Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с буйволиного молока )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о домашнем буйволе. Для его исчезающего дикого предка см. Дикий буйвол . Для диких африканских видов см африканского буйвола . Для использования в других целях, см Водяной буйвол (значения) .

Буйвол
Два буйвола купаются на закате.jpg
Буйволы в Лаосе
Домашний
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Млекопитающие
Заказ:Парнокопытные
Семья:Bovidae
Подсемейство:Bovinae
Род:Бубал
Разновидность:
Б. бубалис
Биномиальное имя
Bubalus bubalis
2004buffalo.PNG
Глобальное распространение водяных буйволов в 2004 г.
Синонимы

Bos bubalis Linnaeus, 1758 г.

Буйволов ( Bubalus bubalis ), также называемый внутренний буйволов или азиатских буйволов большой коровьих происходящих в Индийском субконтиненте , Юго - Восточной Азии и Китая . Сегодня он также встречается в Европе , Австралии , Северной Америке , Южной Америке и некоторых африканских странах. [1] На основании морфологических и поведенческих критериев различают два существующих типа водяных буйволов:речных буйволов на Индийском субконтиненте и далее на запад до Балкан , Египта и Италии , а также болотных буйволов , обитающих от Ассама на западе через Юго-Восточную Азию до долины Янцзы в Китае на востоке. [1] [2]

Дикий буйвол ( Bubalus Arnee ) , скорее всего , представляет собой предок внутреннего водного буйвола. [3] Результаты филогенетического исследования показывают, что буйволы речного типа, вероятно, возникли в Индии и были одомашнены около 5000 лет назад, тогда как болотные буйволы возникли в Китае и были одомашнены около 4000 лет назад. [4] Болотные буйволы распространились до долины реки Янцзы между 3000 и 7000 лет назад. [5]

Буйволы были проданы из цивилизации долины Инда в Месопотамии , в современном Ираке , 2500  г. до н.э. по Meluhhas . [6] Печать писца, нанятого аккадским царем, показывает жертвоприношение водяных буйволов. [7]

Существует не менее 130 миллионов водяных буйволов, и от них зависит больше людей, чем от любого другого домашнего животного . [8] Они особенно подходят для обработки рисовых полей , а их молоко содержит больше жиров и белков, чем молоко молочного скота . Большая одичавшая популяция обосновалась на севере Австралии в конце 19 века, а небольшие стада диких животных встречаются в Папуа-Новой Гвинее , Тунисе и северо-востоке Аргентины . [1] Дикие стада также присутствуют в Новой Британии , Новой Ирландии., Ириан Джая , Колумбия , Гайана , Суринам , Бразилия и Уругвай . [9]

Таксономия [ править ]

Карл Линней впервые описал род Bos и водяных буйволов под биномиальным Bos bubalis в 1758 году; этот вид, как известно, встречается в Азии и считается домашним видом в Италии. [10] Эллерман и Моррисон-Скотт рассматривали дикий и домашние формы буйволов как сородичи , [11] , тогда как другие относились к ним как разным видам . [12] nomenclatorial лечения диких и домашних форм были непоследовательным и варьируется между авторами и даже в работах отдельных авторов. [13]

В марте 2003 года Международная комиссия по зоологической номенклатуре добилась согласованности в именовании диких и домашних буйволов, постановив, что научное название Bubalus arnee действительно для дикой формы. [14] B. bubalis остается действительным для домашней формы и применяется также к диким популяциям. [15]

Характеристики [ править ]

Смотрите также: Список пород водяных буйволов
Череп водяного буйвола
Водяные буйволы-альбиносы в Тангсе , Ачех

Кожа речного буйвола черная, но у некоторых экземпляров кожа может быть темной, сланцевого цвета. У болотных буйволов серая кожа при рождении, но позже она становится синей. Альбиноиды присутствуют в некоторых популяциях. У речных буйволов сравнительно более длинные лица, меньший обхват и большие конечности, чем у болотных буйволов. Их спинные гребни отходят назад и постепенно сужаются. Их рога растут вниз и назад, а затем изгибаются вверх по спирали. Болотные буйволы массивные и коренастые; тело короткое, а живот большой. Лоб плоский, глаза выпуклые, морда короткая, морда широкая. Шея сравнительно длинная, холка и круп.видны. Спинной гребень идет назад и резко заканчивается прямо перед концом грудной клетки. Их рога растут наружу и изгибаются полукругом, но всегда остаются более или менее на плоскости лба. Хвост короткий, доходит только до скакательных суставов . Размер тела и форма рогов могут сильно различаться у разных пород. Средняя высота в холке 129–133 см (51–52 дюйма) для мужчин и 120–127 см (47–50 дюймов) для женщин, но крупные особи могут достигать 160 см (63 дюйма). Длина шишки в зрелом возрасте обычно составляет 240–300 см (94–118 дюймов) с длинным хвостом 60–100 см (24–39 дюймов). [16] Они варьируются по весу от 300–550 кг (660–1210 фунтов), но также наблюдались веса более 1000 кг (2200 фунтов) и 1100 кг (2400 фунтов). [1]

Tedong Бонг является пегой буйволы показывая уникальное черно-белое окрашивание , что благоприятствует Торадж из Сулавеси . [17]

У болотного буйвола 48 хромосом ; у речного буйвола 50 хромосом. Эти два типа скрещиваются с трудностями, но может возникнуть плодородное потомство. Гибриды водяного буйвола и крупного рогатого скота не наблюдались, но эмбрионы таких гибридов достигают зрелости в лабораторных экспериментах, хотя и с меньшими темпами, чем у негибридов. [18]

В рубце из воды буйволов отличается от других рубца жвачных животных . [19] Он содержит большую популяцию бактерий , особенно целлюлолитические бактерии, низшие простейшие и высшие зооспоры грибов . Кроме того, было обнаружено более высокое содержание аммиачного азота в рубце (NH 4 -N) и более высокий pH по сравнению с таковыми у крупного рогатого скота . [20]

Экология и поведение [ править ]

Буйволы в воде
Буйвол валяется в грязи

Речные буйволы предпочитают глубокую воду. Болотные буйволы предпочитают валяться в грязевых ямах, которые они проделывают своими рогами. Во время валяния они покрываются толстым слоем грязи. [1] Оба хорошо адаптированы к жаркому и влажному климату с температурой от 0 ° C (32 ° F) зимой до 30 ° C (86 ° F) и выше летом. Доступность воды важна в жарком климате, так как им нужны овраги, реки или водяные брызги, чтобы помочь в терморегуляции . Некоторые породы водяных буйволов приспособлены к засоленным морским берегам и засоленной песчаной местности . [21]

Диета [ править ]

Буйволы питаются многими водными растениями . Во время наводнения они пасутся под водой, поднимая голову над водой и неся с собой съедобные растения. Водные буйволы едят тростник , Arundo donax , разновидность Cyperaceae , Eichhornia crassipes и Juncaceae . Некоторые из этих растений представляют большую ценность для местного населения. Другие, такие как E. crassipes и A. donax , представляют собой серьезную проблему в некоторых тропических долинах, и, поедая их, буйволы могут помочь контролировать эти инвазивные растения.

