Borscht Belt , или еврейские Альпы , - это разговорный термин, обозначающий в основном несуществующие летние курорты гор Катскилл в некоторых частях округов Салливан , Ориндж и Ольстер в северной части штата Нью-Йорк , США. Источник интервью Time журнал заявил , что визиты в области еврейских семей уже ведется «уже в 1890 - е годы ... Таннерсвилль ... был„большой курорт наших израильских breathren“... с 1920 по [ были] сотни гостиниц ». [1]
Обзор истории за 2019 год более конкретен: «в период своего расцвета до 500 курортов обслуживали гостей с разным достатком». [2] Эти курорты, а также бунгало-колонии были популярным местом отдыха евреев Нью-Йорка с 1920-х по 1960-е годы. [3] К концу 1950-х годов многие из них начали закрываться, большинство из них исчезло к 1970-м годам, но некоторые крупные курорты продолжали работать, некоторые - в 1990-х годах. Курортный отель Grossinger's Catskill был закрыт в 1986 году [4], а отель Concord Resort Hotel изо всех сил пытался оставаться открытым до 1998 года [5].
Имя
Слово происходит от борща , супа украинского происхождения, приготовленного из свеклы в качестве основного ингредиента, придающего ему глубокий красновато-фиолетовый цвет [6], который популярен во многих странах Центральной и Восточной Европы и привезен сюда ашкеназскими еврейскими и славянскими иммигрантами Соединенные Штаты.
История
В 1920-е и в 1930-е годы в рекламе некоторых отелей и курортов отказывались принимать евреев и в своих объявлениях было указано «Нет евреям и чахоточным». Эта проблема привела к необходимости найти альтернативы, которые с готовностью принимали бы еврейские семьи в качестве гостей. В одном из отчетов говорится, что в более крупных отелях предоставляются «вечерние и праздничные услуги в пятницу, а также кошерные блюда». [7] [8]
Согласно одному источнику, в отелях «еда имела первостепенное значение ... было ощущение, что« слишком много - недостаточно »». [9] «Чтобы понять упор на еде, - пишет Джонатан Сарна, - нужно понять голод. У иммигрантов были воспоминания о голоде, а в Кэтскиллс еда казалась безграничной». [10]
Сцена синглов также была важна; многие отели нанимали молодых мужчин-студентов колледжей [11], чтобы привлечь одиноких девушек того же возраста. В одной книге об той эпохе говорится, что Кэтскиллы «стали одними великим посредником в браке». [12]
Отели Borscht Belt, бунгало-поселения, летние лагеря и кухалины (на идише называют пансионаты с самообслуживанием). Бунгало обычно включали «кухню / гостиную / столовую, одну спальню и крытую веранду» с простыми развлечениями: бинго или фильм. [13] В kuchaleyns также посетило часто средним и рабочего класс еврейских жителями Нью - Йорк. Из-за большого количества гостей-евреев этот район был назван еврейскими Альпами и «графством Соломон» (модификация графства Салливан) многими людьми, которые там побывали. [14]
Курорты этого района включали Brickman's , Brown's, The Concord , Grossinger's , Granit, Heiden Hotel, Irvington, Kutsher's Hotel and Country Club , Nevele , Friar Tuck Inn , The Laurels Hotel and Country Club , The Pines Resort, Raleigh , the Overlook. , Домик Тамарак, Стивенсвилл и Виндзор. Некоторые из этих отелей возникли на фермах, основанных евреями-иммигрантами в начале 20 века. [15]
Двумя самыми большими отелями в Хай Вью (к северу от Блумингбурга ) были Shawanga Lodge и Overlook. Один из звездных периодов существования Shawanga Lodge пришелся на 1959 год, когда он был местом проведения конференции ученых, исследующих лазерные лучи . Конференция положила начало серьезным исследованиям в области лазеров. [16] Отель сгорел дотла в 1973 году. [17]
Отель Overlook, который предлагал развлечения и комнаты, а также бунгало, принадлежал семье Шриер. [18]
Отель и загородный клуб Granit, расположенный в Керхонксоне, может похвастаться множеством удобств, включая поле для гольфа. Он закрылся в 2015 году и был отремонтирован и превращен в спа-салон Hudson Valley Spa, который закрылся в 2018 году. В мае 2019 года недвижимость была продана Hudson Valley Holding Co. LLC. Компания не объявила о своих планах относительно отеля. [19]
Отель Брауна, 1977 год.
