Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Flying Fish Brewery )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пивоваренная компания Flying Fish
Основан1995 г.
Штаб-квартира
Сомердейл, Нью-Джерси
,
Соединенные Штаты
Объем производства
~ 50 000 баррелей США [1]
Интернет сайтлетающая рыба .com

Flying Fish Brewing Company - это крафтовая пивоварня, расположенная в Сомердейле , штат Нью-Джерси . Основанная в 1995 году в Черри-Хилл , она переехала в Сомердейл в 2012 году. Сегодня это крупнейшая пивоварня в Нью-Джерси.

История [ править ]

Flying Fish была основана в 1995 году как первая в мире виртуальная мини-пивоварня , что-то новое, что привлекло много внимания. Компания Flying Fish полностью продала свой продукт через Интернет и доставляла его клиентам. Используя эту раннюю известность, основатель Джин Мюллер превратил Flying Fish в кирпич и строил первую мини-пивоварню в Южном Джерси. После своего успеха в Интернете Мюллер стал партнером Эндрю Ньюэлла, чтобы обеспечить финансирование постоянного представительства. В то время как в Нью-Джерси когда-то было более 50 пивоварен, Flying Fish была первой новой пивоварней, построенной в Южном Нью-Джерси более чем за 50 лет. [ необходима цитата ]

После открытия в 1996 году Flying Fish столкнулась с финансовыми проблемами из-за лопнувшего «пузыря крафтового пивоварения». Многие крафтовые пивоварни закрылись из-за отсутствия прибыли и перенасыщения рынка. Мюллер вспоминает, что при таком уровне конкуренции было очень трудно удержаться на плаву. [2] Flying Fish смогла получить больше финансирования, чтобы закупить больший объем упаковки, что сделало их цены более конкурентоспособными на рынке и смогла остаться открытой. [ необходима цитата ]

Бизнес рос, и Flying Fish начала производить круглый год широкий ассортимент пива, а также различные сезонные деликатесы. Пиво Flying Fish является десятикратным обладателем медалей на Большом американском пивном фестивале , больше, чем на любой пивоварне в Нью-Джерси. Успех означал расширение, и в 2012 году Flying Fish переехала из Cherry Hill в свой новый завод в Сомердейле , что сделало его крупнейшим пивоваренным заводом, построенным в штате с момента запрета. Переходный период привел к тому, что Flying Fish перешла от площади 10 000 квадратных футов к 45 000 квадратных футов и повысила производительность с 20 до 50 баррелей за раз. Однако благодаря новой автоматизации на заводе Somerdale удалось сварить в три раза больше пива за меньшее время. В дегустационном зале Somerdale еженедельно предлагается разовое пиво и пиво бочковой выдержки. [цитата необходима ]

9 ноября Flying Fish объявил, что Джин Мюллер переходит исключительно на должность основателя Flying Fish. Вместо него президентом стал Лу Романо с 20 ноября 2017 года. Романо, который начал работать в пивном бизнесе в возрасте 16 лет, пришел из пивоварни Oskar Blues Brewery , где с 2013 года занимал должность национального менеджера по продажам. До этого Романо работал на различных должностях, включая директора по маркетингу и развитию оптовых продаж в DG Yuengling & Son . [3]

Сообщество и благотворительность [ править ]

Этот объект может похвастаться множеством экологических характеристик, направленных на повышение экономии воды и энергии, чтобы варить отмеченное наградами пиво наиболее экологически чистым способом. В 2014 году компания Flying Fish работала вместе с Фондом сохранения дикой природы Нью-Джерси, чтобы помочь просвещать местных жителей о «Багамском проекте» по добыче зуек и продемонстрировала связь между Багамскими островами и США в отношении исчезающих видов птиц, гнездящихся на пляже. [4]

Flying Fish также известна своими связями с обществом: каждый год компания жертвует более 100 000 долларов в виде товаров, услуг и товаров местным некоммерческим организациям. Flying Fish также сотрудничает с Great American Brewery Runs, организацией, которая в партнерстве с местными пивоварнями проводит фестивали и благотворительные мероприятия. Flying Fish размещает "Flying Fish 5k" в своем локации Сомердейл. [5] В 2013 году, после событий урагана «Сэнди» , компания Flying Fish создала новое гибридное пиво под названием «Forever Unloved Sandy», все доходы от которого пошли на благотворительные цели по восстановлению Нью-Джерси. [6]

Продукты [ править ]

Регулярные сезонные разливы - это рыба октоберфиш, фермерский золотой эль и зимний заповедник Гран Крю. Последние два приготовлены в бутылках. Менее доступны (часто только у гроулеров на пивоварне): Big Fish Barleywine, Coffee Porter, Love Fish (бельгийское аббатство Dubbel с вишней, доступное в День святого Валентина ), Black Fish и Imperial Espresso Porter. В январе 2012 года Flying Fish добавила в свою линейку хмелевой красный эль Red Fish. [ необходима цитата ]

Летом 2004 года Flying Fish выпустила Abbey Dubbel со вкусом черники, доступная только в 1/6 бочонка для получателей списка рассылки пивоварни. [ необходима цитата ]