Зеленые корма широко используются для интенсивного производства молока и откорма. Многие кормовые культуры консервируют в виде сена, соломы или измельченной массы. Корма включают люцерну , листья, стебли или обрезки бананов , маниоки , Mangelwurzel , эспарто , Leucaena leucocephala и кенаф , кукурузу , овес , пандан , арахис , сорго , сою , сахарный тростник , жмых и репу . Цитрусовая мякоть и ананасбуйволы благополучно скармливали отходы В Египте вяленые на солнце финики скармливают молочному буйволу до 25% стандартной кормовой смеси. [1]

Воспроизведение [ править ]

Теленок водяного буйвола в Индии

Болотные буйволы обычно становятся репродуктивными в более старшем возрасте, чем речные породы. Молодые самцы в Египте, Индии и Пакистане сначала спариваются в возрасте 3–3,5 лет, но в Италии их можно использовать уже в 2-летнем возрасте. Успешное брачное поведение может продолжаться до 12 лет и даже старше. Хороший самец речного буйвола может за год оплодотворить 100 самок. Происходит сильное сезонное влияние на спаривание . Тепловой стресс снижает либидо . [1]

Хотя буйволы многоэстрозны, их репродуктивная способность сильно варьируется в течение года. Коровы демонстрируют отчетливые сезонные изменения в проявлении эструса , скорости оплодотворения и скорости отела . [22] Возраст телок во время первой охоты варьируется в зависимости от породы от 13 до 33 месяцев, но спаривание во время первой охоты часто бывает бесплодным и обычно откладывается до достижения им трехлетнего возраста. Беременностьдлится от 281 до 334 дней, но в большинстве отчетов диапазон составляет от 300 до 320 дней. Болотные буйволы переносят своих телят на одну или две недели дольше, чем речные буйволы. Нередко встречаются водяные буйволы, которые продолжают хорошо работать в возрасте 30 лет, и были зарегистрированы случаи, когда их рабочий срок составлял 40 лет. [1]

Приручение и разведение [ править ]

Буйволы Мурры в филиппинском центре Карабао

Буйволы были одомашнены на Индийском субконтиненте около 5000 лет назад, а в Китае около 4000 лет назад. [ необходима цитата ] Однако, согласно Д.Д. Косамби , животное могло быть одомашнено в эпоху Будды или позже. [23] На основании морфологических и поведенческих критериев различают два типа - речной буйвол Индийского субконтинента и дальше на запад до Балкан и Италии и болотный буйвол, обитающий от Ассама на западе через Юго-Восточную Азию до долины Янцзы в Китай на востоке. [2]Современные речные буйволы являются результатом сложных процессов одомашнивания с участием более чем одной материнской линии и значительного потока материнских генов из диких популяций после первоначального приручения. [24] Двадцать две породы речного буйвола известны, в том числе Мурра , NiliRavi , Surti , Jafarabadi , Анатолийская, Средиземноморье, и египетские буйволов. [25] Китай обладает огромным разнообразием генетических ресурсов водяных буйволов, в различных регионах насчитывается 16 местных пород болотных буйволов. [21]

Генетические исследования [ править ]

Результаты анализов митохондриальной ДНК показывают, что эти два типа были одомашнены независимо. [26] Секвенирование из цитохрома генов из Bubalus видов предполагает , что буйволы возник из по меньшей мере двух популяций, а также о том , что река тип и болотные типа дифференцировались в полном видовом уровне. Генетическое расстояние между этими двумя типами настолько велико , что время дивергенции около 1,7 миллионов лет было предложено. Было замечено, что болотный тип имеет самые близкие отношения с тамарау . [27]

Анализ митохондриальной ДНК и однонуклеотидного полиморфизма показывает, что в Китае скрещивали болотных и речных буйволов . [28]

Анализ геномов 91 болотного и 30 речного буйвола показал, что они разделились еще до приручения около 0,23  миллиона лет назад . [29]

Распределение населения [ править ]

Carabao буйволов на Филиппинах

К 2011 году мировая популяция водяных буйволов составляла около 172 миллионов человек. [30] По оценкам, мировая популяция водяных буйволов составляет 208 098 759 голов в 77 странах на пяти континентах. [31]

В Азии [ править ]

Буйвол в Камбодже
Болотный буйвол-альбинос в провинции Чиангмай , Таиланд
Буйволы на Шри-Ланке

Более 95,8% мировой популяции водяных буйволов содержатся в Азии, включая как речных, так и болотных. [21] В 2003 году популяция водяных буйволов в Индии насчитывала более 97,9 миллиона голов, что составляет 56,5% мирового населения. Они в первую очередь от типа реки, с 10 четко определенных пород: Bhadawari , Банни , Jafarabadi , Marathwadi , Мехсана , Мурра , Nagpuri , Нили-Рави , Pandharpuri , Surti и Тода буйволы. Болотные буйволы встречаются только на небольших территориях на северо-востоке Индии.и не делятся на породы. [32]

В 2003 г. вторая по величине популяция жила в Китае, 22,76 млн. Голов, все представители болотного типа, причем многие породы содержались только в низинах, а другие породы держались только в горах; по состоянию на 2003 год 3,2 миллиона болотных буйволов карабао обитало на Филиппинах, почти 3 миллиона болотных буйволов - во Вьетнаме и примерно 773 000 буйволов - в Бангладеш . В 1997 году в Шри-Ланке было оценено около 750 000 голов . [21] В Японии буйволы являются домашними животными на всех островах Рюкю или в префектуре Окинава. Около 889 250 буйволов было в Непале . [ необходима цитата ]

Водяной буйвол - основное молочное животное в Пакистане , его численность в 2010 г. составила 23,47 миллиона голов [33]. Из них 76% содержатся в Пенджабе . Остальные в основном хранятся в провинции Синд . Используются породы водяных буйволов: Нили-Рави, Кунди и Ази Хели. [34] В Карачи самая большая популяция водяных буйволов на территории, где не выращивают корм, состоящую из 350 000 голов, содержащихся в основном для доения. [ необходима цитата ]

В Таиланде количество водяных буйволов упало с более чем 3 миллионов голов в 1996 году до менее 1,24 миллиона голов в 2011 году. [35] Чуть более 75% из них содержатся в северо-восточном регионе страны. К началу 2012 года в стране находилось менее одного миллиона человек, отчасти из-за незаконных поставок в соседние страны, где отпускные цены выше, чем в Таиланде. [ необходима цитата ]

Водные буйволы также обитают в южной части Ирака в Месопотамских болотах . Осушение месопотамских Болот по Саддаму Хусейну была попытка наказать юг за 1991 восстаний в Ираке . После 2003 года и разрушения статуи на площади Фирдос эти земли были повторно залиты водой, и отчет 2007 года о Майсане и Ди-Кар показывает устойчивый рост численности водяных буйволов. Согласно отчету, в этих двух провинциях это число составляет 40 008 человек. [36]

В Европе и Средиземноморье [ править ]

Буйволы в озере Керкини
Буйволы в жупании Брашов , Румыния

Водяные буйволы, вероятно, были завезены в Европу из Индии или других восточных источников. Говорят, что в Италии король лонгобардов Агилульф получил водяных буйволов около 600 года нашей эры. Это, вероятно , подарок от хана из аварцев , в тюркском кочевом племени , которые жили недалеко от реки Дунай в то время. Сэр Г. Джонстон знал стадо буйволов , представленное на неаполитанском король к бею Туниса в середине 19-го века , которые возобновили дикое состояние на севере Туниса . [37]

