настоящее время также снижается в Соединенных Штатах.

Реакция [ править ]

Некоторые люди критиковали исследование Бранд-Миллера 2011 года, например, экономист Рори Робертсон, который утверждал, что «регулярное утверждение [исследования Бранд-Миллера] -« С 1980 года потребление сахара в Австралии упало на 23 процента »- вводит в заблуждение, поскольку оно входит в серию, которую Австралийское статистическое бюро (ABS) сочло ненадежной десять лет назад ". [3] Робертсон также утверждал, что, хотя в документе утверждается, что потребление сладких безалкогольных напитков в Австралии снизилось на 10% в период с 1994 по 2006 год, на самом деле оно увеличилось на 30%. Он цитирует эти и другие данные, чтобы подтвердить, что это исследование «угроза общественному здоровью». [4]

В феврале 2014 года Австралийская радиовещательная корпорация (ABC) выпустила программу с критикой исследования 2011 года, предполагающего существование парадокса, частично основанного на исследовании Робертсона. Генеральный директор Австралийского совета по напиткам Джефф Паркер ответил, что его отрасль ссылается на другие исследования помимо исследования Брэнд-Миллера 2011 года, чтобы поддержать свою точку зрения о том, что сахар не связан однозначно с ожирением. [5] В ответ на обвинения Робертсона, Сиднейский университет, Работодатель Брэнд-Миллер, начала расследование, чтобы определить, виновна ли она в неправомерном проведении исследований. Представитель университета заявил, что «... нет обоснованных претензий к работе какого-либо академика в университете, и, действительно, не было никаких выводов о том, что жалобы требуют дальнейшего расследования». [5]

В июле 2014 года Бранд-Миллер и Барклай были освобождены от неправомерных действий в результате шестимесячного расследования, проведенного Робертом Кларком из Университета Нового Южного Уэльса . [6] После расследования, проведенного австралийским экономистом, в оригинальной рукописи «Австралийского парадокса» были обнаружены две незначительные арифметические ошибки, которые были быстро исправлены. Это единственное утверждение из 8 подтвержденных. [7]

Другое исследование на ту же тему было опубликовано в 2013 году исследователями (Риккерс и др.) Из Университета Западной Австралии . В исследовании сделан вывод, что «утверждение австралийского парадокса основано на неполных данных, поскольку оно исключает сахар, содержащийся в импортных обработанных пищевых продуктах, количество которых заметно выросло». [8] В исследовании утверждалось, что утверждение о снижении потребления сахара в Австралии основывалось только на данных о производстве, и что Австралия получает обратно большую часть сахара-сырца, который она экспортирует в виде обработанных пищевых продуктов. [9]Том Макнил утверждал, что статья Риккерса и др. Содержала значительные недостатки, написав: «Самым большим источником ошибок Риккерс и др. Является включение неправильных продуктов в категорию« от умеренного до высокого содержания сахара »в нарушение их критерии включения в исследование.Фруктовые соки и морсы были добавлены в анализ авторами без учета их фактического содержания сахара или самого определения этих продуктов, которых должны придерживаться производители пищевых продуктов под контролем Food Standards Australia и New Зеландия (FSANZ) ". [10]В описательном обзоре глазных болезней, опубликованном в следующем году, утверждалось, что утверждение о существовании австралийского парадокса «ошибочно, поскольку оно предполагает снижение потребления сахара без учета импортных продуктов, содержащих сахар», цитируя анализ Риккерса и др. Как свидетельство. [11]

Бранд-Миллер и Барклай ответили, что Rikkers et al. ошибочны и что фактически использованные данные о потреблении сахара (собранные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций, Статистическим бюро Австралии и австралийской индустрией напитков) «все включали данные об импортируемых продуктах». [12] Недавнее исследование Леви и Шрапнель («Утоление жажды в Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 год») пришло к выводу, что добавление сахара из безалкогольных напитков продолжает снижаться. [13]

