Ложный трюфель или hymenogastrale любые виды из гриба , который имеет подземные плодовые тела , которые производят плодовые тела , напоминающие настоящие трюфели из рода Клубня . [1] [2] В то время как грызуны, такие как белки, едят множество видов ложных трюфелей, многие из них считаются токсичными или несъедобными по другим причинам, и лишь некоторые из них используются в пищу. [3] [4] [5] [6] [7] [8]
Грызуны существуют в почти симбиотических отношениях с ложным трюфелем. Фальшивый трюфель зависит от грызунов, которые способствуют распространению его спор, так как он не имеет способности сами выделять споры. Грызунов привлекает запах ложного трюфеля, и они проглатывают споры. Споры выживают в кишечном тракте грызунов и выводятся с фекалиями, готовые к прорастанию. [9] В течение периода эволюции ложный трюфель потерял форму шляпки гриба и закрылся, чтобы защитить споры от суши или более суровых условий. [8] В результате он потерял способность выделять свои споры и, следовательно, потребность в распространении спор животных. [9] Считается, что ложные трюфели и трюфели эволюционировали, чтобы расти под поверхностью из-за изменения условий на поверхности. [10] Учитывая, что гриб чувствителен к влаге и температурам, имеет смысл, что одна из стратегий выживания - уйти под землю, где влажность более стабильна. [10] Ножка также резко укорачивается, потому что длина ножки больше не нужна для распространения спор, в результате некоторые виды либо потеряли ножку, либо все еще находятся внутри ложных трюфелей. По внешнему виду похожи на настоящие трюфели, которые являются аскомицетами, ложные трюфели на самом деле являются базидиомицетами. Различные линии происхождения ложных трюфелей можно проследить до агариков, сыроежек, подберезовиков и лисичек. [11] Все ложные трюфели имеют симбиотические микоризные отношения с деревьями и кустарниками, с которыми они сосуществуют. Где деревья дают им сахар, и они обеспечивают деревья большим количеством воды и питательных веществ. Где интерьер настоящего трюфеля мраморный и твердый. [9] Внутренняя часть фальшивого трюфеля в основном не мраморная, как у настоящего трюфеля, вместо этого у большинства будет мякоть, как внутри. [12] Некоторые виды будут иметь черно-белый вид или коричневый цвет, другие виды будут иметь белый интерьер. [12] Интерьер будет отличаться в зависимости от вида. Хотя нет известных ядовитых видов ложных трюфелей, они, как правило, не съедобны для человека. Четыре наиболее распространенных типа ложных трюфелей - это Scleroderma polyrhizum, Pisolithus arhizus, Choiromyces meandriformis и Choiromyces magnusii. [13]
Рекомендации
- ^ "False_truffle | Определить False_truffle на Dictionary.com" . Принстонский университет . 2006. Архивировано из оригинала на 2012-10-25 . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ Bruns, Thomas D .; Роберт Фогель; Томас Дж. Уайт; Джеффри Д. Палмер (1989). «Ускоренная эволюция ложного трюфеля от предка грибов» (PDF) . Природа . 339 (6220): 140–142. DOI : 10.1038 / 339140a0 . ЛВП : 2027,42 / 62545 . ISSN 0028-0836 . PMID 2716834 .
- ^ Родригес, Антонио (2008). «Труфамания - ложные трюфели» . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ «Часто задаваемые вопросы о трюфелях» . Североамериканское общество трюфелей. 2013-07-30 . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ О'Рейли, Пат. "Elaphomyces granulatus, гриб ложный трюфель" . Первая природа . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ О'Рейли, Пат. "Rhizopogon luteolus, гриб желтый ложный трюфель" . Первая природа . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ «Фальшивые трюфели» . Музей Нью-Брансуика. 2014-04-05 . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ а б Миллер, Дэнни (2017-02-09). «Гастроидные и трюфельные грибы» . Микологическое общество Пьюджет-Саунд . Проверено 6 апреля 2017 .
- ^ а б в «Грибы пятницы; ложные трюфели (Elaphomyces muricatus)» . Повествование о лесной подстилке . Проверено 25 апреля 2020 .
- ^ а б "Указатель / Трюфель-Выпуск-08-статей" . www.fungimag.com . Проверено 25 апреля 2020 .
- ^ Рол, Томас (18.07.2014). "# 046: Морфология грибов: ложные трюфели" . Факт о грибах Пятница . Проверено 25 апреля 2020 .
- ^ а б «Трюфель и ложный трюфель - идентификация | Уолтер Ривз: садовник из Джорджии» . www.walterreeves.com . Проверено 25 апреля 2020 .
- ^ «Труфамания - ложные трюфели» . www.trufamania.com . Проверено 25 апреля 2020 .