Все европейские водяные буйволы относятся к речному типу и принадлежат к той же породе, что и средиземноморские буйволы. В Италии был специально отобран средиземноморский тип, который получил название буйвола Mediterranea Italiana, чтобы отличить его от других европейских пород, которые отличаются генетически. Средиземноморские буйволы также содержатся в Румынии , Болгарии , Греции , Сербии , Албании , Косово и Северной Македонии , а несколько сотен - в Великобритании , Германии , Нидерландах , Швейцарии и Венгрии.. Между странами происходил небольшой обмен размножающимися буйволами, поэтому каждая популяция имеет свои собственные фенотипические особенности и характеристики. В Болгарии они были скрещены с индийской породой мурра, а в Румынии некоторые были скрещены с болгарской породой мурра. [21] По состоянию на 2016 год в Румынии было около 13 000 буйволов по сравнению с 289 000 в 1989 году. [38]

Популяции в Турции принадлежат к породе анатолийских буйволов. [25]

В Австралии [ править ]

Одичавший буйвол в Австралии

Между 1824 и 1849 годами водные буйволы были завезены на Северную территорию с Тимора , Кисара и, возможно, с других островов Индонезийского архипелага . В 1886 году в Дарвин из Индии было доставлено несколько видов доильных аппаратов . Они были основными пастбищными животными на прибрежных равнинах и в бассейнах рек между Дарвином и Арнемлендом с 1880-х годов. В начале 1960-х годов на равнинах и близлежащих территориях проживало от 150 000 до 200 000 буйволов. [39]

Они одичали и нанесли значительный ущерб окружающей среде. Водные буйволы также встречаются в верхней части . В результате на них охотились в Верхнем конце с 1885 по 1980 год. Начало кампании по борьбе с бруцеллезом и туберкулезом (BTEC) привело к масштабной программе выбраковки, направленной на сокращение стада водяных буйволов до доли от числа, достигнутого в 1980-х годах. . BTEC был завершен, когда в 1997 году Северная территория была объявлена ​​благополучной по этой болезни. В результате кампании численность животных резко упала, но с тех пор выздоровела до 150 000 животных по всей северной Австралии в 2008 году [40].

В 1950-х годах на водяных буйволов охотились из-за их шкуры и мяса, которые экспортировались и использовались в местной торговле. В конце 1970-х годов экспорт живого товара был осуществлен на Кубу, а позже продолжился в другие страны. В настоящее время болотных буйволов скрещивают с речными буйволами в программах искусственного осеменения и содержат во многих районах Австралии. Некоторые из этих помесей используются для производства молока. Остров Мелвилл - популярное место охоты, где постоянная популяция достигает 4000 особей. Одежда для сафари продается от Дарвина до острова Мелвилл и в других местах Верхнего края, часто с использованием пилотов кустов.. Их рога, длина которых от кончика до кончика достигает рекордных 3,1 м (10 футов), являются ценными охотничьими трофеями. [41]

Австралийские водяные буйволы развили внешний вид, отличный от индонезийских буйволов, от которых они произошли. [ необходима цитата ] Они живут в основном в пресноводных болотах и биллабонгах , и их территория может быть довольно обширной в сезон дождей . Их единственные естественные хищники в Австралии - взрослые морские крокодилы , с которыми они делят биллабонгов, и динго , которые, как известно, охотятся на телят, а иногда и на взрослых водяных буйволов, когда динго находятся в больших стаях. [ необходима цитата ]

До 2011 года в Индонезию экспортировали живых буйволов в количестве около 3000 штук в год. После запрета на экспорт живого товара в том году экспорт упал до нуля и не возобновлялся по состоянию на июнь 2013 года [42].

В Южной Америке [ править ]

Буйвол Мурра на бразильской ферме

Буйволы были завезены в бассейн реки Амазонки в 1895 году. В настоящее время они широко используются там для производства мяса и молока. В 2005 году стадо водяных буйволов в бразильской Амазонии составляло примерно 1,6 миллиона голов, из которых 460 000 голов приходилось на нижние поймы Амазонки. [43] Используемые породы включают средиземноморские породы из Италии, мурра и джафарабади из Индии и карабао из Филиппин. Официальная численность бразильского поголовья в 2019 году составляет 1,39 миллиона голов. [31]

В 1970-х годах небольшие стада были импортированы в Коста-Рику , Эквадор , Кайенну , Панаму , Суринам , Гайану и Венесуэлу . [44]

В Аргентине многие охотничьи хозяйства разводят водяных буйволов для коммерческой охоты. [ необходима цитата ]

Другими важными стадами в Южной Америке являются Колумбия (> 300 000), Аргентина (> 100 000) и Венесуэла, по неподтвержденным данным, от 200 до 500 тысяч голов. [31]

В Северной Америке [ править ]

В 1974 году четыре водяных буйвола были импортированы в Соединенные Штаты с Гуама для изучения в Университете Флориды . В феврале 1978 г. прибыло первое стадо для товарного разведения. До 2002 года в Соединенных Штатах был только один коммерческий заводчик. Мясо водяного буйвола импортируется из Австралии. [44] До 2011 года водяных буйволов выращивали в Гейнсвилле, штат Флорида , от детенышей, полученных из переполненного зоопарка. Они использовались в основном для производства мяса и часто продавались как гамбургеры. [45] Другие фермеры в США используют их для производства высококачественного сыра моцарелла . [46] [47] [48] [49]Водные буйволы также содержатся в Карибском бассейне, особенно на Малых Антильских островах . [ необходима цитата ]

Животноводство [ править ]

Буйволы вспахивают рисовые поля на Яве , Индонезия
Водные буйволы используются для вспашки в Си Фан Дон , Лаос.
Навоз водяного буйвола сушат у фасада дома в округе Юаньян, Юньнань , Китай.

Система содержания водяных буйволов зависит от целей, для которых они разводятся и содержатся. Большинство из них держат люди, которые работают в небольших хозяйствах семейными ячейками. Их буйволы живут в тесном сотрудничестве с ними и часто являются их самым большим капиталом . Женщины и девочки в Индии обычно заботятся о доильных буйволах, в то время как мужчины и мальчики заботятся о рабочих животных. По всей Азии за ними обычно ухаживают дети, которых часто видят, ведя своих подопечных или едущих в погоню. Буйволы - идеальные животные для работы в глубокой грязи рисовых полей.из-за больших копыт и гибких суставов стопы. Их часто называют «живыми тракторами Востока». Они являются наиболее эффективным и экономичным средством обработки небольших полей. В большинстве стран-производителей риса они используются для обмолота и транспортировки снопов во время уборки риса. Они обеспечивают питание мельниц для масличных культур, прессов для сахарного тростника и устройств для подъема воды. Они широко используются как вьючные животные , а также в Индии и Пакистане для перевозки тяжелых грузов. Во время своих вторжений в Европу турки использовали водяных буйволов для перевозки тяжелых таранов. Их навоз используется как удобрение , а при сушке - как топливо . [1]

