Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Бобы рожкового дерева" перенаправляются сюда. Для растений, известных как африканская фасоль рожкового дерева, см. Parkia .

Кэроб
Ceratonia siliqua Keciboynuzu 1370984 Nevit.jpg
Стручки рожкового дерева на дереве
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Род:Цератония
Разновидность:
C. siliqua
Биномиальное имя
Ceratonia siliqua

Рожковый ( Ceratonia стручок ) является цветением вечнозеленого дерева или кустарника в бобовой семье, Fabaceae . Его широко культивируют из-за съедобных стручков , а также как декоративное дерево в садах и ландшафтах. Рожковое дерево произрастает в Средиземноморье и на Ближнем Востоке . [1] [2]

В Средиземноморье стручки рожкового дерева часто используются в качестве корма для животных и во время голода , как «последний источник [человеческой] пищи в тяжелые времена». [3] Зрелый, сушат, а иногда поджаренного стручка часто измельчают в рожкового порошок , который иногда используется в качестве суррогата порошка какао , особенно в 1970 - е годы естественного пищевого движения. [4] рожкового дерева бары (альтернатива шоколадные батончики ), а также рожкового чипы (альтернатива шоколадной стружки ), а рожковых лечит все еще часто доступны в магазинах здорового питания . Стручки рожкового дерева несколько сладкие, не горькие и не содержаттеобромин или кофеин .

Этимология [ править ]

Иллюстрация Ceratonia siliqua

Слово «рожковое дерево» происходит от среднефранцузского carobe (современное французское caroube ), которое заимствовано из арабского خَرُّوبٌ ( kharrūb , «стручок рожкового дерева») [5], в конечном счете, возможно, из аккадского языка kharubu или арамейского kharubha , связанного с ивритом harubh . [6] Ceratonia siliqua , научное название рожкового дерева, происходит от греческого kerátiοn κεράτιον «плод рожкового дерева» (от keras κέρας «рог») и латинского siliqua «стручок, рожковое дерево».

На английском языке он также известен как «хлеб Святого Иоанна», [7] [a], а также «дерево саранчи», [9] ( не африканская рожковая фасоль ) [10], это обозначение также применялось к нескольким другим деревьям из та же семья.

Единица измерения « карат », используемая для взвешивания драгоценных металлов и камней, также происходит от κεράτιον, как намека на древнюю практику взвешивания золота и драгоценных камней против семян рожкового дерева людьми на Ближнем Востоке. В конечном итоге система была стандартизирована, и один карат был зафиксирован на уровне 0,2 грамма.

В позднеримские времена чистая золотая монета, известная как солид, весила 24 семени рожкового дерева (около 4,5 грамма). В результате карат также стал мерой чистоты золота. Таким образом, 24-каратное золото означает 100% чистоту, 12-каратное золото означает, что сплав содержит 50% золота. [11]

Рожковое дерево [ править ]

Морфология [ править ]

Листок рожкового дерева

Рожковое дерево вырастает до 15 м (49 футов) в высоту. Корона широкая и полусферическая, поддерживается толстым стволом с грубой коричневой корой и крепкими ветвями. Его листья от 10 до 20 см (от 3,9 до 7,9 дюйма) в длину, очередные, перистые и могут иметь или не иметь верхушечный листочек. Он морозоустойчив до примерно 20 ° F (-7 ° C).

Большинство рожковых деревьев двудомные, а некоторые - гермафродиты, поэтому строго мужские деревья не дают плодов. [12] Когда деревья цветут осенью, цветки мелкие и многочисленные, спирально расположены вдоль соцветие оси в сережка -как соцветия , образованные на отрогов из старого дерева и даже на стволе ( каулифлория ); они опыляются как ветром, так и насекомыми . Мужские цветки пахнут человеческой спермой , и этот запах частично вызван аминами . [13]

Плод представляет собой бобовый (также известный как правило, но менее точно, как стручок ), который удлинен, сжимается, прямым или изогнутый, и утолщением на швах. Стручки развиваются и созревают в течение года. Когда сладкие спелые стручки в конце концов падают на землю, их поедают различные млекопитающие, например свиньи, тем самым рассеивая твердые внутренние семена в экскрементах.

