Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с Bush okra )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Джутовая мальва или налта-джут ( Corchorus olitorius , также известный как « еврейская мальва », [1] «тосса джут», «кустовая окра», «кринкрин», «этинюнг», «молохия» и «западноафриканский щавель») многие другие местные названия, часто ссылающиеся на наиболее важные черты [2] ) - это разновидность кустарника из семейства Мальвовых . Вместе с C. capsularis он является основным источником джутового волокна. [3] [4] Листья и молодые плоды используются в качестве овощей, сушеные листья используются для приготовления чая и в качестве загустителя для супа, а семена съедобны. [3]

Corchorus olitorius
Corchorus olitorius (2) .JPG
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Мальвалес
Семья:мальвовые
Род:Corchorus
Разновидность:
C. olitorius
Биномиальное имя
Corchorus olitorius
Синонимы [5]
  • Corchorus catharticus Blanco
  • Corchorus decemangularis Roxb. бывший Г.Дон
  • Corchorus longicarpus G.Don
  • Corchorus malchairii De Wild.
  • Corchorus quinquelocularis Moench

Происхождение и история [ править ]

Неясно, произошел ли Corchorus olitorius в Африке или в Азии. Некоторые авторитеты считают, что он происходит из индо-бирманской области или из Индии вместе с несколькими другими родственными видами. Другие отмечают, что в Африке существует большая генетическая изменчивость и большее количество диких видов рода Corchorus . Где бы он ни возник, он очень долгое время культивировался на обоих континентах и, вероятно, растет в диком виде или как культурная культура во всех странах тропической Африки. [6]

В классической древности , Плинии записаны , что джут растения употребляют в пище в Древнем Египте . [7] Возможно, он также выращивался евреями на Ближнем Востоке, что и дало ему название. [7]

Ботаника [ править ]

Corchorus olitoriusпрямостоячее травянистое растение, довольно разветвленное, высотой около 1,5 м. Однако если выращивать для производства волокна, то может достигать высоты до 4 м. Главный корень приводит к крепкому и безволосому стеблю, который зеленый со слабым красно-коричневым оттенком и иногда становится немного древесным на уровне земли. Пильчатые острые листья очередные, от 6 до 10 см длиной а и от 2 до 4 см шириной. Растение несет цветки одиночные или в двухцветковых кругах напротив листа. Цветы сидят на конце короткого стебля, насчитывают 5 чашелистиков, 5 лепестков и 10 свободных и желтых выносливых. Плод веретенообразный, раскрывающийся, пятью створками разделены на поперечные секции. Плоды имеют длину от 2 до 8 см, а цвет варьируется от серовато-синего до зеленого или коричневато-черного. Каждая семенная камера содержит от 25 до 40 семян, что в сумме составляет от 125 до 200 семян на плод.[4] [8]

Выращивание [ править ]

Corchorus olitorius - однолетняя культура. Растение хорошо растет в низинных тропиках, от умеренно-теплых зон через тропические пустыни до влажных лесных зон. Он может выдерживать годовое количество осадков от 400 до 4290 мм (оптимально 1000 мм в год [9] ). Некоторые сорта чувствительны к переувлажнению, особенно в молодом возрасте. [10] Оптимальная температура для роста растений - от 16,8 до 27,5 ° C. [1] [11] Для почвы необходим pH от 4,5 до 8,2. [1] [11] Растение предпочитает плодородную, богатую гумусом, хорошо дренированную аллювиальную почву, но также хорошо растет в неоптимальных почвенных условиях. [12]Перед посевом почву тщательно обрабатывают вспашкой, а в сезон дождей семена рассыпают или засыпают за плугом. За двадцать четыре часа до посева семена необходимо предварительно замочить на десять секунд в горячей воде (около 93 ° C [13] ), чтобы преодолеть покой. [14] Если мелкие семена смешать с песком, это облегчит их посев. [9] А если почва влажная, прорастание происходит через два-три дня после посева. В некоторых системах рассаду пересаживают на высоту 10 см. [9] Растения выращивают рядами на расстоянии 20–50 см. Когда растение достигает высоты 8–25 см, сеянцы боронуют три-четыре раза и два-три раза пропалывают. [10]В качестве навоза используются коровий навоз, древесная зола или гнилой водяной гиацинт ( Eichhornia crassipes ) или его зола. [10] Урожайность сельскохозяйственных культур больше зависит от наличия воды и органических веществ почвы, чем от высокого уровня минеральных питательных веществ. [14]

