Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Винокурня Glenfiddich
Glenfiddich logo.png
Регион: Спейсайд
Место расположенияДаффтаун , Морей , Шотландия
ВладелецУильям Грант и сыновья
Основан1886 г.
Положение делОперативный
Источник водыИсточник Робби Дху
Кол- во кадров32 спиртовых стилла
Емкость13 000 000 литров
Интернет сайтglenfiddich .com
Glenfiddich
ТипОдносолодовый
ABV40–51,7%
Винокурня Glenfiddich на фото в 2017 году
Деревянные бочки у главной стойки регистрации, 2003 г.
Односолодовый шотландский виски Glenfiddich Solera Reserve 15 лет.

Glenfiddich ( шотландский английский:  [ɡlɛnfɪdɪç] [1] ) является спейсайд шотландского виски производится William Grant & Sons в шотландском Бурге из Dufftown в Мори . Glenfiddich означает «долина оленей» на шотландском гэльском языке , поэтому логотип Glenfiddich - это олень . [1] [2]

Glenfiddich - самый продаваемый односолодовый виски в мире [3], а также получил наибольшее количество наград на International Spirits Challenge. [4]

История [ править ]

Винокурня Glenfiddich была основана в 1886 году Уильямом Грантом в Даффтауне , Шотландия, в долине реки Фиддич . [5] Glenfiddich Односолодовый виски первой выбежала из кубов в день Рождества, 1887. [6]

В 1920-х годах, когда в США действовал запрет , Glenfiddich была одной из очень небольшого числа винокурен, увеличивающих производство. Это дало им сильные позиции, чтобы удовлетворить внезапный рост спроса на виски с хорошей выдержкой, который последовал после отмены запрета . [7] [8]

В 1950-х годах семья Грантов создала на месте инфраструктуру, в которую входили медники для обслуживания медных перегонных кубов и специализированная бондарная мастерская, которая сейчас является одной из немногих, оставшихся на ликероводочных заводах. [9] В 1956 году бренд Гранта запустил культовую треугольную бутылку, разработанную Гансом Шлегером. [10]

После трудных времен 1960-х и 1970-х годов многие небольшие независимые винокурни были куплены или остановлены. Чтобы выжить, W. Grant & Sons расширила производство напитка, ввела рекламные кампании и центр для посетителей. [11] В этот период они также приняли решение начать продавать односолодовый виски как самостоятельный бренд премиум-класса, эффективно создав современную категорию односолодового виски с выпуском в 1963 году односолодового виски Glenfiddich в США и на другие зарубежные рынки. [4] [12]

Позднее W. Grant & Sons была одной из первых винокурен, которая упаковала свои бутылки в тубы и подарочные банки, а также осознала важность беспошлинного рынка спиртных напитков. Эта маркетинговая стратегия оказалась успешной, и с тех пор Glenfiddich стал самым продаваемым односолодовым виски в мире. [12] [13] Он продается в 180 странах, [6] и составляет около 35% продаж односолодового виски. [14]

В настоящее время Glenfiddich находится под управлением пятого поколения потомков Уильяма Гранта. [15]

В сентябре 2014 года William Grant & Sons согласилась приобрести Drambuie по нераскрытой цене, которая, по слухам, составляла около 100 миллионов фунтов стерлингов. [16]

Карта маршрута солодового виски

Scotland's Malt Whisky Trail - это туристическая инициатива с участием семи действующих винокурен Спейсайда, в том числе Glenfiddich, исторической винокурни (Dallas Dhu, ныне музей) и Speyside Cooperage . Согласно статье BBC , посетители могут совершить поездку по «одному из традиционных складов с каменными стенами, чан для затирания ... и гигантские водоемы, сделанные вручную из местной дугласовой пихты ... [и] отведать драм света, сладкий виски в солодовом амбаре ». [17]

Производство [ править ]

Медные кубы с лебединой шеей на винокурне.

Виски Glenfiddich производится на заводе Glenfiddich Distillery в Даффтауне , Морей .

Glenfiddich - односолодовый шотландский виски , это означает, что виски был дистиллирован на одной винокурне с использованием процесса дистилляции в горшке и должен быть изготовлен из сусла из солодового ячменя.

На территории отеля находится 31 медный горшок с характерной формой «лебединая шея». Эти кубы меньше, чем те, которые сейчас используются на большинстве других крупных ликероводочных заводов. Все кадры изготавливаются вручную, и Glenfiddich нанимает для их обслуживания команду мастеров и медников . [18] Эти кубы имеют емкость около 13 000 000 литров спирта.

