Пищевой кооператив или пищевой кооператив представляет собой выходное распределение продовольствия организовано как кооператив , а не частной или публичной компании . Продовольственные кооперативы обычно представляют собой потребительские кооперативы , где решения относительно производства и распределения пищевых продуктов принимаются их членами. Как и все кооперативы, продовольственные кооперативы часто основываются на 7 принципах Рочдейла и обычно предлагают натуральные продукты . Поскольку решения о том, как управлять кооперативом, не принимаются сторонними акционерами , кооперативы часто демонстрируют более высокую степень социальной ответственности, чем их корпоративныеаналоги. [1]
В Соединенных Штатах Национальная кооперативная бакалейная лавка (NCG) - это кооперативная федерация , состоящая из 146 продовольственных кооперативов.
История [ править ]
Кооперативное движение началось в 19 веке и первым заметным пищевой кооператив был начат в Рочдейл, Англия промышленных ткачей , известных как Рочдейл Пионеров . Зарождение современного кооперативного движения началось в 1960-х годах, когда возникло множество кооперативов «второй волны». Цели этих кооперативов заключались в том, чтобы обеспечить органическую и антикорпоративную альтернативу сетевым продуктовым магазинам . [2] Продовольственные кооперативы начали появляться в крупных городах и университетских городках, обслуживая тех, кто заботится о еде. Члены кооператива принимали решение, какие продукты покупать, как покупать и распространять.
Между 1969 и 1979 годами было создано около 10 000 продовольственных кооперативов. [2]
Экономическая структура [ править ]
Ключевым аспектом модели продовольственного кооператива является социализация потенциальной прибыли, связанной с управлением продуктовым магазином. В типичной модели производства продуктов питания магазин принадлежит компании, которая, в свою очередь, управляется советом директоров и акционеров, если компания находится в государственной собственности, или группой частных лиц, если это не так. Продовольственный кооператив, напротив, напрямую принадлежит как его служащим, так и его членам, людям, которые делают покупки в кооперативе и которые обычно платят символическую плату за вступление. [3] Когда магазин получает прибыль, как и в случае с корпорацией, эта прибыль либо делится между участниками, либо реинвестируется в бизнес. [3]Эти решения часто принимаются правлением, за которое может баллотироваться любой член кооператива. В целом, членство открыто для любого члена сообщества, при этом магазины придерживаются официальной политики недискриминации. [4] Однако некоторые кооперативы ограничивают членство определенной географической областью, например государством. [4]
Цены [ править ]
Каждый кооператив имеет разную структуру оплаты, обычно определяемую его руководством, но, как правило, у представителей общественности будет возможность приобрести членство, которое даст скидку на продукты питания, а также право голоса при принятии решений. Ключевое отличие от корпораций состоит в том, что, хотя право голоса при принятии корпоративных решений пропорционально количеству принадлежащих им акций, почти все кооперативы работают по принципу «один член - один голос». [3]
Налоговая политика [ править ]
В США кооперативы облагаются налогом иначе, чем малые предприятия. Доходы самого кооператива не облагаются налогом на бизнес; однако любая прибыль, полученная отдельными участниками, рассматривается как доход и, как таковая, облагается подоходным налогом . [4]
Сравнение с CSA [ править ]
Напротив, аналогичная программа - сельское хозяйство , поддерживаемое общинами , - социализирует риски, связанные с выращиванием продуктов питания, передавая их от производителей к потребителям. Эти две программы часто работают согласованно в сельской местности и связаны друг с другом потребителями. [5] Однако в программе CSA потребитель покупает ограниченную собственность на ферму, производство продуктов питания, а не продуктовый магазин, распределение продуктов питания.