Семена рожкового дерева содержат лейкодельфинидин , бесцветный предшественник флаванола, родственный лейкоантоцианидинам . [14]

Хабитат [ править ]

Несмотря на то, что рожковое дерево широко культивируется, его все еще можно найти в дикой природе в регионах Восточного Средиземноморья , а на западе оно стало натурализованным . [15]

Дерево типично для южного португальского региона Алгарве , где дерево называется альфарробейра , а плод - альфарроба. Он также встречается на юге и востоке Испании ( исп . Algarrobo, algarroba ), в основном в регионах Андалусии , Мурсии и Валенсии ( валенсийские : garrofer, garrofa ); Мальта ( мальтийский : arruba ), на итальянских островах Сицилии ( сицилийский :carrua ) и Сардинии ( итал . carrubo, карруба ), в Южной Хорватии ( хорватский : rogač ), в восточной Болгарии ( болгарский : рожков ) и в Южной Греции , на Кипре , а также на многих греческих островах, таких как Крит и Самос . Распространенное греческое имя - χαρουπιά ( транслит. Charoupia ) или ξυλοκερατιά ( транслит. Ksilokeratia)., что означает «деревянный рог»). В Турции он известен как «козий рог» ( турецкий : keçiboynuzu ). [15] [16]

Большое рожковое дерево на Сардинии , Италия

Различные деревья, известные как альгарробо в Латинской Америке ( Albizia saman на Кубе , Prosopis pallida в Перу и четыре вида Prosopis в Аргентине и Парагвае ), принадлежат к другому подсемейству Fabaceae : Mimosoideae . Ранние испанские поселенцы назвали их альгарробо в честь рожкового дерева, потому что они также производят стручки со сладкой мякотью. [17]

Экология [ править ]

Плоды спелых рожкового дерева на дереве

Род рожкового дерева, Ceratonia , принадлежит к семейству бобовых, Fabaceae , и считается архаичным остатком части этого семейства, которое в настоящее время считается вымершим . Хорошо растет в умеренно- теплых и субтропических областях, переносит жаркие и влажные прибрежные районы. Как ксерофит (засухоустойчивый вид) рожковое дерево хорошо адаптировано к условиям Средиземноморского региона, где выпадает всего от 250 до 500 миллиметров (от 9,8 до 19,7 дюйма) осадков в год. [15]

Рожковые деревья могут пережить длительные периоды засухи, но для выращивания плодов им требуется от 500 до 550 миллиметров (от 20 до 22 дюймов) осадков в год. [15] Они предпочитают хорошо дренированные супеси и не переносят переувлажнение , но глубокие корневые системы могут адаптироваться к широкому спектру почвенных условий и довольно солеустойчивы (до 3% в почве). [15] После орошения соленой водой летом рожковые деревья могут восстановиться во время зимних дождей. [18] В некоторых экспериментах молодые деревья рожкового дерева были способны выполнять основные физиологические функции в условиях высокого содержания соли (40 ммоль NaCl / л). [18]

Не все виды бобовых могут развить симбиотические отношения с ризобиями, чтобы использовать атмосферный азот . Остается неясным, обладают ли деревья рожкового дерева такой способностью: некоторые данные показывают, что оно не способно образовывать корневые клубеньки с ризобиями [15], в то время как в другом более недавнем исследовании деревья были идентифицированы с клубеньками, содержащими бактерии, предположительно из рода Rhizobium. . [19] Однако исследование, измеряющее 15 N-сигнал ( изотопная сигнатура) в ткани рожкового дерева, не подтвердило теорию о том, что рожковые деревья естественным образом используют атмосферный азот.[20]

Выращивание и управление садом [ править ]

