Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Паники, приготовленные из мяса летучей мыши, приготовленного в остром зеленом перце чили рика. Minahasan блюдо. Манадо , Северный Сулавеси , Индонезия .

Летучих мышей едят люди в некоторых частях некоторых стран Азии, Африки, Тихоокеанского региона [1] и культур, включая Вьетнам , Сейшельские острова , Филиппины , [2] [3] [4] Индонезию , [5] Палау , Таиланд , [6] Китай , [7] и Гуам . [8] [9] Половина видов летучих мышей (фруктовых летучих мышей) охотятся за едой, но только восемь процентов видов насекомоядных летучих мышей. [10] На Гуаме марианские летучие мыши ( Pteropus mariannus) считаются деликатесом . [11] [12]

История [ править ]

Летучие мыши, вероятно, использовались в качестве источника пищи с доисторических времен в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Хроностратиграфический анализ археологических раскопок показывает, что летучие мыши могли использоваться в качестве источника пищи с 74 000 лет назад Homo floresiensis . На тропических островах охота на крупных фруктовых летучих мышей была достойным расходом для доисторических гомининов. Этих летучих мышей можно было легко поймать в пещерах в большом количестве, и усилия по обработке также были минимальными. [13]

Австралийские аборигены охотились на летучих мышей на протяжении тысяч лет, вплоть до наших дней. Популярные виды дичи - черная летучая лисица и маленькая красная летучая лисица . В 1997 году было подсчитано, что аборигены Верхнего конца ежегодно потребляли 180 000 летучих лисиц. [14]

Несмотря на то , что было предложено , что таино народ Пуэрто - Рико потребляются битой мясо в доколумбовых времен, никаких летучих мышей кости не были зарегистрированы в их Midden кучах, что делает его маловероятным , что летучая мышь мясо было существенным диетическим компонентом. Считается, что никакие другие культуры Нового Света не охотились на летучих мышей ради мяса, хотя кости летучих мышей были обнаружены в кучах мусора на Карибском острове Саба . [15] [16]

Потребление мяса летучих мышей в Европе было ограниченным не только из-за отвращения, но и из-за размера европейских летучих мышей, которые, будучи насекомоядными, также невелики. [17] В прошлом был зарегистрирован обычай крестьян Костоццы (в провинции Виченца , Италия ) есть летучих мышей, [18] особенно летучих мышей . [19] [17] После Второй мировой войны летучие мыши в пещерах Костоццы почти вымерли «из-за безжалостной охоты, которую местные жители устроили на них во время винограда, чтобы ассимилировать их с самыми вкусными птичками». [20]В 1959 году сообщалось, что «в некоторых местах [Италии], например, в регионах Лигурии и Венето, летучих мышей использовали или использовали в пищу». [21]

В Торе и в Библии книга Левит (11: 13–19) запрещает употребление в пищу летучих мышей: «Их ненавидите среди птиц; их не следует есть, они мерзость: (...) летучая мышь." [ актуально? - обсудить ]

В Географике из Страбона описано в городе Борсиппы (ныне Бирс Нимруде в Ираке ), где было большое количество летучих мышей , захваченных жителей, «салат их , чтобы съесть их». [17] В шестнадцатом веке итальянский естествоиспытатель Улиссе Альдрованди в своем трактате « Орнитология» упоминает, что у летучих мышей белое мясо, съедобное и превосходный вкус. [17]

Современная распространенность [ править ]

По крайней мере, на 167 видов летучих мышей ведется охота по всему миру, или около 13% от всех видов летучих мышей, по причинам, включающим пищу, предполагаемую медицинскую ценность, из-за кожи или зубов или из-за спорта. [10] На некоторые виды охотятся ради пропитания чаще, чем на другие: половина всех видов мегабатов добывается ради пропитания, по сравнению с только восемью процентами насекомоядных видов. [10] В обзоре 2016 г. задокументирована охота на летучих мышей ради мяса или средств народной медицины в Северной Африке, Африке к югу от Сахары, Океании, Южной Америке, Восточной Азии, Юго-Восточной Азии, а также Западной и Центральной Азии. [10] Напротив, в Карибском бассейне, Европе, Северной Америке, Мезоамерике или Северной Азии не было зарегистрировано ни одного вида, на которого охотятся ради мяса или в традиционной медицине . [10]

Африка [ править ]