Вид из гостиницы Гранит, 1977 г.
Вестибюль отеля Nevele, 1978 год.
Комната у Катчера, 1977 год.
Столовая Конкорд, 1978 год.
Бассейн Брикмана, 1977 год.
Настольный теннис Гроссингера, 1977 год.
Народный танцевальный вечер на берегу озера Менгес, 1977 год.
Отклонить
Согласно Time , «курорты Borscht Belt достигли своего пика в 1950-х и 60-х годах, принимая до 150 000 гостей в год», но начало спада стало очевидным к концу 1960-х годов. «Железные дороги начали сокращать рейсы в этот район, популярность авиаперелетов возросла, и молодое поколение американских евреев выбрало другие места для отдыха». [20] Другой источник упоминает второстепенный фактор: «антисемитизм уменьшился, поэтому евреи могли уйти в другие места». [21]
Доступ в район улучшился с обновлением старых туристических маршрутов, таких как старый Маршрут штата Нью-Йорк 17 . С другой стороны, доступ пассажирских поездов закончился с прекращением 10 сентября 1953 года пассажирских поездов на магистрали Онтарио и Западной железной дороги от Роско на северной окраине округа Салливан через Борщ-пояс до Уихокена, штат Нью-Джерси . [22] Этот район пострадал как туристическое направление в конце 1950-х и особенно к 60-м годам. Другой источник также подтверждает, что «дешевые авиабилеты внезапно позволили новому поколению посещать более экзотические и теплые направления». [23]
Согласно недавнему источнику, к началу 1960-х годов от 25 до 30 процентов посетителей Гроссингера не были евреями. [24]
В статье Times of Israel уточняется, что «первыми обанкротились колонии бунгало, за ними последовали небольшие отели. Самые блестящие из них оставались дольше всех», а некоторые из них продолжали работать в 1980-х и даже в 1990-х годах. [25] Конкорд, который пережил большинство других курортов, обанкротился в 1997 году, но просуществовал до 1998 года. [26]
В 1987 году мэр Нью-Йорка Эд Кох предложил купить отель Gibber на озере Киамеша для размещения бездомных. Против этой идеи выступили местные власти. [27] Отель вместо этого стал религиозной школой Ешива Вижниц. [28]
21-го века
Отель Heiden в Южном Фолсбурге, где снимался фильм « Милая Лоррейн» с Морин Стэплтон в главной роли , был уничтожен пожаром в мае 2008 года [29].
Отель Stevensville в Лебедином озере, принадлежащий семье обвиняемого сообщника Бернарда Мэдоффа Дэвида Г. Фрилинга , вновь открылся как курортный отель Swan Lake. [30]
Бывший домик Homowack в Филлипспорте был преобразован в летний лагерь для девочек-хасидов. Должностные лица государственного департамента здравоохранения приказали эвакуировать имущество в июле 2009 года, сославшись на нарушения здоровья и безопасности. [31]
Многие буддийские и индуистские ретритные центры были построены на земле или в отреставрированных зданиях бывших лагерей или курортов для обслуживания приверженцев в Нью-Йорке, создание которых затем привлекло в этот район еще больше храмов и центров. Это привело к появлению прозвищ «Пояс Будды», «Пояс Бхаджана» или «Буддийский пояс», обозначающие возрождение территорий. [32] [33] [34]
После 2016 года
В отчете за октябрь 2017 года представлена краткая история и обновленная информация о десяти заброшенных курортах, перечисленных ниже, а также недавние фотографии каждого из них. [35] В отчете от марта 2020 года из того же источника говорилось о книге Марисы Шейнфельд, приглашенного доцента фотографии в SUNY Purchase, о регионе «Борщ: переосмысление остатков еврейского места отдыха в Америке». [36] Обзор книги Project MUSE предоставляет дополнительную информацию о содержании. [37] В 2018 году другой сайт опубликовал несколько фотографий Шейнфельда, на которых запечатлены «рушащиеся» остатки нескольких популярных курортов. [38]
- Курортный отель Grossinger's Catskill ; Этот комплекс был снесен в 2018 году, и новый владелец планировал построить гостиницу, дома и другие удобства. [39]
- Малая Ложа
- Невеле Гранд Отель
- Вегетарианский отель
- Гостиница и загородный клуб Кутшера ; на территории построен оздоровительный клуб; он открылся в июне 2018 года. [40] [41]
- Пайнс Отель
- Особняк Белого озера
- Лодж Homowack
- Лодж Тамарак
- Concord Resort Hotel ; В феврале 2018 года на месте старого отеля открылся Resorts World Catskills .
