Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с рожкового дерева )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Бобы рожкового дерева" перенаправляются сюда. Для растений, известных как африканская фасоль рожкового дерева, см. Parkia .

Рожковое дерево
Ceratonia siliqua Keciboynuzu 1370984 Nevit.jpg
Стручки рожкового дерева на дереве
Научная классификация редактировать
Царство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Приказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Род:Цератония
Разновидность:
C. siliqua
Биномиальное имя
Ceratonia siliqua

Рожковый ( Ceratonia стручок ) является цветением вечнозеленого дерева или кустарника в бобовой семье, Fabaceae . Он широко культивируется из-за съедобных стручков , а также как декоративное дерево в садах и ландшафтах. Рожковое дерево произрастает в Средиземноморье и на Ближнем Востоке . [1] [2]

В Средиземноморье стручки рожкового дерева часто используются в качестве корма для животных и во время голода , как «последний источник [человеческой] пищи в тяжелые времена». [3] Спелые, сушеные, а иногда и поджаренные стручки часто измельчают в порошок рожкового дерева , который иногда используют в качестве эрзац- какао-порошка , особенно в движении за натуральную пищу 1970-х годов . [4] рожкового дерева бары (альтернатива шоколадные батончики ), а также рожкового чипы (альтернатива шоколадной стружки ), а рожковых лечит все еще часто доступны в магазинах здорового питания . Стручки рожкового дерева несколько сладкие, не горькие и не содержаттеобромин или кофеин .

Этимология [ править ]

Иллюстрация Ceratonia siliqua

Слово «рожковое дерево» происходит от среднефранцузского carobe (современное французское caroube ), которое заимствовано из арабского خَرُّوبٌ ( kharrūb , «стручок рожкового дерева») [5], в конечном счете, возможно, из аккадского языка kharubu или арамейского kharubha , связанного с еврейским harubh . [6] Ceratonia siliqua , научное название рожкового дерева, происходит от греческого kerátiοn κεράτιον «плод рожкового дерева» (от keras κέρας «рог») и латинского siliqua «стручок, рожковое дерево».

На английском языке он также известен как «хлеб Святого Иоанна», [7] [a], а также «дерево саранчи», [9] ( не африканская рожковая фасоль ) [10], это обозначение также применялось к нескольким другим деревьям из та же семья.

Единица измерения « карат », используемая для взвешивания драгоценных металлов и камней, также происходит от κεράτιον, как намека на древнюю практику взвешивания золота и драгоценных камней против семян рожкового дерева людьми на Ближнем Востоке. В конечном итоге система была стандартизирована, и один карат был зафиксирован на уровне 0,2 грамма.

В позднеримские времена чистая золотая монета, известная как солид, весила 24 семени рожкового дерева (около 4,5 грамма). В результате карат также стал мерилом чистоты золота. Таким образом, 24-каратное золото означает 100% чистоту, 12-каратное золото означает, что сплав содержит 50% золота. [11]

Рожковое дерево [ править ]

Морфология [ править ]

Листок рожкового дерева

Рожковое дерево вырастает до 15 м в высоту. Корона широкая и полусферическая, поддерживается толстым стволом с грубой коричневой корой и крепкими ветвями. Его листья от 10 до 20 см (от 3,9 до 7,9 дюйма) в длину, очередные, перистые и могут иметь или не иметь конечный листочек. Он морозоустойчив до примерно 20 ° F (-7 ° C).

Большинство рожковых деревьев двудомные, а некоторые - гермафродиты, поэтому строго мужские деревья не дают плодов. [12] Когда деревья цветут осенью, цветки мелкие и многочисленные, спирально расположены вдоль соцветие оси в сережка -как соцветия , образованные на отрогов из старого дерева и даже на стволе ( каулифлория ); они опыляются как ветром, так и насекомыми . Мужские цветки пахнут человеческой спермой , причем этот запах частично вызван аминами . [13]

Плод представляет собой бобовый (также известный как правило, но менее точно, как стручок ), который удлинен, сжимается, прямым или изогнутый, и утолщением на швах. Стручки созревают и развиваются в течение года. Когда сладкие, спелые стручки в конечном итоге падают на землю, их поедают различные млекопитающие, например свиньи, тем самым рассеивая твердые внутренние семена в экскрементах.

