Дюрок итальянский

Дюрок итальянский
Черты
Статус сохранения	не подвергается риску ^[1]
Страна происхождения	Италия
Масса	Мужской: 170 кг ^[2] Женский: 160 кг ^[2]
Заметки
Стандарт породы
свинья Sus domesticus

Итальянский дюрок — итальянский сорт американской породы домашних свиней дюрок . Это третья по численности порода свиней в Италии после крупной белой итальянки и итальянского ландраса . ^[1] Это одна из семи пород свиней иностранного происхождения, признанных Министерством сельского хозяйства и лесного хозяйства Италии, и одна из четырех пород свиней, генеалогическая племенная книга которых ведется Национальной ассоциацией алеваторов . Suini, итальянская национальная ассоциация свиноводов. ^[3]

История

Родословная племенная книга была создана в 1980 г. ^[4] В 2007 г. было зарегистрировано 6801 свиней; ^[1] на конец 2012 года их общее количество составляло 3985. ^[5] Большая часть поголовья сосредоточена в долине По , где в основном выращивают тяжелых свиней. ^[1]

Характеристики

Итальянский дюрок — крупная свинья с серой кожей и рыжеватой шерстью. Он быстрорастущий и сильный, особенно на конечностях; эти качества передаются его потомству. Чтобы свиней доводили до высокой конечной массы, стоя на бетонном полу, желательны очень крепкие конечности. ^[1]

Использовать

Итальянский дюрок используется в основном для получения гибридных «итальянских тяжелых свиней», используемых для производства прошутто крудо и других колбасных изделий . Хряков дюрок разводят со свиноматками крупной белой итальянки или итальянского ландраса или, что чаще, с гибридными свиноматками этих двух пород. Свиней обычно интенсивно разводят и забивают при весе 160—170 кг ; почти все мясо используется для приготовления консервированных мясных продуктов, таких как пармская ветчина и прошутто ди Сан-Даниэле . Для этой цели нельзя использовать чистопородных свиней породы дюрок итальяна. ^[1]

использованная литература

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 . п. 435–36.
^ ^a ^b Паспорт породы: Duroc Italiana/Italy . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.
↑ Norme techniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a DM 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. п. 6. По состоянию на май 2014 г.
^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.
^ Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblea generale dei soci (на итальянском языке). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 года.

Эта статья, связанная с Италией, является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее .

Эта статья о свиньях является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее .

[bigi-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 . п. 435–36.

[dad-2] Паспорт породы: Duroc Italiana/Italy . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.

[anas-3] ↑ Norme techniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a DM 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. п. 6. По состоянию на май 2014 г.

[dm-4] Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.

[anas2-5] Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblea generale dei soci (на итальянском языке). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 года.

[1]