Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о растениях. Чтобы узнать о волокне, полученном из этих растений, см. Джут . О овощах, полученных из этих растений, см. Мулухия . Для других растений, также известных как «мальвы», см. Мальва .

Corchorus
Corchorus acutangulus Blanco1.141.png
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Мальвалес
Семья:мальвовые
Подсемейство:Grewioideae
Род:Корчорус
Л.
Разновидность

Около 40–100 видов, в том числе:

Corchorus является род из примерно 40-100 видов из цветущих растений в семействе мальвовых , произрастающих в тропических и субтропических регионахвсему миру. [1]

В разных контекстах используются разные общие названия : джут применяется для волокна, производимого из растения, а листья джутовой мальвы - для листьев, используемых в качестве овоща .

Описание [ править ]

Растения высокие, как правило , ежегодные травы , достигающие высоты 2-4 м, неразветвленной или только с несколькими боковыми ветвями. Эти листья очередные, простые, ланцетные , длиной 5-15 см, с наконечником заостренные и мелко зубчатые или лопастные края. Эти цветки маленькие (диаметром 2-3 см) и желтый, с пятью лепестками; плод является многосеменной капсулы.

Таксономия [ править ]

Род Corchorus относится к подсемейству Grewioideae семейства Malvaceae . Он насчитывает от 40 до 100 видов. [2]

Род Oceanopapaver , ранее неясного размещения, недавно был синонимику под Corchorus . Это название было установлено Гиллоймином в 1932 году для единственного вида Oceanopapaver neocaledonicum Guillaumin из Новой Каледонии . Род был классифицирован по ряду различных семейств, включая Capparaceae , Cistaceae , Papaveraceae и Tiliaceae . Предполагаемое семейное название Oceanopapaveraceae время от времени появлялось в печати и в Интернете, но является nomen nudum и никогда не публиковалось и не признавалось какой-либо системой систематики растений.. [3]

Род Corchorus был впервые описан Линнеем в его большой работе Species Plantarum (1753). Оно происходит от древнегреческого слова κόρχορος или κόρκορος ( корхорос или коркорос ), которое относилось к дикому растению неопределенной идентичности, возможно, джуту или дикой спарже . [4] [5]

Виды [ править ]

Виды этого рода включают: [6]