Вегетативное размножение рожкового дерева естественным образом ограничено из-за его низкого потенциала придаточного укоренения. Таким образом, прививка и отводки могут оказаться более эффективными методами бесполого размножения. [21] Семена обычно используются в качестве среды для размножения. Посев происходит в горшках ранней весной, а чувствительные к охлаждению и сушке саженцы пересаживаются в поле в следующем году после последних заморозков. Рожковые деревья медленно входят в фазу производства. Там, где в районах с благоприятными условиями выращивания, посев начинается через 3-4 года после бутонизации, а период отсутствия плодоношения составляет до 8 лет в регионах с маргинальными почвами. Полное плодоношение происходит в основном в возрасте 20–25 лет, когда урожайность стабилизируется.[15] Фруктовые сады традиционно высаживают с низкой плотностью - 25–45 деревьев на гектар . Растения- гермафродиты или мужские деревья, которые производят меньше стручков или вообще не дают стручков, соответственно, обычно сажают в садах с меньшей плотностью в качестве опылителей .

Широко распространено скрещивание с другими породами деревьев. Не требуется особого управления выращиванием. Для уменьшения количества сорняков необходима только легкая обрезка и периодическая обработка почвы. Было показано, что азотные удобрения растений положительно влияют на урожайность. [15] Несмотря на то, что он является родным для умеренно засушливого климата, орошение в два или три лета значительно помогает развитию, ускоряет плодоношение и увеличивает урожайность рожкового дерева. [22]

Урожай и послеуборочная обработка [ править ]

Самая трудоемкая часть выращивания рожкового дерева - это сбор урожая, который часто осуществляется путем сбивания плодов длинной палкой и их сбора с помощью разложенных сетей. Это деликатная задача, потому что деревья цветут одновременно, и нужно проявлять осторожность, чтобы не повредить цветы и урожай следующего года. В литературе рекомендуется проводить исследования для более равномерного созревания плодов, а также для сортов, которые можно собрать механически (встряхиванием). [15]

После сбора урожая стручки рожкового дерева имеют влажность 10–20% и должны быть высушены до влажности 8%, чтобы стручки не гнили. Дальнейшая обработка отделяет ядра (семена) от мякоти. Этот процесс называется дроблением и приводит к образованию семян и кусочков стручков рожкового дерева (гранул). Обработка пульпы включает измельчение для производства кормов для животных или обжарку и измельчение для пищевой промышленности. Семена необходимо очистить от кожуры с помощью кислоты или путем обжарки. Затем эндосперм и эмбрион разделяются для разных целей. [15]

Вредители и болезни [ править ]

Известно, что лишь несколько вредителей наносят серьезный ущерб садам рожкового дерева, поэтому их традиционно не обрабатывали пестицидами . Некоторые универсальные вредители, такие как личинки леопардовой моли ( Zeuzera pyrina L.), сухофруктовая моль ( Cadra calidella ), мелкие грызуны, такие как крысы ( Rattus spp. ) И суслики ( Pitymys spp. ), Могут иногда вызывать повреждение некоторых регионы. Только некоторые сорта сильно восприимчивы к болезни плесени ( Oidium ceratoniae C.). Одним из вредителей, непосредственно связанных с рожковым деревом, является личинка рожкового дерева ( Myelois ceratoniae Z.), которая может нанести значительный ущерб после уборки урожая.[15]

Cadra calidella поражает посевы рожкового дерева перед сбором урожая и заражает продукты в магазинах. Эта моль, распространенная на Кипре, часто заражает магазины рожкового дерева в стране. Были проведены исследования, чтобы понять физиологию бабочек, чтобы понять, как контролировать размножение бабочек и снижать их выживаемость, например, с помощью контроля температуры, феромоновых ловушек или паразитоидных ловушек. [23]

Производство рожкового дерева - 2017
Страна( тонны )
 Португалия41 909
 Италия28 910
 Марокко21 983
 индюк15 016
 Греция12 528
Мир136 540
- Оценка ФАО.
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН [24].

