Ресторан De Boerderij - это несуществующий ресторан в Амстердаме , Нидерланды . Это был изысканный ресторан , удостоенный одной звезды Мишлен в периоды 1961-1967 и 1980-1985 годов. [1] [2] [3] [4]
Де Бордери | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Тип еды | Французский |
Рейтинг | Гид Мишлен |
адрес улицы | Korte Leidsedwarsstraat 69 |
Город | Амстердам |
Страна | Нидерланды |
В первый период Мишлен Герман Вуннеберг был шеф-поваром и владельцем ресторана . Вуннеберг купил De Boerderij в 1956 году и превратил его из бара в ресторан. [5] Во втором периоде владельцем и шеф-поваром был сын Рууд Вуннеберг . [6]
Одним из стажеров-поваров в De Boerderij был Джонни Бур . Там он проработал с 1982 по 1985 год, когда ресторан закрылся. [7] [8]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1957 т / м 1964 Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1965 т / м 1970 Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ "Канадезен встретился с палингом наар в Нидерландах, локкен" . Utrechts Nieuwsblad (на голландском языке). 1966-01-15 . Проверено 13 января 2012 года .п. 19
- ^ (на голландском) Nederlandse chefkok в жюри фестиваля ijslands. Архивировано 10 сентября 2012 г. в archive.today.
- ^ (на голландском языке) Интервью с Джонни Боером - Derde ster?
- ^ (на голландском языке) Gedenkwaardig eten en drinken в 1985 году | Hubrecht Duijker