Copenhagen Hospitality College ( датский : Hotel og Restaurantskolen , сокр. HRS) - профессиональный колледж, расположенный в Копенгагене , Дания . Школа является крупнейшей школой Северной Европы, специализирующейся на курсах гостеприимства, и крупнейшим институтом питания в Дании. [2]
Hotel og Restaurantskolen | |
Тип | Общественные |
---|---|
Учредил | 1922 г. |
Президент | Анн-Биргитте Аггер [1] |
Административный персонал | 167 |
Студенты | 6000 |
Место расположения | , |
Веб-сайт | www.hrs.dk |
История
Примерно в 1920 году некоторые рестораторы решили собраться вместе, чтобы предложить образовательные вечерние уроки по различным предметам, относящимся к индустрии гостеприимства, эти уроки проходили на борту шхуны по имени Констанс.
По мере того, как обучение становилось все более и более всеобъемлющим, Министерство образования признало, что предметы, связанные с индустрией гостеприимства, являются профессиональным ремеслом, и в 1922 году школа получила статус ученичества и стала известна как Школа ученичества в ресторанной индустрии.
По мере того как число учащихся в недавно созданной школе увеличивалось, на борту шхуны быстро возникла нехватка места. Школа переехала в 1924 году в здание Копенгагенского технологического института (ныне часть Ольборгского университета ) , а затем в Kongedybet на Амагере .
В 1980 году школа сменила название на свое нынешнее: Hotel og Restaurantskolen / Copenhagen Hospitality College и переехала в более просторное помещение в районе мясопереработки в центре Копенгагена - Kødbyen.
В течение 1990-х количество студентов резко увеличилось, что вынудило школу начать поиск дополнительных помещений. В январе 2004 года школа наконец нашла дополнительный кампус на Neils Hemmingsensgade, в центре Копенгагена. Затем Кодбьен стал отвечать в основном за студентов, изучающих кулинарное искусство, а Нилс Хеммингсенсгаде стал центром администрирования и изучения гостеприимства.
HRS , наконец , получил свое желание воссоединиться на одном кампусе в августе 2010 года с переходом в недавно освобожденном Aller Пресс здание на Vigerslev Allé в окрестностях Вальего .
Некоторые из его программ были переданы в ведение Копенгагенской бизнес-академии в августе 2012 года [3].
Рекомендации
- ^ "Hotel- og Restaurantskolen henter direktør hos Københavns Madhus" [Копенгагенская школа кулинарии и гостеприимства получает президента от Copenhagen Foodhouse]. FødewareWatch (на датском). 30 ноября 2017 года. Архивировано 9 марта 2020 года . Проверено 9 марта 2020 года .
- ^ «Пионеры гостеприимства и кулинарии, лидеры бизнеса и образования получат звание почетного доктора Университета Джонсон и Уэльс» . jwu. Май 2010. Архивировано из оригинального 28 мая 2010 года . Проверено 13 октября 2010 года .
- ^ «CphbuОснование cphbusiness» . Копенгагенская бизнес-академия . Проверено 25 февраля +2016 .
Внешние ссылки
Координаты :55 ° 39′46 ″ с.ш., 12 ° 31′18 ″ в.д. / 55,6629 ° с. Ш. 12,5217 ° в.