Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«SFDA расправляется с нелегальными пищевыми добавками и строго регулирует их использование».

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в Китае, стали объектом пристального внимания международных средств массовой информации после реформы и открытия страны, а также ее вступления во Всемирную торговую организацию . Городские районы стали более осведомлены о безопасности пищевых продуктов по мере роста их доходов . У агентств по безопасности пищевых продуктов в Китае частично совпадают обязанности. 2008 китайский скандал молока и COVID-19 пандемия получили наибольшее внимание среди инцидентов безопасности пищевых продуктов.

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2003 г. [ править ]

Ядовитая ветчина цзиньхуа [ править ]

В 2003 году несколько мелких производителей ветчины Цзиньхуа (из Цзиньхуа , Чжэцзян ) работали вне сезона и производили ветчину в теплые месяцы, обрабатывая ветчину пестицидами для предотвращения порчи и заражения насекомыми. [1] Ветчину замачивали в пестициде дихлофосе , который представляет собой летучий фосфорорганический инсектицид, используемый для фумигации . [2]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2004 г. [ править ]

Поддельные детские смеси [ править ]

В апреле по крайней мере 13 младенцев в Фуян, Аньхой и еще 50-60 детей в сельских районах Аньхоя умерли от недоедания, вызванного употреблением искусственного сухого молока . Кроме того, еще 100–200 младенцев в провинции страдали от недоедания, но выжили. Местные власти в Фуяне арестовали 47 человек, ответственных за изготовление и продажу поддельной смеси, а следователи обнаружили 45 видов некачественных смесей, которые продавались на рынках Фуян. Более 141 фабрика отвечала за производство формулы, и к середине апреля китайские чиновники изъяли 2540 мешков поддельной смеси. Государственное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов назначило расследование в мае 2004 года.

В течение трех дней после приема смеси младенцы страдали от того, что китайские врачи назвали «болезнью большой головы», поскольку их головы опухали, а их тела истончались из-за недоедания. Поддельные формулы были проверены и содержали только 1-6% белка, когда национальная потребность составляла 10% белка. Правительство обещало выплатить компенсацию семьям и помочь покрыть медицинские счета. Большинство жертв были сельскими семьями. [3] [4] [5]

Консервированные маринованные овощи [ править ]

В июне 2004 года отдел контроля качества Чэнду опубликовал данные, согласно которым только около 23% всех маринованных овощей, производимых в Чэнду , Сычуань , содержали приемлемое количество химических добавок. Этикетки на маринованных овощах, которые должны были указывать химический состав, также оказались неточными. В провинции Сычуань фабрики использовали промышленную соль для маринования овощей и распыляли пестициды, содержащие высокий кален DDVP, на маринованные овощи перед отправкой. [6]

Поддельные алкогольные напитки [ править ]

Весной 2004 года четыре человека умерли от отравления алкоголем в Гуандуне, а еще восемь мужчин были госпитализированы в Народную больницу Гуанчжоу. Ван Фунян и Хоу Шаньцзянь из города Тайхэ умерли в мае, выпив спиртное, купленное у того же продавца. Двое других мужчин, один из которых был рабочим-мигрантом, умерли накануне ночью в Чжунлуотане в провинции Хунань . Власти местного департамента здравоохранения заподозрили, что производители фальшивого ликера смешали технический спирт и рисовое вино , и закрыли несколько нелицензированных производителей ликера. [7]

Соевый соус из человеческих волос [ править ]

В прессе начали циркулировать истории о дешевых соевых соусах из человеческих волос. Эти соусы были произведены в Китае с использованием процесса химической экстракции аминокислот, аналогичного искусственно гидролизованному соевому соусу, а затем незаметно экспортированы в другие страны. В отчете о расследовании, который транслировался по китайскому телевидению, были обнаружены антисанитарные и потенциально загрязненные источники волос:

На вопрос, как был получен аминокислотный сироп (или порошок), производитель ответил, что порошок был получен из человеческих волос. Поскольку человеческие волосы были собраны в салонах, парикмахерских и больницах по всей стране, они были антисанитарными и смешивались с презервативами, использованными больничными хлопками, использованными прокладками для менструального цикла, использованными шприцами и т. Д. [8]

В ответ китайское правительство запретило производство соевых соусов из волос. Остальные канцерогены остаются; см. 3-MCPD .