Защита растений [ править ]

Наиболее серьезные вредители - нематоды из рода Meloidogyne , жуки-листоеды и гусеницы. Если он сухой, через восемь-десять недель после посадки может произойти потеря урожая из-за листовых клопов и атак паутинного клеща, что приведет к окончательному увяданию побегов. Повреждение нематодами можно минимизировать севооборотом . Также возможно применение инсектицидов, но следует тщательно выбирать средство и время нанесения, так как листья собирают для употребления. [15] Атаки также наблюдались у видов долгоносиков ( Myllocerus spp .), Полупустых клещей ( Anomis sabulifera ) и желтых клещей ( Polyphagotarsonemus latus ). [10] Болезни(бактериальные и вирусные инфекции) не так опасны, как вредители (нападения насекомых и нематод). Происходит увлажнение проростков, но его можно уменьшить за счет хорошего дренажа и выращивания на богатых гумусом почвах с адекватной влагоудерживающей способностью. Атака Sclerotium rolfsii в засушливую погоду в конце сезона может привести к увяданию шейки стебля. [15] Пятна антракноза, вызванные Colletotrichum gloeosporioides, могут заразить урожай, но с ними легко бороться, распыляя хлорокись меди . [16]

Урожай и урожайность [ править ]

Сбор урожая может начаться примерно через шесть недель: [9] Можно собирать все растение целиком (для производства джута) или собирать листья путем нескольких обрезок в течение вегетационного периода (для производства продуктов питания). Восстановление побегов во многом зависит от сорта, плодородия почвы, достаточного водоснабжения и борьбы с сорняками и вредителями. Количество и качество обрезанных побегов снижается с каждым урожаем. В условиях земледелия урожай съедобных листьев с гектара обычно составляет около 2,5 т. Сообщается, что в экспериментальных условиях и при очень высоком плодородии урожайность составляет около 28 т с гектара. [14]

После сбора урожая и размножения [ править ]

Для употребления в свежем виде листья следует хранить при температуре выше 8 ° C и ниже 15 ° C. Низкие температуры от 1-8 ° C приводят к потемнению листьев, а слишком высокие температуры хранения проявляются к пожелтению листьев. [17] Для получения семян плоды можно собирать через шесть недель после цветения. Высушенные капсулы обмолачиваются и могут храниться от восьми до двенадцати месяцев в хорошо закрытых банках. [9] [14] Для хранения влажность должна составлять около девяти процентов. [14]

Биохимия [ править ]

Листья [ править ]

Листья Corchorus olitorius в основном известны как богатые источники многих химических соединений. В листьях джута содержится 17 активных питательных веществ, включая белок, жир, углеводы, клетчатку, золу, кальций, калий, железо, натрий, фосфор, бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту. [18]

Семена [ править ]

Сравнительный анализ основных питательных веществ семян Corchorus olitorius показал, что содержание белка Corchorus olitorius значительно увеличилось после процесса прорастания семян, когда уровень сахара в исследуемых семенах снизился. [19] Из этого исследования видно, что уровень питательных веществ в семенах Corchorus olitorius изменяется в процессе прорастания.

Будущие перспективы [ править ]

C. olitorius можно было выращивать в плавающей системе с питательным раствором и давать молодые листья, что было бы интересно для индустрии свежесрезанных листовых овощей в Европе. [20]

Использует [ редактировать ]

Использование волокна и текстиля [ править ]

Джут волокно производится из коры ткани C. olitorius и C. capsularis , особенно в Южной Азии , странах, хотя волокно , изготовленное из C. olitorius считается более низкого качества. Готовые волокна кажутся золотистыми и шелковистыми, длиной до 3 метров и диаметром 2,4 мкм. [21] Стебель растения разрезается, а затем обрабатывается путем вытягивания, волнистости , частичной вымачивания , разламывания, прядения и расчесывания для получения тонких волокон, которые хорошо отделяются от нежелательного древесного материала. Затем волокна отверждаются и сушатся.