В Африке охотятся как минимум на 55 видов летучих мышей, хотя более крупные летучие мыши являются предпочтительными целями, а мелкие насекомоядные виды считаются менее желательными. Охота на летучих мышей наиболее распространена в Западной и Центральной Африке. [10] Было подсчитано, что ежегодно в Гане продается 100 000 летучих мышей. [22] В южной и восточной частях Африки охота практически отсутствует. Четыре вида летучих мышей, на которых охотятся в Северной Африке, используются в целях традиционной медицины, а не для мяса. [10]

Обильные и более здоровые виды более часто потребляемые в Африке, включая пальмовый крылан , epauletted крылан Franquet в , в гамбийском epauletted крылан , с молотком двуглавый летучей мышью , и египетским крыланом . Также употребляются летучие мыши среднего размера, такие как ангольская розетка и фруктовые летучие мыши Петерса с эполетами , а также мелкие виды, такие как большие летучие мыши с щелевым лицом , подковообразные летучие мыши и летучие мыши с круглыми листьями . [10]

Азия [ править ]

В Азии люди охотятся на 64 вида летучих мышей, хотя интенсивность охоты зависит от региона. [10] В Юго-Восточной Азии на летучих мышей широко охотятся в десяти из одиннадцати стран, за исключением Сингапура . [10] Около 17% видов летучих мышей добываются в Юго-Восточной Азии, или 56 видов. [10] Индонезия и Филиппины имеют особенно высокий уровень охоты, с одной трети видов летучих мышей в субъекте Филиппины охоте , несмотря на правовую защиту , такие как Закон о филиппинской дикой природы и закона управления Cave филиппинской , которые плохо насильственному. [10] На Филиппинах , особенно Майанток , в провинцииTarlac , поедание фруктовых летучих мышей как часть их региональной кухни, очень распространено, местные жители отправились на охоту на летучих мышей и поймали несколько десятков летучих мышей за одну поездку. Этих пещерных существ сняли с кожи, обезглавили и удалили крылья; Затем их выпотрошили, нарезали и тушили. [2] [3] [4] В некоторых малайзийских городах летучие мыши считаются роскошным мясом. [5] Еще в 2001 году сообщалось, что 7% домашних хозяйств в заповеднике дикой природы Пху-Хейо в Таиланде ели мясо летучих мышей. [5] Потребление особенно интенсивно в Северном Сулавеси , где местные жители едят мясо летучей лисицы не реже одного раза в месяц, а в период христианских праздников частота его потребления увеличивается в десять раз. [23]

В Южной Азии охота на летучих мышей для пропитания происходит в Бангладеш племенными группами, в первую очередь, для более крупных видов летучих мышей. [10] Опрос 2017 года, проведенный в более чем 140 деревнях Бангладеш, показал, что на летучих мышей охотились в 49% деревень, причем большинство охотников (62%) использовали добытых летучих мышей в качестве еды и лекарств. Напротив, 30% охотников использовали добытых летучих мышей в пищу, но не в качестве лекарств, а 17% использовали их в качестве лекарств, но не в пищу. [24] Хотя летучих мышей убивают в Индии и Пакистане, потребление, как сообщается, является нечастым, и предполагаемые медицинские применения являются более распространенными мотивами. [10] Несколько исследований , хотя утверждают , что потребление мяса биты является более распространенным в некоторых частях Индии , такие как Северо - Восток , [25]Андаманские и Никобарские острова . [5]