Отель Конкорд, 2005 г.
Отель Катчера, 2015 г.
Курорт Гроссингера, 2015 г.
Курорт Гранит, 2015 г.
Комедийное наследие
Традиция развлечений Borscht Belt началась в начале 20-го века с крытых и открытых театров, построенных на участке площадью 40 акров (16 гектаров) в Хантере, штат Нью-Йорк , звездой идишского театра Борисом Томашефски . [ необходима цитата ]
Колыбель американской еврейской комедии с 1920-х годов, развлекательная сеть Borscht Belt помогла начать карьеру многих известных комиков и послужила стартовой площадкой для тех, кто только начинал. [42]
Комедианты, которые начинали или регулярно выступали на курортах Borscht Belt, включают:
- Джои Адамс
- Вуди Аллен
- Мори Амстердам
- Сэнди Барон
- Бенни Белл
- Милтон Берл
- Шелли Берман
- Мел Брукс
- Ленни Брюс
- Джордж Бернс
- Красные кнопки
- Сид Цезарь
- Жан Кэрролл
- Джек Картер
- Майрон Коэн
- Билл Дана
- Родни Дэнджерфилд
- Филлис Диллер
- Totie Fields
- Бетти Гарретт
- Эстель Гетти
- Джордж Гобель
- Шекки Грин
- Бадди Хэкетт
- Микки Кац
- Дэнни Кэй
- Алан Кинг
- Роберт Кляйн
- Джек Э. Леонард
- Песах Бурштейн
- Сэм Левенсон
- Джерри Льюис
- Джеки Мейсон
- Лу Менчелл
- Ян Мюррей
- Карл Райнер
- Дон Риклз
- Джоан Риверс
- Фредди Роман
- Аллан Шерман
- Джеки Вернон
- Джонатан Винтерс
- Хенни Янгман
Юмор Borscht Belt относится к быстрому, часто самоуничижительному стилю, обычному для многих из этих исполнителей и писателей. Типичные темы включают: [ необходима ссылка ]
- Невезение
- Puns : "Ваше государственное имя, крестьяне бунтуют!" «Ты сказал это. Они воняют льдом». ( Харви Корман в роли графа де Моне (Моне) и Мел Брукс в роли короля Людовика XVI в истории мира, часть I )
- Физические жалобы и недомогания (часто связанные с кишечником и спазмами): «Мой врач сказал, что я в ужасной форме. Я сказал ему:« Мне нужно второе мнение ». Он сказал: «Хорошо, ты тоже уродлив!» «Я сказал своему врачу:« Сегодня утром, когда я встал и увидел себя в зеркале, я выглядел ужасно! Что со мной не так? » Он ответил: «Не знаю, но у тебя прекрасное зрение!» (Дэнджерфилд)
- Раздражение родственников и ворчание жен : «Мы с женой были счастливы двадцать лет. Потом мы встретились». (Дэнджерфилд). "Возьми мою жену - пожалуйста!" ( Хенни Янгман ); «Моя жена утонула в бассейне, потому что на ней было так много украшений». ( Риклз ); «Моя жена не слишком умна. Однажды нашу машину угнали. Я сказал ей:« Ты видела этого парня? » Она сказала: «Нет, но у меня есть номер лицензии». (Дэнджерфилд) «Сегодня утром раздался звонок в дверь. Я сказал:« Кто это? » Он сказал: «Это Бостонский душитель». Я сказал: «Это тебе, дорогой!» (Молодой человек)
Популярная культура
На этих курортах снимались такие фильмы, как « Грязные танцы» («Кутшер»), « Сладкая Лотарингия» и «Прогулка по Луне» .
Персонажи, вдохновленные комиксами Borscht Belt, включают Бадди Янга-младшего Билли Кристалла из « Мистера Субботней ночи» и Роберта Смигеля « Триумф», оскорбительного комического пса .
