Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дейзи Йен Ву ( кит .吴 严 彩 韵, 12 июня 1902 - 27 мая 1993) была первой китаянкой, занимавшейся академическим исследованием биохимии и питания. Она родилась в богатой индустриальной семье в Шанхае , с юных лет ее обучали английскому языку и поощряли к учебе. Она окончила Нанкинский женский университет Цзиньлин в 1921 году, а затем училась в Соединенных Штатах, получив степень магистра биохимии в педагогическом колледже Колумбийского университета в 1923 году. Вернувшись в Китай, она стала доцентом Пекинского медицинского колледжа между 1923 и ее брак в конце 1924 года с Сянь Ву. Сотрудничая с ним, она проводила исследования белков и изучала питание. После замужества она продолжала участвовать в исследованиях, проводимых Ву в качестве неоплачиваемого сотрудника, до 1928 года. Вместе с мужем они вместе написали первый китайский учебник по питанию, который оставался в печати до 1990-х годов.

Воспитывая своих детей, Йен Ву осознал, что возможности получения образования ограничены, и в 1934 году основал школу Минмин ( китайский язык :明明 学校), чтобы обеспечить современное всестороннее образование для китайских детей. В 1936 году она также собрала средства на строительство школьной больницы для их альма-матер, женского колледжа Цзиньлин, и получила степень по французскому языку. В 1949 году, когда ее муж находился в Соединенных Штатах и ​​не мог вернуться из-за коммунистической революции в Китае , она увезла детей за границу. Наемная научным сотрудником Медицинского колледжа Алабамы , она возобновила сотрудничество со своим мужем до его смерти в 1959 году. Переехав в Нью-Йорк в 1960 году, она проводила исследования для Детского фонда Организации Объединенных Наций.для разработки стандартов питания с 1960 по 1964 год. С 1964 по 1971 год она работала лектором и создала справочную библиотеку для Института питания человека Колледжа врачей и хирургов Колумбийского университета, а с 1971 по 1987 год она работала в больничном центре Святого Луки. , создавая библиотеку для Нью-Йоркского центра исследований ожирения. На протяжении своей жизни Йен Ву создала множество стипендий в Китае, Тайване и США, которые носят имя членов семьи и позволяют студентам продолжить свое образование. Она умерла в 1993 году в Итаке, штат Нью-Йорк.

Ранняя жизнь [ править ]

Ян Caiyun родился 12 июня 1902 года в Шанхае , Китай, Ян Lifen ( китайский :杨丽芬) и Ян Zijun  [ ж ] ( китайский :严子均). Ее мать была христианкой и вырастила двенадцать детей пары. Ее отец был из зажиточных семей Яна  [ ж ] ( китайский :费市严家) и работали в Министерстве сельского хозяйства, промышленность и торговля. [1] В конце концов он взял на себя управление семейным бизнесом. Дед по отцовской линии Яна, Ян Xinhou  [ ж ] (Китаец :严 信 厚) служил советником Ли Хунчжана , чиновника династии Цин , и был промышленником. Он основал соляную промышленность Китая, а также банки, фабрики, аптеки и чайные магазины по всей стране. [2] Ее дед и отец также были талантливыми художниками и каллиграфами. [2] [3] Убежденный в важности образования, Ян Цзыцзюнь нанял учителей из университета, чтобы они с раннего возраста обучали детей английскому и китайскому языкам, прежде чем они пойдут в начальную школу в Шанхае. [2] [4]

