Добавлен сахар

Примеры и перспективы в этой статье могут не отражать общемировой взгляд на предмет . Вы можете улучшить эту статью , обсудить проблему на странице обсуждения или при необходимости создать новую статью . ( Апрель 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Поиск источников: «Добавленный сахар» - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( август 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Выпечка обычно содержит добавленный сахар.

Добавленные сахара - это сахарные углеводы ( калорийные подсластители ), добавляемые в пищу и напитки во время их производства ( промышленной переработки ). ^[1] Этот тип сахара химически неотличим от сахаров природного происхождения, но термин «добавленный сахар» используется для обозначения подслащенных продуктов. Медицинский консенсус придерживается мнения, что добавленный сахар имеет небольшую пищевую ценность ^[1] в пище. Это часто выражается в просторечии, говоря, что добавленный сахар - это « пустые калории ».

Чрезмерное потребление сахара положительно коррелирует с повышенным потреблением калорий и увеличением веса . ^[1] Американская кардиологическая ассоциация рекомендуется ежедневное потребление сахара для мужчин составляют 150 калорий или девять чайных ложек в день, и для женщин, 100 калорий или шесть чайных ложек в день. ^[2]

Добавлено потребление сахара в США [ править ]

В Соединенных Штатах добавленные сахара могут включать сахарозу или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , оба в основном состоят из примерно половины глюкозы и половины фруктозы . ^[3] Другие типы добавляемых сахарных ингредиентов включают свекольный и тростниковый сахар , все виды кукурузного сиропа (включая твердые вещества), солодовый сироп , кленовый сироп , блинный сироп , фруктозный подсластитель , жидкую фруктозу , концентрат фруктового сока , мед и патоку . ^[3]^[4] Самыми распространенными типами продуктов, содержащих добавленный сахар, являются подслащенные напитки , в том числе большинство безалкогольных напитков, которые составляют 20% ежедневногопотребления калорий . ^[1] Всемирная организация здравоохранения рекомендуетчтобы это число не должно быть выше 10%. ^[1] Согласно исследованию 2012 года по использованию калорийных и некалорийных подсластителей в примерно 85 000 пищевых продуктов и напитков, 74% содержат добавленный сахар. ^[3]^[5]

См. Также [ править ]

Диета и ожирение
Налог на газировку
Сахарный маркетинг

Ссылки [ править ]

^ a b c d e Линдси Х. Аллен; Эндрю Прентис (28 декабря 2012 г.). Энциклопедия питания человека 3E . Академическая пресса. С. 231–233. ISBN 978-0-12-384885-7. Проверено 4 апреля 2013 года .
^ "Сахар 101" . Американская Ассоциация Сердца. 17 апреля 2018 . Дата обращения 9 июля 2019 .
^ a b c «Скрытые на виду» . SugarScience, Калифорнийский университет в Сан-Франциско. 2019 . Дата обращения 2 августа 2019 .
^ Комитет по проверке систем и символов оценки питания на лицевой стороне упаковки; Институт медицины (21 декабря 2010 г.). Исследование Front-оф-пакетов питания Популярность систем и символов: Этап I отчета . Национальная академия прессы. п. 6. ISBN 978-0-309-18652-0. Проверено 4 апреля 2013 года .
^ Нг, Шу Вэнь; Слайнинг, Меган М .; Попкин, Барри М. (2012). «Использование калорийных и некалорийных подсластителей в упакованных пищевых продуктах США, 2005-2009» . Журнал Академии питания и диетологии . 112 (11): 1828–1834.e6. DOI : 10.1016 / j.jand.2012.07.009 . ISSN 2212-2672 . PMC 3490437 .

[AllenPrentice2012-1] Линдси Х. Аллен; Эндрю Прентис (28 декабря 2012 г.). Энциклопедия питания человека 3E . Академическая пресса. С. 231–233. ISBN 978-0-12-384885-7. Проверено 4 апреля 2013 года .

[aha18-2] "Сахар 101" . Американская Ассоциация Сердца. 17 апреля 2018 . Дата обращения 9 июля 2019 .

[ucsf-3] «Скрытые на виду» . SugarScience, Калифорнийский университет в Сан-Франциско. 2019 . Дата обращения 2 августа 2019 .

[SymbolsMedicine2010-4] Комитет по проверке систем и символов оценки питания на лицевой стороне упаковки; Институт медицины (21 декабря 2010 г.). Исследование Front-оф-пакетов питания Популярность систем и символов: Этап I отчета . Национальная академия прессы. п. 6. ISBN 978-0-309-18652-0. Проверено 4 апреля 2013 года .

[Ng-5] Нг, Шу Вэнь; Слайнинг, Меган М .; Попкин, Барри М. (2012). «Использование калорийных и некалорийных подсластителей в упакованных пищевых продуктах США, 2005-2009» . Журнал Академии питания и диетологии . 112 (11): 1828–1834.e6. DOI : 10.1016 / j.jand.2012.07.009 . ISSN 2212-2672 . PMC 3490437 .

[1]