Brand-Miller's заявил, что продажи сахаросодержащих напитков на душу населения снизились на 10% в интервью ABC Radio в 2014 году: «Возможно, появилось ключевое слово. напитки ... 10 процентов подслащенных напитков снизились на 10 процентов ». Так что я перепроверяю это ". Барклай, другой автор исследования 2011 года, также сказал в электронном письме программе, что «10-процентное снижение не может относиться к продажам питательно подслащенных безалкогольных напитков на душу населения». [14] Как упоминалось ранее, Брэнд-Миллер и Барклай опубликовали исправление к своему первоначальному исследованию 2011 года, посвященное этому вопросу. [15] По словам Эстер Хан, это исправление делает исследование недействительным ».s утверждают, что потребление безалкогольных напитков снизилось с 1994 по 2006 год.[16]

Жалобы на научный журнал Nutrients по поводу публикации статьи The Australian Paradox привели к тому, что Ассоциация научных издателей открытого доступа (OASPA) провела расследование в отношении издателя Nutrients , MDPI . В 2014 году расследование OASPA пришло к выводу, что MDPI продолжает соответствовать критериям членства. [17]

В апреле 2017 года в Американском журнале клинического питания было опубликовано обновление всех доступных данных о потреблении добавленного сахара в Австралии под названием «Снижение потребления добавленного сахара и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения» . В результате анализа был сделан вывод: «В Австралии 4 независимых набора данных подтвердили краткосрочное и долгосрочное снижение доступности и потребления добавленных сахаров, в том числе внесенных SSB (сахаросодержащие напитки)». [18]

Независимый анализ, проведенный австралийскими исследователями, в том числе Ридуттом и его коллегами из Организации научных и промышленных исследований Содружества (CSIRO) [19] и Лей и его коллегами, также пришел к выводу, что австралийцы потребляли меньше добавленного сахара в 2011–2012 годах, чем в 1995 году [20].

