Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( декабрь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Chinmi (珍味) является японский термин , означающий буквально «редкий вкус», но более правильно « лакомство ». Это местные кухни, утратившие популярность, или кухни, характерные для определенного региона. Многие предполагают маринованные морепродукты .
Список чинми [ править ]
Район Хоккайдо [ править ]
- Хизунамасу
- Икананкоцу - Приготовленные мягкие кости кальмаров
- Канкай - сушеная рыба комаи . Его можно есть как есть, или жарить и есть с соусом, приготовленным путем смешивания майонеза и соевого соуса с добавлением порошка красного перца.
- Кирикоми
- Мацумаэдзуке
- Мефун
- Сакетоба - копченый лосось
- Тачикама
- Uni
Область Тохоку [ править ]
- Аваби но Кимо - Наземные внутренние органы морского ушка
- Донпико - Сердце лосося. Поскольку из рыбы можно добыть только одну штуку, это очень редко.
- Хойя - морской ананас
- Момидзидзуке - кусочки свежего лосося и икура, маринованные вместе
- Тонбури - фирменное блюдо префектуры Акита . Высушенные семена растения хосаги .
Канто район [ править ]
- Анкимо - свежая или приготовленная на пару печень рыбы анко.
- Кусая - Сушеная и маринованная рыба островов Идзу.
Область Тюбу [ править ]
- Fugu no Ranso no Nukazuke - очищенный яичник иглобрюха в рисовых отрубях
- Hebo
- Ика-но Марубоши
- Инаго-но Цукудани
- Коновата
- Кучико
- Куродзукури
- Зазамуши
Kinki area [ править ]
- Дайтокудзи Натто
- Funazushi
- Киндзандзи Мисо
Область Тюгоку [ править ]
- Хиросимана
Район Сикоку [ править ]
- Чороги
- Кацуо но Хесо
- Шуто
- Дороме
Область Кюсю [ править ]
- Ганзуке ( Сага )
- Караси Ментаико ( Фукуока )
- Караси Ренкон ( Кумамото )
- Карасуми ( Нагасаки )
- Окюто ( Фукуока )
Окинава район [ править ]
- Тофуйо
- Умибудо - вид съедобных морских водорослей с крошечными семенами, свисающими со стеблей.
См. Также [ править ]
- Приобрел вкус