Таиланд (ранее Сиам ) является одним из ведущих производителей кофе в мире по состоянию на 2014 год. [1] Страна занимает третье место среди стран-производителей кофе в Азии, где на кофе робуста приходится 99 процентов его производства. [2]
История [ править ]
Таиланд относительно поздно пришел к производству кофе. В 1970-х годах король Пумипон Адульядет запустил серию кофейных проектов на севере, чтобы помочь местным общинам выращивать товарные культуры, такие как кофе, в качестве альтернативы выращиванию опийного мака . [2] Таиланд стал экспортером кофе в 1976 году. [3]
Производство [ править ]
Как правило, бобы арабика выращиваются в северном Таиланде, а бобы робуста - на юге. [3]
Кофе Робуста ( Coffea canephora ) выращивают в основном в провинциях Чумпхон , Сураттани , Накхонситхаммарат , Краби , Пханг Нга и Ранонг . Кофе возделывается на 67 832 га . [2] Производство кофе в южной части страны составляет 80 000 тонн кофе робуста. Четверть кофе робуста предназначена для внутреннего потребления в виде растворимого, жареного, порошкового и консервированного кофе. [2]
В северном Таиланде выращивают около 500 тонн кофе арабика . Производство кофе в северном пограничном регионе с Бирмой и Лаосом , известном как ( Золотой треугольник ). Кофе арабика - хороший сорт, так как его урожай приносит прибыль всем категориям фермеров, включая горцев . [2] Органический кофе считается подходящим для выращивания в высокогорьях на высоте от 800 метров (2600 футов) до 1200 метров (3900 футов). Кофе выращивают как в затененных местах, так и на открытых площадках на полном солнце. На холмах наряду с фруктовыми деревьями также практикуется совмещение культур . [2]
Согласно статистике ФАО за 2013 год, производство кофе составило 50 000 тонн, выращенных на 51 000 гектарах. Урожайность составила 980 кг с гектара, что поставило его на 18-е место в мировом рейтинге. [4] В 2015 году два вида кофе, Doi Tung и Doi Chang, получили статус защищенного обозначения происхождения (PDO) от Европейского Союза . Обозначение сравнимо с тем, что дается « шампанскому », « пармской ветчине » или « бордо ». [5]
Ссылки [ править ]
- ^ Общий объем производства стран - экспортеров , Международная организациякофе архивации 2010-07-06 в Wayback Machine
- ^ a b c d e f Ангкасит, Понгсак (январь 2002 г.). «Состояние производства кофе и потенциал органического кофе Арабика в Таиланде» (PDF) . Технологический журнал AU . Успенский университет . Дата обращения 7 июня 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b Фейл, Брайан (2015-11-03). «История тайского кофе» . Ланна Кофейная Компания . Проверено 8 февраля 2017 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ «Таиланд: кофе, зелень, урожайность (гектограмм с гектара)» . Factfish.com . Дата обращения 7 июня 2015 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ 2 тайских кофейных бренда выигрывают географические торговые марки ЕС
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с производством кофе в Таиланде на Викискладе?