В 1908 году Ян поступила в частную женскую школу McTyeire School . В 1913 году семья переехала в Тяньцзинь , [1] , где Ян и две ее сестры, Lianyun  [ ж ] и Youyun подготовлены к поступлению в китайском и средней школы западных девочек. [2] Она сдала экзамен и поступила в колледж в середине 1914 года, завершив учебу там в июне 1917 года. [1] [2] Она поступила в Нанкинский женский университет Цзиньлин (позже переименованный в Ginling College).), получив степень бакалавра с отличием в 1921 году. Поскольку Ян стремилась продолжить свое образование, ее отец разрешил ей уехать за границу, чтобы учиться в Соединенных Штатах. [1] В 1922 году она поступила на курсы химии в Смит-колледж и начала использовать английское имя «Дейзи Йен». [1] [5] Во время летних каникул она прошла курсы химии, питания и физики в Чикагском университете , а следующей осенью поступила на курсы биохимии в Педагогический колледж Колумбийского университета . Она изучала питание, область, которая в то время находилась в зачаточном состоянии под руководством Генри Клэппа Шермана и Мэри Шварц Роуз., проявляя особый интерес к анализу содержания витаминов в пище. В мае 1923 года она получила степень магистра [1].

Карьера [ править ]

Научная работа (1923–1928) [ править ]

Йен был нанят Китайским медицинским советом Фонда Рокфеллера в качестве доцента кафедры биохимии в Пекинском медицинском колледже Союза и заключил годовой контракт с сентября 1923 года. Кафедра биохимии только что была основана, и Йен был его вторым сотрудником. Она читала лекции и работала ассистентом у Сянь У , чьи исследования изначально были сосредоточены на химии крови. Она участвовала в его исследованиях денатурации белков и опубликовала вместе с ним несколько статей:关于 稀酸 、 的 蛋白质 作用 的 一些 新 观察(Некоторые новые наблюдения за действием разбавленных кислот и оснований на белки, 1924 г.),变性 的 研究, I. 稀酸 和 稀 碱 对 蛋白质 的 影响(Research on Protein Denaturation, I: The Effect of Dilute Acid and Alkali on Protein, 1924),的 的 热 变性(Thermal Denaturation of Protein, 1925) и体 对 的 作用(Эффект латекса на окрашенный раствор. , 1926). Эти исследования позже станут основой теории денатурации белка Сянь Ву, впервые представленной в 1931 году. [1] [6]

Несмотря на то, что ее контракт был продлен еще на год, когда Йен и Ву решили пожениться, она знала, что ее должность будет прекращена, поскольку существовала политика, согласно которой супруги не могли работать вместе. Пара поженилась 20 декабря 1924 года в Шанхае, и Йен Ву подал в отставку. Они провели медовый месяц в Соединенных Штатах, и Йен Ву планировала возобновить учебу и завершить докторскую работу под руководством Шермана в Колумбии. Она сопровождала Сянь У в Европу и обнаружила, что беременна, что положило конец ее поискам дальнейшего образования, и она вернулась в Китай. Работая бесплатно в лаборатории Сянь У, она продолжала помогать в исследованиях, но в опубликованных статьях редко упоминалось ее имя в качестве основного исследователя. Она также временно преподавала органическую химию для студентов школы медсестер Сихэ. [1]

Йен Ву провела собственное исследование питания для кафедры биохимии, которое, как полагают, было первым подобным исследованием, проведенным женщиной в Китае. [1] Она проанализировала химический состав многих видов китайских продуктов. Исследования витаминов все еще находились в зачаточном состоянии, но она определила количество углеводов, жиров, клетчатки, белка и воды в различных продуктах питания. Вместе с Сянь Ву она начала исследовать вегетарианство., преобладающая китайская диета в то время, с использованием белых мышей в качестве испытуемых, метод, которому Йен научился у Шермана. Кормление одной группы мышей типичной диетой, основанной на зерновых, таких как кукуруза, рис, сорго и пшеница, в сочетании с горохом, соевыми бобами и другими овощами; и другая группа мышей, придерживающаяся зерновой и мясной диеты, они обнаружили значительные различия в росте и проблемы с рахитом в группе вегетарианцев. Изменив вегетарианскую диету, добавив болгарский перец , капусту , зелень горчицы или рапс, они обнаружили, что темпы роста были аналогичны мышам-мясоедам, а у животных не было признаков дефицита витаминов. [1]