Семена рожкового дерева содержат лейкодельфинидин , бесцветный предшественник флаванола, родственный лейкоантоцианидинам . [14]

Среда обитания [ править ]

Несмотря на то, что рожковое дерево широко культивируется, его все еще можно найти в диком виде в регионах Восточного Средиземноморья , а на западе оно стало натурализованным . [15]

Дерево типично для южного португальского региона Алгарве , где дерево называется альфарробейра , а плод - альфарроба. Это также замечено в южной и восточной Испании ( исп . Algarrobo, algarroba ), в основном в регионах Андалусии , Мурсии и Валенсии ( валенсийские : garrofer, garrofa ); Мальта ( мальтийский : arruba ), на итальянских островах Сицилии ( сицилийский :carrua ) и Сардинии ( итал . carrubo, карруба ), в Южной Хорватии ( хорватский : rogač ), в восточной Болгарии ( болгарский : рожков ) и в Южной Греции , на Кипре , а также на многих греческих островах, таких как Крит и Самос . В Израиле , то еврейское имя חרוב ( транслит . Charuv ). Распространенное греческое имяχαρουπιά ( транслит. charoupia ) или ξυλοκερατιά ( транслит. ksilokeratia , что означает «деревянный рог»). В Турции он известен как «козий рог» ( турецкий : keçiboynuzu ). [15] [16]

Большое рожковое дерево на Сардинии , Италия

Различные деревья, известные как альгарробо в Латинской Америке ( Albizia saman на Кубе , Prosopis pallida в Перу и четыре вида Prosopis в Аргентине и Парагвае ) принадлежат к другому подсемейству Fabaceae : Mimosoideae . Ранние испанские поселенцы назвали их альгарробо в честь рожкового дерева, потому что они также производят стручки со сладкой мякотью. [17]

Экология [ править ]

Плоды спелых плодов рожкового дерева на дереве

Род рожкового дерева, Ceratonia , принадлежит к семейству бобовых, Fabaceae , и считается архаичным остатком части этого семейства, которое в настоящее время считается вымершим . Хорошо растет в умеренно- теплых и субтропических регионах, переносит жаркие и влажные прибрежные районы. Как ксерофит (засухоустойчивый вид), рожковое дерево хорошо адаптировано к условиям Средиземноморского региона: выпадает всего от 250 до 500 миллиметров (от 9,8 до 19,7 дюйма) осадков в год. [15]

Рожковые деревья могут пережить длительные периоды засухи, но для выращивания плодов им необходимо от 500 до 550 миллиметров (от 20 до 22 дюймов) осадков в год. [15] Они предпочитают хорошо дренированные супеси и не переносят переувлажнение , но глубокие корневые системы могут адаптироваться к широкому спектру почвенных условий и довольно солеустойчивы (до 3% в почве). [15] После орошения соленой водой летом рожковые деревья могли восстановиться во время зимних дождей. [18] В некоторых экспериментах молодые деревья рожкового дерева были способны выполнять основные физиологические функции в условиях высокого содержания соли (40 ммоль NaCl / л). [18]

Не все виды бобовых могут развить симбиотические отношения с ризобиями, чтобы использовать атмосферный азот . Остается неясным, обладают ли рожковые деревья такой способностью: некоторые данные показывают, что они не могут образовывать корневые клубеньки с ризобиями [15], в то время как в другом более недавнем исследовании деревья были идентифицированы с клубеньками, содержащими бактерии, предположительно из рода Rhizobium. . [19] Однако исследование, измеряющее 15 N-сигнал ( изотопная сигнатура) в ткани рожкового дерева, не подтвердило теорию о том, что рожковые деревья естественным образом используют атмосферный азот.[20]

Выращивание и управление садом [ править ]

