Перейти к навигации Перейти к поиску
 |
 | |
| Курс | Напиток |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Долина Коачелла |
| Сделано | Расс Николл |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | Финики , мороженое |
| Вариации | Свежий, сахарный кристалл |
Трясти дату является молочным коктейлем , прежде всего , приправленные датами . Он стал одним из знаковых символов Палм-Спрингс и окружающей пустыни в Южной Калифорнии. [1] [2]
Истоки [ править ]
В 1928 году Расс Никол [3] и его семья построили придорожную хижину недалеко от Термал, Калифорния . Несколько лет спустя эта хижина была расширена и названа Валери Джин в честь дочери Русса. Благодаря электричеству и охлаждению Николс смог предложить сочетания солода и молочного коктейля с финиками. [4]
Это популярный напиток на ярмарке округа Риверсайд и национальном фестивале фиников . [5]
Ссылки [ править ]
- ^ Стерн, Джейн (2009). 500 блюд, чтобы съесть, пока не поздно . Хоутон Миффлин. ISBN 0-547-05907-8.
- ↑ Дата встряски в долине Коачелла
- ^ "Свидание Индио с судьбой" . LA Times, 4 декабря 1990 г.
- ^ Рецепт коктейля даты . Saveur.com
- ^ https://www.desertsun.com/story/news/local/indio/2019/02/15/riverside-county-fair-and-national-date-festival-opens-indio/2884499002/
- «Придорожный финиковый магазин в пустыне» . Журнал Desert : 13–15. Август 1938 г.