Следующим ее совместным проектом с Сянь Ву было исследование диеты жителей Пекина. Департамент общественного здравоохранения и санитарии собрал материалы от различных групп по всей стране, включая предприятия, фабрики, фермы, домохозяйства, рестораны и школы, и представил результаты своих опросов Йену и Сяню. Они проанализировали опрос, определив суточные нормы потребления углеводов, жиров и белков, обнаружив, что диета жителей Пекина довольно репрезентативна для типичной диеты по всей стране. Они отметили, что по сравнению с западной диетой наблюдалась нехватка высококачественного белка, кальция, фосфора и витаминов A и D. Их выводы заключались в том, что недоедание является причиной высоких показателей заболеваемости и смертности, а такжеумственная отсталость и низкий рост, распространенные в то время среди китайских детей. [1] Их сотрудничество подготовило营养 概论(Introduction to Nutrition, 1929) первый учебник по питанию в Китае. [1] [7] [8] Сянь Ву также опубликовал中国 食物 之 营养 价值(Пищевая ценность китайской еды, 1928), включающий исследования Йена. [1]

Семья и благотворительность (1929–1949) [ править ]

В 1928 году, после рождения третьего ребенка, Йен Ву отказалась от активной работы в лаборатории и сосредоточилась на воспитании детей, одновременно составляя исследовательские записи своего мужа и помогая ему в развитии его карьеры. За семь лет после замужества она родила пятерых детей и была обеспокоена уровнем имеющихся у них возможностей для получения образования. Она основала школу Минмин ( китайский :明明 学校) в 1934 году с целью обеспечить современное всестороннее образование и нанял Ван Суи, выпускника Колумбийского университета, в качестве директора и учителя на полную ставку. Частной школой управлял совет ее друзей, в котором она работала казначеем. Йен Ву была членом различных клубов по улучшению гражданского общества и вместе со своими сестрами работала над сбором средств в 1936 году на строительство школьной больницы для их альма-матер, женского колледжа Цзиньлин. Она вернулась в школу, изучала французский язык в Китайско-французском университете  [ чж ] и окончила его в 1944 году. [1] В 1947 году Сянь Ву поехала в Соединенные Штаты, чтобы работать приглашенным профессором в Колумбийском университете, но не смогла вернуться, потому что из китайской коммунистической революции . [1][9] Когда в 1949 году коммунисты заняли их дом в Пекине, Йен Ву решил присоединиться к нему за границей. [1] [10]

Жизнь за границей (1949–1992) [ править ]

Йен Ву привез детей в Бирмингем, штат Алабама , где Сянь Ву стал заведующим кафедрой биохимии Университета Алабамы. [7] В 1950 году она была нанята биохимическим исследователем в Медицинский колледж Алабамы . [11] Как и прежде, она проводила исследования совместно со своим мужем, пока он не перенес сердечный приступ в 1953 году и не вышел на пенсию. Они переехали в Бостон , где Йен Ву заботился о Сянь Ву и проводил исследования. [1] [9]В период с 1949 по 1959 год они опубликовали четыре статьи и написали три реферата для презентации на научных конференциях, в основном о метаболизме аминокислот. После того, как Сянь У умерла 8 августа 1959 года, Йен Ву опубликовала биографию своего мужа и в 1960 году переехала в Нью-Йорк, чтобы быть рядом со своими детьми. [1]

Весной 1960 года Йен Ву был нанят в качестве исследователя Отделом сохранения продуктов питания Детского фонда Организации Объединенных Наций . Ей было поручено тестировать различные продукты и давать рекомендации по улучшению стандартов питания для детей. [1] В 1961 году она учредила Мемориальную стипендию Янь Цзэ-Кинга в честь своего отца и Мемориальную стипендию У Сяня в честь своего мужа в университете Дунхай в Тайчжуне , Тайвань. Стипендии предназначались для ежегодного присуждения, чтобы помочь студентам-женщинам стать врачами или любому студенту, изучающему биологическую химию, завершить свое образование. [12] В августе 1964 года Йен Ву устроился работать в Институт питания человека вКолледж врачей и хирургов Колумбийского университета , где она построила справочную библиотеку и организовала поиск материалов для сотрудников и студентов колледжа. [1]