Сорта и селекционные цели [ править ]

Большинство из примерно 50 известных культурных сортов [15] неизвестного происхождения и распространены только в регионах. Сорта демонстрируют высокую генетическую и, следовательно, морфологическую и агрономическую изменчивость. [15] О традиционной селекции путем контролируемого скрещивания не сообщалось, но селекция производилась из садов или диких популяций. Одомашненные рожковые деревья ( C. s. Var. Edulis ) можно отличить от своих диких родственников ( C. s. Var. Silvestris ) по некоторым признакам плодоношения, таким как образование больших бобов, большее количество мякоти и более высокое содержание сахара. Также произошла генетическая адаптация некоторых сортов к климатическим требованиям регионов их произрастания. [15]Несмотря на частичное успешное нарушение двудомности , урожайность гермафродитных деревьев все же не может конкурировать с урожайностью женских растений, поскольку их стручковые свойства хуже. [25] В будущем селекция будет сосредоточена на аспектах качества обработки, а также на свойствах для лучшей механизации сбора урожая или более урожайных гермафродитных растений. Применение современных методов селекции ограниченно из - за низкий полиморфизм для молекулярных маркеров . [15]

Производство [ править ]

В 2017 году мировое производство рожкового дерева составило 136 540 тонн , во главе с Португалией , что составляет 30% от мирового производства. Следующими крупными производителями были Италия , Марокко , Турция , Греция и Испания (см. Таблицу). [24]

Использует [ редактировать ]

Еда [ править ]

Сладости из рожкового дерева
Конфеты из рожкового дерева , похожие на шоколад

Продукты из рожкового дерева, потребляемые людьми, получают из сушеных, иногда жареных стручков , которые состоят из двух основных частей: мякоти составляет 90%, а семян - 10% по весу. [15] [26] Мякоть рожкового дерева продается в виде муки или «кусков». [26] Мука из зародыша (семян) рожкового дерева также может использоваться для питания людей и животных [15], но семена часто отделяют перед приготовлением порошка рожкового дерева (см. Раздел о камеде рожкового дерева ниже).

Рожкового дерева стручки слегка сладким сами по себе (будучи примерно от 1/3 до 1/2 сахара по сухому весу), поэтому они используются в порошкообразной, или чип форме сиропа в качестве ингредиента в торты и печенье , иногда в качестве замены для шоколада в рецепты из-за цвета, текстуры и вкуса рожкового дерева. В Мальте , в традиционных сладких называется KARAMELLI тал-Harrub и съеден во время христианских праздников в Великий пост и Страстная пятница изготовлена из стручков рожкового дерева. [27] сушеные фрукты рожкового традиционно едят на еврейский праздник в Ту би - Шват .[28]

Камедь рожкового дерева [ править ]

Производство смолы рожкового дерева (LBG), загуститель , используемый в пищевой промышленности , является наиболее важным экономическим использование семян рожкового (а теперь рожкового дерева в целом .) [ Править ] рожкового камедь используется в качестве загуститель и стабилизатор для замены жира в низкокалорийных продуктах или в качестве заменителя глютена . Чтобы сделать 1 килограмм (2,2 фунта) камеди рожкового дерева, необходимо 3 килограмма (6,6 фунта) семян рожкового дерева, которые должны быть получены примерно из 30 кг (66 фунтов) плодов стручков рожкового дерева.

Камедь плодов рожкового дерева производится из эндосперма , который составляет 42–46% семян рожкового дерева, и богат галактоманнанами (88% от сухой массы эндосперма ). Галактоманнаны гидрофильны и набухают в воде. Если галактоманнаны смешать с другими желирующими веществами, такими как каррагинан , их можно использовать для эффективного сгущения жидкой части пищи. Он широко используется в консервах для животных, чтобы получить «желеобразную» консистенцию. [26]

Корм для животных [ править ]

Хотя шоколад содержит химическое соединение теобромин в количествах, которые токсичны для некоторых млекопитающих , рожковое дерево не содержит его, а также не содержит кофеина , поэтому его иногда используют для приготовления шоколадных лакомств для собак. [29] [30] [31] рожковое стручок мука также используются в качестве богатой энергии корма для скота , особенно для жвачных животных , хотя его высоких танина содержание может ограничить это использование. [32]

Исторически стручки рожкового дерева в основном использовались в качестве корма для животных на Мальтийских островах , за исключением времен голода или войны , когда они составляли часть рациона многих мальтийцев . На Пиренейском полуострове стручки рожкового дерева исторически скармливали ослам .