Ежегодно во всем мире на мясо убивают около 26 миллионов водяных буйволов. [50] Ежегодно они вносят 72 миллиона тонн молока и три миллиона тонн мяса в мировое продовольствие, большая часть из которых находится в регионах, которые подвержены дисбалансу питания. В Индии речных буйволов содержат в основном для производства молока и транспортировки, тогда как болотных буйволов держат в основном для работы и получения небольшого количества молока. [32]

Молочные продукты [ править ]

Дополнительная информация: Список сыров водяного буйвола
Молочные продукты из молока водяного буйвола

Молоко водяного буйвола обладает физико-химическими свойствами, отличными от таковых у других видов жвачных животных, например, более высоким содержанием жирных кислот и белков . [51] Физические и химические параметры молока болотного и речного буйволов различаются. [52] Молоко водяного буйвола содержит более высокие уровни общего содержания твердых веществ, сырого протеина , жира , кальция и фосфора и немного более высокое содержание лактозы по сравнению с коровьим молоком . Высокое содержание сухих веществ делает молоко водяного буйвола идеальным для переработки в молочные продукты с добавленной стоимостью, такие как сыр . ВСодержание конъюгированной линолевой кислоты в молоке водяных буйволов колебалось от 4,4 мг / г жира в сентябре до 7,6 мг / г жира в июне. Сезоны и генетика могут играть роль в изменении уровня CLA и изменениях общего состава молока водяных буйволов. [53]

Молоко водяного буйвола перерабатывается в большое количество молочных продуктов , в том числе:

  • Сливки сбиваются намного быстрее при более высоком уровне жира и дают большую взбитость, чем коровьи сливки. [54]
  • Масло из сливок водяного буйвола более устойчиво, чем сливки из коровьего молока. [54]
  • Гхи из молока водяного буйвола имеет другую консистенцию с более крупными зернами, чем топленое масло из коровьего молока. [54]
  • Тепло-концентрированное молочные продукты в Индийском субконтиненте включают панируют , Хоа , rabri , Kheer и basundi . [54]
  • К кисломолочным продуктам относятся дахи , йогурт и чакка . [54]
  • Сыворотка используется для изготовления рикотты и маскарпоне в Италии и щелочи в Сирии и Египте. [54]
  • К твердым сырам относятся брала в Румынии и сыры в Египте [54]
  • Мягкие сыры включают моцареллу в Италии, кариш , миш и мазфор в Ираке, альгаб в Сирии, кесонг пути на Филиппинах и владеаса в Румынии. [54]
10 крупнейших производителей молока водяных буйволов - 11 июня 2008 г. [55]
СтранаПроизводство ( тонн )Сноска
Индия56 960 000неофициальные, полуофициальные, зеркальные данные
Пакистан21 500 000официальная фигура
Китай2 900 000Оценка ФАО
Египет2 300 000Оценка ФАО
Непал930 000Оценка ФАО
Иран241 500Оценка ФАО
Мьянма205 000Оценка ФАО
Италия200 000Оценка ФАО
индюк35 100Оценка ФАО
Вьетнам31 000Оценка ФАО
 Мир85 396 902

Мясо и кожевенные изделия [ править ]

Основная статья: мясо буйвола

Мясо водяного буйвола, иногда называемое «карабифом», в некоторых регионах часто выдается за говядину, а также является основным источником экспортных доходов Индии. Во многих азиатских регионах мясо водяного буйвола менее предпочтительно из-за его прочности; однако появились рецепты (например, rendang ), в которых медленный процесс приготовления и специи не только делают мясо вкусным, но и сохраняют его, что является важным фактором в жарком климате, где охлаждение не всегда доступно. [ необходима цитата ]

Их шкуры обеспечивают прочную и полезную кожу , часто используемую для изготовления обуви. [ необходима цитата ]

Изделия из кости и рога [ править ]

Bihu танцор дует Hornpipe

Кости и рога часто превращают в украшения, особенно в серьги. Рога используются для амбушюр музыкальных инструментов, таких как ней и кавал . [56]

Воздействие на окружающую среду [ править ]

Ученые по охране дикой природы начали рекомендовать и использовать интродуцированные популяции одичавших водяных буйволов в отдаленных землях для управления неконтролируемым ростом растительности в естественных водно-болотных угодьях и вокруг них . Заведенные в такие окрестности дома водяные буйволы обеспечивают дешевую услугу, регулярно выпас неконтролируемой растительности и открывая забитые водоемы для водоплавающих птиц , птиц водно-болотных угодий и других диких животных. [57] [58] Водные буйволы иногда используются в Великобритании для сохранения пастбищ , например, в национальном заповеднике Чиппенхэм Фен. Буйволы лучше приспосабливаются к влажным условиям и некачественной растительности, чем крупный рогатый скот. [59]

В настоящее время Центр регенеративных исследований Лайла проводит исследования для определения уровней питательных веществ, удаляемых и возвращаемых в водно-болотные угодья, когда буйволов используются для управления растительностью водно-болотных угодий. [ необходима цитата ]

Однако в неконтролируемых обстоятельствах водные буйволы могут наносить ущерб окружающей среде, например, вытаптывать растительность, беспокоить места гнездования птиц и рептилий и распространять экзотические сорняки. [60]

Исследование [ править ]

Буйволы Super Carabao на доильной станции

В 2007 году на Филиппинах было объявлено о создании первого клонированного водяного буйвола в Юго-Восточной Азии . Филиппинский центр Карабао Министерства сельского хозяйства внедрил клонирование посредством переноса ядер соматических клеток в качестве инструмента для генетического улучшения водных буйволов с целью получения «супер-бычков» путем размножения существующей зародышевой плазмы , но без модификации или изменения генетического материала. [61]

В январе 2008 года филиппинский центр Карабао в Нуэва-Эсиха , согласно филиппинским ученым, инициировал исследование по разведению супер-водяного буйвола, способного производить от 4 до 18 литров молока в день с использованием генной технологии. Кроме того, первый речной буйвол in vitro родился здесь в 2004 году от искусственно полученного витрифицированного эмбриона, названного «Слава» в честь президента Глории Макапагал-Арройо . PCC - самый успешный проект Джозефа Эстрады в качестве сенатора-оппозиционера - был создан на основании Закона Республики 3707, Закона Карабао 1992 г. [62]

Индийские ученые из Национального научно - исследовательского института Dairy , Karnal разработал клонированный буйвол воды в 2010 году буйволы теленок был назван Samrupa. Теленок прожил не больше недели из-за генетических дефектов . Через несколько месяцев успешно родился второй клонированный теленок по имени Гарима. [63] Центральный научно - исследовательский институт по буйволов , Индия главным научно - исследовательский институт по буйволов, также стал вторым институтом в мире успешно клонировать буйволов в 2016 году [ править ]

В культуре [ править ]