Многие ткани изготавливаются из джута , например пряжа, шпагат, мешковина, ткань для основы ковров и другие смешанные ткани. Он также используется в качестве сырья для шнуров и струн. [22]

В Африке и на Ближнем Востоке выращивают другой сорт, листья и побеги которого используются в пищу, а клетчатка не имеет большого значения. [6]

Кулинарное использование [ править ]

C. olitorius культивируется в Сирии, Ливане, Палестине и Египте в качестве зелени [23], и его кулинарное использование восходит к древним египтянам. [7] Это важный листовой овощ в Кот-д'Ивуаре, Бенине, Нигерии, Гане, Камеруне, Судане, Уганде, Кении и Зимбабве. Его также выращивают и едят в Карибском бассейне и Бразилии, на Ближнем Востоке и в Индии, Бангладеш, Японии и Китае. Его листья - особый фаворит боросов на северо-востоке Индии, которые делают клейкий препарат из его сушеных листьев, смешанных с жирной свининой и щелоком, который называется нарджи . В Нигерии листья варят, чтобы сделать липкий, липкий соус, который подают с шариками маниоки.которые в остальном довольно сухие. [6] Во вьетнамской кухне он известен как рау чай, из него готовят суп с креветками.

Питание [ править ]

Съедобная часть джута - это его листья. Богатство калием, витамином B6, железом, витамином A и витамином C делает эту культуру особенно важной, поскольку люди покрывают большую часть своих энергетических потребностей за счет бедных микронутриентами основных культур. Этот овощ преимущественно едят в Африке и Азии. Мулухия - традиционное сирийское, ливанское, тунисское, кипрско-турецкое, иорданское, палестинское и египетское блюдо, приготовленное из листьев C. olitorius .

Лечебные аспекты [ править ]

Сообщается, что употребление листьев оказывает успокаивающее, разрушающее действие, мочегонное, лактогенное, слабительное и тонизирующее средство. Это также народное средство от болей, дизентерии, энтерита, лихорадки, болей в груди и опухолей. [24] [25] Аюрведа использует листья от асцита, боли, геморроя и опухолей. В других местах листья используются при цистите, дизурии, лихорадке и гонорее. Считается, что холодный настой восстанавливает аппетит и силы. [26] Он может действовать противовоспалительно, [27] он обладает гастропротекторными свойствами и может использоваться в качестве средства против оплодотворения. [27]

Галерея [ править ]

  • Молодые листья джута, приготовленные на Тайване

  • Джутовое поле

  • Джутовая плантация

  • Выращивание и переработка

  • Сушка тростника

  • Retting

  • Сушка мотков

  • Перевозка на велосипедной тележке в Бангладеш

  • Суп , содержащий грибы и Corchorus olitorius, служил в Malolos , на Филиппинах, где последний овощ , известный как saluyot .

  • Семена

  • Corchorus olitorius

  • Съедобные листья Corchorus olitorius

См. Также [ править ]

  • Мулухия
  • Corchorus
  • Corchorus Capsularis
  • Джут
  • Выращивание джута
  • Кенаф
  • Абутилон теофрасти