В 1971 году она вышла на пенсию, но начала работать три дня в неделю консультантом по вопросам питания и обмена веществ в больничном центре Святого Луки . Ее работа там заключалась в создании библиотеки для Нью-Йоркского центра исследования ожирения. [1] Она также читала лекции по общественному здоровью и питанию в Колумбийском университете. [11] В дополнение к своей работе, Йен Ву начала редактировать и обновлять публикацию营养 概论(Введение в питание). Она написала восемь дополнительных глав, а новое издание книги было опубликовано на Тайване в 1974 году [1] [13] и оставалось в печати до 1990-х годов. [7] [Примечания 1]

После потепления в отношениях между Китаем и США в период " холодной войны", приведшего к нормализации в 1970-х годах, Йен Ву вернулся в Китай. Она навещала родственников в 1980 и 1984 годах. В 1983 году она присутствовала на праздновании 70-летия основания женского университета Цзиньлин с семьей и бывшими однокурсниками. В том же году она учредила стипендиальный фонд, названный в честь ее мужа, который будет присужден Китайской академией медицинских наук для финансирования исследований профессоров, которые внесли свой вклад в развитие китайской биохимии и молекулярной биологии. Она вышла на пенсию в 1987 году и жила одна до 1992 года, когда она переехала в дом своего старшего сына в Итаке, Нью-Йорк.. В 1993 году, чтобы отметить 100-летие своего мужа, она пожертвовала средства Китайской академии медицинских наук на создание биохимической библиотеки и покупку книг, а также учредила стипендию в Гарвардской медицинской школе , обе они носят его имя. [1]

Смерть и наследие [ править ]

Йен Ву умер 27 мая 1993 года в больнице Tompkins Community Hospital в Итаке после сердечного приступа и был похоронен на кладбище Forest Hills в районе Ямайка-Плейн в Бостоне, штат Массачусетс. [1] [14] Исследовательские работы Вуса по метаболизму, диете и питанию стали основой для развития более поздних идей о современном китайском здоровье и питании. На момент завершения их работы он был одним из самых влиятельных в Китае и привел к тому, что биохимический факультет Пекинского медицинского колледжа стал уделять первоочередное внимание изучению питания. [1] Подготовленные ими документы стали предпосылкой для любого обсуждения исторического развития исследований в области питания в Китае. [1]

Сын пары, Рэй Ву , стал известным молекулярным биологом в Корнельском университете , «разработав первый метод секвенирования ДНК» и «получил широкое признание как один из отцов генной инженерии растений». [15] В дополнение к стипендиям, которые она основала, в Корнелле была учреждена стипендия Сянь и Дейзи Йен Ву, чтобы помочь аспирантам завершить свое образование. В Гарварде есть кафедра, профессор биологической химии и молекулярной фармакологии Сянь Ву и Дейзи Йен Ву, названные в их честь. [16] [17]

Избранные работы [ править ]