Источником воды для виски Glenfiddich являются источники Робби Дху, расположенные неподалеку от винокурни.

Glenfiddich выдерживается в разных бочках, например:

  1. Бочонки для рома из Карибского моря
  2. Бочки из-под виски из Америки
  3. Шерри окурки из Херес-де-ла-Фронтера в Испании

Как только спирт созреет, бочки опорожняются, и виски «режется» чистой родниковой водой Робби Дху.

На территории Glenfiddich есть разливочный цех, а также большой завод по розливу в Беллсхилле.

Виски [ править ]

Виски Glenfiddich Age-Statement по годам производства, с 1992 г.
Возраст1992–19941994–19961996–19981998–20002000–2002 гг.2002–2004 гг.2004–20062006–20082008–2010 гг.2010–20122012–2014 гг.2014–
12 летКаоранский заповедникGlenfiddich
12 лет
14 лет
Дуб Гленфиддик Рич
15 летКлассическийСолера заповедникGlenfiddich
15 лет
15 лет15 Year Old Cask Strength
(переименовано в Distillery Edition)
18-летнийСовершенствоДревний заповедникGlenfiddich
18 лет
21 годMillennium ReserveГаванский заповедникGran ReservaGlenfiddich
21 год
26 летGlenfiddich
Excellence
30 летGlenfiddich
30 лет
38 летGlenfiddich
Ultimate 38
40 летGlenfiddich
40 лет
50 летGlenfiddich
50 лет
64 годаРедкая коллекция 1937 года

Основной диапазон [ править ]

  • Гленфиддик 12 лет
  • Гленфиддик 15 лет
  • Гленфиддик 18 лет
  • Гленфиддик 21 год

Ликер [ править ]

  • Glenfiddich Malt Whisky Liqueur : до 2011 года Glenfiddich производила ликер с содержанием алкоголя 40% по объему и продавался в бутылках объемом 50 мл (500 мл).

Признание критиков [ править ]

Виски Glenfiddich хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингам алкогольных напитков . Все предложения, рассчитанные на 12, 15, 18 и 21 год, получили хорошие оценки на Всемирном конкурсе алкогольных напитков в Сан-Франциско и в обзорах институтов тестирования напитков. [19] В целом, 15-летний виски показал лучшие результаты, получив три двойных золотых медали (за четыре года) на соревнованиях в Сан-Франциско в 2007–2010 годах и набрав 91 балл в Институте тестирования напитков. [20]

Деревянные затворы Glenfiddich .

Glenfiddich Awards [ править ]

Основанная в 1970 году, Glenfiddich продвигала премию Glenfiddich Food and Drink Awards, чтобы отметить выдающихся писателей и радиовещателей в области еды и напитков в Великобритании. В 2008 году компания Glenfiddich решила прекратить распространение наград Food and Drink Awards, пересмотрев их «стратегию, объем и потенциальное применение на некоторых ключевых рынках Glenfiddich за пределами Великобритании».

Основанная в 1998 году, Glenfiddich продвигала Glenfiddich Spirit of Scotland Awards . Glenfiddich Spirit of Scotland Awards - это ежегодные награды, вручаемые известным шотландцам. Glenfiddich спонсировал мероприятие совместно с газетой The Scotsman. Девять наград были вручены в области искусства, бизнеса, окружающей среды, еды, музыки, экрана, спорта, письма и «Top Scot». Консультационная комиссия номинировала по четыре человека в каждой категории, и победитель был определен путем открытого голосования. Премия «Top Scot» - открытая, и публика может номинировать кого угодно. Премии не проводятся с 2014 года.