Вегетативное размножение рожкового дерева естественным образом ограничено из-за его низкого потенциала придаточного укоренения. Таким образом, прививка и отводки могут оказаться более эффективными методами бесполого размножения. [21] Семена обычно используются в качестве среды для размножения. Посев происходит в горшках ранней весной, а чувствительные к охлаждению и сушке саженцы пересаживаются в поле в следующем году после последних заморозков. Рожковые деревья медленно вступают в фазу производства. Там, где в районах с благоприятными условиями выращивания, посев начинается через 3-4 года после появления бутонов, а период отсутствия плодоношения составляет до 8 лет в регионах с маргинальными почвами. Полное плодоношение происходит в основном в возрасте 20–25 лет, когда урожай стабилизируется.[15] Фруктовые сады традиционно высаживаются с низкой плотностью - 25–45 деревьев на гектар . Растения- гермафродиты или мужские деревья, которые производят меньше стручков или вообще не дают стручков, соответственно, обычно сажают в садах с меньшей плотностью в качестве опылителей .

Широко распространено скрещивание с другими породами деревьев. Не требуется особого управления выращиванием. Для уменьшения количества сорняков необходима только легкая обрезка и периодическая обработка почвы. Было показано, что азотные удобрения растений положительно влияют на урожайность. [15] Несмотря на то, что он является родным для умеренно засушливого климата, орошение в два или три лета очень помогает развитию, ускоряет плодоношение и увеличивает урожайность рожкового дерева. [22]

Урожай и послеуборочная обработка [ править ]

Самая трудоемкая часть выращивания рожкового дерева - это сбор урожая, который часто осуществляется путем сбивания плодов длинной палкой и их сбора с помощью разложенных сетей. Это деликатная задача, потому что деревья цветут одновременно, и нужно проявлять осторожность, чтобы не повредить цветы и урожай следующего года. В литературе рекомендуется проводить исследования для более равномерного созревания плодов, а также для сортов, которые можно собирать механически (встряхиванием). [15]

После сбора урожая стручки рожкового дерева имеют влажность 10–20% и должны быть высушены до влажности 8%, чтобы стручки не гнили. Дальнейшая обработка отделяет ядра (семена) от мякоти. Этот процесс называется дроблением и приводит к образованию семян и кусочков стручков рожкового дерева (кусков). Обработка пульпы включает измельчение для производства кормов для животных или обжарку и измельчение для пищевой промышленности. Семена необходимо очистить от кожуры с помощью кислоты или путем обжарки. Затем эндосперм и эмбрион разделяются для разных целей. [15]

Вредители и болезни [ править ]

Известно, что лишь несколько вредителей наносят серьезный ущерб садам рожкового дерева, поэтому их традиционно не обрабатывали пестицидами . Некоторые универсальные вредители, такие как личинки леопардовой моли ( Zeuzera pyrina L.), сухофруктовая моль ( Cadra calidella ), мелкие грызуны, такие как крысы ( Rattus spp. ) И суслики ( Pitymys spp. ), Могут иногда вызывать повреждения некоторых регионы. Лишь некоторые сорта сильно восприимчивы к болезни плесени ( Oidium ceratoniae C.). Одним из вредителей, непосредственно связанных с рожковым деревом, является личинка рожкового дерева ( Myelois ceratoniae Z.), которая может нанести значительный ущерб после уборки урожая.[15]

Cadra calidella поражает посевы рожкового дерева перед сбором урожая и заражает продукты в магазинах. Эта моль, распространенная на Кипре, часто заражает магазины рожкового дерева в стране. Были проведены исследования, чтобы понять физиологию моли, чтобы получить представление о том, как контролировать размножение бабочек и снизить их выживаемость, например, с помощью контроля температуры, феромоновых ловушек или ловушек для паразитоидов. [23]

Производство рожкового дерева - 2017
Страна( тонны )
 Португалия41 909
 Италия28 910
 Марокко21 983
 индюк15 016
 Греция12 528
Мир136 540
- Оценка ФАО.
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН [24].

