Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Примеры тибетского сыра.
Тибетский твердый сыр.

Тибетский сыр - один из основных продуктов тибетской кухни . Тибетские сыры включают творог из мягкого сыра, напоминающий творог из пахты, называемый чура лоэнпа (или сер ). [1] Твердый сыр называется чура кампо . Сверхтвердый сыр, сделанный из застывшего йогурта , называется чурпи , его также можно найти в Сиккиме и Непале. [2] Другой вид сыра, называемый шоша или чурул , с ароматом, напоминающим лимбургер , сделан из сливок и кожа молока . [1]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Еда в тибетской жизни Ринджинг Дорфе, стр.93, 96
  2. ^ Аллен, Брайан; Аллен, Сильвия. «Моцарелла Востока (сыроварение и культура бай)» (PDF) . SIL International . Проверено 4 февраля 2010 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  • v
  • т
  • е