Бургей - это производное наименование вина в регионе долины Луары , которое производит в основном красное вино из сорта винограда Каберне Фран , расположенного в коммуне Бургей и близлежащих коммунах. Бургей получил статус Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), когда 31 июля 1937 года были приняты регулирующие законы.
Климат и география
Как и другие винодельческие регионы в регионе Сомюр , в Бургее преобладает континентальный климат с некоторыми морскими влияниями, которые усиливаются по мере продвижения на запад в AOC. Он расположен на левом берегу реки Луары , которая обеспечивает умеренный климат, к западу от Тура и на окраине департамента Мэн-и-Луара . Регион AOC простирается на площади 1400 гектаров, охватывая 7 коммун департамента Эндр-и-Луар : Рестинье , Бене , Ингранд-де-Турен , Сен-Патрис , Шузе-сюр-Луар , Ла-Шапель-сюр-Луар и Бургей .
Винодельческий регион состоит из трех различных типов почв; каменистая почва островков, поднимающихся из новейших наносов , песчаная и гравийная почва высоких террас (старые аллювии) и богатая известняком почва побережий, которые опираются на леса. [1]
Виноград и вино
Вино Бургей производится из сорта винограда Каберне Фран , который местные жители называют Каберне Бретон . До 10% вина также может быть изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон . Известняковая почва дает вина темно-красного оттенка, тогда как вина, выращенные на кремнистой почве, приобретают оттенок красной смородины. Вина Бургейля обладают цветочно-фруктовым букетом, который с возрастом становится землистым. Эти вина прекрасно выдерживаются в бутылках и хранятся до 20 лет. Производство розового вина ограничено и составляет всего 2-5% от общего объема производства.