В декабре 2017 года Австралийское статистическое бюро опубликовало сравнение потребления бесплатного сахара на основе данных Национального исследования питания Австралии 1995 года и Австралийского исследования состояния здоровья за 2011/2 год под названием «ПОТРЕБЛЕНИЕ ДОБАВЛЕННЫХ САХАРОВ - СРАВНЕНИЕ 1995 И 2011-2012 ГГ.». Его главный вывод заключался в следующем: «В период с 1995 по 2011-2012 годы у австралийцев наблюдалось относительное снижение потребления свободных сахаров, при этом средняя доля диетической энергии из свободных сахаров снизилась с 12,5% до 10,9%». [21]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Barclay AW, Brand-Miller J (апрель 2011 г.). «Австралийский парадокс: значительное снижение потребления сахара за тот же период времени, когда увеличились избыточный вес и ожирение» . Питательные вещества . 3 (4): 491–504. DOI : 10.3390 / nu3040491 . PMC  3257688 . PMID  22254107 .
  2. ↑ Рассел, Джефф (26 октября 2011 г.). «Австралийский парадокс» . Новый ученый . Проверено 8 апреля 2014 года .
  3. ↑ Паско, Майкл (7 марта 2012 г.). «Экономист против диетологов: бригада с большим сахаром и низким ГИ проигрывает» . Сидней Морнинг-Геральд . Проверено 8 апреля 2014 года .
  4. ^ "Сахар невиновен?" . Австралийская радиовещательная корпорация . 9 февраля 2014 . Проверено 8 апреля 2014 года .
  5. ^ a b Сафи, Майкл (10 февраля 2014 г.). «Индустрия безалкогольных напитков сопротивляется документальным свидетельствам потребления сахара» . Хранитель . Проверено 8 апреля 2014 года .
  6. ↑ Сафи, Майкл (20 июля 2014 г.). «Исследователи выяснили, что неправомерное поведение связано с ожирением и сахаром» . Хранитель . Проверено 24 июля 2014 года .
  7. ^ "Новости - Сиднейский университет" . sydney.edu.au . Проверено 5 февраля 2019 .
  8. ^ Rikkers Вт, Лоуренс Д, Hafekost К, Р Mitrou, Zubrick SR (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс?» . BMC Public Health . 13 : 668. DOI : 10,1186 / 1471-2458-13-668 . PMC 3726354 . PMID 23866719 .  
  9. ^ О'Коннор, Anahad (25 июля 2013). «Австралийцы толстеют» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 апреля 2014 года .
  10. ^ Зубрик, Стивен Р .; Митру, Фрэнсис; Хафекост, Катерина; Лоуренс, Дэвид; Риккерс, Вавне (2013). «Тенденции предложения и потребления сахара в Австралии: существует ли австралийский парадокс? (Комментарии)» . BMC Public Health . 13 : 668. DOI : 10,1186 / 1471-2458-13-668 . PMC 3726354 . PMID 23866719 .  
  11. ^ Кирни, Фрэнсис М; Фэган, Ксавье Дж; Аль-Куреши, Салман (апрель 2014 г.). «Обзор роли рафинированных пищевых сахаров (фруктозы и глюкозы) в генезе заболеваний сетчатки». Клиническая и экспериментальная офтальмология . 42 (6): 564–573. DOI : 10.1111 / ceo.12290 . PMID 24373051 . 
  12. ^ Barclay AW, Brand-Miller JC (2013). «Тенденции в предложении и потреблении добавленного сахара в Австралии: существует австралийский парадокс» . BMC Public Health . 13 : 898. DOI : 10,1186 / 1471-2458-13-898 . PMC 3853158 . PMID 24079329 .  
  13. ^ Леви Джина S (2014). «Утоление жажды в Австралии: анализ тенденций продаж напитков на водной основе с 1997 по 2011 год». Питание и диетология . 71 (3): 193–200. DOI : 10.1111 / 1747-0080.12108 .
  14. ↑ Роллинз, Адриан (4 марта 2014 г.). «Атака на спорные исследования сахара усиливается» . Австралийская медицинская ассоциация . Проверено 8 апреля 2014 года .
  15. ^ Барклай, Алан; Бранд-Миллер, Дженни (12 февраля 2014 г.). "Barclay, AW и Brand-Miller, J. Австралийский парадокс: значительное снижение потребления сахара за тот же период времени, что и избыточный вес и ожирение. Nutrients 2011, 3, 491-504" . Питательные вещества . 6 (2): 663–664. DOI : 10.3390 / nu6020663 .
  16. ↑ Хан, Эстер (17 февраля 2014 г.). «Рост потребления сладких напитков - это действительно падение, - говорится в исследовании, финансируемом Beverages Australia» . Сидней Морнинг-Геральд . Проверено 10 апреля 2014 года .
  17. ^ «Выводы расследования комитета по членству OASPA в MDPI» . ОАСПА . 11 апреля 2014 . Проверено 5 февраля 2019 .
  18. ^ Бранд-Миллер, Дженни С.; Барклай, Алан В. (2017). «Снижение потребления добавленного сахара и сахаросодержащих напитков в Австралии: проблема профилактики ожирения» . Американский журнал клинического питания . 105 (4): 854–863. DOI : 10,3945 / ajcn.116.145318 . PMID 28275129 . 
  19. ^ Ридаут, Брэдли; Бэрд, Даниэль; Бастиан, Кэтрин; Хендри, Джилли; Райли, Малкольм; Сангуансри, Пирасак; Сиретта, Джули; Ноукс, Мэнни (25 мая 2016 г.). «Изменения в потреблении продуктов питания в Австралии: сравнение результатов национального исследования питания 1995 и 2011 годов с разбивкой на основные продукты питания» . Еда . 5 (2): 40. DOI : 10,3390 / foods5020040 . PMC 5302341 . PMID 28231135 .  
  20. ^ Лэй, Лингган; Ранган, Анна; Флуд, Виктория М .; Луи, Джимми Чун Ю (14 марта 2016 г.). «Диетическое потребление и пищевые источники добавленного сахара у населения Австралии» . Британский журнал питания . 115 (5): 868–877. DOI : 10.1017 / S0007114515005255 . ЛВП : 10722/225480 . PMID 26794833 . 
  21. ^ Статистика, c = AU; o = Австралийское Содружество; ou = Австралийское бюро (13 декабря 2017 г.). «Основные характеристики - Потребление добавленных сахаров - Сравнение 1995 и 2011–2012 годов» . abs.gov.au . Проверено 5 февраля 2019 .