В южном Китае летучих мышей иногда едят, и их можно найти на некоторых рынках. [7] Конкретные виды летучих мышей, употребляемые в пищу в Китае, включают пещерных нектарных летучих мышей , круглолистных летучих мышей Pomona , индийских летучих лисиц и розетку Лешено . [10] Кроме того, на больших коротконосых летучих мышей охотятся за лекарствами, но не за едой. [10] Международные агентства оказали давление на Китай, чтобы тот принял закон, запрещающий охоту на летучих мышей и продажу мяса летучих мышей после вспышки атипичной пневмонии в начале 2000-х годов, когда погибли сотни людей, хотя такой закон принят не был. [7] Было оспорено, действительно лиНа оптовом рынке морепродуктов Хуанань , подозреваемом в связи со вспышкой COVID-19 , продавалось мясо летучих мышей. [26] [27] Согласно некоторым источникам, мясо летучих мышей никогда не продавалось на рынке , [28] [29] [30], и сообщалось, что летучие мыши не являются обычным источником пищи в городе Ухань . [31] [32] [33] Некоторые средства массовой информации, в том числе Daily Mail и RT , продвигали видео, в котором молодая китаянка ест летучую мышь, и предположил, что это было снято в Ухане, но позже было подтверждено, что кадры были сняты туристический видеоблогерВан Мэньюнь на острове Палау в 2016 году, чтобы продемонстрировать местную кухню. [34] [33] Кадры, на которых другие граждане Китая едят мясо летучей мыши, также использовались, чтобы укрепить веру в то, что мясо летучей мыши популярно в Китае, однако в этих видеороликах в основном были обнаружены китайские туристы, пробующие местные деликатесы Палау. [35] Вместо этого эксперты китайской кухни, такие как Гуаньшэн Ма из Пекинского университета и Уильям Чан Тат Чуэн, французский кулинарный автор , [36] согласились с тем, что мясо летучей мыши не особенно популярно в Китае. [35] [34] [37]Кроме того, дикая природа как продукт питания рассматривается в Китае как роскошь из-за высокой стоимости и доступности. [34] Вся торговля дикими животными и растениями в Китае, включая мясо летучих мышей, была запрещена в январе 2020 года в связи с пандемией коронавируса, которая предположительно возникла в Ухане. [38] [39] [40]

Северная Америка [ править ]

Летучих мышей редко едят в североамериканской кухне. [41]

Океания [ править ]

Летучие мыши регулярно охотятся и потребляются в Океании , и они являются единственными млекопитающими, обитающими на многих изолированных островах. Охотятся около 23% видов летучих мышей Океании, или 40 видов. Мясо летучих мышей считается деликатесом на островах Кука, Ниуэ, Гуаме, Марианских островах и Самоа. Он широко употребляется на Фиджи, Новой Каледонии и Вануату. [10]

Южная Америка [ править ]

Хотя разнообразие летучих мышей в Южной Америке особенно велико, летучие мыши редко употребляются в пищу. Некоторые коренные народы могут употреблять летучих мышей, а народ намбиквара, как известно, потребляет три вида летучих мышей . Живые летучие мыши продаются в Боливии для предполагаемых медицинских целей. В частности, считается, что потребление крови летучих мышей лечит эпилепсию . [42] Исследование 2010 года показало, что в месяц на рынках в четырех городах Боливии продавалось 3000 летучих мышей. Виды продаются на этих рынках включают в себя короткие хвостами летучих мышей Себа в , мыши уголками летучих мышей и общих летучих мышей - вампиров . [43] [44]

Приготовление и приготовление [ править ]

В Филиппинах , особенно Mayantoc , Тарлаке , [2] местные жители едят блюдо под названием Bat Adobo . Местные жители ловят и убивают несколько десятков мегабатов за одну охоту; затем с летучих мышей снимают шкуру, обезглавливают и удаляют крылья перед тем, как их потрошить, рубить и тушить. Гуава используется , чтобы смягчить мясо, которое позже закаленное и обжаренный с луком, чесноком и соевый соус, не сильно отличается от обычной филиппинской Adobo . [3] [4]

Паники - это блюдо из Минахасана , Северный Сулавеси, приготовленное из фруктовых летучих мышей . Готовятся супы , рагу и карри из мяса летучих мышей. [8] На Палау суп из летучих мышей считается деликатесом. [45] Фруктовые летучие мыши используются в палауском супе, который включает кокосовое молоко , специи и имбирь. [45] Горячий горшок из целой летучей мыши можно купить в некоторых ресторанах на юге Китая. [46]

Рагу из летучих мышей - это рагу, приготовленный из различных видов летучих мышей . [8] [47] Фруктовые летучие мыши используются в некоторых вариантах блюда. [47] Estufa де morcego является летучей мыши тушеное лакомство в кухне Сан - Томе и Принсипи , который подается на святых дней и во время фиесты . [48]

В версии «Оксфордского компаньона к пище» 1999 года говорится, что по вкусу фруктовые летучие мыши похожи на курицу, и что они «чистые животные, питающиеся исключительно фруктами». [8] Летучие мыши получают несколькими способами, например, на гриле , гриль , во фритюре , приготовленные в рагу и размешивать Frys . [8] Во фритюре летучая мышь может быть приготовлена ​​и съедена полностью. [8]