Flying Fish, первая в регионе, представленная на Большом британском пивном фестивале , также была представлена ​​на фестивале пивоваров в Орегоне и канадском фестивале Biere de Mondial, а также выиграла несколько медалей на фестивале Real Ale в Чикаго и во всем мире. Пивной чемпионат. [ необходима цитата ]

Выйти из серии [ править ]

В 2009 году Flying Fish начала выпускать серию сортов пива, названных в честь выходов на автомагистрали Нью-Джерси , каждый в стилях, призванных представить часть штата, обслуживаемую этим выходом. Новые сорта пива в этой серии выпускаются через переменные промежутки времени, обычно с интервалом в несколько месяцев, с длительным перерывом, поскольку Flying Fish переехала в свое новое заведение в 2012 году. Первый выпуск этой серии был посвящен выходу из дома пивоварни, Exit 4, в марте 2009 года.

Серия выходов вызвала некоторые противоречия, так как глава MADD в Нью-Джерси раскритиковал ассоциацию вождения и алкоголя. [ необходима цитата ]

Релизы Exit Series
ВыходИмяДата выхода
Выход 4Американский ТриппельМарт 2009 г.
Выход 11Хмелевая американская пшеницаИюль 2009 г.
Выход 1Бэйшор Устричный стаутОктябрь 2009 г. [7]
Выход 16Двойной IPA с диким рисомМарт 2010 г. [8]
Выход 6Валлонская рожьИюнь 2010 [9]
Выход 13Шоколадный стаутДекабрь 2010 [10]
Выход 9Хмелевой алый эльМарт 2011 [11]
Выход 8Каштановый коричневый эльФевраль 2012 г.
Выход 3Черничный брэгготФевраль 2015 [12]
Выход 15Кофе IPAОктябрь 2015 [13]
Выход 18Балтийский ПортерФевраль 2016 [14]
Выход 5Pinelands Sour Forage AleСентябрь 2016 [15]
Выход 7 Портер для рулетов из свининыСентябрь 2016 [15]
Выход 14Императорский пилзнерСентябрь 2016 [15]
Выход 2Двойной IPA с розмариномФевраль 2017 [16]
Выход 12MaibockМай 2017 [17]

См. Также [ править ]

  • Пиво бочковой выдержки

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Новая пивоварня Flying Fish открыта для бизнеса" . Проверено 11 июля 2018 .
  2. ^ "Интервью с Джином Мюллером, 2016 29 января | Цифровые архивы Хэгли" . digital.hagley.org . Проверено 10 декабря 2018 .
  3. ^ "Flying Fish Brewing объявляет о смене руководства" . Руководство пивоваренной отрасли . Проверено 10 декабря 2018 .
  4. ^ «Пивоваренная компания Flying Fish« Фонд сохранения дикой природы Нью-Джерси » . Проверено 10 декабря 2018 .
  5. ^ "Дом" . Великая американская пивоварня работает . Проверено 10 декабря 2018 .
  6. ^ "Flying Fish Brewing, чтобы выпустить FU Sandy Beer для благотворительности" . Выпейте Philly . Проверено 10 декабря 2018 .
  7. ^ «Летучая рыба подтверждает выход 1 - блог ячменя» . 16 октября 2009 . Проверено 11 июля 2018 .
  8. ^ "Flying Fish Exit 16 Wild Rice Double IPA прибывает в марте" . 13 февраля 2010 . Проверено 11 июля 2018 .
  9. ^ "Flying Fish Exit 6 Wallonian Rye будет выпущен в начале июня" . 6 мая 2010 . Проверено 11 июля 2018 .
  10. ^ "Flying Fish Exit 13 Chocolate Stout прибудет в следующем месяце" . 4 ноября 2010 . Проверено 11 июля 2018 .
  11. ^ "Flying Fish Exit 9 Hoppy Scarlet Ale должен выйти в начале марта" . 6 февраля 2011 . Проверено 11 июля 2018 .
  12. ^ "Blueberry браггат - Летающие рыбы Brewing Co" . Проверено 11 июля 2018 .
  13. ^ "Выход 15, пятница, 9 октября - Flying Fish Brewing Co" . 7 октября 2015 . Проверено 11 июля 2018 .
  14. ^ Кляйн, Майкл (2016-02-08). «Flying Fish дебютирует с балтийским портером, выход 18» . Philly.com . Филадельфийская Медиа Сеть, КПБ . Проверено 12 февраля 2016 .
  15. ^ a b c «Пиво из свиных рулетов: эксклюзивный взгляд на мясное новое пиво Flying Fish» . Проверено 11 июля 2018 .
  16. ^ "Exit 2 Rosemary Double IPA - Flying Fish Brewing Co" . Проверено 11 июля 2018 .
  17. ^ «Выход 12 Майбок - пивоваренная компания Flying Fish» . Архивировано из оригинала 11 июля 2018 года . Проверено 11 июля 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 39.9121 ° N 74.9693 ° W39 ° 54′44 ″ с.ш., 74 ° 58′09 ″ з.д. /  / 39.9121; -74,9693