Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кафе Cereal Killer
Cereal Killer Cafe logo.png
Cereal Killer Внешний вид.JPG
Филиал в Брик-Лейн
ТипКафе
Основан2014 г. ( 2014 )
ОсновательАлан и Гэри Кири
СудьбаЗакрыто
Главное управление
Ист-Энд , Лондон , Дубай , Доха
,
Англия
Количество локаций5
Веб-сайтcerealkillercafe .co .uk

Cereal Killer Cafe - это кафе, расположенное на Брик-лейн в Спиталфилдс , [1] в Лондоне , где подавались фирменные хлопья для завтрака . Это было первое кафе в Великобритании, посвященное злакам. [2] Он объявил о своем закрытии 8 июля 2020 года в результате пандемии коронавируса. [3]

Развитие [ править ]

Идентичные близнецы Алан и Гэри Кири из Белфаста пришли к идее продавать хлопья для завтрака после того, как пережили утреннее похмелье во время обеденного перерыва в Шордиче и захотели «сладких хлопьев». [4] Изначально братьев отговорили от продолжения проекта, но они продолжили его после проведения собственного исследования рынка . Вдохновленные созданными в США зерновыми кафе и предпосылкой фильма « Хлопья» 2007 года , они начали спрашивать потребителей на улицах, согласятся ли они на эту концепцию. [5]Они обнаружили, что более половины опрошенных людей подумают о посещении их кафе. Финансирование предложения было получено из бизнес-кредита после неудачной попытки краудфандинга на Indiegogo в размере 60 000 фунтов стерлингов . [6] Они утверждали, что им было трудно арендовать помещение, основанное на их коммерческом предприятии, но в конце концов остановились на старом видеомагазине . [7] [8]

Бизнес [ править ]

Интерьер филиала Brick Lane

В двухэтажном кафе, расположенном на Брик-лейн , недалеко от Шордича , работало восемь сотрудников. Интерьер был спроектирован в стиле ретро с открытой кирпичной кладкой, мебелью из пластика и музыкой 80-х и 90-х годов. Среди декора были новинки коробки с хлопьями, старинные молочные бутылки и другие памятные вещи, связанные с хлопьями. [9] В кафе предлагалось более 100 различных сортов зерновых со всего мира, 12 видов молока и 20 начинок. Также здесь продавали кофе, тосты и попартс . [10]

В 2014 году канал Channel 4 оспорил братьев по поводу цены на миски с хлопьями в Tower Hamlets . После того, как ему сказали, что в районе Лондона один из самых высоких уровней бедности в стране, [11] [12] [13] [14] Гэри отрицал это и сказал, что его хлопья «дешевы для этого района», прежде чем отказаться продолжить интервью. [15] [16]

Комментарии в СМИ варьировались от похвалы их предпринимательства от Бориса Джонсона [17] до критики, указывающей на джентрификацию вокруг Шордича. [18] [19] В ответ братья написали открытое письмо телекомпании на Facebook, в котором утверждали, что репортер «даже не заплатил мне за хлопья, которые вы так легко могли себе позволить с вашим костюмом River Island по завышенной цене ». [ 20] [21]

К 2017 году братья открыли зерновые кафе в Бирмингеме , Дубае , Кувейте и Иордании . [22] [23]

В более поздних интервью братья также утверждали, что люди считали братьев «гениями» [24], и заявляли, что протесты против джентрификации в Шордиче в 2015 году были «преступлением на почве ненависти» против них, а протестующие игнорировали сетевые предприятия и строительство элитной недвижимости. [25] [26] [27]

См. Также [ править ]

  • Лиза Маккензи
  • Список ресторанов в Лондоне

Ссылки [ править ]

