Чалдами являются способом приготовления кофе , который готовит только достаточно кофе для одной порции.
Одноразовые кофейные контейнеры могут как сократить время, необходимое для приготовления кофе, так и упростить процесс заваривания, устраняя необходимость отмерять порции, ароматизаторы и добавки из больших контейнеров для массовых грузов. Они также могут помочь сохранить неиспользованный продукт более свежим, индивидуально упаковывая порции по отдельности, не подвергая всю производимую партию воздействию воздуха и света. Бумажные кофейные капсулы могут быть функционально идентичны пластиковым и металлическим кофейным капсулам, если бумажные капсулы отдельно запечатаны в отдельные пакеты. В то же время одноразовые изделия одноразового использования увеличивают мировое производство отходов .
Вариации
Существует несколько разных систем:
- Чалды или подушечки кофе - это предварительно упакованные молотые кофейные зерна в собственном фильтре.
- А кофе капсула отличается от кофе стручка в том , что кофе упакован в пластиковом или алюминиевом пакете вместо фильтровальной бумаги, и она, как правило , предназначена для использования с одной маркой или системой и, следовательно , не взаимозаменяем с другими системами. Патент на систему Nespresso истек в конце 2012 года, и теперь для системы Nespresso доступны конкурирующие капсулы. [1]
- Вариант, кофейные пакеты , был разработан, чтобы обеспечить удобство приготовления растворимого кофе, но сохранить аромат сваренного кофе . Созданные по образцу чайных пакетиков , они состоят из марлевого мешка, содержащего смесь растворимого кофе и тонко измельченного обжаренного кофе, который нужно замачивать в горячей воде примерно на три минуты. [2]
Сравнение систем
Пластиковые и металлические кофейные капсулы обычно используются в несъемной емкости заварочного устройства. Капсулы имеют внешнее кольцо или ободок, который остается сухим во время использования, что позволяет снимать и утилизировать после использования, не намочив или не слипаясь руками пользователя. Обработка использованных влажных кофейных капсул не требуется, если заварочное устройство имеет съемный фильтрующий лоток. Этот лоток снимается после заваривания и переворачивается, чтобы извлечь использованную кофейную капсулу.
Чалды, пакеты и капсулы с кофе могут быть рассчитаны на отдельные порции или порции на несколько порций. На предприятиях общественного питания капсулы и капсулы, используемые при автоматическом заваривании, могут помочь обеспечить единообразие крепости и вкуса продукта для клиентов.
Бумажные кофейные капсулы, такие как те, что используются в машинах Easy Serving Espresso Pod или Senseo, обладают тем преимуществом, что являются полностью биоразлагаемым продуктом, который может разлагаться естественным образом, в то время как пластиковые и металлические капсулы, такие как те, что используются в кофемашинах Keurig или Nespresso, либо не подлежат переработке, либо требуют дополнительной обработки для отделения пластиковых / металлических контейнеров от органических отходов.
Многие капсульные машины специально предупреждают пользователя о том, что нельзя разбирать машину и не помещать пальцы в приемник для капсулы, поскольку в устройствах обычно используются трубки или зубцы с острым лезвием для прокалывания кофейной капсулы во время использования.
Различные системы с одной чашкой не взаимозаменяемы; некоторые системы вынуждают владельцев машин покупать капсулы у одной компании (обычно у владельца патента), ограничивая владельца машины одним источником кофе. Чалды для кофе изготавливаются различными производителями, и большую часть времени они взаимозаменяемы между маркой капсулы и моделью пивоварни.