  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (май 1924 г.). «Некоторые новые наблюдения о влиянии разбавленных кислот и щелочей на белки». Экспериментальная биология и медицина . Лондон: SAGE Publishing , для Общества экспериментальной биологии и медицины. 21 (8): 573–577. DOI : 10.3181 / 00379727-21-288 . ISSN  1535-3702 . OCLC  5135232655 . S2CID  87542901 .
  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (октябрь 1924 г.). «Исследования денатурации белков». Журнал биологической химии . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Американское общество химиков-биологов , Институт медицинских исследований Рокфеллера . 4 (2): 345–384. ISSN  0021-9258 .
  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (1925). «Природа тепловой денатурации белков» . Журнал биологической химии . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Американское общество химиков-биологов , Институт медицинских исследований Рокфеллера (64): 369–378. ISSN  0021-9258 .
  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (1928). «Исследования диетологии в Пекине». Серия отчетов китайского журнала физиологии . Пекин: Китайское физиологическое общество (1): 135–152.[18]
  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (1928). «Рост крыс на вегетарианской диете». Серия отчетов китайского журнала физиологии . Пекин: Китайское физиологическое общество (2): 173–194.[19]
  • У, Сянь; Ву, Дейзи Йен (май 1950 г.). «Влияние графика кормления на использование и выведение азота». Труды Общества экспериментальной биологии и медицины . Лондон: SAGE Publishing , для Общества экспериментальной биологии и медицины. 74 (1): 78–82. DOI : 10.3181 / 00379727-74-17815 . ISSN  0037-9727 . OCLC  5723957388 . PMID  15430396 . S2CID  84900168 .
  • Ву, Дейзи Йен; У, Сянь (январь 1951 г.). «Определение мочевины в слюне». Труды Общества экспериментальной биологии и медицины . Лондон: SAGE Publishing , для Общества экспериментальной биологии и медицины. 76 (1): 130–132. DOI : 10.3181 / 00379727-76-18412 . ISSN  0037-9727 . OCLC  5723749282 . PMID  14816415 . S2CID  30896746 .
  • Ву, Дейзи Йен (1959). Сянь Ву, 1893–1959: В памяти с любовью . Бостон, Массачусетс: Дейзи Йен Ву. OCLC  4184791 .
  • 吴 (Ву), 宪 (Сянь) (1974). 吴 (Ву), 严 彩 韵 (Дейзи Йен) (ред.).营养 概论[ Введение в питание ] (3-е изд.). Тайвань: 台湾 务 (Тайваньское коммерческое издательство).[1] [13]

Заметки [ править ]

  1. ^ Первоначальная публикация была сделана в 1929 году Сянь Ву, а второе исправленное издание было опубликовано в 1938 году. [13] Работа Йен Ву над третьим изданием в 1970-х годах стремилась сохранить стиль оригинальной книги, но обновить его с помощью изменений. которые произошли за прошедшие годы. [1]

Ссылки [ править ]

Цитаты [ править ]

  1. ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р Q R сек т у V ш х у г аа AB 曹2008 .
  2. ^ a b c d e DayDay News 2019 .
  3. ^ 谢 2005 .
  4. ^ 谢 2009 .
  5. ^ Smith Alumnae Quarterly 1922 , стр. 239.
  6. ^ Чжэн 2012 , стр. 323-324.
  7. ^ a b c The Ithaca Journal 2008 , стр. 4.
  8. ^ Xinyitang Publishing House 2015 .
  9. ^ а б Чжэн 2012 , стр. 324.
  10. ^ Обзоры питания 1974 , стр. 319.
  11. ^ a b The Ithaca Journal 1993 , стр. 4.
  12. ^ The Pampa Daily News 1961 , стр. 6.
  13. ^ a b c 吳 1998 , с. 77.
  14. ^ The Syracuse Post-Standard 1993 , стр. B10.
  15. Перейти ↑ Friedlander 2008 .
  16. ^ Хричак 2020 .
  17. ^ Источник 2013 .
  18. Knight 1929 , стр. 894.
  19. Knight 1929 , стр. 591.

Библиография [ править ]

