Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Clynelish Distillery
Вид на заднюю часть ликеро-водочного завода Diageo Clynelish возле Брора
Вид на заднюю часть ликеро-водочного завода Diageo Clynelish возле Брора
Регион: Хайленд
Место расположенияБрора , Сазерленд
ВладелецDiageo
Основан1819 г.
СтатусОперативный
Источник водыClynelish ожог
Кол- во кадровТри стирки, три спирта
Вместимость4 800 000 литров
Clynelish 14 лет
ТипОдносолодовый
Возраст (а)14 лет
Тип (ы) бочкиШерри и Бурбон
ABV46%
Clynelish 20-летний розлив в бутылки с двухсотлетним юбилеем. (200-летний юбилей)
ТипОдносолодовый
Возраст (а)20 лет
Тип (ы) бочкиШерри
ABV57,3%
Clynelish Distillery Only Розлив в бутылки
ТипОдносолодовый
Возраст (а)Заявление без возраста
Тип (ы) бочкиКрепость бурбона 3 = 48%.

Clynelish Distillery является ЛВЗ около Brora , Сазерленд в нагорье в Шотландии .

Бутылка 14-летнего Клинелиша

Первоначальный ликеро-водочный завод Clynelish был построен в 1819 году рядом с действующим ныне действующим заводом Clynelish, который был построен в 1967 году. Когда Clynelish впервые начала заниматься дистилляцией, в 1820-1822 годах они производили около 12 000 галлонов (около 54 000 литров). переходил от владельца к владельцу, пока в 1896 году винокурня не увеличилась до 580 000 литров. [1] Это было тогда, когда на сайте были добавлены дополнительные склады.

Однако в 1960-х годах все больше и больше духа Клинелиш проникало в смеси, а в 1960-х был бум, и люди стали покупать больше предметов роскоши, таких как автомобили и виски. Поэтому им нужно было увеличить объемы производства. Итак, в 1967 году они построили нынешний ликеро-водочный завод, на котором они производят сегодня. Две винокурни работали бок о бок под названиями Clynelish A и Clynelish B, поскольку они хотели убедиться, что улучшили вкус в новом помещении, а затем в следующем году закрыли старую винокурню. [2]

Однако в последующие годы винокурня Caol Ila столкнулась с засухой и закрылась на год и провела ремонт. Джонни Уокеру не хватало этого торфяного виски в своих смесях, и ему нужно было что-нибудь заменить. Поэтому в мае 1969 года Клинелиш вновь открыл оригинальный винокуренный завод под названием Brora Distillery и начал производить виски Brora. Уровни PPM (частей фенола на миллион) Brora, которые используются для определения уровня торфа, используемого в виски, начинаются с 30-35 PPM, что находится на уровне Caol Ila (30-35 PPM) и лагавулина. (35-40 стр / мин). [1]

Brora занималась купажами в течение одного года, пока Caol Ila была закрыта, а затем продолжала производить виски как односолодовый виски до июля 1983 года. После закрытия в 1983 году виски Brora стал одним из самых редких и желанных виски в мире. , стоимостью около полутора тысяч фунтов за бутылку. Последний и последний выпуск оригинального спиртного напитка Brora - это их двухсотлетний розлив в бутылки в ознаменование 200-летия производства винокурни. Этим розливом является 40-летний Brora, выбранный, чтобы отпраздновать это событие, сделав 1819 бутылок, чтобы представить первый год, когда винокурня впервые начала производить.

Клинелиш уже много лет тесно связан с купажированным виски Johnnie Walker . Около 95% спирта используется в Johnnie Walker, чаще всего в заповеднике Gold Label.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Д-р Патрик Броссар: BRORA; Легендарный ликеро-водочный завод (1819-1983) и виски
  2. ^ "Clynelish Distillery | История шотландского солодового виски | Солоды" . www.malts.com .
  • Джексон, Майкл (2004). The Malt Whisky Companion , Penguin Books 2004 ISBN 9781405302340 
  • Malt Madness - все о шотландском виски
  • Д-р Патрик Броссар: BRORA; Легендарный ликеро-водочный завод (1819-1983) и виски

Координаты : 58 ° 01′28,5 ″ с.ш. 03 ° 52′05,5 ″ з.д. / 58.024583 ° с.ш. 3.868194 ° з.д. / 58.024583; -3,868194