Оттиск цилиндрической печати Аккадской империи с надписью: «Божественный Шаркалишарри, принц Аккада, Ибни-Шаррум Писец, его слуга». Долго рога буйволов , как полагает, происходит из долины Инда , и свидетельствуют обмены с Мелуххом, в цивилизации долины Инда . C. 2217–2193 гг. До н. Э. Лувр . [64] [65] [66]
Керамический буйвол 2300 г. до н.э. найден в Лопбури , Таиланд.
Индуистско-буддийское божество Яма на водяном буйволе
Водяные буйволы, автор Чжан Хун (1577-1662)
Водяной буйвол (Суйгю), нарисованный Кацусикой Хокусай , ок. 1875 г.
Рога водяных буйволов, принесенных в жертву в Регентстве Западной Сумбы ок. 1936 г.
  • В тайском и сингальском зодиаке животных и планет водяной буйвол является третьим животным зодиаком тайского и четвертым зодиаком животных сингальцев Шри-Ланки. [67]
  • Некоторые этнические группы, такие как Батак и Тораджа в Индонезии и Дерунг в Китае, приносят в жертву водяных буйволов или кербау (называемых хорбо в Батаке или тэдонг в Тораджа) на нескольких фестивалях.
  • В китайской традиции буйвол ассоциируется с созерцательной жизнью. [68]
  • Голова водяного буйвола была в Тибете символом смерти. [68]
  • Карабао считается национальным символом Филиппин, хотя это не имеет основания в филиппинских законах. [69]
  • В индийской мифологии зло часто представлено водяным буйволом. Индуистский бог смерти Яма верхом на буйволе. [70]
  • Легенда гласит, что китайский философ- мудрец Лаоцзы покинул Китай через перевал Хан Гу верхом на буйволе.
  • В Гуджарате и некоторых частях Раджастана в Индии, в основном в Райке , а также во многих других общинах, многие поклоняются богине Вихат, которая использует самца водяного буйвола в качестве своей ваханы . Кроме того, в индийской культуре показано, что богиня Варахи владеет водяным буйволом и ездит на нем.
  • Согласно другим народным преданиям, Махишасура , полубуйвол и получеловек-демон, был убит богиней Дургой .
  • Во Вьетнаме водяные буйволы часто являются самым ценным имуществом бедных фермеров.
  • Многие этнические группы используют рога водяных буйволов в качестве трофея для игры или для изготовления музыкальных инструментов и украшений. Точно так же буйвол - второй зодиак животного во вьетнамском зодиаке .

Бойцовские фестивали [ править ]

Филиппинцы и американские солдаты наблюдали бой водяных буйволов в 1906 году.
Непостоянный бой буйволов
  • Фестиваль Пасунгай проводится ежегодно в городе Сан-Хоакин , Илоило, на Филиппинах .
  • Фестиваль борьбы с водяными буйволами Мохджудж проводится каждый год в Бхогали-Биху в Ассаме . [71]
  • Вьетнамский фестиваль борьбы с водными буйволами До Сон проводится каждый год в девятый день восьмого месяца лунного календаря в поселке До Сон города Хайфон во Вьетнаме . Это один из самых популярных вьетнамских фестивалей и мероприятий в городе Хайфон. Подготовка к фестивалю борьбы с буйволами начинается двумя-тремя месяцами ранее. Соревнующиеся водяные буйволы отбираются и методично обучаются за несколько месяцев до соревнований. Это традиционный фестиваль Вьетнама, связанный с церемонией поклонения Богу воды и обычаем Хиен Синь, чтобы показать боевой дух местных жителей До Сон, Хайфон. [72] [73]
  • Вьетнамский фестиваль борьбы с водяными буйволами Хай Луу существует со второго века до нашей эры. В то время генерал Лу Зя приказал зарезать водяных буйволов, чтобы устроить пир для местных жителей и воинов, и организовал буйволы для развлечения. В конце концов, все боевые буйволы будут зарезаны как дань уважения божествам. [74] [75]
  • Фестиваль борьбы с водными буйволами на острове Самуи в Таиланде - популярное мероприятие, которое проводится по особым случаям, таким как Новый год в январе и Сонгкран в середине апреля. На этом фестивале проходят поединки по борьбе за голову, в которых два самца водяных буйволов сражаются друг с другом. В отличие от испанской корриды , где быков убивают, сражаясь с вооруженными мечами людьми, фестиваль, проводимый на Самуи, является довольно безобидным соревнованием. Сезон боев зависит от древних обычаев и церемоний. Первый буйвол, который повернулся и убежал, считается проигравшим; выигравший буйвол стоит несколько миллионов бат. [76]
  • Фестиваль борьбы с водяными буйволами Ма'Пасилага Тедонг в Регентстве Тана Тораджа на острове Сулавеси , Индонезия, является популярным мероприятием, на котором в Тана Тораджа проходит Соло Рамбу или фестиваль захоронений.

Гоночные фестивали [ править ]

Тележка Карабао на Филиппинах в 1899 году.
Гонки на водных буйволах в Бабуланге, 2006 г.
Гонки на водных буйволах в деревне Вандар, район Удупи , Индия.
  • Фестиваль Карабао Карроса проводится ежегодно каждый май в городе Павия, Илоило , Филиппины.
  • В Камбала расы Карнатака , Индия, состоится в период с декабря по март. Гонки проводятся так, что водяные буйволы (быки) бегают по длинным параллельным слякотным канавам, куда их гонят люди, стоящие на деревянных досках, запряженные водными буйволами. Задачи гонки - первым финишировать и поднять воду на максимальную высоту. Это тоже сельский вид спорта. Скачки Камбалы устраиваются как с соревнованиями, так и без соревнований, и как часть благодарения (Богу) примерно в 50 деревнях прибрежной Карнатаки.
  • Провинция Чонбури в Таиланде и в Пакистане ежегодно проводятся скачки водных буйволов.
  • Фестиваль гонок на водных буйволах в Чонбури в центре города Чонбури , в 70 км (43 миль) к югу от Бангкока , ежегодный фестиваль водных буйволов проводится в середине октября. Около 300 водяных буйволов бегают группами по пять или шесть человек, подстрекаемые жокеями без презерватива, вооруженными деревянными палками, под аплодисменты сотен зрителей. Водяной буйвол всегда играл важную роль в сельском хозяйстве Таиланда. Для фермеров это важный праздник. Это также праздник среди фермеров, выращивающих рис, перед сбором урожая. На рассвете фермеры выгуливают своих водяных буйволов по окружающим рисовым полям, поливая их водой, чтобы они не остыли, прежде чем вывести их на гоночное поле.
  • Фестиваль гонок на водных буйволах Бабуланг в Сараваке , Малайзия, является крупнейшим или самым грандиозным из множества ритуалов, церемоний и фестивалей традиционной общины бисая в Лимбанге, Саравак. Основные моменты - соревнования Рату Бабуланг и гонки на водных буйволах, которые можно найти только в этом городе в Сараваке , Малайзия .
  • На фестивале гонок на водных буйволах в деревне Вихеар Суор, Камбоджа, люди ежегодно посещают буддийские храмы по всей стране, чтобы почтить память своих умерших близких в течение 15-дневного периода, известного как Фестиваль мертвых , но в деревне Вихеар Суор около 22 миль (35 км) к северо-востоку от Пномпеня, горожане каждый год завершают фестиваль гонками на водных буйволах, чтобы развлечь посетителей и выполнить обещание, данное сотни лет назад. Было время, когда многие деревенские коровы, которые дают сельским камбоджийцам силу мускулов для вспашки полей и перевозки сельскохозяйственных продуктов, умерли от неизвестной болезни. Жители деревни молились духу, чтобы тот помог спасти их животных от болезни, и пообещали выразить свою благодарность, ежегодно проводя гонку на водных буйволов в последний день фестиваля «Пчум Бен», который известен в Камбодже. Гонка привлекает сотни зрителей, которые приходят посмотреть, как всадники и их животные устремляются вниз по гоночному полю, а гонщики подпрыгивают на спинах своих водных буйволов, чьи рога были задрапированы разноцветной тканью. [ необходима цитата ]
  • Гонки на буйволах в Керале похожи на скачки Камбалы . [77] [78]

