Дхенки

Дхенки или Дхинки - это рисовая мельница старого типа или рычаг для очистки шелухи [1], найденный в Непале , Бангладеш и индийских штатах Ассам , Западная Бенгалия и Одиша . [2] [3] Обычно он изготавливается из твердых пород дерева . Он имеет точку опоры, поддерживающую вес. Из-за давления на рис в стручках рис и золотисто-коричневая шелуха отделяются друг от друга. Раньше на Дхенки работали женщины, чтобы производить рис из рисовых полей и измельчать рис в порошок.

Дхенки похож на этот японский инструмент, используемый для той же цели.
"> Файл: Dhinki.webmВоспроизвести медиа
Женщина перемалывает рис с дхинки в деревне в Одише.

Дхенки традиционно делают из дерева и железа. Плотники строят большую часть его там, где кузнец прикрепляет железное кольцо к кончику рычага. Ассамское фермерское общество использует его для извлечения риса из сырых рисовых зерен, для изготовления сухих рисовых хлопьев, а затем рисового порошка для обработки различных вкусных сухих пищевых продуктов, называемых питхами . Дхенки все еще используется в какой-то части сельской Одиши . Дхенки также используется в некоторых сельских районах Бенгалии.

В бенгальском фильме Сатьяджита Рэя « Ашани Санкет» актрисы были замечены работающими на дхенки в течение короткого периода времени. Автор Одиа Факир Мохан Сенапати упоминал о дхенки в своих литературных произведениях. [4]

Дхенки (вид сбоку)
Дхенки из Ассама: взгляд хвоста к голове стоя

  1. ^ Анагарика Dharmapala (2003). Маха Бодхи . Общество Маха-Бодхи.
  2. ^ Михир К. Йена; Н. Патнаик (2002). Лесные племена Ориссы: образ жизни и социальные условия избранных племен Орисса . DK Printworld. ISBN 978-81-246-0415-1.
  3. ^ Журнал Исследовательского общества Бихара и Ориссы . Общество. 1923 г.
  4. ^ СП Бултон; Ошиша Сахитья Экашеми (1993). Факирмохана Сенапати: его жизнь и прозаическая литература . Орисса Сахитья Академи.