  • Corchorus aestuans L.
  • Corchorus africanus Бари
  • Corchorus angolensis Exell & Mendonça
  • Corchorus aquaticus Rusby
  • Corchorus argillicola Moeaha & PJD Зимний
  • Corchorus asplenifmô0olius Burch.
  • Corchorus aulacocarpus Halford
  • Corchorus baldaccii Mattei
  • Corchorus brevicornutus Vollesen
  • Corchorus capsularis L.
  • Corchorus carnarvonensis Halford
  • Corchorus chrozophorifolius ( Baill. ) Burret
  • Corchorus cinerascens Deflers
  • Corchorus confusus Дикий
  • Corchorus congener Halford
  • Corchorus cunninghamii F.Muell.
  • Corchorus deccanensis Х. Б. Сингх и М. В. Висван.
  • Corchorus depressus ( L. ) Peterm.
  • Corchorus elachocarpus F.Muell.
  • Corchorus elderi F.Muell.
  • Corchorus erodioides Balf.f.
  • Corchorus fascicularis Lam.
  • Corchorus foliosus Spreng.
  • Corchorus gillettii Bari
  • Corchorus hamatus Baker
  • Corchorus hirsutus L.
  • Corchorus hirtus L.
  • Corchorus hygrophilus A.Cunn. ex Benth.
  • Corchorus incanus Хэлфорд
  • Corchorus junodii ( Schinz ) NEBr.
  • Corchorus kirkii N.E.Br.
  • Corchorus laniflorus Рожь
  • Corchorus lasiocarpus Halford
  • Corchorus leptocarpus A.Cunn. ex Benth.
  • Corchorus longipedunculatus Mast.
  • Corchorus macropetalus ( F.Muell. ) Domin.
  • Corchorus macropterus G.J. Лич и Чик
  • Corchorus merxmuelleri Wild
  • Corchorus mitchellensis Halford
  • Corchorus neocaledonicus Schltr.
  • Corchorus obclavatus Halford
  • Corchorus olitorius L.
  • Corchorus orinocensis Кунт
  • Corchorus parviflorus ( Benth. ) Domin.
  • Corchorus parvifolius Sebsebe
  • Corchorus pascuorum Domin
  • Corchorus pinnatipartitus Дикий
  • Corchorus psammophilus Codd
  • Corchorus pseudo-olitorius Islam & Zaid
  • Corchorus pseudocapsularis Schweinf.
  • Corchorus puberulus Halford
  • Corchorus pumilio R.Br. ex Benth.
  • Corchorus reynoldsiae Halford
  • Corchorus saxatilis Дикий
  • Corchorus schimperi Cufod.
  • Corchorus sericeus Ewart & OBDavies
  • Corchorus siamensis Craib
  • Corchorus sidoides F.Muell.
  • Corchorus siliquosus L.
  • Корчорус субаргентус Хэлфорд
  • Corchorus sublatus Halford
  • Corchorus sulcatus I.Verd.
  • Corchorus tectus Halford
  • Corchorus thozetii Halford
  • Corchorus tiniannensis Hosok.
  • Corchorus tirunelveliensis Kalaiselvan, Selvak. И Раджакумар
  • Corchorus tomentellus F.Muell.
  • Corchorus torresianus Gaudich.
  • Corchorus tridens L.
  • Corchorus trilocularis L.
  • Corchorus urticifolius Wight & Arn.
  • Corchorus velutinus Дикий
  • Corchorus walcottii F.Muell.

Использует [ редактировать ]

Волокно [ править ]

Основные статьи: Джут и выращивание джута

Эти волокна из Corchorus (известные как джут ) [7] являются наиболее широко культивируемыми растительными волокнами после того, как хлопка . [8]

Еда [ править ]

См. Также: Мулухия
Бай по, бланшированные листья Corchorus olitorius .
Corchorus aestuans в Хайдарабаде , Индия .

Листья коркоруса употребляют в кухнях разных стран. Corchorus olitorius используется в основном в кухнях Южной Азии , Ближнего Востока , Северной Африки и Западной Африки , Corchorus capsularis - в Японии и Китае . Он имеет слизистую (несколько «слизистую») консистенцию, похожую на бамию при приготовлении. Эти семена используются как приправа, и травяной чай производится из высушенных листьев. Листья Corchorus богаты бетакаротином , железом., Кальций и витамин С . Растение обладает антиоксидантной активностью и содержит значительный эквивалент витамина E α- токоферола . [ необходима цитата ]

В Северной Африке и на Ближнем Востоке молодые листья видов Corchorus известны на арабском языке как malukhiyah и используются как зеленые листовые овощи . Малухию широко едят в Египте, и некоторые считают ее национальным египетским блюдом . Он представлен в кухнях Ливана , Палестины , Сирии , Иордании и Туниса . В Турции и на Кипре это растение известно как молохия или молоча, и его обычно готовят в виде тушеной курицы. [9]Листья корхора были основным продуктом египетской еды со времен фараонов, и именно отсюда они получили свое признание и популярность. Тушеное мясо из листьев мальвы с рисом - хорошо известная ближневосточная кухня .

В нигерийской кухне его используют в рагу, известном как эведу , в качестве приправы к другим крахмальным продуктам, таким как амала, или добавляют с гбегири в местный нигерийский суп. В Северной Нигерии он известен как Айойо . Они используют его для приготовления соуса под названием ( Миян Айойо ), который обычно подают с Тувон Масара или Тувон Аллебо .