Религиозный фестиваль [ править ]

  • Фестиваль Пулилан Карабао проводится ежегодно каждые 14 и 15 мая в филиппинском городе Пулилан в честь святого Исидора Труженика , покровителя фермеров. В знак благодарности за обильный урожай каждый год фермеры выставляют напоказ свои карабао на главной улице города, украшая их гирляндами и другими украшениями. Одним из ярких событий фестиваля является преклонение колен карабао перед приходской церковью. [79]

См. Также [ править ]

  • Крупный рогатый скот в религии
  • Список пород водяных буйволов
  • Африканский буйвол ( Syncerus caffer )
  • Зебу , обычная порода домашнего скота из Индии.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h я Кокрил, WR (1977). Водяной буйвол (PDF) . Рим: Серия «Животноводство и здоровье» № 4. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  2. ^ a b Кокрил, WR, изд. (1974). Содержание и здоровье домашнего буйвола . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  3. ^ Лау, Швейцария; Дринкуотер, РД; Юсофф, К .; Tan, SG; Hetzel, DJS; Баркер, JSF (1998). «Генетическое разнообразие азиатского водяного буйвола ( Bubalus bubalis ): D-петля митохондриальной ДНК и вариация последовательности цитохрома b» (PDF) . Генетика животных . 29 (4): 253–264. DOI : 10.1046 / j.1365-2052.1998.00309.x . PMID 9745663 .  
  4. ^ Ян, ДЙ; Liu, L .; Чен, X. и Спеллер, CF (2008). «Дикие или одомашненные: анализ ДНК останков древних водяных буйволов из северного Китая» (PDF) . Журнал археологической науки . 35 (10): 2778–2785. DOI : 10.1016 / j.jas.2008.05.010 .
  5. ^ Zhang, Y .; Колли, Л. и Баркер, JSF (2020). «Азиатский буйвол: одомашнивание, история и генетика» . Генетика животных . 51 (2): 177–191. DOI : 10.1111 / age.12911 . PMID 31967365 . 
  6. Перейти ↑ McIntosh, J. (2008). Долина Древнего Инда: новые перспективы . Санта-Барабара: ABC-CLIO. ISBN 9781576079072.
  7. ^ Хан, Г., Черч, СК, Хардинг, Р., Лунде, П., Макинтош, Дж., Стоун, К. (2011). Первые контактирующие цивилизации: Месопотамия и Инд . Проект «Цивилизации в контакте», факультет азиатских и ближневосточных исследований, Кембриджский университет.
  8. ^ Scherf, BD (2000). Список всемирного наблюдения за разнообразием домашних животных . Третье издание. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим.
  9. ^ Лонг, JL (2003). Представлены млекопитающие мира: их история, распространение и влияние . Коллингвуд, Австралия: Csiro Publishing. ISBN 9780643099166.
  10. Перейти ↑ Linnaeus, C. (1758). «Бос Бубалис» . Systema natur per regna tria naturæ, вторичные классы, обыкновенные, роды, виды, cum characteribus, дифференциации, синонимы, локусы . т.1 (10 изд.). Holmiae: Laurentii Salvii. п. 72.
  11. ^ Эллерман, JR & Моррисон-Скотт, ТКС (1966). «Род Bubalus H. Smith, 1827» . Контрольный список млекопитающих Палеарктики и Индии с 1758 по 1946 год (второе изд.). Лондон: Британский музей естественной истории. С. 383–384.
  12. ↑ Corbet, GB & Hill, JE (1987). Всемирный список видов млекопитающих (второе изд.). Лондон: Британский музей естественной истории. ISBN 0565009885.
  13. Перейти ↑ Groves, CP (1971). «Запрос на внесение изменений в Статью 1 с целью исключения названий, предлагаемых для домашних животных, из Зоологической номенклатуры» . Вестник зоологической номенклатуры . 27 : 269–272. DOI : 10.5962 / bhl.part.29464 .
  14. ^ Международная комиссия по зоологической номенклатуре (2003). «Мнение 2027 (Дело 3010). Использование 17 конкретных названий, основанных на диких видах, которые возникли раньше или были современниками названий домашних животных (Lepidoptera, Osteichthyes, Mammalia): сохранено» . Вестник зоологической номенклатуры . 60 : 81–84.
  15. ^ Джентри, А .; Клаттон-Брок, Дж. И Гровс, С. П. (2004). «Наименование видов диких животных и их домашних производных» (PDF) . Журнал археологической науки . 31 (5): 645–651. DOI : 10.1016 / j.jas.2003.10.006 . Архивировано из оригинального (PDF) 10 мая 2012 года.
  16. ^ де Мело, BA; Насименто, IDM; Сантос, ЛТАД; де Лима, LG; де Араужо, FCT; Риос, РРС; Couto, ADG и Fraga, AB (2018). «Морфометрические измерения тела у буйволов-помесей Мурра ( Bubalus bubalis )» . Журнал прикладных исследований на животных . 46 (1): 1307–1312. DOI : 10.1080 / 09712119.2018.1502669 . S2CID 91784677 . 
  17. ^ Priyanto Д., Suradissastra, K. (2010). Ко-эволюции в Панархии: Integrasi Ternak Kerbau dalam Sistem Sosial Etnis Toraja . Семинар дан Lokakarya Nasional Kerbau 2010
  18. ^ Кочхар, HP; Рао, КБ; Лучано, AM; Тоти, С.М.; Гандольфи, Ф .; Basrur, PK; Кинг, Вашингтон (2002). «Производство in vitro гибридных эмбрионов крупного рогатого скота и водяного буйвола ( Bos taurus - Bubalus bubalis )» . Зигота . 102 (2): 155–162. DOI : 10.1017 / S0967199402002216 . PMID 12056456 . S2CID 9950985 .  
  19. ^ Wanapat, M .; Ngarmsang, A .; Корхунтот, С .; Nontaso, N .; Wachirapakorn, C .; Beakes, G .; Роулинсон, П. (2000). Сравнительное исследование микробной популяции рубца крупного рогатого скота и болотных буйволов, выращенных в традиционных деревенских условиях на северо-востоке Таиланда . Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных 13 (7): 918–921.
  20. ^ Wanapat, М. (2001). «Экология рубца болотного буйвола и манипуляции с ней» . Труды Buffalo Workshop .
  21. ^ a b c d e Боргезе, А., Мацци, М. (2005). Популяция буйволов и стратегии в мире . Страницы 1–39 в Borghese, A. (ed.) Buffalo Production and Research . Техническая серия REU 67. Межрегиональная сеть совместных исследований по буйволу, Европейское региональное бюро ФАО, Рим.
  22. ^ Barile, VL (2005). «Репродуктивная эффективность самок буйволов». С. 77–108 в Borghese, A. (ed.) Buffalo Production and Research . Техническая серия REU 67. Межрегиональная сеть совместных исследований по буйволу, Европейское региональное бюро ФАО, Рим.