  1. ^ https://www.towerhamlets.gov.uk/Documents/Planning-and-building-control/Strategic-Planning/Neighbourhood-Planning/Spitalfields_v9_Officer_Rec_Area.pdf
  2. ^ Petroff, Аланны (9 декабря 2014). «Первое в Лондоне зерновое кафе вызывает ностальгию» . CNN . Проверено 9 декабря 2014 .
  3. ^ "Печальный Cheerio" . us12.campaign-archive.com . Проверено 8 июля 2020 .
  4. ^ Мэлоун, Ailbhe (17 мая 2014). «Скоро в Лондон может появиться зерновое кафе» . Buzzfeed . Проверено 13 декабря 2014 .
  5. Перейти ↑ Brown, Brigid (5 ноября 2014 г.). «СМОТРЕТЬ: В Восточном Лондоне открывается первое зерновое кафе» . BBC America . Проверено 9 декабря 2014 .
  6. ^ Rucki, Александра (17 мая 2014). «Cereal cafe может появиться в Shoreditch, если краудфандинговая кампания увенчается успехом» . Вечерний стандарт . Проверено 9 декабря 2014 .
  7. ^ Джеффрис, Генри (9 декабря 2014). «Может ли кафе Cereal Killer, в котором продаются только хлопья, действительно убить?» . Хранитель . Проверено 9 декабря 2014 .
  8. Рианна Белл, Стефани (21 ноября 2014 г.). «Кафе Cereal Killer: братья Белфаст открывают первое в Великобритании кафе, в котором продаются только хлопья» . Белфаст Телеграф . Проверено 9 декабря 2014 .
  9. ↑ Барри, Джошуа (9 декабря 2014 г.). «Загляните внутрь первого в Великобритании кафе с хлопьями для завтрака» . Business Insider . Проверено 9 декабря 2014 .
  10. Рианна Джонс, Рэйчел (4 ноября 2014 г.). «Первое в Великобритании зерновое кафе, открытое в Лондоне» . Телеграф . Проверено 12 декабря 2014 .
  11. ↑ Моллой, Антония (11 декабря 2014 г.). «Владелец кафе Cereal Killer прерывает короткое интервью после того, как узнает о его ценах» . Независимый . Проверено 11 декабря 2014 .
  12. ^ «Уровни бедности по району Лондона» . Доверие к Лондону . Проверено 7 октября 2020 .
  13. ^ Корреспондент Руперт Neate Богатство (2019-12-23). «Сказка о двух городах: лондонских богатых и бедных в Тауэр-Хамлетсе» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 7 октября 2020 . 
  14. ^ «В Лондоне самый высокий уровень детской бедности в Великобритании» . BBC News . 2014-10-15 . Проверено 7 октября 2020 .
  15. ^ Кобурн, Эшли (2014-12-13). «Репортер C4 попался. И кафе Cereal Killer огрызнулись…» . Наблюдатель . ISSN 0029-7712 . Проверено 7 октября 2020 . 
  16. ^ "Зерновое кафе прекращает интервью по вопросам цен | Новости канала 4" .
  17. ↑ Джонстон, Борис (15 декабря 2014 г.). «Не убивайте злаковых убийц - нам нужны такие же люди, как они» . Дейли телеграф . Проверено 19 декабря 2014 .
  18. ^ Chakelian, Anoosh (12 декабря 2014). «В защиту кафе Cereal Killer: почему ленивое избиение хипстеров не решит проблему неравенства» . Новый государственный деятель . Проверено 12 декабря 2014 .
  19. ^ Хардмэн, Изабель (11 декабря 2014). «В защиту самодовольных владельцев Cereal Café - и кружек, которые там едят» . Зритель . Проверено 12 декабря 2014 .
  20. ^ "Владелец Cereal Killer Cafe отправляет гневное письмо на канал 4 подряд" . Вечерний стандарт . 2014-12-13 . Проверено 7 октября 2020 .
  21. ^ "Зерновой убийца" . facebook.com . Проверено 7 октября 2020 .
  22. ^ http://felixonline.co.uk/articles/2017-11-24-worth-the-hype-cereal-killer-cafe/
  23. ^ «Основатели Cereal Killer:« Люди думали, что мы гении, другие нас ненавидели » » . Хранитель . 2017-04-06 . Проверено 7 октября 2020 .
  24. ^ «Основатели Cereal Killer:« Люди думали, что мы гении, другие нас ненавидели » » . Хранитель . 2017-04-06 . Проверено 7 октября 2020 .
  25. ^ "https://twitter.com/cerealkilleruk/status/648048773625716736" . Twitter . Проверено 7 октября 2020 . Внешняя ссылка в |title=( помощь )
  26. ^ "Кафе Cereal Killer повреждено в ходе протеста против джентрификации в Шордиче" . BBC News . 2015-09-27 . Проверено 7 октября 2020 .
  27. ^ «Хипстеры недовольны этим причудливым Pret A Manger в Шордиче» . Вечерний стандарт . 2015-07-17 . Проверено 7 октября 2020 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт

Координаты : 51.52391 ° N 0.07160 ° W51 ° 31′26 ″ с.ш., 0 ° 04′18 ″ з.д. /  / 51.52391; -0,07160