В фильме 1960 года « Корпорация убийств» Уолтер Сейдж ( Мори Амстердам ) показан выступающим в вымышленном Ленточном домике в Катскиллс.
В фильме 1976 года «Фронт» , действие которого происходит в 1953 году, комик Хекки Браун ( Зеро Мостел ), преследуемый HUAC , дает злополучный концерт в Кэтскиллс.
В фильме « Спящие» плакат с изображением Сонни Листона висит на стене квартиры Роберта Де Ниро и показывает курорт Pines в Фолсбурге, штат Нью-Йорк, как место боя. Сцена - это когда они говорят о защите в суде и разговоре Де Ниро с Джейсоном Патриком и Минни Драйвер .
В эпизоде 3 сезона ситкома 1990-х годов «Подростковая ведьма Сабрина», «Реальный мир Сабрины», Хильда Спеллман случайно натягивает буквально волшебный «борщевой пояс», который заставляет ее безостановочно рассказывать анекдоты и выигрывает. Не сдавайся, пока она не расскажет миллион анекдотов.
В онлайн-игре Mobsters комик Borscht Belt - приспешник, необходимый для миссии по захвату курорта Catskill.
О том, как евреи в начале 20-го века отдыхали в Катскиллах, рассказывал Уилл Эйснер в графическом рассказе «Cookalein» . История появляется в сборнике Эйснера « Контракт с Богом» .
Роман Марджори Морнингстар был примерно той же эпохи и места действия, но соответствующий фильм был снят в Адирондаке, а не в Кэтскиллс.
Несколько эпизодов 2-го сезона сериала «Удивительная миссис Мейзел» происходят в Катскиллах и подробно описывают жизнь на курорте Катскилл.
Смотрите также
- История гор Кэтскилл
- Схема Читлина
- Тропа опилок
Рекомендации
- ↑ Настоящая история, стоящая за поездкой чудесной миссис Мейзел в Кэтскиллс «Борщовый пояс»
- ^ История отеля: Отели горнолыжного курорта Катскилл
- ^ "Еврейские ученые изучают историю, культурное значение пояса Борща" (пресс-релиз). Провиденс, остров Роуз: Брауновский университет . Архивировано 3 декабря 2019 года.
- ^ Руины курорта Гроссингера
- ^ История отеля: Отели горнолыжного курорта Катскилл
- ^ Шульце, Сидней (2000). Культура и обычаи России . Серия: Культуры и обычаи мира. Гринвуд. С. 65–66. ISBN 978-0313311017.
У очень бедных могло быть мало овощей в супе, кроме капусты, из которой делали щи, а если еще была свекла, то это считалось борщом. Борщ, собственно украинский по происхождению ....
- ^ В центре внимания ностальгия
- ^ Документальный фильм Кутшера захватывает эклектическое наследие реликвии борща
- ^ 25 сентября 2018 г.
- ^ Катскиллс: его история и как он изменил Америку, стр. 303
- ^ Вспоминая лето и медовый месяц в горах
- ^ Catskill Hotels, страница 9
- ^ Борщ пояс сотрудники вспоминают о славных днях еврейских Альп и их частей в то , что случилось
- ^ [ https://books.google.ca/books?id=qH0eT_cpkywC&pg=PA160&lpg=PA160&dq=borscht+belt++Jewish+%5B%5BAlps%5D%5D+and+%22Solomon+County%22&source=bl&igots=02&source=bl&igots=1 -wfm9pe4i52b1gMjbN_qmaMg & гл = еп & са = Х & вед = 2ahUKEwiIpbqE1qnvAhULca0KHdsFCoYQ6AEwF3oECCEQAw # v = OnePage & д = борщи% 20belt% 20% 20Jewish% 20% 5B% 5BAlps% 5D% 5D% 20and% 20% 22Solomon% 20County% 22 & е = ложь ли еврей Знать ?: удобный Праймер об обычаях, культуре и практике избранного народа, стр. 160]
- ^ Финкельштейн, Норман Х. (01.01.2014). Звезды еврейской комедии: от классики до новейших технологий . Kar-Ben Publishing ™. ISBN 978-1-5124-9029-9.
- ^ Хехт, Джефф (2005). Луч: гонка за лазером . Издательство Оксфордского университета. п. 101. ISBN 9780195142105.