  • 曹 (Цао), 育 (Ю) (7 марта 2008 г.). 屈 (Цюй), 宝 Ba (Баокунь) (ред.). «最早 在 国内 从事 生物化学 研究 的 女 学者 —— 吴 严 彩 韵» [Дейзи Йен Ву - первая женщина-ученый в Китае, занимающаяся биохимическими исследованиями].中国 科技 史料(на китайском языке). Пекин: Институт истории естественных наук Китайской академии наук. Классификационный номер Китайской библиотеки K826.1. Архивировано 10 сентября 2012 года . Проверено 4 октября 2020 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  • Фридлендер, Блейн (14 февраля 2008 г.). «Рэй Ву, признанный пионер генной инженерии Корнелла и разработчик широко выращиваемого, выносливого риса, умер в возрасте 79 лет» . Итака, Нью-Йорк: Корнельский университет . Архивировано 11 июня 2019 года . Дата обращения 6 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Гричак, Катя (24 августа 2020 г.). «Семь аспирантов получают стипендии Ву» . Итака, Нью-Йорк: Корнельский университет . Архивировано 6 октября 2020 года . Дата обращения 6 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Knight, Говард Лоутон, изд. (1929). Запись экспериментальной станции . 60 . Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США. ISSN  0097-689X .
  • 吳 (Ву), 瑞 (Луч) (октябрь 1998 г.). В переводе 林 (Линь), 立偉 (Ливэй). «吳憲 : 世界 級 生物化學 家» [Сянь Ву: биохимик мирового уровня] (PDF) .二十 一 世紀 評論 (Обзор 21-го века) (на китайском языке). Гонконг: Китайский университет Гонконга (49): 75–78. ISSN  1017-5725 . Архивировано из оригинального (PDF) 15 июля 2019 года . Дата обращения 7 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • 谢 (Се), 振声 (Чжэньшэн) (27 декабря 2005 г.). "英才 辈出 的 费 市 严 家" [Семья Ян в Фейши, талантливая семья]. Zhejiang Online (на китайском языке). Ханчжоу, Китай. Архивировано из оригинального 27 -го октября 2011 года. CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • 谢 (Се), 振声 (Чжэньшэн) (20 декабря 2009 г.). "爱国 敬业 的 严氏 三 姐妹" [Три патриотичных и преданных сестры Ян]. Вечерние новости Нинбо (на китайском языке). Нинбо, Китай. Архивировано из оригинала 5 марта 2016 года . Проверено 4 октября 2020 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • Чжэн, Шу (май 2012 г.). «Сянь Ву, основатель китайской биохимии и нутриологии» . Белки и клетки . Берлин: Springer Science + Business Media . 3 (5): 323–324. DOI : 10.1007 / s13238-012-2802-2 . ISSN  1674-800X . PMC  4875472 . PMID  22610889 . S2CID  9483919 .
  • «Снова Совет выпускников» . Smith Alumnae Quarterly . Конкорд, Нью-Гэмпшир: Ассоциация выпускников Смит-колледжа. XIII (3): 232–240. Май 1922 г. OCLC  656631856 . Дата обращения 5 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Дейзи Йен Ву» . Постстандарт Сиракуз . Сиракузы, Нью-Йорк. 4 июня 1993 г. с. B10 . Проверено 4 октября 2020 г. - через Newspaperarchive.com . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Сянь Ву». Обзоры питания . Оксфорд, Англия: Издательство Оксфордского университета . 32 (10): 319. октября 1974. DOI : 10.1111 / j.1753-4887.1974.tb07322.x . ISSN  0029-6643 .
  • «Некрологи: Дейзи Йен Ву» . Журнал Итака . Итака, Нью-Йорк. 3 июня 1993 г. с. 4 . Проверено 5 октября 2020 г. - через Newspapers.com . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Рэй Ву» . Журнал Итака . Итака, Нью-Йорк. 22 февраля 2008 г. с. 4 . Проверено 5 октября 2020 г. - через Newspapers.com . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «民國 · 吳憲 : 營養 概論» [Китайская Республика · У Сянь: Введение в питание]. publish.sunyata.cc (на китайском языке). Гонконг: издательский дом Xinyitang. 7 июня 2015. Архивировано 5 октября 2020 года . Дата обращения 5 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Три легендарных сестры долголетия в Китае живут 91, 100 и 112 лет соответственно» . DayDay News . Монреаль, Квебек. 3 октября 2019 архивации с оригинала на 4 октября 2020 года . Проверено 4 октября 2020 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Три факультета избраны в Национальную академию наук» . Источник . Сент-Луис, штат Миссури: Вашингтонский университет в Сент-Луисе . 6 мая 2013 г. Архивировано из оригинала 9 августа 2020 года . Дата обращения 6 октября 2020 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
  • «Женщины в церкви» . Pampa Daily News . Пампа, штат Техас. 31 марта 1961 г. с. 6 . Проверено 6 октября 2020 г. - через Newspapers.com . CS1 maint: discouraged parameter (link)