Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Дефицит фтора
Таблетки фторида натрия.jpg
Фторид продается в таблетках для предотвращения кариеса.
ПричиныНедостаток фтора в рационе, плохая гигиена полости рта
Факторы рискаКариес

Фторид или фтора дефицит представляет собой расстройство [ сомнительное - обсудить ] , которые могут вызвать увеличение кариес (или кариес, является пробой тканей зубапомощью кислых продуктовопубликованным «бактериальной ферментации пищевых углеводов.») [1] ивозможно , остеопороз [2] (заболевание костей, которое приводит к уменьшению костной массы и увеличению хрупкости костей) [3] из-за недостатка фтора в рационе. [ сомнительно - обсудить ] [4] [5]Общие диетические источники фтора включают чай, виноградный сок, вино, изюм, некоторые морепродукты, кофе и водопроводную воду, которая была фторирована . [6] Степень, в которой это состояние действительно существует, и его связь с отравлением фтором вызвали некоторые споры. [7] Фтор не считается важным питательным веществом, но важность фторидов для предотвращения кариеса хорошо известна [8], хотя эффект преимущественно местный. [9] До 1981 года считалось, что действие фторидов в основном носит системный характер и требует приема внутрь. [10]Американская ассоциация стоматологов-гигиенистов считает фторид незаменимым для развития и ухода за зубами . [11] Фторид также важен [ необходима цитата ], поскольку он проникает в зубы, чтобы сформировать и укрепить зубную эмаль, так что зубы становятся более кислотоустойчивыми, а также более устойчивыми к бактериям, образующим полости. [ сомнительно - обсудить ] [12] Впервые считалось, что ингибирующий кариес эффект фторида был замечен в 1902 году, когда было обнаружено, что фторид в высоких концентрациях окрашивает зубы и предотвращает разрушение зубов . [ необходима цитата ]

Фторидные соли, особенно фторид натрия (NaF), используются для лечения и профилактики остеопороза . [ сомнительно - обсудить ] [13] Такие симптомы, как перелом бедра у пожилых людей или хрупкость и слабость костей, возникают из-за дефицита фтора в организме. [ сомнительно - обсудить ] [14] Фторид стимулирует образование костей и увеличивает плотность костей [15], однако кость с избыточным содержанием фтора имеет ненормальную структуру, что приводит к повышенной хрупкости. Таким образом, фторидная терапия приводит к значительному увеличению минеральной плотности костей, но влияние на частоту переломов, хотя и положительное, но невелико.[15] [16] [17]

Споры о важности фтора начались еще в 19 веке, когда фтор обнаруживали в зубах и костях. [18] В 1973 году исследование показало снижение воспроизводства у мышей, получавших фторсодержащую диету, но последующее исследование показало, что это было связано со снижением всасывания железа. [19]

Роль фтора [ править ]

Доказано, что фторид является важным элементом с профилактическими и защитными свойствами. [ необходимая цитата ] Фторид способен бороться с кариесом и работать против кариеса и повышает устойчивость к «деминерализации зубной эмали во время атаки кислых бактерий». [20] Хотя это важно для всех людей [ необходима цитата ] , это важно для детей, так как при попадании внутрь фторид включается в их развивающуюся эмаль. [ сомнительно - обсудить ]Это, в свою очередь, снижает вероятность разрушения зубов. Следовательно, можно сформулировать взаимосвязь, заключающуюся в том, что чем больше фтора попадает в организм, тем меньше скорость распада. [20]

Источники фтора [ править ]

Фтор - 13-й элемент земной коры по численности. Ионная форма фтора называется фторидом. Фторид чаще всего встречается в виде неорганических или органических фторидов, таких как встречающийся в природе фторид кальция или синтетический фторид натрия. [ необходима цитата ] Существует ряд источников фторида, к ним относятся:

Вода [ править ]

В Австралии фторид встречается в естественных условиях в источниках воды в концентрации приблизительно 0,1 мг / л. Однако это количество варьируется среди разных популяций, поскольку определенные фторированные сообщества превышают это количество, в пределах от 0,6 до 1,0 мг / л присутствующего фторида. [ необходима цитата ] Процесс добавления большего количества фторида в водные системы является доступным механизмом, который может обеспечить множество положительных эффектов в долгосрочной перспективе.