В Гане его в основном едят жители Севера, и это называется айойо. В основном его едят с Туо Заафи (еда, приготовленная из кукурузного крахмала). [7]

В Сьерра-Леоне он известен как краин краин (или краин краин ) и готовится как тушеное мясо. Тушеное мясо обычно едят с рисом или фуфу (традиционное блюдо из маниоки ). [10] [11]

Листья джута также употребляются в пищу народом лухья в Западной Кении , где он широко известен как мренда или мурере . Его едят с крахмалистыми продуктами, такими как угали , основным продуктом питания большинства общин в Кении. [12] В Северном Судане это называется худра , что означает «зеленый» на суданском арабском языке . Народ сонгай в Мали называют это факохой .

В Индии он известен как налта-провис . Это любимая еда в летние месяцы, особенно в Самбалпуре и западной части Одиши . Обычно его слегка обжаривают и едят вместе с рисом или рисовой кашей.

В Филиппинах , С. olitorius известен как saluyot . Его обычно употребляют как листовой овощ вместе с побегами бамбука . [13]

В тайской кухне листья Corchorus olitorius (местные жители называют бай по ; тайский : ใบ ปอ ) едят бланшированными вместе с рисовым отваром . По вкусу напоминает шпинат и самфир .

Суп и тушеное мясо Айойо

См. Также [ править ]

  • Джут
  • Мальва
  • Гибискус
  • Алтей

Ссылки [ править ]

  1. ^ Стюарт Роберт Хинсли. "Страницы Корчора (Джута)" . Malvaceae Info . Проверено 10 сентября 2011 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  2. ^ " Corchorus L." Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Министерство сельского хозяйства США . 2003-06-05. Архивировано из оригинала на 2009-05-06 . Проверено 13 марта 2009 .
  3. ↑ BA Whitlock, KG Karol и WS Alverson. 2003. Последовательности ДНК хлоропластов подтверждают размещение загадочного Oceanopapaver внутри Corchorus (Grewioideae: Malvaceae sl, ранее Tiliaceae) . Международный журнал наук о растениях 164: 35–41
  4. ↑ Аса Грей (1849). Род растений Соединенных Штатов . Vol. II. Нью-Йорк: Джордж П. Патнэм. п. 94. |volume=имеет дополнительный текст ( справка )
  5. ^ Дэвид Гледхилл (2008). Названия растений . Издательство Кембриджского университета. п. 120. ISBN 978-0-521-86645-3.
  6. ^ "Corchorus L." Растения мира онлайн . Попечители Королевского ботанического сада, Кью. nd . Проверено 2 июня 2020 года .
  7. ^ a b "НОВОСТИ" . miczd.gov.gh . Проверено 18 июня 2020 .
  8. ↑ Асиф Анвар (16 января 2006 г.). «Золотые, медные и серебряные волокна» . Golden Fiber Trade Center Limited . Проверено 10 сентября 2011 года .
  9. ^ "Овощные блюда: Молохия" . Турецко-кипрская кухня . Проверено 10 сентября 2011 года .
  10. ^ "Архивы UMCOR Сьерра-Леоне" . UMCOR NGO (Объединенный методистский комитет по оказанию помощи неправительственной организации) . Архивировано из оригинального 19 сентября 2011 года . Проверено 10 сентября 2011 года . В деревне Бандаджума эти бенефициары программы продовольственной безопасности UMCOR в Сьерра-Леоне собирают первый урожай крана для продажи и собственного потребления.
  11. ^ Крис Тенов. «Проведение исследований в разрушенном войной городе» . Центр исследований международного развития. Архивировано из оригинала 4 апреля 2011 года . Проверено 10 сентября 2011 года .
  12. ^ "Африканские листовые овощи" (PDF) . Кенийский институт сельскохозяйственных исследований (КАРИ). Архивировано из оригинального (PDF) 06.04.2012 . Проверено 20 ноября 2011 года .
  13. ↑ Дэнни О. Каллеха (15 февраля 2010 г.). «Салуйот сейчас является популярным овощем во всем мире» . Спрашивающий. Архивировано из оригинала на 17 января 2012 года . Проверено 7 августа 2011 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Malvaceae.info: веб-страница Corchorus