  23. ^ Косамби, Д. Д. «О МАРКСИСТСКОМ ПОДХОДЕ К ИНДИЙСКОЙ ХРОНОЛОГИИ». Летопись Института восточных исследований Бхандаркара, т. 31, нет. 1/4, 1950, стр. 258–266. JSTOR, www.jstor.org/stable/44028405. Доступ 4 февраля 202 г.
  24. ^ Кумар, S .; Nagarajan, M .; Sandhu, JS; Kumar, N .; Бел, В. (2007). «Филогеография и одомашнивание индийского речного буйвола» . BMC Evolutionary Biology . 7 : 186. DOI : 10.1186 / 1471-2148-7-186 . PMC 2140268 . PMID 17915036 .  
  25. ^ a b Мойоли, Б. и А. Боргезе (2005). Породы буйволов и системы управления . Страницы 51–76 в Borghese, A. (ed.) Buffalo Production and Research . Техническая серия REU 67. Межрегиональная сеть совместных исследований по буйволу, Европейское региональное бюро ФАО, Рим.
  26. ^ Кумар, S .; Nagarajan, M .; Sandhu, JS; Kumar, N .; Бел В. и Нишант Г. (2007). «Анализ митохондриальной ДНК индийского водяного буйвола подтверждает отличное генетическое происхождение речного и болотного буйвола» (PDF) . Генетика животных . 38 (3): 227–232. DOI : 10.1111 / j.1365-2052.2007.01602.x . PMID 17459014 .  
  27. ^ Танака, К., Солис, компактдиск, Masangkay, JS, Маеда К., Кавамото, И.Ю. и Namikawa, Т. (1996). Филогенетические отношения между всеми живыми видами рода Bubalus на основе последовательностей ДНК гена цитохрома b . Биохимическая генетика 34: 443–452.
  28. ^ Pérez-Pardal, L .; Chen, S .; Costa, V .; Лю, X .; Карвалейра, Дж. И Бежа-Перейра, А. (2018). «Геномная дифференциация между болотным и речным буйволом с использованием панели полиморфизмов единичных нуклеотидов высокой плотности крупного рогатого скота» (PDF) . Животное . 12 (3): 464–471. DOI : 10.1017 / S1751731117001719 . PMID 28735584 . S2CID 206340224 .   
  29. ^ Вс, Т .; Shen, J .; Achilli, A .; Chen, N .; Chen, Q .; Dang, R .; Zheng Z; Zhang, H .; Lei, C .; Чжан, X .; Wang, S .; Zhang, T .; Lu, H .; Май.; Jia, Y .; Каподиферро, MR; Huang, Y .; Lan, X .; Чен, Х. и Цзян, Ю. (2020). «Геномный анализ выявляет отличную генетическую архитектуру и селективное давление у буйволов» . Gigascience . 9 (2): giz166. DOI : 10,1093 / gigascience / giz166 . PMC 7033652 . PMID 32083286 .  
  30. Перейти ↑ Borghese, A. (2011). «Положение и перспективы буйволов в мире, Европе и Македонии» . Македонский журнал зоотехники 1 (№ 2): 281–296.
  31. ^ a b c Минервино, Антонио Умберто Хамад; Зава, Марко; Веккьо, Доменико; Боргезе, Антонио (2020). "Bubalus bubalis: Краткий рассказ" . Границы ветеринарии . 7 : 570413. дои : 10,3389 / fvets.2020.570413 . ISSN 2297-1769 . PMC 7736047 . PMID 33335917 .   
  32. ^ a b Сингх, CV и RS Barwal (2010). Исследования разведения буйволов и стратегии улучшения в Индии. Страницы 1024–1031 в Буффало в мире . Материалы 9-го Всемирного конгресса буйволов, Буэнос-Айрес, апрель 2010 г.
  33. ^ Комиссия по сельскохозяйственной переписи (2012). Сельскохозяйственная перепись 2010 г. в Пакистане . Правительство Пакистана, Статистический отдел, Организация сельскохозяйственных переписей, Лахор.
  34. ^ ФАО (2013). Породы, зарегистрированные Пакистаном: Буффало . Информационная система по разнообразию домашних животных, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим.
  35. ^ Uriyapongson, S. (2013). Мясо буйвола и буйвола в Таиланде. Бюллетень Буффало 32: 329–332.
  36. Перейти ↑ Abid, H. (2007). «Водяной буйвол в иракских болотах». Природа Ирака : 29.
  37. ^ Lydekker, Р. (1898). «Индийский буйвол - Bos bubalis » . Дикие быки, овцы и козы всех земель . Лондон: Роуленд Уорд. С. 118–128.
  38. ^ "România mai до 13 000 биволи" .
  39. ^ Letts, GA (1964). «Дикие животные Северного края». Австралийский ветеринарный журнал . 40 (3): 84–88. DOI : 10.1111 / j.1751-0813.1964.tb01703.x .
  40. ^ «Одичавший буйвол ( Bubalus bubalis )]. Информационный бюллетень» (PDF) . Австралийский департамент устойчивого развития, окружающей среды, водных ресурсов, народонаселения и общин. Проверено 17 июля 2012 года.
  41. ^ Шарп, К. (2009). Граница на распутье. Журнал Outback 67:
  42. ^ Веб-сайт ABC Экспорт Буффало все еще страдает 10 июня 2013 г.
  43. ^ Шейх, Pervaze A .; Веселый, Фрэнк Д.; МакГрат, Дэвид Г. (2006). «Водные буйволы и разведение крупного рогатого скота в низовьях бассейна Амазонки: сравнения и конфликты». Сельскохозяйственные системы . 87 (# 3): 313–330. DOI : 10.1016 / j.agsy.2005.02.003 .
  44. ^ a b Национальный исследовательский совет (США). (2002). Водяной буйвол: новые перспективы для недоиспользуемого животного: отчет. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия
  45. ^ «Буйволы находят дом на кухне // Популярное мясо с более низким содержанием холестерина и жира, чем говядина» (1989). Остин Американский государственный деятель: D3
  46. ^ Mehren, E. (2003). «Водяной буйвол зачислен на предприятие в Вермонте» Chicago Tribune.
  47. ^ Mehren, E. (2003). «Вкус Италии, Вермонт» (2003). Лос-Анджелес Таймс
  48. ^ "Буффало сделать моцареллу" . Лос-Анджелес Таймс . Ассошиэйтед Пресс (2006).
  49. ^ Флетчер, Дж. (2006). «Творог и сыворотка из буйволиного молока» . Хроники Сан-Франциско .
  50. ^ "ФАОСТАТ" . fao.org . Проверено 25 октября 2019 года .
  51. ^ D'Ambrosio, C .; Арена, С .; Salzano, AM, Renzone, G .; Ледда, Л. и Скалони, А. (2008). «Протеомная характеристика фракций молока водяных буйволов, описывающая PTM основных видов и идентификация второстепенных компонентов, участвующих в доставке питательных веществ и защите от патогенов» . Протеомика . 8 (17): 3657–3666. DOI : 10.1002 / pmic.200701148 . PMID 18668696 . S2CID 25778239 .  
  52. ^ Хан, МАС; Ислам, Миннесота; Сиддики, MSR (2007). «Физико-химический состав молока болотного и водяного буйвола: сравнительное исследование» . Итальянский журнал зоотехники . 6 (Прил. 2): 1067–1070. DOI : 10.4081 / ijas.2007.s2.1067 .
