Phoenix dactylifera , широко известная как финиковая пальма , [2] представляет собой вид цветущего растения семейства пальмовых Arecaceae , выращиваемый из-за съедобных сладких плодов, называемых финиками . Этот вид широко культивируется в Северной Африке , на Ближнем Востоке и в Южной Азии , а также натурализован во многих тропических и субтропических регионах мира. [3] [4] [5] P. dactylifera — типовой вид рода Phoenix , который содержит 12–19 видов диких финиковых пальм . [6]
Финиковые пальмы достигают 30 метров (100 футов) в высоту, растут поодиночке или образуют комок с несколькими стеблями из одной корневой системы. Медленно растущие, при правильном уходе они могут достигать возраста более 100 лет. [7] Плоды фиников (финики) имеют овально-цилиндрическую форму, длину от 3 до 7 сантиметров (от 1 до 3 дюймов), диаметр около 2,5 см (1 дюйм), цвет варьируется от темно-коричневого до ярко-красного или желтого, в зависимости от сорта. разнообразие. Финики , содержащие 61–68 процентов сахара по массе в сушеном виде, [8] очень сладкие, и их можно употреблять в качестве десертов отдельно или в составе кондитерских изделий .
Существуют археологические свидетельства выращивания фиников в Аравии с 6-го тысячелетия до нашей эры. [9] Общее годовое мировое производство фиников составляет 8,5 миллионов метрических тонн (9,4 × 10 6 коротких тонн), причем страны Ближнего Востока и Северной Африки являются крупнейшими производителями и потребителями. [10] Финики являются «символом оазисного земледелия и весьма символичны в мусульманской, христианской и еврейской религиях». [9]
Финиковые пальмы достигают 30 метров (100 футов) в высоту, растут поодиночке или образуют комок с несколькими стеблями из одной корневой системы. Медленно растущие, при правильном уходе они могут достигать возраста более 100 лет. [7] В корнях имеются пневматоды . [11] Листья имеют длину 4–6 м (13–20 футов), с шипами на черешке , перистые , содержат около 150 листочков. Листочки имеют длину 30 сантиметров (12 дюймов) и ширину 2 см (1 дюйм). Полный размах кроны колеблется в пределах 6–10 м (20–33 футов).
Финиковая пальма двудомная , имеет отдельные мужские и женские растения. Их легко вырастить из семян, но только 50% сеянцев будут женскими и, следовательно, плодоносящими, а финики из рассадных растений часто бывают меньшего размера и худшего качества. Таким образом, на большинстве коммерческих плантаций используются черенки высокоурожайных сортов. Растения, выращенные из черенков, начнут плодоносить на 2–3 года раньше, чем рассадные растения.
Финики естественным образом опыляются ветром , но в традиционном оазисном садоводстве и современных коммерческих садах их опыление осуществляется исключительно вручную . Естественное опыление происходит примерно равным количеством мужских и женских растений. С помощью одного самца можно опылить до 100 самок. Поскольку мужские растения имеют ценность только как опылители, их обычно обрезают в пользу плодоносящих женских растений. Некоторые производители не выращивают мужские растения, поскольку мужские цветы становятся доступными на местных рынках во время опыления. Опыление вручную осуществляется квалифицированными рабочими на лестницах или с помощью ветряной машины. В некоторых регионах, например в Ираке, опылитель взбирается на дерево, используя специальный инструмент для лазания, который оборачивается вокруг ствола дерева и спины альпиниста (называемый по- арабски تبلية ), чтобы удерживать его прикрепленным к стволу во время лазания.