| Твердый моллюск | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Моллюска |
| Учебный класс: | Двустворчатые моллюски |
| Подкласс: | Гетеродонта |
| Заказ: | Venerida |
| Надсемейство: | Veneroidea |
| Семья: | Veneridae |
| Род: | Наемники |
| Разновидность: | M. mercenaria |
| Биномиальное имя | |
| Mercenaria mercenaria | |
Трудно моллюск ( тегсепап тегсепап ), также известный как Куахог ( / к ( ш ) oʊ ч ɒ ɡ / ; или quahaug ), круглые моллюски или твердая скорлупа (или жесткие скорлупой ) моллюски , является съедобным морскими двустворчатым моллюском родом с восточных берегов Северной и Центральной Америки от острова Принца Эдуарда до полуострова Юкатан.. Это один из многих неродственных съедобных двустворчатых моллюсков, которых в Соединенных Штатах часто называют просто моллюсками , как в выражении « моллюски роющие ». В более старых литературных источниках может использоваться систематическое название Venus mercenaria ; этот вид входит в семейство Veneridae , моллюски Венеры.
Что сбивает с толку, «океанский квахог» - это другой вид, Arctica islandica , который, хотя внешне похож по форме, принадлежит к другому семейству двустворчатых моллюсков: он более округлый, чем твердый моллюск, обычно имеет черный периостракум и отсутствует паллиальный синус. в интерьере корпуса.
Альтернативные названия [ править ]
У твердого моллюска есть много альтернативных распространенных названий . Он также известен как северный квахог, круглый моллюск или моллюск-похлебка. [1]
На рыбных рынках есть специальные названия для разных размеров этого вида моллюсков. Самые маленькие моллюски, которые законно собирают, называются « каштановые» или « арахисовые» , следующие по размеру - это « горлышки» , затем « горлышки» . Выше расположены вишни , а самые крупные из них называются квахогами или моллюсками-похлебками . [2]
Наиболее отличительной из этих имен является Quahog ( / к oʊ ч ɒ ɡ / КОН -hog , / к ж ɔ ч ɒ ɡ / KWAW -hog , или / к ж ə ч ɒ ɡ / kwə- БОРОВ ). Слово происходит от наррагансеттского слова «покваухок», которое похоже на вампаноаг и некоторые другие языки Алгонки ; он впервые засвидетельствован на североамериканском английском в 1794 году.[3] [4] Племена Новой Англии делалииз ракушекценные бусы, называемые вампумом , особенно пурпурного цвета; Название вида mercenaria связано с латинским словом «торговля». Сегодня люди, живущие в прибрежных районах Новой Англии, по-прежнему используют слово коренных американцев для обозначения моллюска, как они это делали на протяжении сотен лет.
Во многих областях, где важна аквакультура , фермеры, выращивающие моллюсков, вывели специализированные версии этих моллюсков с необходимыми отличиями, чтобы их можно было выделить на рынке. Они очень похожи на обычных моллюсков- наемников «дикого типа» , за исключением того, что на их панцирях есть отличительные знаки. Они известны как notata штамма quahogs, которые встречаются в природе в небольших количествах там , где quahogs найдены. [5]
Распространение [ править ]
Жесткие моллюски весьма распространены по всей Новой Англии , на севере в Канаде , и все вниз Восточного побережья в США в штате Флорида ; но их особенно много между Кейп-Кодом и Нью-Джерси , где их посев и сбор урожая являются важной коммерческой формой аквакультуры . Например, этот вид является важным членом бентосной фауны нижнего течения Чесапикского залива .
Род-Айленд расположен прямо в центре «страны квахога» и обеспечивает четверть общего годового коммерческого улова квахога в США. Куахог - официальный моллюск американского штата Род-Айленд . Этот вид также был интродуцирован и выращивается на тихоокеанском побережье Северной Америки, а также в Великобритании и континентальной Европе . Он размножается половым путем самками и самцами, сбрасывая гаметы в воду. [2]
Паразит [ править ]
Quahog parasite unknown (QPX) [6] - паразит , поражающий твердого панциря моллюска Mercenaria mercenaria . Хотя о болезни мало что известно, исследования в настоящее время проводятся в нескольких лабораториях. [7] Это исследование вызвано необходимостью проинформировать аквакультурников , которые финансово страдают из-за уровня смертности моллюсков, вызываемого QPX, и последующие годы, в течение которых промыслы должны оставаться под паром, чтобы избавиться от болезни. Он был обнаружен на побережье Кейп-Код , штат Массачусетс, в 1995 году.