- ^ "Mamakating" Моники А. Руса, Arcadia Publishing, 2007, стр. 29
- ^ История отеля: Отели горнолыжного курорта Катскилл
- ^ Hudson Valley Resort and Spa, закрытый с октября 2018 года, куплен Brooklyn group Mat 7, 2019
- ^ Исчезновение отелей пояса борща
- ^ История отелей Borscht Belt и бунгало-колоний в Катскиллс
- ^ American Rails, «Нью-Йорк, Онтарио и Западная железная дорога» https://www.american-rails.com/nyow.html
- ↑ 23 жутких фотографии, на которых запечатлена разрушающаяся красота заброшенных нью-йоркских курортов «Борщ Белт».
- ^ История отеля: Отели горнолыжного курорта Катскилл
- ↑ Прошлая эра еврейских курортов Катскиллс
- ^ История отеля: Отели горнолыжного курорта Катскилл
- ^ Пурник, Джойс (1987-04-04). "Гостиница Катскиллс для бездомных" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 апреля 2010 .
- ^ «Гостиницы и бунгало» . Провиденс, Род-Айленд: Институт Кэтскиллс, Брауновский университет. Архивировано 30 января 2019 года . Проверено 28 июня, 2020 .
- ^ «Ночной пожар уничтожает знаменитый отель Heiden« Sweet Lorraine »» . Таймс Геральд-Рекорд . Мидлтаун, Нью-Йорк. 18 мая 2008 . Проверено 28 июня, 2020 . Проверить
|archive-url=
значение ( помощь ) - ^ Израиль, Стив (22 марта 2009 г.). «Беспорядок Мэдоффа имеет местную ссылку» . Таймс Геральд-Рекорд . Мидлтаун, Нью-Йорк. Архивировано 1 сентября 2019 года . Проверено 9 июня 2010 .
- ^ Уитмен, Виктор (16 июля 2009 г.). «Нью-Йорк хочет, чтобы секта покинула старый курорт» . Times Herald Record . Мидлтаун, Нью-Йорк. Архивировано 28 июня 2020 года . Проверено 17 июля 2009 .
- ^ «HAVENS;« Пояс Бхаджана »: Безмятежность в Катскиллах» . Нью-Йорк Таймс . 2002-10-18 . Проверено 24 сентября 2020 .
- ^ Салливан, Джон (19 августа 2007 г.). «регион« пояс будды »продолжает расширяться» . recordonline.com . Проверено 24 сентября 2020 .
- ^ Браун, Ранде (29 декабря 2015 г.). "Буддизм борщевого пояса" . Трехколесный велосипед: Буддийский обзор . Проверено 24 сентября 2020 .
- ^ 10 Заброшенных курортов из пояса Борща, еврейского места отдыха Америки в Катскиллс, Нью-Йорк
- ↑ Исследуйте заброшенные курорты Борщевого пояса
- ^ [Борщ: Пересмотр остатков еврейской страны отдыха в Америке Марисы Шейнфельд (обзор) https://muse.jhu.edu/article/713010/pdf Project MUSE. Произведено издательством Университета Джона Хопкинса]
- ↑ 23 жутких фотографии, на которых запечатлена разрушающаяся красота заброшенных нью-йоркских курортов «Борщ Белт».
- ^ Возможное возрождение курорта Гроссингера продвигается вперед
- ^ В округе Салливан открылся элитный оздоровительный курорт
- ^ YO1 Роскошное натуральное средство
- ^ «Яда Яда Яда: 15 величайших моментов в истории еврейской комедии» . Тель-Авив, Израиль: Музей еврейского народа в Бейт-Хатфуцот . 18 декабря 2018 г. Архивировано 28 июня 2020 г.
Внешние ссылки
- Институт Катскиллса , Брауновский университет . Архивировано 2 декабря 2019 года.
- Ван Эллс, Марк Д. (весна 2007 г.). « Взлет и падение борщевого пояса (обзор)» . Кино и история . Центр изучения кино и истории. 37 (1): 80. DOI : 10,1353 / flm.2007.0011 . S2CID 201796384 . Архивировано 3 июня 2018 года.
- Документальный фильм о бунгало-колонии выживших в Холокосте в Катскиллс