Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Финский виски был первой перегонке с 1981 по 2000 годы в Koskenkorva спирта спиртзавода в Илмаджоки , Финляндии , в ведении государственной алкогольной монополии Alko (позже Primalco, теперь Altia ). После многих лет исследований и испытаний первая марка, появившаяся в финских винных магазинах, была названа просто Alko Whisky. В 1983 году Alko представила Viski 88 (позже названный Double Eight 88), который стал самым продаваемым виски в Финляндии и производился до 2000 года. Виски 10-летней выдержки продавались с 1991 года, пока компания не прекратила производство виски. в 2000 году. [1] [2]

Второй приезд финского виски состоялся 8 ноября 2001 года в магазине Panimoravintola Beer Hunter's в городе Пори . [3] В настоящее время в Финляндии действуют два завода по производству спиртных напитков, однако существует также ряд проектов, в которых в будущем будет реализовано гораздо больше. [4]

Виски Kyrö и Teerenpeli были отмечены на Международном конкурсе вин и спиртных напитков 2020 года . [5]

Финские винокурни [ править ]

Panimoravintola Beer Hunter's [ править ]

Panimoravintola Beer Hunter's была основана 8 апреля 1998 года в городе Пори . Сначала он служил рестораном и пивоварней . 8 ноября 2001 года в шесть часов вечера самоучка Мика Хейккинен начал перегонку первой партии солодового виски, произведенного в Финляндии . Бочки первой партии будут открыты в 2034 году, когда Мике Хейккинену исполнится 60 лет. 1 декабря 2004 г. был проведен аукцион по продаже 100 бутылок виски Old Buck из второй партии, а остальные были снова запакованы в бочки. Будущие партии в основном будут продаваться оптовикам в выдувных бутылках, изготовленных эстонским производителем Tarbeklaas . Медные кадрыИспользуемые Beer Hunter's были произведены немцем Арнольдом Гольштейном, а используемые бочки - старые бочки из-под хереса из Испании и новые из Португалии . В апреле 2004 года компания Beer Hunter's произвела всего 2000 литров солодового виски . [3] Второй выпуск пива «Old Buck» от Beer Hunter был также выбран Джимом Мюрреем как «Виски года с континентальной Европы» в его «Библии виски 2009». [6] Мюррей описывает виски как «чистый бурбон: в носу - все вообразимые соты-лакрицы». [7]По словам Мики Heikkinen «Если бы было быть страница написано о нас, я не знаю , как бы мы описать. Я чувствую , что мы можем производить солодовые виски , как Glenfiddich без дымного аромата, а также Laphroaig стиля дымных виски.» [3]

Винокурня и пивоварня Теренпели [ править ]

Teerenpeli («веселье», буквально « игра тетерева ») начали варить пиво в 1995 году в городе Лахти . Винокурня начала свою деятельность семь лет спустя, в 2002 году. Винокурня Teerenpeli - независимая компания, принадлежащая г-ну и г-же Ансси Пюйсинг. В 2008 году Alko (финская национальная монополия на розничную торговлю алкогольными напитками) начала розничные продажи своего первого полностью финского виски: Teerenpeli Single Malt 5 yo. Teerenpeli Single Malt 5 yo разливается в бутылки с содержанием спирта 43% по объему, и производитель описывает его палитру как ваниль с фруктовым ароматом. В 2009 году вышел новый выпуск от 6 лет. Односолодовый виски Teerenpeli. Бутылка и этикетка были разработаны Маркусом Пюёряля и Валттери Витакоски изИнститут дизайна Университета прикладных наук Лахти . [8] Односолодовый виски Teerenpeli перегоняется из полностью финского солодового ячменя из финского солодового завода Viking Malt и пресных грунтовых вод с хребта Салпаусселькя . [9]

Паниморавинтола Коулу [ править ]

Panimoravintola Koulu в Турку в основном специализируется на пиве и пивоварении, но с весны 2013 года они теперь предлагают собственный односолодовый виски трехлетней выдержки. Виски было названо "Sgoil" в честь гэльского слова "школа", и частично его производят на месте, а частично в Туорле, Каарина . Солода обрабатываются на пивоваренном заводе в доме, но затем перегоняют при Туорло , как Panimoravintola Коула не находилась до сих пор . Осенью 2009 года виски был подвергнут дистилляции , и он уже продается в Panimoravintola Koulu , но предложение ограничено (одна бочка на 150 литров), поскольку в настоящее время производственные мощности Tuorla находятся на реконструкции. Большая часть первой партии виски все еще созревает в старыхБочонки из-под бурбона Jack Daniel's, и есть планы на многие будущие выпуски виски. [10]

Kyrö Distillery Company [ править ]

Компания Kyrö Distillery начала перегонку ржаного виски в апреле 2014 года на старом молочном заводе Исокирё . По словам генерального директора Миики Липияйнен , их цель - производить вкусный ржаной виски и за 5-10 лет превратить завод в самый известный в мире завод по производству ржаного виски. Они планируют производить 20 000 литров виски в год и отличаться от других производителей ржаного виски за счет использования чистого ржаного солода вместо добавления кукурузы. Первая партия станет доступной после трехлетней выдержки, в 2017 году. [11] Они будут использовать 16-, 32- и 62-литровые бочки New American Oak для созревания солодового ржаного виски. [12]

См. Также [ править ]

  • Список брендов виски
  • Наброски виски

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Viskin ystävät - Sivu 34 - Jatkoajan keskustelupalsta" . Keskustelu.jatkoaika.com . Проверено 29 октября 2013 .
  2. ^ Kauppila, Олли (1988). Koskenkorvan polttimo я сен edeltäjät . Painokaari.
  3. ^ a b c (цитируется в 24.05.2009)
  4. ^ http://www.karstulaviski.com (цитируется в 24.05.2009)
  5. ^ Международный конкурс вин и спиртных напитков Top Worldwide Whiskeys IWSC, 2020
  6. ^ (Цит 4.5.2009) В архиве 9 февраля 2009, в Wayback Machine
  7. ^ (цитировано 24 мая 2009 г.). Архивировано 20 июля 2011 г., в Wayback Machine.
  8. ^ (цитируется в 24.05.2009) [ мертвая ссылка ]
  9. ^ "(цитируется 24 мая 2009 г.)" (на финском языке). Uusisuomi.fi. 2008-11-05 . Проверено 29 октября 2013 .
  10. ^ "Турун Саномат" . Ruoka.ts.fi. 2009-12-17 . Проверено 29 октября 2013 .
  11. ^ "Ruisviskitehdas käyntiin Pohjanmaalla - ensimmäinen erä valmistuu kolmen vuoden kuluttua" . YLE. 2014-04-11 . Проверено 22 октября 2014 .
  12. ^ "Винокурня Kyrö - пионеры финского ржаного виски" . WhiskyRant. 2016-07-20 . Проверено 27 августа 2016 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Panimoravintola Beer Hunter's - Официальный сайт (на финском)
  • Теренпели - Официальный сайт
  • Karstula Viski - Официальный сайт (на финском)
  • Panimoravintola Koulu - Официальный сайт
  • Kyrö Distillery Company - Официальный сайт