Печать пищевыми чернилами
Печать пищевыми красками представляет собой процесс создания предварительно напечатанных изображений с использованием пищевых красителей на различных кондитерских изделиях, таких как печенье , пирожные и пирожные . Дизайны, сделанные съедобными чернилами, могут быть либо предварительно напечатаны, либо созданы с помощью принтера со съедобными чернилами, специального устройства, которое переносит изображение на тонкую съедобную бумагу. [1]
Съедобная бумага сделана из крахмала и сахара и напечатана съедобными пищевыми красителями. Некоторые пищевые чернила и бумажные материалы были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и имеют общепризнанный сертификат безопасности.
В первых бумагах этого процесса использовалась рисовая бумага , а в современных версиях используются листы глазури. Первый патент США на печать пищевых продуктов, применительно к печати пищевыми чернилами, был подан Джорджем Крубертом из компании Keebler Company и выдан в 1981 году. [2] Такую бумагу едят без вредных последствий. Большая часть съедобной бумаги не имеет заметного вкуса и имеет ограниченную текстуру. На съедобной бумаге можно печатать на стандартном принтере, и при нанесении на влажную поверхность она растворяется, сохраняя высокое разрешение. Конечным эффектом является то, что изображение (обычно фотография) на бумаге кажется напечатанным на глазури.
Съедобные чернила для принтеров получили широкое распространение и используются в сочетании со специальными чернильными принтерами. Чернила, которые специально не рекламируются как съедобные, могут быть вредными или смертельными при проглатывании. Съедобный тонер для лазерных принтеров в настоящее время недоступен. Для печати можно использовать любой струйный или пузырьковый принтер, хотя разрешение может быть низким, и следует соблюдать осторожность, чтобы не загрязнить пищевые чернила ранее использованными чернилами. Струйные или пузырьковые принтеры можно переоборудовать для печати с использованием пищевых чернил, а картриджи с пищевыми чернилами имеются в продаже. Всегда гораздо безопаснее использовать специальный струйный принтер для печати пищевыми чернилами.
Некоторые пищевые чернила представляют собой порошок, но если они легко растворяются в воде, их также можно использовать как любые другие пищевые чернила без снижения качества. Съедобная бумага используется для изготовления тортов, печенья, кексов и зефира.
