Камберленды были породой домашних свиней , выведенной на севере Англии ; он использовался для производства местных деликатесов, таких как камберлендская колбаса и камберлендская ветчина . Порода вымерла в 1960 году после того, как изменения в методах ведения сельского хозяйства и спрос на менее жирное мясо привели к тому, что она потеряла популярность.
Камберленд была очень старой породой, которая, вероятно, развивалась в течение нескольких сотен лет в Камберленде и Вестморленде и была тесно связана с белой свиньей Старого Йоркшира. Это было крупное белое животное с висячими ушами и крепким телосложением, которое позволяло ему выдерживать плохую погоду Северной Англии. [1] Порода быстро выросла до размеров выше среднего, с высоким содержанием жира. [2]
В течение 19 века было предпринято много усилий для «улучшения» пород свиней, и камберлендскую породу часто скрещивали с йоркширской белой породой. В конечном итоге они превратились в Большой белый , Маленький белый и Средний белый . Ассоциация свиноводов Камберленда была создана в 1916 году, и порода достигла пика популярности в 1920-х годах.
Камберленд начал терять популярность в середине 20 века из-за спроса на более постное мясо. В 1955 году Консультативный комитет по развитию свиноводства в Соединенном Королевстве под председательством сэра Гарольда Ховитта [3] выпустил отчет, согласно которому свиноводы в Великобритании для обеспечения стандартизации должны сосредоточиться на трех породах: крупная белая, Уэльский и Ландрас . К этому времени запас Камберленда уже истощался; только три кабана были лицензированы к 1954 г. [4]
Считается, что камберлендская свинья вымерла в 1960 году после того, как последняя особь, свиноматка, принадлежащая мистеру Тирволлу, умерла на ферме Ботел Крэггс в Ботеле . [5] [6]
В 2008 году центр охраны животных Пенрита «воссоздал» камберлендскую свинью на основе анализа ДНК и селекции; фермеры, работавшие с последними уцелевшими оригиналами, согласились, что новая свинья хорошо подходила по внешнему виду. Есть надежда, что новые свиньи, полученные в результате программы, в будущем станут источником настоящей камберлендской ветчины и сосисок: однако, хотя Фонд выживания редких пород отметил, что они высоко оценивают проект, они заявили, что не признают эту породу настоящей. Камберлендская свинья. [5]