Сорта и селекционные цели [ править ]

Большинство из примерно 50 известных культурных сортов [15] имеют неизвестное происхождение и распространены только в регионах. Сорта демонстрируют высокую генетическую и, следовательно, морфологическую и агрономическую изменчивость. [15] О традиционной селекции путем контролируемого скрещивания не сообщалось, но селекция производилась из садов или диких популяций. Одомашненные рожковые деревья ( C. s. Var. Edulis ) можно отличить от своих диких родственников ( C. s. Var. Silvestris ) по некоторым признакам плодоношения, таким как образование больших бобов, большее количество мякоти и более высокое содержание сахара. Также произошла генетическая адаптация некоторых сортов к климатическим требованиям регионов их произрастания. [15]Хотя произошло частичное нарушение двудомности , урожайность гермафродитных деревьев все еще не может конкурировать с урожайностью женских растений, так как их стручковые свойства хуже. [25] В будущем селекция будет сосредоточена на аспектах качества обработки, а также на свойствах для лучшей механизации сбора урожая или более урожайных гермафродитных растений. Применение современных методов селекции ограниченно из - за низкий полиморфизм для молекулярных маркеров . [15]

Производство [ править ]

В 2017 году мировое производство рожкового дерева составило 136 540 тонн , во главе с Португалией , что составляет 30% от мирового производства. Следующими крупными производителями были Италия , Марокко , Турция , Греция и Испания (см. Таблицу). [24]

Использует [ редактировать ]

Еда [ править ]

Конфеты из рожкового дерева
Конфеты из рожкового дерева , похожие на шоколад

Продукты из рожкового дерева, потребляемые людьми, получают из сушеных, иногда жареных стручков , которые состоят из двух основных частей: мякоти составляет 90%, а семян - 10% по весу. [15] [26] Мякоть рожкового дерева продается в виде муки или кусков. [26] Мука зародышей (семян) рожкового дерева также может использоваться для питания людей и животных [15], но семена часто отделяют перед приготовлением порошка рожкового дерева (см. Раздел о камеде рожкового дерева ниже).

Рожкового дерева стручки слегка сладким сами по себе (будучи примерно от 1/3 до 1/2 сахара по сухому весу), поэтому они используются в порошкообразной, или чип форме сиропа в качестве ингредиента в торты и печенье , иногда в качестве замены для шоколада в рецепты из-за цвета, текстуры и вкуса рожкового дерева. В Мальте , в традиционных сладких называется KARAMELLI тал-Harrub и съеден во время христианских праздников в Великий пост и Страстная пятница изготовлена из стручков рожкового дерева. [27] сушеные фрукты рожкового традиционно едят на еврейский праздник в Ту би - Шват .[28]

Камедь рожкового дерева [ править ]

Производство камеди рожкового дерева (LBG), загустителя, используемого в пищевой промышленности , является наиболее важным экономическим использованием семян рожкового дерева (а теперь и рожкового дерева в целом ). [ Цитата необходима ] Камедь рожкового дерева используется в качестве загуститель и стабилизатор для замены жира в низкокалорийных продуктах или в качестве заменителя глютена . Чтобы сделать 1 килограмм (2,2 фунта) камеди рожкового дерева, необходимо 3 кг (6,6 фунта) семян рожкового дерева, которые должны быть получены из примерно 30 кг (66 фунтов) плодов стручков рожкового дерева.

Камедь рожкового дерева производится из эндосперма , который составляет 42–46% семян рожкового дерева, и богат галактоманнанами (88% сухой массы эндосперма ). Галактоманнаны гидрофильны и набухают в воде. Если галактоманнаны смешать с другими желирующими веществами, такими как каррагинан , их можно использовать для эффективного сгущения жидкой части пищи. Он широко используется в консервах для животных, чтобы получить «желеобразную» консистенцию. [26]

Корм для животных [ править ]

В то время как шоколад содержит химическое соединение теобромин в количествах, токсичных для некоторых млекопитающих , рожковое дерево не содержит его, а также не содержит кофеина , поэтому его иногда используют для приготовления шоколадных лакомств для собак. [29] [30] [31] рожковое стручок мука также используются в качестве богатой энергии корма для скота , особенно для жвачных животных , хотя его высоких танина содержание может ограничить это использование. [32]

Исторически стручки рожкового дерева в основном использовались в качестве корма для животных на Мальтийских островах , за исключением времен голода или войны , когда они составляли часть рациона многих мальтийцев . На Пиренейском полуострове стручки рожкового дерева исторически скармливали ослам .