Состав [ править ]

Ликер из мальтийского рожкового дерева

Пульпы из рожкового стручка составляет около 48-56% сахаров и 18% целлюлозы и гемицеллюлозы . [15] Некоторые различия в содержании сахара ( сахарозы ) наблюдаются между дикими и культурными рожковыми деревьями: ~ 531 г / кг сухого веса в культурных сортах и ​​~ 437 г / кг в диких сортах. Уровни фруктозы и глюкозы не отличаются между культурным и диким рожковым плодом. [33] эмбрион (20-25% от веса семян) богат белками (50%). Семена , или кожура (30–33% от веса семян), содержат целлюлозу, лигнины.и дубильные вещества . [26] [34]

Сироп и напитки [ править ]

Стручки рожкового дерева содержат от 1/3 до 1/2 сахара по весу, и этот сахар можно экстрагировать в сироп. [35] На Мальте из стручков делают сироп рожкового дерева ( ġulepp tal-arrub ). Сироп рожкового дерева также используется на Крите , и Кипр экспортирует его. [ необходима цитата ]

В Египте измельченные стручки нагревают до карамелизации сахара, затем добавляют воду и кипятят в течение некоторого времени. В результате получается холодный напиток, также называемый харруб , который продается в соковых магазинах и у уличных торговцев, особенно летом. [ необходима цитата ]

Из рожкового дерева делают компот , ликер и сироп в Турции, Мальте, Португалии, Испании и Сицилии. [ необходима цитата ] В Ливии сироп рожкового дерева (называемый рубцом ) используется в качестве дополнения к асида (приготовленному из пшеничной муки). [ необходима цитата ] Так называемый "сироп рожкового дерева", сделанный в Перу, на самом деле сделан из плодов дерева Prosopis nigra . [ цитата необходима ] Из-за сильного вкуса сироп рожкового дерева иногда приправляют апельсином или шоколадом. [ необходима цитата ]

Орнамент [ править ]

Рожковое дерево в Иерусалиме

Рожковое дерево широко культивируется в садоводческих питомниках как декоративное растение для средиземноморского климата и других регионов с умеренным климатом по всему миру, особенно популярно в Калифорнии и на Гавайях . У растения формируется скульптурный ствол и форма декоративного дерева после того, как оно становится «обрезанным» по мере созревания, в противном случае оно используется в качестве плотной и большой живой изгороди . Растение очень устойчиво к засухе, поэтому (если не заботиться о размере урожая фруктов) его можно использовать в ландшафтном дизайне xeriscape для садов , парков, общественных муниципальных и коммерческих ландшафтов.[1]

Древесина [ править ]

В некоторых районах Греции, а именно. На Крите древесина рожкового дерева в основном используется в качестве топливной древесины , которая продается на складах для дров. Это очень хорошее топливо, и иногда его предпочитают дубу и оливковому дереву. Поскольку стебель с большим количеством канавок обычно показывает сердцевинную гниль, он редко используется для строительной древесины. Тем не менее, его иногда ищут для декоративных работ и, поскольку естественная форма рифленого стержня подходит ему, особенно для дизайна мебели. Учитывая иногда чрезвычайно волнистую структуру древесины, которая придает ей очень хорошее сопротивление расколу , секции ствола рожкового дерева подходят для рубки блоков для колки древесины.

Галерея [ править ]

  • Мужские цветы рожкового дерева на Кипре, источающие сильный запах кадаверина.