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2005 г. [ править ]

Судан I красный краситель [ править ]

В 1996 году Китай запретил производителям пищевых продуктов использовать красный краситель Судан I для окрашивания своей продукции. Китай вслед за рядом других развитых стран запретил краситель из-за его связи с раком и другими негативными последствиями для здоровья. Однако официальные лица Главного управления по надзору за качеством, инспекции и карантина, Государственного бюро промышленности и торговли и Государственного управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обнаружили в 2005 году, что Судан I использовался в пищу во многих крупных городах Китая. В Пекине компания Heinz добавила красный краситель в соус чили ; в провинциях Гуандун , Чжэцзян , Хунань и Фуцзянь красный краситель был обнаружен в овощах и лапше.Kentucky Fried Chicken (KFC) использовала красный краситель в своих 1200 ресторанах, а лекарство в Шанхае также содержало Судан I.

До 2005 года компании в Китае использовали Судан I незаконно, и правительственные чиновники привели две причины, по которым запрет 1996 года не соблюдался должным образом. Первая причина заключалась в том, что было слишком много ведомств, контролирующих производство продуктов питания, создавая лазейки и неэффективно. Вторая причина заключалась в том, что государственные учреждения не были оснащены или обучены оборудованием для тестирования пищевых продуктов, которое могло бы обнаружить краситель раньше. Официальные лица объявили, что они начнут реформировать систему безопасности пищевых продуктов на национальном и местном уровнях. [9]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2006 г. [ править ]

Поддельные лекарства [ править ]

Государственное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сообщило, что их должностные лица раскрыли 14 дел, связанных с поддельными лекарствами, и 17 дел, связанных с «несчастными случаями со здоровьем» на предприятиях по производству лекарств. [10] Один из этих инцидентов касался поддельного Armillarisni A; десять человек, которым вводили поддельное лекарство, умерли в мае 2006 года. [11] [12] Инспекторы по качеству лекарств на фабрике, производившей лекарства Armillarisni A, не заметили, что химический дигликоль был добавлен в лекарства. В июле 2006 года шесть человек умерли и еще 80 заболели после приема антибиотика с дезинфицирующим средством в качестве ингредиента. [13]В 2006 году правительство также «отозвало лицензии на ведение бизнеса у 160 производителей и розничных продавцов лекарств». [13]

Отравление в школе [ править ]

1 сентября 2006 года более 300 учеников экспериментальной начальной школы Чунчжоу в Чунчжоу , провинция Сычуань , получили пищевое отравление после обеда. Из них около 200 студентов были госпитализированы из-за головных болей, лихорадки, рвоты и диареи. Школа временно закрыта для проведения расследования. [14] В тот же день ученики средней школы в Ляонинетакже получил пищевое отравление после обеда в школе. Министерство образования приказало провести расследование, и официальные лица подозревали, что причиной пищевого отравления стали антисанитарные условия в школах. Во время летних каникул школы не подвергались уборке и дезинфекции, и ученики могли подвергнуться антисанитарной пище или питьевой воде, когда вернулись в сентябре. [15]

Зараженная рыба палтус [ править ]

В конце 2006 года официальные лица в Шанхае и Пекине обнаружили незаконное количество химикатов в тюрбо . Как пояснила The Epoch Times , «Китай начал импортировать палтус из Европы в 1992 году. В настоящее время годовой объем производства Китая составляет 40 000 тонн. Поскольку палтус имеет слабую иммунную систему, некоторые фермеры используют запрещенные препараты для поддержания своей продуктивности, поскольку их технологии рыбоводства не подходят для этого. достаточно, чтобы предотвратить болезнь ". [16] [ устаревший источник ] Шанхайские чиновники из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обнаружили канцерогенные метаболиты нитрофурана в рыбе, а Пекин обнаружил в рыбе дополнительные лекарства, в том числе малахитовый зеленый . Другие города, включая Ханчжоу ,Чжэцзян , начали тестировать палтус и запретить доставку палтуса из Шаньдуна . Многие рестораны в Шанхае, Пекине и Гонконге перестали покупать палку после того, как официальные лица обнаружили большое количество нелегальных антибиотиков. [17]

Остатки пестицидов на овощах [ править ]

В начале 2006 года Гринпис проверил овощи в двух продуктовых магазинах Гонконга и обнаружил, что только 30% их образцов содержали приемлемое количество остатков пестицидов. Некоторые из 70 процентов, не прошедших тесты, дали положительный результат на запрещенные пестициды, такие как ДДТ, ГХГ и линдан. Гринпис объяснил, что почти 80% овощей в этих продуктовых магазинах поступают из материкового Китая. Джон Чаппл, менеджер Sinoanalytica, лаборатории анализа пищевых продуктов в Циндао, дополнил информацию Гринпис. Он не был удивлен результатами и объяснил, что фермеры в Китае мало знают о правильном использовании пестицидов. [18]
Хотя многие китайские фермы переходят на органическое сельское хозяйство, использование пестицидов во многих областях остается высоким. [19]

Зараженное мясо улитки [ править ]

В июне, июле и августе 2006 года в ресторане Shuguo Yanyi в Пекине подавали сырое мясо амазонской улитки, в результате чего у 70 посетителей был диагностирован ангиостронгитовый менингит. Мясо улитки содержало Angiostrongylus cantonesis , «паразит, который вредит нервной системе людей», вызывающий головные боли, рвоту, ригидность шеи и лихорадку. [20]Никто не умер от вспышки менингита, а муниципальная инспекция здравоохранения Пекина не обнаружила сырых улиток в 2 000 других ресторанов. Однако муниципальное управление здравоохранения Пекина запретило ресторанам подавать сырых или полуфабрикатов улиток и наказало ресторан Shuguo Yanyi. Пекинская больница дружбы, где проходил лечение первого пациента с менингитом, начала программу обучения врачей методам лечения менингита, вызванного ангиостронгитом. Центр по контролю и профилактике заболеваний Гуанчжоу пояснил, что эти случаи менингита были первыми вспышками с 1980-х годов. [21]

Ядовитые грибы [ править ]

В декабре 2006 года шестнадцать посетителей были госпитализированы после того, как съели ядовитые подберезовики в Пекине в ресторане Dayali Roast Duck. Грибы вызвали тошноту, рвоту и головокружение, а больных посетителей лечили в больнице Боай и 307-й больнице Народно-освободительной армии. [22]

В ноябре 2006 года китайские власти в Министерстве здравоохранения предупредили о росте числа отравлений грибами. «С июля по сентябрь 31 человек погиб и 183 были отравлены ядовитыми грибами». [23] Официальные лица обеспокоены тем, что общественность не может точно отделить съедобные грибы от ядовитых.

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2007 г. [ править ]

Поддельные лекарства [ править ]

По словам Джона Ньютона из Интерпола , китайская организованная преступность причастна к трансграничной деятельности и подделке наркотиков в промышленных масштабах, которые теперь появляются по всей Африке. [24] Центральное телевидение Китая процитировало официальное сообщение , согласно которому производители фальшивого альбумина получали 300% прибыли, чему способствовала нехватка подлинного продукта. [25]

Предполагаемый канцероген, используемый в масле для жарки [ править ]

В марте 2007 года газета Guangzhou Information Times обвинила Kentucky Fried Chicken (KFC) в добавлении масляного фильтрующего порошка, трисиликата магния , в масло для жарки. Сообщается, что рестораны KFC в нескольких городах провинции Шэньси добавляли это химическое вещество, чтобы масло для жарки можно было повторно использовать в течение десяти дней. В KFC отметили, что добавка считается безопасной по стандартам США и международным стандартам, но официальные лица здравоохранения в Сяньяне , Юлине и Сиане проверили свои местные KFC и конфисковали порошок для жарки. Официальные лица в Гуанчжоу также начали расследование в отношении масел для жарки, и города потребовали вмешательства Министерства здравоохранения. [26] [27]KFC заявила, что масляный фильтрующий порошок не вызывает проблем со здоровьем и соответствует местным и международным стандартам, но местные власти Китая заявили, что повторное использование порошка снижает его пищевую ценность и что это связано с раком. Трисиликат магния обычно используется в таких лекарствах, как антациды, и широко считается безопасным для употребления в пищу человеком и не имеет известной связи с раком.

Загрязненный пшеничный глютен и рисовый белок используются на экспорт [ править ]

В мае 2007 года Главное управление по надзору за качеством, инспекциям и карантину (AQSIQ) подтвердило, что две местные компании экспортировали загрязненные меламином пшеничный глютен и рисовый белок, виновные в гибели собак и кошек в Соединенных Штатах. [28]В августе 2007 года AQSIQ ввела системы отзыва небезопасных пищевых продуктов и игрушек, а 3 декабря 2007 года Китай приказал штрих-кодировать 69 категорий продуктов на фабриках в рамках усилий по повышению безопасности продукции в ответ на несколько недавних инцидентов, в том числе: «пугали утки и куры, которых кормили канцерогенным красителем Судан красный, чтобы их желтки становились красными, до корма для домашних животных, сделанного из зараженного меламином белка пшеницы, убившего множество собак и кошек в Соединенных Штатах». [29] [30] См. Также кризис с кормом для домашних животных 2007 года .

Сточные воды, используемые при производстве тофу [ править ]

Было обнаружено, что около сотни производителей вонючего тофу в Гуандуне использовали комбинацию сточных вод , помоев и сульфата железа (II) для ускорения производства и улучшения внешнего вида ферментированного продукта. [31]

Сточные воды, образующиеся при производстве тофу, также влияют на окружающую среду. [32]

Картонная булочка-мистификация [ править ]

Основная статья: Китайская розыгрыш картонных булочек

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2008 г. [ править ]

Испорченные китайские пельмени [ править ]

См. Также: Китайско-японские отношения

В январе 2008 года несколько японцев в префектурах Хёго и Тиба заболели после употребления китайского производства цзяози (пельменей), зараженных инсектицидом метамидофосом . [33] [34] [35] [36] [37] [38] Пельмени были произведены на продовольственном комбинате Тяньян в Хэбэе [39] и проданы JT Foods и Японским союзом потребительской кооперации. Kyodo News сообщает, что около 500 человек жаловались на такие симптомы, как тошнота и боль в животе. [40]5 февраля 2008 года полицейские управления префектур Хёго и Тиба объявили, что рассматривают эти дела как покушение на убийство [41], создав совместную следственную группу.

Когда японская полиция и другие органы власти префектур осмотрели отозванные пельмени, они обнаружили пестициды, отличные от метамидофоса, включая дихлофос и паратион . [42] [43] [44] [45] Японское Национальное агентство полиции обнаружили эти токсины в пакетах , которые были полностью запечатаны, [46] [47] к выводу , что было бы почти невозможно вставить такие токсины в пакеты из за пределами. [48] Они предоставили результаты испытаний Министерству общественной безопасности Китая (MPS). [49]

Расследование, проведенное совместно правительствами Китая и Японии, сняло с китайской компании ответственность после того, как не было обнаружено никаких следов яда ни в используемом сырье, ни на фабрике. [50] [51] Официальные лица теперь рассматривают этот инцидент как умышленное отравление, и расследование продолжается. [52] 28 февраля 2008 года бюро уголовных расследований MPS заявило, что вероятность того, что метамидофос был добавлен в пельмени в Китае, мала, и заявило, что японская полиция отклонила требование MPS проверить место происшествия, родственник вещественные доказательства и отчеты об испытаниях, таким образом, информация о доказательствах не была полностью предоставлена ​​MPS. [53]В тот же день Хирото Йошимура, генеральный комиссар Национального полицейского управления Японии, выступил против китайских властей, что японцы уже представили результаты тестов и фотографические доказательства, и заявил, что некоторая часть утверждения Китая «не может быть проигнорирована». [54] [55] Они попросили китайские власти предоставить доказательства. [56]

5 августа 2008 г. японские СМИ сообщили, что некоторые китайцы, которые ели припоминаемые китайские пельмени, приготовленные Tianyang Food, также заболели после инцидента в Японии в середине июня 2008 г .; снова было установлено, что причиной было заражение метамидофосом. [57] [58] [59] [60] [61] Китайское правительство предупредило правительство Японии этот факт как раз перед саммитом G8 тридцать четвёртую в июле 2008 года Yomiuri Shimbun сообщила , что этот инцидент увеличил подозрение продуктов питания , производимых в Китай. [62]

Загрязненный измельченный имбирь [ править ]

В июле 2008 года было объявлено, что сеть супермаркетов Whole Foods в Соединенных Штатах продавала порошкообразный имбирь, произведенный в Китае, который был маркирован как органический продукт питания , но при тестировании было обнаружено, что он содержит запрещенный пестицид Альдикарб . [63] [64] [65] Имбирь был ошибочно сертифицирован как органический организацией Quality Assurance International , которая полагалась на двух китайских сертифицирующих органов, потому что, согласно китайскому законодательству , иностранцы не могут инспектировать китайские фермы. [66]

Загрязненная детская смесь [ править ]

Основная статья: Китайский молочный скандал в 2008 году

В сентябре 2008 года произошла новая вспышка заболевания почек из-за того, что детская смесь была загрязнена меламином . Меламин был намеренно добавлен для проверки качества, предназначенной для измерения содержания белка, которая была проведена после инцидента 2004 года, когда младенцы умирали от недоедания из-за чрезмерного разбавления детской смеси. Шесть младенцев умерли, 54 000 человек заболели из-за смеси, зараженной меламином, а 51 900 потребовалась госпитализация. [67] [68] Поставщик молока, Sanlu Group , является известным брендом и крупным игроком в отрасли в Китае. Сообщается, что компания знала об этой проблеме в течение нескольких месяцев, но утверждает, что загрязнитель поступил от поставщиков молока. [69] [70]

Зараженные яичные продукты [ править ]

В октябре 2008 года стало известно, что некоторые продукты для групповых чатов из говядины, производимые Hanwei Group, также были заражены прабубски . [ необходима цитата ]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2009 г. [ править ]

Пластиковый жемчуг тапиока [ править ]

Жемчуг тапиоки, используемый для приготовления пузырькового чая, был фальсифицирован макромолекулярными полимерами для улучшения их текстуры. [71]

Пестициды в мантоу [ править ]

Для того, чтобы улучшить жевания и текстуру Mantou в (пару булочек) пестицид дихлофос был добавлен. [72]

Поддельное мясо ягненка [ править ]

В Циндао , провинция Шаньдун , были обнаружены компании, которые мариновали утиное мясо в козьей или овечьей моче, чтобы утка почувствовала запах и вкус баранины . Затем утка продается покупателям как баранина. [73]

Кровяной пудинг с добавлением формальдегида [ править ]