Состав [ править ]

Ликер из мальтийского рожкового дерева

Пульпы из рожкового стручка составляет около 48-56% сахаров и 18% целлюлозы и гемицеллюлозы . [15] Между дикими и культурными рожковыми деревьями наблюдаются некоторые различия в содержании сахара ( сахарозы ) : ~ 531 г / кг сухого веса у культурных сортов и ~ 437 г / кг в диких сортах. Уровни фруктозы и глюкозы не различаются между культурным и диким рожковым плодом. [33] эмбрион (20-25% от веса семян) богат белками (50%). Семена , или кожура (30–33% от веса семян), содержат целлюлозу, лигнины.и дубильные вещества . [26] [34]

Сироп и напитки [ править ]

Стручки рожкового дерева содержат от 1/3 до 1/2 сахара по весу, и этот сахар можно экстрагировать в сироп. [35] На Мальте из стручков делают сироп рожкового дерева ( ġulepp tal-arrub ). Сироп рожкового дерева также используется на Крите , и Кипр экспортирует его. [ необходима цитата ]

В Египте измельченные стручки нагревают до карамелизации сахара, затем добавляют воду и кипятят в течение некоторого времени. В результате получается холодный напиток, также называемый харруб , который продается в соковых магазинах и у уличных торговцев, особенно летом. [ необходима цитата ]

Из рожкового дерева делают компот , ликер и сироп в Турции, Мальте, Португалии, Испании и Сицилии. [ необходима цитата ] В Ливии сироп рожкового дерева (называемый рубцом ) используется в качестве дополнения к асида (приготовленному из пшеничной муки). [ необходимая цитата ] Так называемый "сироп рожкового дерева", сделанный в Перу, на самом деле сделан из плодов дерева Prosopis nigra . [ необходима цитата ] Из-за сильного вкуса сироп рожкового дерева иногда приправляют апельсином или шоколадом. [ необходима цитата ]

Орнамент [ править ]

Рожковое дерево в Иерусалиме

Рожковое дерево широко культивируется в садоводческих питомниках как декоративное растение для средиземноморского климата и других регионов с умеренным климатом по всему миру, особенно популярно в Калифорнии и на Гавайях . Растение развивает скульптурный ствол и форму декоративного дерева после того, как оно «обрезается» по мере созревания, в противном случае оно используется как плотная и большая изгородь . Растение очень устойчиво к засухе, поэтому (если не заботиться о размере урожая фруктов) его можно использовать в ландшафтном дизайне xeriscape для садов , парков, общественных муниципальных и коммерческих ландшафтов.[1]

Древесина [ править ]

В некоторых районах Греции, а именно. Крит, древесина рожкового дерева часто используется в качестве дров . Поскольку из него получается отличное топливо, его иногда даже предпочитают дубу или оливковому дереву.

Поскольку стебель с большим количеством канавок обычно показывает сердцевинную гниль , древесина рожкового дерева редко используется для изготовления строительной древесины. Тем не менее, его иногда ищут для декоративных работ - особенно для дизайна мебели, поскольку естественная форма ствола хорошо подходит для этой задачи. Кроме того, чрезвычайно волнистая текстура древесины придает дереву рожкового дерева исключительную стойкость к раскалыванию ; Таким образом, секции ствола рожкового дерева подходят для колки брусков для колки древесины.

Галерея [ править ]

  • Мужские цветы рожкового дерева на Кипре, источающие сильный запах кадаверина.

