Шоша , также известная как чурул или чуру , представляет собой разновидность мягкого сыра в тибетской кухне . Тибетский сыр является основным продуктом питания и часто изготавливается из животных, приспособленных к данному климату, таких как як и коза . Это острый сыр по сравнению с сыром с плесенью . [1] Из него готовят блюда из говядины и сырный суп чуру. [2] [3] [4]