В популярной культуре [ править ]

  • Glenfiddich был любимым виски вымышленного детектива инспектора Морса , а также его создателя Колина Декстера .
  • В фильме Псы войны , Кристофер Уокен рассматривается проведение двух бутылок виски Glenfiddich 10 Year Old в его багаже по прибытию в вымышленную страну Зангара.
  • В 150-м эпизоде ​​« Гриффины» , « Брайан и Стьюи », Брайан Гриффин хранит в сейфе бутылку того, что похоже на «Гленфиддик 12-летнего», в качестве последнего напитка, если он намеревается покончить с собой . В полной неразрезанной версии эпизода он подтверждает Стьюи, что это действительно Гленфиддик.
  • В фильме 2004 года « Отель Руанда» главный герой Пол Русесабагина , которого играет Дон Чидл , подкупает генерала Огюстена Бизимунгу бутылками Glenfiddich в обмен на благосклонное отношение его солдат.
  • В романе Стига Ларссона «Девушка, которая пинала шершневое гнездо » Эверт Гуллберг, бывший офицер разведки , хотя и не любящий алкоголь, наливает себе стакан Glenfiddich.
  • В ситкоме «Викарий Дибли» Дэвид Хортон отчаянно пытается спрятать бутылку Glenfiddich от своих гостей, которые, по его мнению, не стоят того, чтобы тратить прекрасный виски (из-за их статуса рабочего класса). Однако, когда прибывает одноименный священник, она замечает спрятанную бутылку, к ужасу Дэвида и радости его гостей.
  • В телесериале « Падающее небо» капитан Уивер и доктор Гласс делят бутылку 30-летнего Гленфиддича.
  • В фильме 2016 года « Звездный путь за гранью» доктор Леонард Маккой и капитан Джеймс Т. Кирк пьют напиток из выдуманного 30-летнего односолодового виски Glenfiddich. В отличие от нормы Glenfiddich, бутылка, показанная в фильме, была квадратной, а не треугольной.
  • В телешоу FX « Арчер» есть несколько случаев, когда главные герои пьют «Glengoolie», пародию на Glenfiddich.
  • В фильме « Джек Ричер» 2012 года треугольная зеленая бутылка стоит на столе, когда Розамунд Пайк идет поговорить с отцом подозреваемого в стрелке.
  • Некоторые сорта виски Glenfiddich представлены в барах серии видеоигр Yakuza в рамках их давней сделки по продвижению продукции с Suntory .

См. Также [ править ]

  • Список винокурен виски в Шотландии

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Таблица произношения виски из Эдинбургского университета» . Dcs.ed.ac.uk . Проверено 29 октября 2019 года .
  2. ^ Уильям Грант и сыновья
  3. ^ "Регионы солодового виски" . Даффтаун. Архивировано из оригинального 27 мая 2008 года . Проверено 17 декабря 2013 года .
  4. ^ a b Сангита Баруа Пишароты. «За этот драм солода» . Индус .
  5. ^ "Glenfiddich" . Dcs.ed.ac.uk . Проверено 26 декабря 2011 года .
  6. ^ а б "Уильям Грант и сыновья" . Williamgrant.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  7. ^ "Glenfiddich: захват неукротимого духа" . 19 апреля 2013 . Проверено 21 ноября 2013 года .
  8. ^ Маклин, Чарльз (2008). Соратники очевидцев: Виски . Лондон: Дорлинг Киндерсли . ISBN 978-1-4053-2814-2. Проверено 21 ноября 2013 года .
  9. ^ «С 1887 года» . Glenfiddich.
  10. ^ "Glenfiddich Millenium Vintage" . Мир виски.
  11. ^ "Glenfiddich" . Scotchwhisky.com. Архивировано из оригинального 27 января 2013 года . Проверено 31 марта 2007 года .
  12. ^ a b Хэгерти, Джеймс (1 января 2021 г.). «Неохотный виски-барон произвел мировой успех, Glenfiddich» . Wall Street Journal . Проверено 3 января 2021 года .
  13. ^ "Дух Спейсайдского фестиваля виски" . Spiritofspeyside.com. Архивировано из оригинального 7 -го января 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  14. ^ "ScotchWhisky.com" . ScotchWhisky.com. Архивировано из оригинального 27 мая 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  15. ^ "О Уильяме Гранте и сыновьях" . Холодный журнал.
  16. ^ "Владелец Glenfiddich Уильям Грант покупает Drambuie" (пресс-релиз). Рейтер. 8 сентября 2014 г.
  17. ^ [1]
  18. ^ «Мастера» . Glenfiddich.
  19. ^ «Сводка наград за производительность на www.proof66.com» . Proof66.com. Архивировано из оригинального 12 сентября 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  20. ^ "proof66.com" . proof66.com . Проверено 17 октября 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 57 ° 27′13,4 ″ с.ш., 03 ° 07′43,0 ″ з.д. / 57,453722 ° с. Ш. 3,128611 ° з. / 57.453722; -3.128611