Во время готовки летучие мыши могут издавать резкие запахи, напоминающие запах мочи и фекалий. Это можно уменьшить, добавив чеснок, лук, перец чили или пиво во время приготовления. [8] [47]

  • Подготовка летучей мыши

  • Летучие мыши для употребления в пищу в Лаосе

  • Подготовка перед приготовлением

  • Еще один образ подготовки

  • Готов к приготовлению

Питание [ править ]

Подробная информация о питательном и химическом составе мяса летучих мышей недоступна по состоянию на 2012 год. [49] Во многих развивающихся странах мясо диких животных, включая мясо летучих мышей, считается основным питательным ресурсом, в том числе для микронутриентов . [50] Одно исследование на Мадагаскаре предсказало, что уровень детской анемии увеличится на 29%, если будет ограничен доступ к мясу диких животных, в том числе к мясу летучих мышей, в основном затронув беднейшие домохозяйства, которые не могли позволить себе покупать мясо домашних животных. [51]

Проблемы [ править ]

Чрезмерная эксплуатация [ править ]

Летучие мыши наиболее уязвимы для чрезмерной охоты в Индонезии, Филиппинах, Малайзии, а также на островах Океании и Индийского океана. Летучие мыши восприимчивы к чрезмерной охоте, поскольку у них от природы низкие показатели воспроизводства, а многие виды очень колониальны , что облегчает массовую охоту на них. [44] Чрезмерная охота считается основной причиной исчезновения небольшой маврикийской летучей лисицы и гуамской летучей лисицы . [52]

Заболевания [ править ]

Основная статья: Летучая мышь вироме

Было высказано предположение , что megabats может быть естественным резервуаром из Ebolavirus , [53] , хотя доказательств было названо «далеко от решающей». [54] Из-за возможной связи между инфекцией Эбола и «охотой, разделкой и переработкой мяса инфицированных животных» несколько западноафриканских стран запретили мясо диких животных (включая мегабатов) или выпустили предупреждения об этом во время эпидемии 2013–2016 годов ; с тех пор было снято много запретов. [55] Предполагается, что летучие мыши могут быть источником коронавируса 2 (SARS-CoV-2) тяжелого острого респираторного синдрома , который впервые был обнаружен в Ухане , Китай., хотя происхождение вируса до сих пор полностью не выяснено . [56] [57] [58]

Токсины [ править ]

Употребление в пищу фруктовых летучих мышей также связано с неврологическим заболеванием, называемым литико-бодиговой болезнью . Пол Алан Кокс из Гавайского национального тропического ботанического сада в Калахео и Оливер Сакс из колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке обнаружили, что летучие мыши потребляли большое количество семян саговника и, по-видимому, накапливают токсины до опасного уровня в своем мясе. [59]

См. Также [ править ]

  • Человек использует летучих мышей

Ссылки [ править ]

