Загородная кухня Брейтбаха
Breitbach's Country Dining — это ресторан и бар с непринужденной атмосферой, расположенный в городе Боллтаун в округе Дубьюк , штат Айова , США . Breitbach's - старейший постоянно действующий ресторан и бар в штате Айова, открытый с 23 августа 1852 года. Заведение принадлежит и управляется семьей Брайтбах с 1862 года. Нынешний владелец - Майк Брайтбах. [1]
Breitbach's находится по адресу 563 Balltown Road в Боллтауне. Это место предлагает классические блюда Среднего Запада , в том числе немецкую этническую еду, такую как квашеная капуста , колбаса и салат из капусты . Он был показан в эпизоде Feasting on Asphalt 2: The River Run от Food Network , в котором демонстрировались качественные пироги ресторана, а также в документальном фильме 2012 года Spinning Plates .
Несколько источников не согласны с датой открытия в 1852 году и датой приобретения семьей Брайтбахов. Согласно Midwest Living , Breitbach открылся в 1853 году как остановка для дилижансов. [2] С другой стороны, KOA говорит: «Основанный в 1852 году по разрешению президента Милларда Филлмора , он принадлежит Брейтбахам с 1891 года и находится в шестом поколении семьи». [3] Они также указывают, что в помещении находился антикварный магазин. Дата открытия 1852 года и приобретение семьи в 1862 году подтверждается историей, изложенной на собственном веб-сайте ресторана. [4]
В 1920-х годах мимо проходила бродячая группа цыган . В обмен на еду и жилье один из них нарисовал на стене бара фреску с видом на долину Миссисипи , видимую из дома. Позднее фреску замуровали и забыли. Еще позже в ходе реконструкции была обнаружена фреска, которая была отреставрирована, покрыта стеклом и освещена. Это была давняя особенность ресторана.
Около 7:30 утра по центральному поясному времени 24 декабря 2007 г. в подвале произошел взрыв, и здание было полностью разрушено, несмотря на усилия пожарных из четырех разных отделов. Хотя почти все в здании было потеряно, никто из находившихся в здании сотрудников не пострадал. [5] В среду, 26 декабря, следователи из офиса шерифа округа Дубьюк , страховой компании и управления государственной пожарной охраны исследовали остатки ресторана. После этого расследования власти заявили, что точная причина пожара не установлена, но это не что иное, как несчастный случай. Власти заявили об утечке газанельзя было исключить. Брайтбах объявил о своем намерении как можно скорее восстановить заведение. [6]
Перед пожаром Демократическая партия намеревалась провести собрание Демократической партии округа 41 в доме Брейтбаха. Пожар вынудил кокус этого округа переместиться в школу Сейджвилля . [7]
