Буллен Пилснеркорв ( англ. Bullen's pilsner communis ) — консервированный шведский колбасный продукт, названный в честь актера Эрика «Буллена» Берглунда . Впервые он был запущен в 1953 году в связи со вспышкой эпидемии сальмонеллы в Альвесте . Он был озаглавлен как гарантированно свободный от сальмонеллы и в 1950-х годах был одним из многих консервов под именем Буллена. Сегодня его производит компания Scan , и, несмотря на название, в нем никогда не было пильзнера .
Первые колбасы Pilsnerkorv были произведены мясной ассоциацией Алвесты в 1953 году. Запуску предшествовала крупная общенациональная вспышка сальмонеллеза, возникшая в мясной лавке Алвесты. Всего за время эпидемии заразились 9 000 человек, умерло 90 человек. [1]
Из-за вспышки эпидемии скептически настроенные потребители какое-то время воздерживались от мясных продуктов, особенно тех, на этикетке которых было написано «Альвеста». [1] Таким образом, этот новый колбасный продукт станет способом продажи полностью стерилизованных консервов с гарантированным отсутствием сальмонеллы с помощью известной кинозвезды.
Актер Эрик «Буллен» Берглунд, у которого была побочная карьера автора кулинарных книг, дал свое имя и лицо новому продукту. Он был признанным актером пилснерфильма , комедии 1930-х годов с элементами жалких комиксов об употреблении пилснера и других алкогольных напитков, что и привело к названию продукта. [2]
Эрик «Буллен» Берглунд также помог с рецептом консервированной колбасы. В течение 1950-х годов под маркой Bullens было выпущено более тридцати продуктов, включая свиные ножки и мясо укропа . [3]
Из всех мясных продуктов под маркой Bullen в 21 веке остались только эти консервированные колбасы. [3] Они продаются под двумя названиями: