Перейти к навигации Перейти к поиску
Шкмерули ( грузинский : შქმერული ) - традиционное грузинское [1] [2] блюдо из курицы в чесночном соусе.
Подготовка [ править ]
Курица обжаривается с обеих сторон, а затем готовится на медленном огне в течение 20–25 минут на сковороде с крышкой. Когда курица готова, ее кладут в тарелку и добавляют немного масла из сковороды; чеснок и орехи тушить вместе с водой в оставшемся масле. Через 5 минут в эту смесь добавляют курицу и нагревают перед подачей на стол. [1] [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Грузинский застолье: яркая культура и пикантная еда Республики Грузия, Дарра Гольдштейн, стр. 101
- ^ Пищевые культуры мира энциклопедии, Кен Олбала, стр. 126
- ^ "Грузинская курица с чесноком (Чкмерули)" . Вашингтон Пост . Проверено 5 декабря 2018 .