Дентрификсы [ править ]

Фторсодержащая зубная паста начала производство в 1890-х годах после того, как были исследованы ее преимущества. Этот продукт стал доступен для большинства промышленно развитых стран, и в Австралии на него приходится «90% от общего объема закупленной зубной пасты». [ необходима цитата ]

Добавки фтора [ править ]

Добавки фтора были впервые признаны и настоятельно рекомендованы профессионалами в области здравоохранения в тех областях, где практика фторирования воды не была принята. Эта практика рекомендуется для людей, в первую очередь для детей (которые подвержены большему риску кариеса) в районах с низким содержанием фтора.

Диетические рекомендации [ править ]

Институт медицины США (IOM) обновил расчетные средние потребности (EAR) и рекомендуемые диетические нормы (RDA) для некоторых минералов в 1997 году. В тех случаях, когда не было достаточной информации для установления EAR и RDA, использовалась оценка, обозначенная как « Адекватное потребление» (AI). вместо. ИИ обычно сопоставляются с фактическим средним потреблением, исходя из предположения, что потребность существует, и эта потребность удовлетворяется тем, что люди потребляют. Текущий AI для женщин 19 лет и старше составляет 3,0 мг / день (включая беременность и период лактации). AI для мужчин составляет 4,0 мг / день. AI для детей в возрасте от 1 до 18 лет увеличивается с 0,7 до 3,0 мг / день. Что касается безопасности, IOM устанавливает допустимые верхние уровни потребления.(UL) для витаминов и минералов, когда доказательств достаточно. В случае фторида UL составляет 10 мг / день. В совокупности EAR, RDA, AI и UL называются диетическими референсами (DRI). [21]

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) относится к коллективному набору информации , как диетическое эталонных значений, с справочном населения Intake (PRI) вместо АРР, и средняя потребность вместо EAR. AI и UL определены так же, как в США. Для женщин в возрасте 18 лет и старше AI установлен на уровне 2,9 мг / день (включая беременность и период кормления грудью). Для мужчин это значение составляет 3,4 мг / сут. Для детей в возрасте от 1 до 17 лет AI увеличивается с 0,6 до 3,2 мг / день. Эти ИИ сопоставимы с ИИ США. [22] EFSA рассмотрело доказательства безопасности и установило UL для взрослых на уровне 7,0 мг / день (ниже для детей). [23]

См. Также [ править ]

  • Фторирование воды
  • Рекламные кампании Эдварда Бернейса

Ссылки [ править ]