  53. ^ Хан, X .; Ли, Флорида; Чжан Л. и Го М.Р. (2012). «Химический состав молока водяного буйвола и его нежирный симбиотический йогурт» (PDF) . Функциональное питание в здоровье и болезнях . 2 (4): 86–106. DOI : 10.31989 / ffhd.v2i4.96 .
  54. ^ a b c d e f g h Боргезе, А. (2005). «Бизоний сыр и молочная промышленность». В Боргезе, А. (ред.). Производство и исследования буйволов. Техническая серия REU 67 . Рим: Межрегиональная сеть совместных исследований по буйволу, Европейское региональное бюро ФАО. С. 185–195.
  55. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: Экономический и социальный отдел: Статистический отдел
  56. ^ "Зачем носить роговые серьги?" (PDF) . Bandaru Organics . Проверено 14 августа 2014 .
  57. ^ BBC News, февраль 2004 г. Буффало улучшает среду обитания диких животных.
  58. ^ «Буйволы и водно-болотные угодья» - выпас в управлении водно-болотными угодьями: обсуждение Рамсарского форума в конце марта 1998 г.
  59. ^ Естественная Англия (2008). «Буйволы улучшают среду обитания диких животных в Кембриджшире» . Пресс-служба Natural England East of England.
  60. Перейти ↑ Roth, J. & P. ​​Myers (2004). «Бубалис Бубалис» . Сеть музея зоологического разнообразия животных Мичиганского университета .
  61. ^ HICAP, JM (2007). «RP для производства первого клонированного буйвола в Юго-Восточной Азии» . The Manila Times .
  62. Перейти ↑ Uy, J. (2007). « „ Супер Carabao“делает сцену в год крысы» .
  63. ^ Samrupa, первыймире клонированный теленок буйвола из Индии. Получено с Topinews.com
  64. ^ "Цилиндровая печать Ибни-Шаррума" . Лувр .
  65. ^ "Официальный сайт музея Лувра" . cartelfr.louvre.fr .
  66. ^ Браун, Брайан А .; Фельдман, Мариан Х. (2013). Критические подходы к древнему ближневосточному искусству . Вальтер де Грюйтер. п. 187. ISBN. 9781614510352.
  67. ^ Апхем, Е. (1829). История и доктрина буддизма: популярные иллюстрации: с примечаниями о каппуизме, или поклонении демонам, и о балийских или планетных заклинаниях Цейлона . Лондон: Р. Акерманн.
  68. ^ a b Трессидер, Дж. (1997). Словарь символов Хатчинсона . Лондон: Издательство Helicon. п. 31. ISBN 1-85986-059-1.
  69. ^ Pangilinan, младший, Л. (2014). «В фокусе: 9 фактов о национальных символах Филиппин, которые вы могли не знать» . Национальная комиссия по культуре и искусству . Проверено 8 января 2019 .
  70. ^ Wiley, Андра S. (2017). Коэн, Матильда; Отомо, Йорико (ред.). Производство молока: прошлое, настоящее и будущее наших основных продуктов питания . Bloomsbury Publishing. п. 50. ISBN 978-1-350-02997-2.
  71. Перейти ↑ Dutta, P. (2008). «Костер, застолье и многое другое» . Телеграф . Калькутта, Индия . Проверено 19 января 2008 года .
  72. ↑ Do Son: фестиваль борьбы с буйволами (Вьетнам), 14 сентября 2005 г., VietNamNet Bridge
  73. ^ Do Son Buffalo Fighting Festival Вьетнам, Asiarooms.com
  74. ^ Buffalo Борьба в Хай Luu Коммуны, информационное агентство Вьетнама
  75. ↑ ВИДЕО на YouTube: Фестиваль борьбы с буйволами
  76. ^ Koh Samui Point (2017). Буйвола
  77. ^ "Бег быков проходит в Kaakkoor мирно" . Индус . Ченнаи, Индия. 27 февраля 2004 г.
  78. ^ " ' Maramadi' победителей" . Индус . Ченнаи, Индия. 27 февраля 2004 г.
  79. ^ «Фестиваль Пулилан Карабао (Пулилан, Булакан)» . Познакомьтесь с Булаканом . Правительство провинции Булакан . Проверено 26 декабря +2016 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Клаттон-Брок, Дж. 1999. Естественная история домашних млекопитающих . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN 0-521-63495-4 . 
  • Фахимуддин, М. 1989. Домашний водяной буйвол . Джанпат, Нью-Дели: Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. ООО ISBN 81-204-0402-5 . 
  • Книга рекордов Гиннеса , 2005 г.
  • Водяной буйвол: новые перспективы для малоиспользуемого животного . Вашингтон, округ Колумбия, 1981. Национальная академия прессы. ISBN 978-0-309-04159-1 . 
  • Новак, Р.М. и Парадизо, Дж. Л. 1983. Млекопитающие Уокера . Балтимор, Мэриленд: Издательство Университета Джона Хопкинса. ISBN 0-8018-2525-3 . 
  • Рот, Дж. И П. Майерс. "Bubalis Bubalis", Веб-сайт Музея зоологического разнообразия животных Мичиганского университета. Проверено 15 января 2009 г.
  • Ruangprim, T. et al. 2007. «Микробы рубца и экология самцов молочного, мясного скота и буйволов». В: Ежегодное собрание Proceedings Animal Science , Университет Кхон Каен, Кхон Каен 40002, Таиланд.
  • Чт, Нгуен Ван и Т.Р. Престон. 1999. «Окружающая среда рубца и разлагаемость корма у болотных буйволов, которых кормили различными добавками». Исследования животноводства для развития сельских районов 11 (3)
  • Фолькер, В. 1986. Естественная история живых млекопитающих . Медфорд, Нью-Джерси: ISBN Plexus Publishing, Inc. 0-937548-08-1 . 
  • Wanapat, M. 2000. «Манипуляции с рубцом для повышения эффективности использования местных кормовых ресурсов и продуктивности жвачных животных в тропиках». Азиатско-авст. J. Anim. Sci. 13 (Дополнение): 59–67.
  • Wanapat, M. и P. Rowlinson. 2007. «Питание и кормление болотных буйволов: кормовые ресурсы и подход к рубцу». Доклад будет представлен на VIII Всемирном конгрессе буйволов, 19–22 октября 2007 г., Казерта, Италия, организованном Международной федерацией буйволов.
  • Уилсон, Д.Е. и Ридер, Д.М. 1993. Виды млекопитающих мира: таксономический и географический справочник , второе издание. Смитсоновский институт.

Внешние ссылки [ править ]

  • Buffalopedia , созданный Центральным институтом исследований буйволов в городе Хисар , штат Харьяна , Индия.
  • Информация о животных: дикий азиатский (водный) буйвол
  • Особенности существа: Буйволы
  • Дикий буйвол в Австралии
  • Породы домашнего скота: Мурра
  • Национальный сельскохозяйственный инновационный проект: определение локусов количественных признаков для удоя молока, процента жира и белка у буйволов