  1. ^ Белый, Уильям Б .; Калвер, Дэвид С.; Пипан, Таня (2019). Энциклопедия пещер . Академическая пресса. ISBN 978-0-12-814125-0.
  2. ^ a b c «Региональная кухня тарлаков, охота на летучих мышей на Филиппинах» . NBC News . 31 октября 2013 г.
  3. ^ a b c «Есть летучие мыши необходимо в некоторых частях Филиппин» . Журнал Esquire . 5 февраля 2020.
  4. ^ a b c «10 ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФИЛИПИНСКИХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ УВИДЕТЬ, ЧТОБЫ ВЕРИТЬ, номер 7. Филиппинцы едят фруктовое рагу из летучих мышей» . Staffvirtual.com. 20 ноября 2020.
  5. ^ a b c d Миклберг, Саймон; Уэйлен, Керри; Рэйси, Пол (2009). «Летучие мыши как мясо диких животных: глобальный обзор» . Орикс . 43 (2): 217. DOI : 10.1017 / S0030605308000938 .
  6. ^ Суваннаронг, Канокван; Шулер, Сидней (22 января 2016 г.). «Потребление летучих мышей в Таиланде» . Инфекционная экология и эпидемиология . 6 : 29941. DOI : 10,3402 / iee.v6.29941 . ISSN 2000-8686 . PMC 4724787 . PMID 26806167 .   
  7. ^ a b c Mildenstein, T .; Tanshi, I .; Рейси, Пенсильвания (2016). «Использование летучих мышей для производства мяса диких животных и лекарств». Летучие мыши в антропоцене: сохранение летучих мышей в меняющемся мире . Springer. п. 327. DOI : 10.1007 / 978-3-319-25220-9_12 . ISBN 978-3-319-25218-6. S2CID  130038936 . Летучие мыши в Китае особо не охраняются, и многие их виды употребляются в пищу, особенно на юге Китая, где летучие мыши регулярно встречаются на рынках (Mickleburgh et al. 2009) (таблица 12.1, приложение). Просьбы международных агентств после вспышки атипичной пневмонии (которая привела к гибели нескольких сотен человек) о введении в Китае закона о дикой природе, запрещающего, в частности, охоту и продажу летучих мышей, были проигнорированы.
  8. ^ a b c d e f g Экстремальная кухня: странные и чудесные продукты, которые едят люди - Джерри Хопкинс . С. 51–53.
  9. ↑ Джин в бутылке: 67 новых комментариев об увлекательных ... - Джо Шварц . п. 95.
  10. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Mildenstein, T .; Tanshi, I .; Рейси, Пенсильвания (2016). «Использование летучих мышей для производства мяса диких животных и лекарств». Летучие мыши в антропоцене: сохранение летучих мышей в меняющемся мире . Springer. п. 327. DOI : 10.1007 / 978-3-319-25220-9_12 . ISBN 978-3-319-25218-6. S2CID  130038936 .
  11. ^ Техас Ежемесячно . п. 116.
  12. ↑ Летучие мыши Соединенных Штатов и Канады . С. 79–80.
  13. ^ Хокинс, Стюарт; О'Коннор, Сью; Кили, Шимона (2016). «Позднечетвертичные взаимодействия гоминин-летучая мышь (Chiroptera) в Азиатско-Тихоокеанском регионе». Археология в Океании . 51 : 7–17. DOI : 10.1002 / arco.5084 .
  14. ^ Tidemann, Christopher R .; Вардон, Майкл (1997). «Вредители, язвы, пыльца и жаркое: необходимость борьбы с летучими лисицами на уровне сообществ в Австралии» . Австралийский биолог . 10 (1).
  15. ^ Гэннон, Майкл Р .; Курта, Аллен; Родригес-Дюран, Армандо (2005). Летучие мыши Пуэрто-Рико: остров Фокус и Карибская перспектива . Издательство Техасского технологического университета. п. 44. ISBN 978-0896725515.
  16. ^ Кук, Siobhán B .; Dávalos, Liliana M .; Mychajliw, Alexis M .; Turvey, Samuel T .; Упхэм, Натан С. (2017). «Антропогенное вымирание преобладает в голоцене западно-индийских млекопитающих». Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики . 48 : 306. DOI : 10.1146 / annurev-ecolsys-110316-022754 .
  17. ^ а б в г Марко Рикуччи (2014). "Pipistrelli come cibo: Aspetti etnografici e sanitari" . Алименти и Беванде . XVI (6): 39–43.
  18. ^ Джованни Ардуино. Nuova Raccolta d'opuscoli scientifici e filosofici del Calogerà . VI . Венеция. С. 133–180.
  19. ↑ Алессандро П. Нинни, 1878 г.
  20. ^ Джузеппе Перин, Scienza e poesia sui Berici, a cura di G. Da Schio, G. Trevisol e G. Perin, Vicenza, Tip. Commerciale, 1947 год.