Quahog parasite X (или quahog parasite unknown [QPX]) Болезнь твердого моллюска Mercenaria mercenaria вызывается малоизвестным протистаном паразитом. Его анализ последовательности ДНК помещает паразита QPX среди страменопилов траустохитрид . Траустохитриды являются обычными простейшими в морских отложениях и водной толще, но лишь несколько траустохитридов известны как паразиты морских животных. Хотя болезнь QPX была впервые зарегистрирована на атлантическом побережье Канады в начале 1960-х годов, она не стала серьезной экономической проблемой до тех пор, пока не появилась у культивируемых моллюсков на острове Принца Эдуарда в Массачусетсе в 1992 году и в Вирджинии в 1997 году. Зараженные моллюски характеризуются: наличие волдырей или пустул в мантии, а затем зияние и смерть. [8]
Использование человеком [ править ]
В прибрежных районах Новой Англии, Нью-Йорка и Нью-Джерси рестораны, известные как сырые батончики или батончики из моллюсков, специализируются на подаче сырых шее и топ-шеи в открытом виде, обычно с коктейльным соусом с хреном и часто с лимоном . Иногда маленькие шейки варят на пару и обмакивают в сливочном масле, хотя и не так часто, как их двоюродный брат с мягким панцирем «пароход». Littlenecks часто встречаются в соусах, супах, тушеных блюдах и в казино с моллюсками или заменяют европейские разновидности, такие как моллюски.в южноевропейских блюдах из морепродуктов. Самые крупные моллюски - это квахоги или похлебки и вишни; они имеют жесткое мясо и используются в таких блюдах , как похлебка из моллюсков , моллюск тортов и чучел моллюсков , или измельчают и смешивают в блюда , которые используют меньшие, более нежные мидия.
Исторически коренные американцы использовали квахог в качестве компонента вампума , бусин из раковин, которыми обменивались при торговле мехом в Северной Америке . [9] Narragansetts используется жесткий моллюска для еды и украшений. [10]
Популяция твердых моллюсков существует в Саутгемптон-Уотер в Хэмпшире , Англия . Первоначально разводит в теплом оттоке воды на станции Саутгемптона питания для использования в качестве наживки угря, население стало самодостаточным и теперь может быть найдены в водах Саутгемптона и также распространяются в гавань Портсмута и Langstone Харбор .
Моллюски и красный прилив [ править ]
Термин « красный прилив » относится к накоплению токсина, такого как сакситоксин , вырабатываемого морскими водорослями. [11] [12] Поражаются моллюски, питающиеся фильтром, такие как моллюски, устрицы и мидии. [11] [12] Токсин влияет на центральную нервную систему человека . [11] Употребление в пищу зараженных моллюсков, сырых или приготовленных, может быть смертельным. [11] Некоторые другие виды цветения водорослей заставляют морскую воду казаться красной, но красные приливы не всегда обесцвечивают воду и не связаны с приливами. [11]
Ссылки [ править ]
- ^ Гарт, ME 2001. «Систематика и таксономия, Глава 1», стр. 3-51, в Kraeuter, JN и М. Castagna (ред.) «Биология Хард моллюск», События в аквакультуре и рыболовству науки , Vol. 31. Elsevier Science BV: Нью-Йорк.
- ^ a b Райс, Массачусетс (1992). Северный Куахог: Биология наемников наемников . Публикация гранта Род-Айлендского моря № RIU-B-92-001, Университет Род-Айленда, Наррагансетт. 60 стр. ISBN 0-938412-33-7 веб-ссылка .
- ^ "Quahaug, quahog", в Кратком Оксфордском словаре английского языка , 3-е изд (Оксфорд: Clarendon Press, 1973)
- ^ Роджер Уильямс , Ключ к языку Америки . Лондон: Грегори Декстер, 1643.
- ↑ Eldridge, PJ, W. Waltz и H. Mills. 1975. Относительная численность Mercenaria mercenaria notata в устьях Южной Каролины. Велигер 18: 396-397.
- ^ "QPX" . Морской симбиоз .
- ^ Кальво, LMR; Ford, SE; Kraeuter, JN; Ливитт, Д. Ф.; Смоловиц, Р .; Burreson, EM (1 января 2007 г.). «Влияние генетического происхождения и географического положения хозяина на болезнь Qpx в северных квахогах (= твердые моллюски), Mercenaria Mercenaria» . Журнал исследований моллюсков . 26 : 109–119. DOI : 10,2983 / 0730-8000 (2007) 26 [109]: IOHGOA 2.0.CO; 2 .
- ↑ Голубь, Алистер; Баузер (28 сентября 2020 г.) [9 января 2011 г.]. «Гистологический анализ вспышки болезни QPX у диких твердых моллюсков Mercenaria mercenaria в Нью-Йорке». Журнал здоровья водных животных . 16 (4): 246–250. DOI : 10.1577 / H03-052.1 .
- ^ Белый, Ричард (1991). Середина: индейцы, империи и республики в районе Великих озер, 1650–1815 (2-е изд.). Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета. п. 97. ISBN 9781139495684. OCLC 772696326 .
- ^ Фини, Кэти (2003). Факты и символы Род-Айленда . Альберт Т. Клиберг (консультант) (исправленное и обновленное издание). Манкато, Миннесота: Capstone Press. С. 18–19. ISBN 9780736822701. OCLC 51204649 .
- ^ a b c d e «Паралитическое отравление моллюсками» . Департамент здравоохранения штата Вашингтон. 2020 . Проверено 10 августа 2020 .
- ^ a b «Паралитическое отравление моллюсками» . Центр по контролю за заболеваниями Управления здравоохранения Британской Колумбии. 2020 . Проверено 10 августа 2020 .