  • Крупный план женского цветка на рожковом дереве

  • Стручки плодов зеленого рожкового дерева на дереве, длина 15 см (5,9 дюйма)

  • Плод рожкового дерева

  • Стручки рожкового дерева: зеленые (незрелые) и коричневые (спелые)

  • Абаксиальная и адаксиальная поверхности листочка рожкового дерева

  • Древесина Ceratonia siliqua - музейный образец

См. Также [ править ]

  • Ратти (семя, от которого произошла индийская единица измерения «тола»)

Заметки [ править ]

  1. ↑ Из веры в то, что семена и мякоть были «саранчой» и «медом», съеденным Иоанном Крестителем [8]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b " Ceratonia siliqua " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 11 декабря 2017 года .
  2. ^ "Tropicos - Имя -! Ceratonia siliqua L." tropicos.org .
  3. ^ «Стручок рожкового дерева», Мэтью Аттокаран, Натуральные пищевые ароматизаторы и красители , 2017, ISBN 1119114764 , стр. 112 
  4. ↑ Джонатан Кауфман, «Как Кэроб травмировал поколение», The New Yorker , 31 января 2018 г.
  5. ^ Оксфордский словарь английского языка , 1-е изд. (1888), sv 'рожковое дерево'
  6. ^ Харпер Д. "рожковое дерево" . Интернет-словарь этимологии . Проверено 16 мая 2014 .
  7. ^ Страница отчета ITIS: Ceratonia siliqua . дата обращения 5.11.2011.
  8. ^ Литтл, Эльберт Л. (1994) [1980]. Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Западный регион (изд. Chanticleer Press). Кнопф. п. 488. ISBN. 0394507614.
  9. ^ Рем S, Espig G (1991). Культурные растения тропиков и субтропиков: выращивание, хозяйственная ценность, использование . Вайкерсхайм (Германия): Марграф. С. viii, 552 с. - 220 с.
  10. ^ Кондер CR , Китченер HH (1883). Обзор Западной Палестины: воспоминания о топографии, орографии, гидрографии и археологии . 3 . Лондон: Комитет Фонда исследования Палестины ., п. 354 св Хурбет Джала
  11. ^ Харпер Д. "Карат" . Интернет-словарь этимологии . Проверено 16 мая 2014 .
  12. ↑ Adams P (14 апреля 2013 г.). "Сладкий урожай" . Стационарный .
  13. ↑ Armstrong WP (28 июля 2010 г.), Мужские цветы рожкового дерева с неприятным запахом (Ceratonia siliqua) , получено 17 ноября 2017 г.
  14. ^ Готфредсен Э. «Лейкодельфинидин» . Liber Herbarum Minor (английский): неполное справочное руководство по фитотерапии .
  15. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r Battle I, Tous J (1997). Рожковое дерево (PDF) . Рим, Италия: Международный институт генетических ресурсов растений. ISBN  978-92-9043-328-6. Проверено 19 февраля 2011 .[ требуется страница ]
  16. ^ «Фрукты» . Турецкая кухня. Архивировано из оригинала на 2011-07-28 . Проверено 26 июля 2010 .
  17. ^ Валентин Кальдерон, Лайонел. «Баррио Альгарробос» (на испанском языке). Aquí Esta Puerto Rico.
  18. ^ Б Коррейа PJ, Джамаа F, M, Pestana Martins-Loução MA (2010). «Устойчивость молодого (Ceratonia siliqua L.) подвоя рожкового дерева к NaCl». Управление водными ресурсами в сельском хозяйстве . 97 (6): 910–916. DOI : 10.1016 / j.agwat.2010.01.022 .
  19. ^ Missbah Эль Идрисси М, Aujjar Н, Belabed А, Dessaux Y, Филали-Maltouf А (1996). «Характеристика ризобий, выделенных из рожкового дерева (Ceratonia siliqua)». Журнал прикладной микробиологии . 80 (2): 165–73. DOI : 10.1111 / j.1365-2672.1996.tb03205.x .
  20. ↑ La Malfa S, Tribulato E, Gentile A, Gioacchini P, Ventura M, Tagliavini M (2010). «Метод естественного изобилия 15N не выявляет присутствия азота от биологической фиксации в выращиваемых в поле деревьях рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)». Acta Horticulturae . 868 : 191–195.