  1. ^ Selwitz, Robert H (2007). "Кариес". Ланцет . 369 (9555): 51–9. DOI : 10.1016 / S0140-6736 (07) 60031-2 . PMID  17208642 . S2CID  204616785 .
  2. ^ Kleerekoper, М. (1998). «Роль фтора в профилактике остеопороза». Клиники эндокринологии и обмена веществ Северной Америки . 27 (2): 441–452. DOI : 10.1016 / S0889-8529 (05) 70015-3 . PMID 9669148 . 
  3. ^ "Вилела"; "Нуньес", "Педро"; «Тереза» (2011). «Международный остеопороз». Нейрорадиология . 53 : 185–189. DOI : 10.1007 / s00234-011-0925-4 . PMID 21863428 . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  4. ^ «Фтор» . Merck . Проверено 4 января 2009 .
  5. ^ Ильич, JZ; Керстеттер, Дж. Э. (2000). «Пересмотренное питание в здоровье костей: история за пределами кальция». Журнал Американского колледжа питания . 19 (6): 715–737. DOI : 10.1080 / 07315724.2000.10718070 . PMID 11194525 . S2CID 18598975 .  
  6. ^ «Фтор в диете Великобритании» . 2014 . Проверено 16 апреля 2015 . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  7. ^ Gazzano, E .; Bergandi, L .; Riganti, C .; Aldieri, E .; Doublier, S .; Costamagna, C .; Bosia, A .; Гиго, Д. (2010). «Эффекты фтора: Два лица Януса». Современная лекарственная химия . 17 (22): 2431–2441. DOI : 10.2174 / 092986710791698503 . PMID 20491635 . 
  8. ^ Оливарес M, Uauy R (2004). «Основные питательные вещества в питьевой воде (осадок)» (PDF) . ВОЗ . Архивировано из оригинального (PDF) 19 октября 2012 года . Проверено 30 декабря 2008 .
  9. ^ Пиццо G, Piscopo MR, Пиццо I, Джулианы G (сентябрь 2007). «Фторирование воды в сообществах и профилактика кариеса: критический обзор». Clin Oral Investig . 11 (3): 189–93. DOI : 10.1007 / s00784-007-0111-6 . PMID 17333303 . S2CID 13189520 .  
  10. ^ Аоба Т, Fejerskov О (2002). «Флюороз зубов: химия и биология» . Крит. Rev. Oral Biol. Med . 13 (2): 155–70. DOI : 10.1177 / 154411130201300206 . PMID 12097358 . Архивировано из оригинала на 2012-07-07. 
  11. ^ «Факторы питания в развитии зубов» . ADHA . Проверено 30 декабря 2008 .
  12. ^ «Влияние неорганического фторида на живые организмы разного филогенетического уровня» . 2010 г. Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  13. ^ Вуд, AJJ; Риггс, BL; Мелтон, LJ (1992). «Профилактика и лечение остеопороза». Медицинский журнал Новой Англии . 327 (9): 620–627. DOI : 10.1056 / NEJM199208273270908 . PMID 1640955 . 
  14. ^ «Пищевые добавки и руководства по питанию» .
  15. ^ а б Риггс, BL; Ходжсон, Сан-Франциско; О'Фаллон, ВМ; Чао, EY; Ванер, HW; Muhs, JM; Cedel, SL; Мелтон LJ, 3-е (22 марта 1990 г.). «Влияние лечения фтором на частоту переломов у женщин в постменопаузе с остеопорозом». Медицинский журнал Новой Англии . 322 (12): 802–9. DOI : 10.1056 / nejm199003223221203 . PMID 2407957 . 
  16. ^ Мамель, N; Meunier, PJ; Душан, Р; Гийом, М; Мартин, JL; Гоше, А; Прост, А; Zeigler, G; Неттер, П. (13 августа 1988 г.). «Соотношение риска и пользы лечения фторидом натрия при первичном остеопорозе позвоночника». Ланцет . 2 (8607): 361–5. DOI : 10.1016 / s0140-6736 (88) 92834-6 . PMID 2899773 . S2CID 43513696 .  
  17. ^ Kleerekoper, M; Петерсон, Э.Л .; Нельсон, Д.А.; Филлипс, Э; Щорк, Массачусетс; Тилли, Британская Колумбия; Парфитт AM (июнь 1991 г.). «Рандомизированное испытание фторида натрия для лечения постменопаузального остеопороза» (PDF) . Osteoporosis International . 1 (3): 155–61. DOI : 10.1007 / BF01625446 . ЛВП : 2027,42 / 45905 . PMID 1790403 . S2CID 15552937 .   
  18. ^ Мейерс П. Исследования фторида в 19-м и начале 20-го века . Проверено 1 января 2009.
  19. ^ Tao S, Suttie JW (август 1976). «Доказательства отсутствия влияния уровня фторида в пище на репродуктивную функцию мышей». J. Nutr . 106 (8): 1115–22. DOI : 10.1093 / JN / 106.8.1115 . PMID 939992 . 
  20. ^ a b Gluckman, P .; Скегг, Д. (2014). «Влияние фторирования воды на здоровье: обзор научных данных» (PDF) . Королевское общество Новой Зеландии . Проверено 15 апреля 2015 года .
  21. ^ Институт медицины (1997). «Фтор» . Рекомендуемая диета для кальция, фосфора, магния, витамина D и фторида . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. С. 288–313.
  22. ^ «Обзор диетических референсных значений для населения ЕС, полученный группой EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии» (PDF) . 2017 г.
  23. ^ Допустимые верхние уровни потребления витаминов и минералов (PDF) , Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, 2006 г.

Внешние ссылки [ править ]

Классификация
D
  • МКБ - 9-СМ : 269,3