  • Крупный план женского цветка на рожковом дереве

  • Стручки плодов зеленого рожкового дерева на дереве, длина 15 см (5,9 дюйма)

  • Плоды рожкового дерева

  • Стручки рожкового дерева: зеленые (незрелые) и коричневые (спелые)

  • Абаксиальная и адаксиальная поверхности листочка рожкового дерева

  • Древесина Ceratonia siliqua - музейный образец

См. Также [ править ]

  • Ратти (семя, от которого произошла индийская единица измерения «тола»)

Примечания [ править ]

  1. ↑ Из убеждения, что семена и мякоть были «саранчой» и «медом», съеденным Иоанном Крестителем [8]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b " Ceratonia siliqua " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 11 декабря 2017 года .
  2. ^ "Tropicos - Имя -! Ceratonia siliqua L." tropicos.org .
  3. ^ «Стручок рожкового дерева», Мэтью Аттокаран, Натуральные пищевые ароматизаторы и красители , 2017, ISBN 1119114764 , стр. 112 
  4. ↑ Джонатан Кауфман, «Как Кэроб травмировал поколение», The New Yorker , 31 января 2018 г.
  5. ^ Оксфордский словарь английского языка , 1-е изд. (1888), sv 'рожковое дерево'
  6. ^ Харпер Д. "рожковое дерево" . Интернет-словарь этимологии . Проверено 16 мая 2014 .
  7. ^ Страница отчета ITIS: Ceratonia siliqua . дата обращения 5.11.2011.
  8. ^ Литтл, Эльберт Л. (1994) [1980]. Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Западный регион (изд. Chanticleer Press). Кнопф. п. 488. ISBN 0394507614.
  9. ^ Рем S, Espig G (1991). Культурные растения тропиков и субтропиков: выращивание, хозяйственная ценность, использование . Вайкерсхайм (Германия): Марграф. С. viii, 552 с. - 220 с.
  10. ^ Кондер CR , Китченер HH (1883). Обзор Западной Палестины: Воспоминания о топографии, орографии, гидрографии и археологии . 3 . Лондон: Комитет Фонда исследования Палестины ., п. 354 св Хурбет Джала
  11. ^ Харпер Д. "Карат" . Интернет-словарь этимологии . Проверено 16 мая 2014 .
  12. ↑ Adams P (14 апреля 2013 г.). "Сладкий урожай" . Стационарный .
  13. ↑ Armstrong WP (28 июля 2010 г.), Мужские цветы рожкового дерева с неприятным запахом (Ceratonia siliqua) , получено 17 ноября 2017 г.
  14. ^ Готфредсен Э. «Лейкодельфинидин» . Liber Herbarum Minor (на английском языке): неполное справочное руководство по фитотерапии .
  15. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r Battle I, Tous J (1997). Рожковое дерево (PDF) . Рим, Италия: Международный институт генетических ресурсов растений. ISBN  978-92-9043-328-6. Проверено 19 февраля 2011 .[ требуется страница ]
  16. ^ «Фрукты» . Турецкая кухня. Архивировано из оригинала на 2011-07-28 . Проверено 26 июля 2010 .
  17. ^ Валентин Кальдерон, Лайонел. «Баррио Альгарробос» (на испанском языке). Aquí Esta Puerto Rico.
  18. ^ Б Коррейа PJ, Джамаа F, M, Pestana Martins-Loução MA (2010). «Устойчивость молодых подвоей рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) к NaCl». Управление водными ресурсами в сельском хозяйстве . 97 (6): 910–916. DOI : 10.1016 / j.agwat.2010.01.022 .
  19. ^ Missbah Эль Идрисси М, Aujjar Н, Belabed А, Dessaux Y, Филали-Maltouf А (1996). «Характеристика ризобий, выделенных из рожкового дерева (Ceratonia siliqua)». Журнал прикладной микробиологии . 80 (2): 165–73. DOI : 10.1111 / j.1365-2672.1996.tb03205.x .
  20. ^ La Malfa S, Tribulato E, Gentile A, Gioacchini P, Ventura M, Tagliavini M (2010). «Метод естественного изобилия 15N не обнаруживает присутствия азота в результате биологической фиксации в выращиваемых в поле деревьях рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)». Acta Horticulturae . 868 : 191–195.