Система | Принадлежит | Год изобретения | Производители машин | Производители капсул / капсул | Рынки | Тип | Заметки |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Эспрессо Поинт МАКСИ | Lavazza | 1992 [ необходима ссылка ] | ECL (Espresso e Cappuccino Lavazza) под маркой 1x | Lavazza | по всему миру | Капсула | В ECL использовалась система капсул с двумя дозами и двойная дозирующая головка, которая могла подавать два кофе одновременно. |
Эспрессо Пойнт | Lavazza | 1983 г. | Uno Per под маркой 1x | Lavazza | по всему миру | Капсула | Аппарат для однократной дозировки капсул от Uno Per (Gattinara), приобретенный Lavazza в 1989 году. |
Эспрессотория | Виттория Кофе | ? | ? | Собственный бренд | по всему миру | Капсула | Австралийский бренд кофе , который производит свои собственные стручки для своего Espressotoria машин [3] , а также кофемашина-совместимых стручков. |
Модо Мио | Lavazza | 2007 г. | Saeco ( Philips ) под торговой маркой Lavazza / Gaggia , Electrolux | Lavazza | по всему миру | Капсула | Lavazza вертикальный |
СИНИЙ | Lavazza | 2003 г. | ? | Lavazza | по всему миру | Капсула | СИНИЙ означает «Лучший эспрессо Lavazza Ultimate Espresso» - в основном используется в коммерческих и торговых автоматах. |
Биалетти Дива | Bialetti | 2013 | Bialetti | Кафф ?? dÕItalia | по всему миру | Капсула | - |
Бодекер Брюэр | Бодекер пивоваренный | 2005 г. | TBD | Бодекер пивоваренный | Канада | Капсула | - |
Каффитали ( Caffita ) | Caffita System SPA | 2004 г. | Различная вкл. Принцесса Нидерландов, Tchibo , Gaggia до недавнего времени [ когда? ] | Разное, вкл. Dualit , Gaggia, Ecaffe, CBTL , Gloria Jeans, MAP, Woolworths | Центральная Европа, Северная Европа, Бразилия, Австралия | Капсула | Физически совместим с машинами / модулями K-Fee |
Дельта Q | Дельта Кафе | 2007 г. | Flama , фирменные кафе Delta , Brasilia SpA , Casa Bugatti | Delta Cafés , Тетли | Канада, Португалия, Испания, Люксембург, Бразилия, Ангола | Капсула | - |
Dolce Gusto | Nestle | 2008 г. | Крупс , Делонги , фирменный Нескафе . | Нескафе (Nestle) | по всему миру | Капсула | Нестле вертикальный. Также варит холодные напитки. Также доступны модели машин ограниченной серии. Программа вознаграждений. В некоторых странах существуют программы утилизации капсул. |
Эспрессо в капсулах Easy Serving (ESE) | Итальянский консорциум развития ESE | 1998 (стандарт) и ранее | Различные, включая Delonghi , Dualit , FrancisFrancis , Handpresso , Kitchenaid , Krups и Saeco | Разные | по всему миру | Стручок | Открытый, общий стандарт, не привязанный к конкретным поставщикам, капсулы подходят для большинства традиционных кофемашин эспрессо. Не все стручки имеют размер 44 мм (стандартный диаметр). |
Системы напитков Flavia | Mars, Inc . | 1984 г. | Флавия (Марс) | Флавия (Марс) | Соединенные Штаты, Соединенное Королевство | Капсула | «Свежая упаковка» (капсула) - это сосуд для заваривания, так что напиток не испорчен предыдущим пользователем. Под контролем Марса. |
Folgers | Folgers | 1953 г. | Не нужно | Компания JM Smucker Co. | Соединенные Штаты | Мешок | Синглы Folgers, [2] растворимый кофе |
iperEspresso | Или | 2007 г. | Фрэнсис Фрэнсис ( Иллинойс ), Гаджа [4] ( Саеко ), Куизинарт [5] | Или | по всему миру | Капсула | Подходит для вторичной переработки [6] |
