Кухня Chiloé является идеальной отправной точкой формы кухни из Чилоэ архипелага . В настоящее время кухни Чилого возникла из слияния коренных Chiloe в Чоно кухнях с теми Huilliche и испанских захватчиков. Одной из основных характеристик кухни Чили является использование духовок и широкое использование моллюсков и различных сортов картофеля Чили .
Список блюд
- Cazuela Chilota
- Chapaleles
- Chochoca
- Куранто
- Ликор де Оро
- Milcao
- Pulmay или Curanto a la olla