  21. ^ Gubbuk Н, Гюнеш Е, Айала-Silva Т, Ercisli S (2011). «Метод быстрого вегетативного размножения рожкового дерева» . Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca . 39 (1): 251–254. DOI : 10.15835 / nbha3916074 .
  22. ^ Бейли LH (1914). Стандартная циклопедия садоводства . Компания Macmillan. п. 718 . Проверено 23 ноября 2011 года .
  23. Перейти ↑ Cox PD (1975). «Влияние фотопериода на жизненные циклы Ephestia calidella (Guenee) и Ephestia figulilella Gregson (Lepidoptera: Phycitidae)». Журнал исследований хранимых продуктов . 11 (2): 77–85. DOI : 10.1016 / 0022-474X (75) 90043-0 .
  24. ^ a b «Производство рожкового дерева в 2017 году; культуры / мировые регионы / объем производства из списков выбора» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел. 2019 . Проверено 9 декабря 2019 .
  25. ^ Zohary D (2013). «Одомашнивание рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)». Израильский журнал растениеводства . 50 (приложение 1): 141–145. DOI : 10,1560 / BW6B-4M9P-U2UA-C6NN .
  26. ^ а б в г Дросте Р. (1993). Möglichkeiten und Grenzen des Anbaus von Johannisbrot (Ceratonia siliqua L.) als Bestandteil eines Traditionalellen Anbausystems в Алгарве, Португалия [ Возможности и ограничения выращивания бобов рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) в рамках традиционной системы земледелия в Алгарве, Португалия ] (на немецком). Institut für Pflanzenbau und Tierhygiene in den Tropen und Subtropen, Georg-August-Universität Göttingen: Goltze. ISBN 978-3-88452-743-6.
  27. ↑ Fenech N (2 апреля 2007 г.). «Постное угощение: Карамель из рожкового дерева» . Времена Мальты .
  28. ↑ Соловейчик М. «Почему евреи ели сушеное рожковое дерево в Ту би-Шват» . Мозаика . Проверено 25 июля 2017 года .
  29. ^ Craig WJ, Нгуен TT (1984). «Уровни кофеина и теобромина в какао и продуктах из рожкового дерева». Журнал пищевой науки . 49 (1): 302–303, 305. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1984.tb13737.x .
  30. Перейти ↑ Burg B (2007). Хорошие угощения для собак Поваренная книга для собак: 50 домашних угощений для особых случаев . Карьерные книги. п. 28.
  31. ^ Puotinen CJ (2000). Энциклопедия естественного ухода за домашними животными . McGraw Hill Professional. п. 81.
  32. ^ Heuzé В, Д Совано, Tran G, Леб Р, М Lessire (3 октября, 2013). «Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua )» . Feedipedia.org. Программа INRA , CIRAD , AFZ и FAO . Проверено 3 октября 2013 года .
  33. ^ Biner Б Gubbuk H, Кархан М Aksu М, Pekmezci M (Январь 2007). «Сахарный профиль стручков культурных и диких видов рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) в Турции». Пищевая химия . 100 (4): 1453–1455. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2005.11.037 .
  34. ^ Калисто, Fulgancio S (5 мая 1982). «Компоненты питательного интереса в стручках рожкового дерева ( Ceratonia siliqua )». J. Sci. Food Agric . 33 (12): 1319–1423. DOI : 10.1002 / jsfa.2740331219 .
  35. ^ Эль-Батал, H .; Хасиб, А .; Ouatmane, A .; Дехби, Ф .; Jaouad, A .; Булли, А. (2016-11-01). «Сахарный состав и выход производства сиропа из мякоти стручков марокканского рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)» . Арабский химический журнал . 9 : –955 – S959. DOI : 10.1016 / j.arabjc.2011.10.012 . ISSN 1878-5352 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • Кэроб в плодах теплого климата: Джулия Ф. Мортон, 1987
  • UCCalPhotos: Рожковое дерево - Ceratonia siliqua - Фотогалерея