K-Cup (Кёриг) | Обжарщики кофе Green Mountain | 1992 г. | Много: Keurig, Breville , Cuisinart , Insignia и т.д. | Многие, в том числе Зеленая гора | США, Канада | Капсула | My K-Cup доступен в виде многоразового фильтра для использования любого фильтрованного кофе до системы Keurig 2.0. |
Компостируемая чашка K | OneCoffee | 2017 г. | Многие: Keurig, Cuisinart, BUNN и др. | Многие, включая OneCoffee и Club Coffee | США, Канада | Капсула | Капсула с мягким дном, совместимая с любой машиной Keurig, включая 2.0. |
K-Fee | KRÜGER Group | 2010 г. | Алди Экспресси, K Systems GMBH Preferenza | K-Fee, Paulig Cupsolo, Starbucks Verismo | США, Европа, Австралия | Капсула | Физически совместим с машинами / капсулами CaffeItaly. |
Nespresso (оригинальная линия) | Nestle | 1976 г. | Eugster / Frismag под торговыми марками Krups, Magimix , Siemens ; Delonghi делает модель Latissima | Nespresso | по всему миру | Капсула (капсула в барах [7] ) | В 1976 году Эрик Фавр , сотрудник Nestle, изобрел, запатентовал и представил систему Nespresso [8] [9] Система, управляемая Nestle. |
Nespresso VertuoLine | Nestle | 2014 г. | ? | Nespresso | США, Канада, Франция, Великобритания, Австралия | Капсула | Система управления Nestle |
Кофейные Чалды | Никто | 2001 ( патент Senseo ) | Bunn , Philips , Melitta , Grindmaster, Cuisinart , CafeXpress и др. | Douwe Egberts , Café Liégeois, Остров Реюньон, Wolfgang Puck, Melitta , Fratello Coffee Roasters и т. Д. | по всему миру | Стручок | Не принадлежит конкретной корпорации. Существует еще много производителей чалд и пивоварен. Также биоразлагаемый. |
Т- образные диски ( Tassimo ) | Крафт | 2004 г. | Фирменный знак Bosch как TASSIMO | Различные дочерние компании Kraft. (см. Т-образные диски) | США, Канада, Мексика, Европа | Капсула | - |
Bonhomia | Побалуйте себя напитками | 2012 г. | Побалуйте себя напитками - BOHO, BREWSKI | Bonhomia - капсулы, совместимые с Nespresso | Индия | Капсула | Побалуйте себя напитками |
Воздействие на окружающую среду
Экологические активисты заявляют, что одноразовые кофейные капсулы вредны, поскольку они часто состоят из смеси пластика, алюминия и органических материалов (использованный кофе), что затрудняет их переработку . В начале 2016 года немецкий город Гамбург запретил использование кофейных капсул в государственных зданиях по экологическим соображениям. [10] [11] Есть некоторые капсулы растительного происхождения, которые можно компостировать как биоотходы. [12]
Смотрите также
- Кофейный сервиз
- Кофейные войны
Рекомендации
- ^ Совместимые с Nespresso капсулы для кофе , Лучшая кофемашина Nespresso , получено 13 декабря 2019 г.
- ^ а б "Синглы классической обжарки - кофе Фолджерс" . Проверено 14 апреля 2017 года .
- ^ FAQ , Vittoria Coffee
- ^ «Gaggia для illy плюс одиночная подача» . gaggia-usa.com .
- ^ «Параллельное сравнение коллекции Buona Tazza ™» . Cuisinart.com . Проверено 6 мая 2015 года .
- ^ «Представляем программу переработки капсул iperEspresso» . Illy.com . Проверено 5 июля 2014 .
- ^ Коммерческий ассортимент кофейных капсул (Nespresso Pro, Испания)
- ^ Société (на французском языке), CH: Monodor, архивируются с оригинала на 3 мая 2008
- ^ История , Монодор
- ^ "Есть ли серьезная проблема с кофейными капсулами?" . 19 февраля 2016 . Проверено 14 апреля 2017 г. - через www.bbc.co.uk.
- ^ "Tassimo прекращает свое существование или прекращает свою деятельность?" . 21 июня 2017 . Проверено 21 июня 2017 года .
- ^ «Капсулы на растительной основе - вызов Nespresso®» . 24 февраля 2016 . Проверено 26 ноября 2017 года .