  21. ^ Gubbuk Н, Гюнеш Е, Айала-Silva Т, Ercisli S (2011). «Метод быстрого вегетативного размножения рожкового дерева» . Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca . 39 (1): 251–254. DOI : 10.15835 / nbha3916074 .
  22. ^ Бейли LH (1914). Стандартная циклопедия садоводства . Компания Macmillan. п. 718 . Проверено 23 ноября 2011 года .
  23. Перейти ↑ Cox PD (1975). «Влияние фотопериода на жизненные циклы Ephestia calidella (Guenee) и Ephestia figulilella Gregson (Lepidoptera: Phycitidae)». Журнал исследований хранимых продуктов . 11 (2): 77–85. DOI : 10.1016 / 0022-474X (75) 90043-0 .
  24. ^ a b «Производство рожкового дерева в 2017 году; культуры / мировые регионы / объем производства из списков выбора» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел. 2019 . Проверено 9 декабря 2019 .
  25. ^ Zohary D (2013). «Одомашнивание рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)». Израильский журнал растениеводства . 50 (приложение 1): 141–145. DOI : 10,1560 / BW6B-4M9P-U2UA-C6NN .
  26. ^ а б в г Дросте Р. (1993). Möglichkeiten und Grenzen des Anbaus von Johannisbrot (Ceratonia siliqua L.) als Bestandteil eines Traditionalellen Anbausystems в Алгарве, Португалия [ Возможности и ограничения выращивания бобов рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) в рамках традиционной системы земледелия в Алгарве, Португалия ] (на немецком). Institut für Pflanzenbau und Tierhygiene in den Tropen und Subtropen, Georg-August-Universität Göttingen: Goltze. ISBN 978-3-88452-743-6.
  27. ↑ Fenech N (2 апреля 2007 г.). «Постное угощение: Карамель из рожкового дерева» . Времена Мальты .
  28. ↑ Соловейчик М. «Почему евреи ели сушеное рожковое дерево в Ту би-Шват» . Мозаика . Проверено 25 июля 2017 года .
  29. ^ Craig WJ, Нгуен TT (1984). «Уровни кофеина и теобромина в какао и продуктах из рожкового дерева». Журнал пищевой науки . 49 (1): 302–303, 305. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1984.tb13737.x .
  30. Перейти ↑ Burg B (2007). Поваренная книга для собак "Хорошие угощения для собак": 50 домашних угощений для особых случаев . Карьерные книги. п. 28.
  31. ^ Puotinen CJ (2000). Энциклопедия естественного ухода за домашними животными . McGraw Hill Professional. п. 81.
  32. ^ Heuzé В, Д Совано, Tran G, Леб Р, М Lessire (3 октября, 2013). «Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua )» . Feedipedia.org. Программа INRA , CIRAD , AFZ и FAO . Проверено 3 октября 2013 года .
  33. ^ Biner B, Gubbuk H, M Кархан, Аксу M, Pekmezci M (январь 2007). «Сахарный профиль стручков культурных и диких видов рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) в Турции». Пищевая химия . 100 (4): 1453–1455. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2005.11.037 .
  34. ^ Калисто, Fulgancio S (5 мая 1982). «Компоненты питательного интереса в стручках рожкового дерева ( Ceratonia siliqua )». J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство . 33 (12): 1319–1423. DOI : 10.1002 / jsfa.2740331219 .
  35. ^ Эль Батал, H .; Хасиб, А .; Ouatmane, A .; Дехби, Ф .; Jaouad, A .; Булли, А. (2016-11-01). «Сахарный состав и выход производства сиропа из мякоти стручков марокканского рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)» . Арабский химический журнал . 9 : –955 – S959. DOI : 10.1016 / j.arabjc.2011.10.012 . ISSN 1878-5352 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • Рожковое дерево в плодах теплого климата: Джулия Ф. Мортон, 1987
  • UCCalPhotos: Рожковое дерево - Ceratonia siliqua - Фотогалерея