Масштаб кооперативов в США [ править ]
Продовольственные кооперативы в различных формах действуют в Соединенных Штатах в больших масштабах, занимая заметную часть продуктового рынка, хотя и с большим географическим разнообразием. Одно исследование показало, что продуктовые кооперативы насчитывают 485 000 членов в Соединенных Штатах, всего 290 магазинов. [6] Однако различия в определениях могут привести к расхождениям в измерениях, в зависимости от того, что именно определяется как продовольственный кооператив, поскольку многие кооперативы работают в продовольственном секторе, но не ограничиваются продуктами питания. Например, количество членов кооператива «Сельскохозяйственные поставки и маркетинг» в США составило 2,484 миллиона человек. [6]
Создание продовольственного кооператива [ править ]
Как правило, кооперативы формируются основной группой членов, которые образуют первоначальный руководящий орган. Эти члены должны внести достаточный вклад в начальные членские взносы, чтобы запустить продуктовый магазин и оплатить начальные затраты, такие как покупка магазина, что может стать серьезной проблемой для кооперативной модели. [7] Материально-технические и финансовые препятствия, связанные с планированием магазина и созданием дистрибьюторской сети, значительны, особенно когда магазином не владеет никто. [7]Это контрастирует с типичными корпоративными продуктовыми магазинами, которые могут финансироваться за счет заемных средств или капитала, и чьи владельцы могут в конечном итоге получить прибыль, чтобы окупить свои инвестиции. Тем не менее, кооперативы заявляют о более высоком уровне успеха, чем коммерческие предприятия: через 5 лет 90% кооперативов все еще работают, по сравнению с 3-5% предприятий. [8]
Преимущества [ править ]
Рыночные преимущества [ править ]
Кооперативы также потенциально могут оказывать побочное воздействие на остальную часть рынка продуктовых магазинов. По мнению исследователей из Университета Висконсина, «кооперативы играют ключевую роль на сельскохозяйственных рынках не только потому, что на них приходится значительная часть экономической активности в этом секторе, но и потому, что они, как считается, создают проконкурентный эффект в условиях несовершенной конкуренции. рынки ». [9]В частности, продуктовый рынок часто не очень конкурентен в географически изолированных районах, где потребительская база достаточна только для поддержки одного крупного супермаркета. В ответ на высокие цены, вызванные этой монополией, может возникнуть кооператив, поддерживаемый сетью потребителей, ищущих более низкие цены. Поскольку прибыль перераспределяется между участниками, традиционный продуктовый магазин должен уменьшить свою прибыль, чтобы конкурировать. [9] Наконец, некоторые исследования показывают, что побочные эффекты для общества значительны. Один обнаружил, что «на каждую 1000 долларов, потраченных в продовольственном кооперативе, 1606 долларов идут в местную экономику; на каждый миллион долларов продаж создается 9,3 рабочих места ». [8]
Преимущества сельскохозяйственного сектора [ править ]
Академические исследования также описывают выгоды, которые кооперативы могут иметь в экономически связанных секторах, а именно в производстве продуктов питания: «Кооперативы играют другие социально полезные роли в сельскохозяйственном секторе. Они предоставляют фермерам возможность разделить риски и контролировать принятие управленческих решений для их непосредственной выгоды. Кроме того, они предлагают атрибут доверия - собственность фермера - который может быть прикреплен к сельскохозяйственным товарам, тем самым обеспечивая дополнительную ценность для некоторых потребителей ». [9]
Потребительские выгоды [ править ]
Еще одно потенциальное преимущество для членов - это разные ниши на продовольственном рынке, которые часто занимают кооперативы. Кооперативы часто делают акцент на местных, органических или других более экологически устойчивых продуктах. [8] Потребители часто поддерживают местное владение кооперативной моделью, в отличие от многих сетей продуктовых магазинов, принадлежащих транснациональным корпорациям. [8]
География [ править ]
В Соединенных Штатах продовольственные кооперативы также гораздо более распространены в северных штатах США, причем наибольшая их концентрация наблюдается в Вермонте, Миннесоте и Висконсине. [10] Вермонт, в частности, имеет концентрацию в три раза выше, чем любой другой штат. [10] Продовольственные кооперативы также расположены вместе с более высокими доходами, более высоким уровнем образования, наличием земельных фондов и населением старше 65 лет. [10] В США существует ряд региональных ассоциаций продовольственных кооперативов. Эти ассоциации могут оказывать логистическую поддержку, создавать дистрибьюторскую сеть или даже работать по модели франчайзинга , что может обеспечить узнаваемый бренд.
См. Также [ править ]
- Кооператив
- Потребительский кооператив
- Поддерживаемое сообществом сельское хозяйство
- Продовольственный заговор
- Список продовольственных кооперативов
- Миннесотские продовольственные кооперативные войны
- Схема овощного ящика
Сноски [ править ]
- ^ Продовольственный кооператив. Guardian.co.uk. 8 декабря 2005 г.
- ^ а б Гринберг, Брайан; Уоттс, Линда С. (2009). Социальная история Соединенных Штатов, Том 1 . Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. п. 157. ISBN. 9781851099030.
- ^ a b c «Что такое кооператив? - Соседняя ассоциация продовольственного кооператива» . nfca.coop . Проверено 6 марта 2018 .
- ^ a b c «Что такое продовольственный кооператив и стоит ли к нему присоединяться? - затраты, преимущества и недостатки» . www.moneycrashers.com . Проверено 6 марта 2018 .
- ^ Ян, Шан-Хо. «Расхождение в определении местной еды - потребительский кооператив по сравнению с обычными покупателями бакалеи» (PDF) . Ежегодное собрание Ассоциации сельского хозяйства и прикладной экономики .
- ^ a b Деллер, Стивен. «Исследование экономического воздействия кооперативов» (PDF) . Центр кооперативов Университета Висконсина .
- ^ a b «Часто задаваемые вопросы о продовольственном кооперативе и возможности» (PDF) .
- ^ a b c d «Выгоды и влияние кооперативов | Экономическая организация на низовом уровне» . www.geo.coop . Проверено 6 марта 2018 .
- ^ a b c «Фермерское предложение и маркетинг | Исследование экономического воздействия кооперативов» . reic.uwcc.wisc.edu . Проверено 6 марта 2018 .
- ^ a b c Янг, Сет Т. (2014). «География продовольственных кооперативов в США» . Международный журнал исследований и творческой деятельности студентов . 6 (2): 2. DOI : 10,7710 / 2168-0620.1025 . ISSN 2168-0620 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Энн Мейс Кнапфер, Продовольственные кооперативы в Америке: сообщества, потребление и экономическая демократия. Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета , 2013.
