| Дебра Понзек | |
|---|---|
| Родившийся | Морристаун, Нью-Джерси , США |
| Образование | Кулинарный институт Америки |
| Супруг (а) | Грег Аддоницио Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми ( М. После 1994) |
| Дети | 3 Реми Аддоницио Коул Аддоницио Серый Аддоницио |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу) | |
Награды выиграны
| |
| Веб-сайт | www |
Дебра Понзек - американский шеф-повар, которая в 1992 году выиграла премию Фонда Джеймса Берда как восходящая звезда, победив своего тогдашнего мужа Бобби Флея . Сейчас она владеет ресторанами Aux Délices в Коннектикуте .
Карьера [ править ]
Дебра Понзек родилась и выросла в Морристауне, штат Нью-Джерси . [1] Она изучала инженерное дело в Бостонском университете , но бросила учебу и решила продолжить карьеру в кулинарии и поступила в Кулинарный институт Америки в Нью-Йорке, который окончила в 1984 году. [2] Позже она вернется в институт, чтобы пожертвовать. вступительное слово к студентам в 2015 году. [3] В рамках практики она работала в Чатеме, Нью-Джерси , в ресторане Tarragon Tree и в Toto Steakhouse на Саммите, Нью-Джерси . [1]
После окончания учебы она начала работать под руководством Дрю Нипорента в его ресторане Montrachet в качестве су-шеф-повара . [3] Нипорент была менеджером по рекламе, который заметил ее, когда она работала в Toto Steakhouse. [1] Она продолжала работать шеф-поваром в Montrachet в течение семи лет, за это время ресторан получил высокую оценку кулинарных критиков Нью-Йорка. [3] Находясь там, она выиграла Премию Фонда Джеймса Берда 1992 года за Восходящую звезду. [4] Она появилась в телесериале « Великие повара - Великие города », где готовила три блюда. [1]Понзек покинула Монтраше в 1994 году и открыла собственный ресторан Aux Délices в Гринвиче, штат Коннектикут . [3] С тех пор она распространила это на несколько сайтов и проводит кулинарные курсы из своей центральной кухни для ресторанов. [1]
Личная жизнь [ править ]
Понзек женился на другом шеф-поваре Бобби Флэе в мае 1991 года. Они познакомились в июне прошлого года и решили пожениться в течение нескольких недель. [2] Они оба были номинированы на премию Фонда Джеймса Берда 1992 года за «Восходящую звезду», и Флай попытался выйти из этой категории, когда узнал, что номинирован вместе со своей женой. Фонд отказался, но когда он выиграл в следующем году, Понзек вручил ему свою награду. [5]
Она развелась с Flay и вышла замуж за Грега Аддоницио, когда переехала в Коннектикут. [1] Когда они вместе открыли Aux Délices, Понзек была беременна их первым ребенком; с тех пор у них было еще двое. [6]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f "Дебра Понзек" . Великие повара . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b Холл, Триш (8 мая 1991 г.). «Делить жизнь часов поваров и блинов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b c d "Дебра Понзек '84 произносит вступительную речь" . Кулинарный институт Америки. 30 марта 2015 года . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Поиск наград» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Янг, Мелани (4 мая 2015 г.). «Награды Джеймса Бирда: инсайдер объясняет, как все начиналось» . Пожиратель . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Krasselt, Кейтлин (4 января 2016). «Aux Delices отмечает 20-летие в Гринвиче» . Время по Гринвичу . Проверено 29 ноября 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный веб-сайт
