| Der Bloasbalg | |
|---|---|
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1966 [1] |
| Закрыто | 2006 г. |
| Повар | Ян Вагеманс |
| Тип еды | Французский |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Боттервек 3 |
| Город | Wahlwiller |
| Почтовый индекс | 6286 DA |
| Страна | Нидерланды |
Ресторан Der Bloasbalg был рестораном в Вальвиллере , Нидерланды . Это был изысканный ресторан, который был удостоен одной звезды Мишлен в 1985 году и сохранял этот рейтинг до 2005 года. [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]]
С начала до 2005 года, когда он продал ресторан, Ян Вагеманс был шеф-поваром . [10]
Der Bloasbalg был членом Gastronomique Néerlandaise . [10]
Ресторан закрылся в 2006 году и был заменен рестораном Les Arômes. [11]
История [ править ]
В 1966 году Ян и Элли Вагеманс основали Camping Valencia . Частью кемпинга была небольшая столовая , где продавали закуски и напитки своим гостям. В 1976 году они закрыли кемпинг и открыли небольшой ресторан. Начало было трудным, но с ростом опыта Яна Вагеманса (изначально он был маляром) качество еды и количество гостей также росли. В 1985 году они были удостоены звезды Мишлен [12].
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Een ware artiest achter de pannen" . De Telegraaf (на голландском). 16 января 1991 . Проверено 28 мая 2012 года .
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1981 т / м 1985 Последний визит 24 июля 2011 г.
- ^ 1985 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. стр. 287. ISBN. 2-06-006055-9.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1986 т / м 1990 Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1991 т / м 1996 Последний визит 24 июля 2011 г.
- ^ 1993 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1993. стр. 410. ISBN 2-06-006039-7.
- ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ 2001 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2001. стр. 563. ISBN 2-06-000298-2.
- ^ a b Брандлигт, Виви (19 сентября 2005 г.). «Мишлен ресторан Der Bloasbalg verkocht» . Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 28 мая 2012 года .
- ^ (на голландском) Les Aromes
- ^ Tomadesso, Нино (12 января 1991). "De beste jaren uit het leven van Elly en Jan Waghemans Van Camping naar sterrenrestaurant" . Limburgs Dagblad (на голландском языке) . Проверено 28 мая 2012 года .
Координаты : 50 ° 48′42,75 ″ с.ш., 5 ° 56′22,35 ″ в.д. / 50,8118750 ° с. Ш. 5,9395417 ° в. / 50.8118750; 5,9395417
 | Эта статья о голландской корпорации или компании незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