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Герцог, Джеймс А. (1 января 1979 г.). «Экосистемные данные по хозяйственным растениям». Ежеквартальный журнал исследований сырых лекарств . 17 (3–4): 91–109. DOI : 10.3109 / 13880207909065158 . ISSN  0033-5525 .
  2. ^ Nyadanu, D .; Амоа, Р. Аду; Квартенг, АО; Akromah, R .; Aboagye, LM; Adu-Dapaah, H .; Данси, А .; Lotsu, F .; Цама, А. (2017-08-01). «Одомашнивание джутовой мальвы (Corchorus olitorius L.): этноботаника, производственные ограничения и феномены местных сортов в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 64 (6): 1313–1329. DOI : 10.1007 / s10722-016-0438-4 . ISSN 0925-9864 . S2CID 20350644 .  
  3. ^ a b «Растения будущего» .
  4. ^ a b Мировые сорняки: естественная история и распространение . Холм, Лерой Г. Нью-Йорк: Wiley. 1997. ISBN. 9780471047018. OCLC  34114783 .CS1 maint: others (link)
  5. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Дата обращения 21 мая 2015 .
  6. ^ a b c Grubben, GJH (2004). Овощи . ПРОТА. ISBN 9789057821479.
  7. ^ a b c Пьерони, Андреа (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 31. ISBN 0415927463.
  8. ^ "Corchorus olitorius - TILIACEAE" . idao.cirad.fr . Проверено 3 декабря 2017 .
  9. ^ a b c d e "Food Plants International" .
  10. ^ a b c d "Corchorus olitorius" .
  11. ^ а б Герцог, JA (1978). «В поисках толерантной зародышевой плазмы [Сельскохозяйственные культуры, устойчивость, экосистема]». Специальная публикация ASA Американского общества агрономии . 32 .
  12. ^ Бьюкенен, Рита (1987). Сад ткача . Interweave Press.
  13. ^ Оладиран, Джонсон А. (1986). «Влияние этапа уборки урожая и обработки семян на всхожесть, всхожесть и рост семян Corchorus olitorius 'Oniyaya ' ». Scientia Horticulturae . 28 (3): 227–233. DOI : 10.1016 / 0304-4238 (86) 90004-X .
  14. ^ a b c d e Акорода, Миссури (1988). «Выращивание джута (Corchorus olitorius L.) для получения съедобного листа в Нигерии». Тропическое сельское хозяйство . 65 : 297–299.
  15. ^ a b van Epenhuijsen, CW (1974). Выращивание местных овощей в Нигерии . Рим: ФАО-ООН. С. 55–57.
  16. ^ ICAR (1973). Джут - Годовой отчет -1970 . Джутовый сельскохозяйственный научно-исследовательский институт.
  17. ^ Тулио, Артемио Z; Осе, Кимико; Чачин, Кадзуо; Уэда, Йошинори (2002). «Влияние температур хранения на качество послеуборочных листьев джута (Corchorus olitorius L.)». Послеуборочная биология и технология . 26 (3): 329–338. DOI : 10.1016 / s0925-5214 (02) 00065-0 .
  18. ^ Ислам, Mahbubul (2013). «Биохимия, лекарственная и пищевая ценность листа джута ( Corchorus capsularis L. и C. olitorius L.): обзор» (PDF) . Международный журнал расширенных исследований в области науки, технологий и инженерии . 2 (11): 35–44. S2CID 212450773 .  
  19. ^ Шамбху, Видья; Такур, Абхай (2019). «Лабораторные и полевые работы ручной сеялки для посева джута и мелких семян» . Индийский журнал сельскохозяйственных наук . 89 : 129–132.
  20. ^ Джиро, Андреа; Ферранте, Антонио (01.11.2016). «Урожайность и качество молодых листьев C. olitorius, выращенных в плавающей системе». Журнал садоводства и биотехнологии . 91 (6): 603–610. DOI : 10.1080 / 14620316.2016.1200955 . ISSN 1462-0316 . S2CID 88947425 .  
  21. ^ Карус, Майкл (2008). "Studie zur Markt- und Konkurrenz - ситуация вокруг Naturfasern und NaturfaserWerkstoffen". Gülzower Fachgespräche .
  22. ^ «Волокна будущего: Джут» . fao.org . Проверено 3 декабря 2017 .
  23. ^ Пламптре, Эдвард Хейс (1874). Библейский педагог, изд. пользователя EH Plumptre .
  24. ^ Герцог, Джеймс (1981). Лекарственные растения мира .
  25. ^ Список, PH (1979). Руководство Hager's Handbuch der Pharmazeutischen Praxis . Берлин.
  26. ^ Nyadanu, D .; Лоур, СТ (01.01.2015). «Повышение конкурентоспособности забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур: сравнительный анализ питательного состава местных и экзотических листовых и фруктовых овощей в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 62 (1): 131–140. DOI : 10.1007 / s10722-014-0162-х . ISSN 0925-9864 . S2CID 17750223 .  
  27. ^ a b Хандусса, Хеба; Ханафи, Раша; Эддиастия, ислам; Эль-Генди, Мохамед; Хатиб, Ахмед Эль; Линшайд, Михил; Махран, Лайла; Аюб, Нахла (2013). «Противовоспалительная и цитотоксическая активность диетических фенолов, выделенных из C. olitorius и Vitis vinifera». Журнал функционального питания . 5 (3): 1204–1216. DOI : 10.1016 / j.jff.2013.04.003 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Ya Tang; Майкл Г. Гилберт; Дорр, Лоуренс Дж. (2007), " Corchorus olitorius Linnaeus" , Флора Китая онлайн , 12