  21. ^ А. Тоски; Б. Ланца (1959). Млекопитающие: Generalità, Insectivora, Chiroptera . Фауна Италии . Болонья.
  22. ^ Ebewore, SO; Ovharhe, OJ; Эмазие, ПО (2015). «Приемлемость мяса диких животных в качестве источника животного белка в штате Дельта, Нигерия: значение для служб распространения знаний». Журнал Северо-Восточного сельскохозяйственного университета (английское издание) . 22 (3): 67–78. DOI : 10.1016 / S1006-8104 (16) 30009-5 .
  23. ^ Цанг, SM; Цанг, Сьюзан М. (2015). «Количественная оценка торговли мясом диких животных в Северном Сулавеси, Индонезия, с предложениями по сохранению» . Глобальная экология и сохранение . 3 : 324–330. DOI : 10.1016 / j.gecco.2015.01.003 . PMC 7185848 . PMID 32363220 .  
  24. ^ Опеншоу, JJ; Hegde, S .; Sazzad, HMS; Хан, СУ; Hossain, MJ; Эпштейн, JH; Daszak, P .; Герли, ES; Лубы, СП (2017). «Охота на летучих мышей и взаимодействие летучих мышей и людей в бангладешских деревнях: последствия для передачи зоонозных заболеваний и сохранения летучих мышей» . Трансграничные и возникающие болезни . 64 (4): 1287–1293. DOI : 10.1111 / tbed.12505 . PMC 5086320 . PMID 27125493 . S2CID 45437049 .   
  25. ^ Сиваперуман, Чандракасан; Венкатараман, Кришнамурти (2018). Горячие точки Индии: разнообразие фауны позвоночных, сохранение и управление . Springer. ISBN 978-981-10-6983-3.
  26. ^ Schnirring, Лиза (8 января 2020). «Вирусологи обсуждают новый коронавирус во время вспышки эпидемии в Китае» . CIDRAP . Архивировано 8 января 2020 года . Дата обращения 19 февраля 2020 . На рынке морепродуктов, на котором проводилось расследование, также продавались живые животные, такие как домашняя птица, летучие мыши, сурки и змеи.
  27. ^ Мастер, Фарах; Ю, Софи (16 февраля 2020 г.). « „ Животные живут для человека“: аппетит Китая для диких животных , скорее всего , чтобы выжить вирус» . Рейтер . Дата обращения 19 февраля 2020 . Некоторые из самых ранних инфекций были обнаружены у людей, которые были связаны с рынком морепродуктов в Ухане, где продавались летучие мыши, змеи, циветты и другие дикие животные.
  28. ^ Января 2020, Rachael Rettner-старший писатель 29. «Новый коронавирус , возможно, начали в летучих мышах. Но как же это хмель людям?» . Живая наука . Проверено 28 марта 2020 .
  29. ^ Камеро, Кэти (2020-02-06). «Ученые связывают китайский коронавирус с пересечением людей и дикой природы» . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Проверено 28 марта 2020 . Некоторые исследователи заявили, что летучих мышей не продавали на рынке Хуанань в Ухане ... Центры США по контролю и профилактике заболеваний и Всемирная организация здравоохранения заявили, что не могут подтвердить наличие летучих мышей на рынке. 
  30. ^ «Летучие мыши и новый коронавирус» . Индус . 3 февраля 2020 г.
  31. ^ "Исследователи определяют объект возле рынка морепродуктов в Ухане как возможное место" . НовостиComAu . 16 февраля 2020 . Проверено 21 марта 2020 года .
  32. ^ Палмер, Джеймс. «Не обвиняйте суп из летучих мышей в вирусе Ухань» . Внешняя политика . Дата обращения 19 февраля 2020 .
  33. ↑ a b Чжан, Дженни Г. (31 января 2020 г.). «Паника из-за коронавируса покупается на расистские представления о том, как едят китайцы» . Пожиратель . Дата обращения 19 февраля 2020 .
  34. ^ a b c "Бюйютеч: Çin mutfağı ve koronavirüs salgını nasıl yanlış ilişkilendirildi?" . teyit.org (на турецком языке). 6 февраля 2020 . Дата обращения 17 марта 2020 .
  35. ^ a b «Является ли суп из летучих мышей деликатесом в Китае? Мы развенчиваем слухи о происхождении коронавируса» . The France 24 Observers . Дата обращения 19 февраля 2020 .
  36. ^ "Биография и актуальные де Уильям Чан Тат Чуэн Франс Интер" . www.franceinter.fr (на французском языке) . Проверено 16 января 20 .
  37. ^ Палмер, Джеймс. «Не обвиняйте суп из летучих мышей в вирусе Ухань» . Внешняя политика . Дата обращения 16 марта 2020 .
  38. ^ Ellyatt, Холли (12 февраля 2020). "Торговля дикими животными в Китае навсегда изменилась из-за коронавируса?" . CNBC . Дата обращения 14 февраля 2020 .
  39. ^ «Все больше китайцев настаивают на закрытии рынков дикой природы, поскольку ВОЗ объявляет чрезвычайную ситуацию с коронавирусом» . National Geographic . 30 января 2020 . Дата обращения 14 февраля 2020 .
  40. ^ Denyer, Саймон; Лирик, Ли (26 января 2020 г.). «Китай запрещает торговлю дикими животными до тех пор, пока не будет ликвидирована эпидемия коронавируса» . Вашингтон Пост . Проверено 30 января 2020 года .
  41. ↑ Симмонс-Даффин, Селена. «На дороге во Флориде: тяжелые времена, политика и копченая летучая мышь: это все политика: NPR» .
  42. ↑ Fine Maron, Dina (7 декабря 2018 г.). «Летучих мышей убивают, чтобы люди могли сосать их кровь» . National Geographic . Проверено 10 декабря 2018 .
  43. ^ Lizarro, D .; Галарза, Мичиган; Aguirre, LF "Tráfico y comercio de murciélagos en Bolivia Traffic and trade of боливийские летучие мыши". Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  44. ^ a b Миклберг, Саймон; Уэйлен, Керри; Рэйси, Пол (2009). «Летучие мыши как мясо диких животных: глобальный обзор» . Орикс . 43 (2): 217. DOI : 10.1017 / S0030605308000938 .
  45. ^ а б Листверс. Последняя книга причудливых списков Кома - Джейми Фратер . п. 207.
  46. ↑ Ю, Патрик CY (2019). «Вирусы и летучие мыши» . Вирусы . 11 (10): 884. DOI : 10,3390 / v11100884 . PMC 6832948 . PMID 31546572 .  
  47. ^ a b c Доунс, Стивен (2006). Умереть за . Аллен и Анвин. ISBN 978-1742660820 - через Google Книги.
  48. ↑ Сан-Томе и Принсипи - Кэтлин Беккер . С. 74–79.
  49. ^ Хоффман, LC; Коуторн, Д.-М. (2012). «Какова роль и вклад мяса дикой природы в обеспечении потребления высококачественным белком?» . Animal Frontiers . 2 (4): 50. DOI : 10,2527 / af.2012-0061 .
  50. ↑ Golden, CD (2011). Важность добычи дикой природы для здоровья человека и средств к существованию на северо-востоке Мадагаскара (доктор философии). Калифорнийский университет в Беркли. С. 26–28.
  51. ↑ Ян, Сара (21 ноября 2011 г.). «Исключение мяса диких животных из меню может усилить детскую анемию» . Новости Беркли . Калифорнийский университет в Беркли . Дата обращения 1 февраля 2020 .
  52. ^ Пирсон, ED; Рейни, WE (1992). «Биология летучих лисиц рода Pteropus: обзор» . Биологический отчет . 90 (23).
  53. ^ «Болезнь, вызванная вирусом Эбола» . Всемирная организация здравоохранения . 30 мая 2019.
  54. ^ Leendertz, Siv Aina J .; Гогартен, Ян Ф .; Дюкс, Ариана; Кальвиньяк-Спенсер, Себастьян; Леендертц, Фабиан Х. (2016). «Оценка доказательств, подтверждающих, что фруктовые летучие мыши являются основными резервуарами вирусов Эбола» . Экологическое здоровье . 13 (1): 18–25. DOI : 10.1007 / s10393-015-1053-0 . PMC 7088038 . PMID 26268210 .  
  55. ^ Zon, H .; Петеш, К. (21 сентября 2016 г.). «После лихорадки Эбола жители Западной Африки с риском возвращаются к употреблению мяса диких животных» . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 30 мая 2019 .
  56. ↑ Хант, Кэти (30 января 2020 г.). «Летучие мыши, являющиеся источником стольких вирусов, могут быть источником уханьского коронавируса, - говорят эксперты» . CNN . Проверено 30 января 2020 года .
  57. ↑ Горман, Джеймс (10 февраля 2020 г.). «Панголины подозреваются в возможном переносе коронавируса» . Нью-Йорк Таймс . Дата обращения 11 февраля 2020 . Летучие мыши все еще считаются первоначальными хозяевами вируса.
  58. ↑ Кэмпбелл, Чарли (24 января 2020 г.). «Запад обвиняет Уханьский коронавирус в любви Китая к еде диких животных. Правда более сложная» . Время . Дата обращения 16 февраля 2020 .
  59. ^ "Поедание летучих мышей связано с неврологическими заболеваниями" , National Geographic , 13 июня 2003 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с летучими мышами как едой на Викискладе?