Инспекторы в Ухане , провинция Хубэй , обнаружили, что большая часть пудингов из свиной крови на китайских рынках содержала мало реальной крови, а была изготовлена ​​с использованием формальдегида , кукурузного крахмала , соли промышленного качества , искусственных пищевых красителей и множества других добавок. [74]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2010 г. [ править ]

Масло для сточных вод [ править ]

Основная статья: Желобовое масло

Окрашенная зеленая фасоль [ править ]

Полиция Хунани закрыла различные подземные мастерские, которые производили поддельные зеленые бобы путем смешивания соевых бобов с различными химическими добавками. [75] [76]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2011 г. [ править ]

Невероятная лапша [ править ]

Семнадцать производителей лапши в городе Дунгуань, провинция Гуандун, якобы включили чернила, промышленные красители и парафиновый воск в производство лапши, обычно изготавливаемой из сладкого картофеля, чтобы снизить затраты. [77]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2012 г. [ править ]

Зараженная клубника [ править ]

В октябре 2012 года замороженная китайская клубника, зараженная норовирусом, заразила более 11 000 детей в Германии . [78]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2013 г. [ править ]

Скандал со свининой [ править ]

См. Также: Инцидент с мертвыми свиньями на реке Хуанпу, 2013 г.

К марту 2013 года было обнаружено более 15 000 мертвых свиней, плывущих вниз по реке Хуанпу [79] , в результате подавления незаконной торговли свиньями в Чжэцзяне. Как сообщает Shanghaiist, местные торговцы свининой скупали непригодное для продажи мертвое мясо, перерабатывали его в нелегальных цехах, а затем повторно выпускали продукцию на легальный рынок. [80]

Скандал с бараниной [ править ]

В мае 2013 года Министерство общественной безопасности опубликовало заявление для прессы [81], в котором предупредило потребителей в Шанхае о баранине, которое случайно могло быть или содержало мясо крысы, лисы или норки. [82] Согласно некоторым источникам, [83] соответствующее поддельное мясо ягненка также попало в сеть ресторанов сети хот-потов Little Sheep, принадлежащих Yum, хотя сам Yum опроверг эти слухи. [84]

Переработанная просроченная еда [ править ]

В июне 2013 года полиция Вэньчжоу закрыла 10 подземных заводов в округе Цаннань провинции Чжэцзян и дополнительно изъяла большое количество химических добавок и красителей, которые использовались для очистки просроченных куриных голеней и крыльев, утиных голов и утиного мяса перед повторной очисткой. продавая их публике. [85]

Поддельная говядина [ править ]

В сентябре 2013 года, по данным JRJ [86] и Shanghaiist [87] , были закрыты шесть цехов недалеко от Сиань, Шэньси, которые производили поддельную говядину путем смешивания свинины с химическими веществами, такими как парафиновый воск и промышленные соли.

Скандал с кошачьим мясом [ править ]

В октябре 2013 года мясо кошки, забитое на «черной» бойне в городе Хуайань недалеко от Шанхая, было продано мясникам и местным рынкам под видом «кролика». Некоторых кошек оставили в живых и отправили в южные провинции Гуандун и Гуанси, где они были проданы примерно по 10 юаней (1 фунт стерлингов) за животное. [88] [89]

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2014 г. [ править ]

Скандал с водосточной трубой [ править ]

Масло для сточных вод - это термин, используемый в Китае для описания незаконного кулинарного масла, которое уже использовалось и затем подвергалось очистке и фильтрации для перепродажи в качестве более дешевой альтернативы обычному кулинарному маслу. Источниками этого масла являются ресторанные фритюрницы, сточные трубы, а также остатки или отработанное масло, которое продается в ресторанах. В более новой версии водосточного масла используются выброшенные части животных, животный жир, внутренние органы и просроченное или иным образом некачественное мясо, которое затем готовится в больших чанах для извлечения масла.

Просроченное мясо продается мировым брендам [ править ]

Компания Shanghai Husi Food Co. Ltd. поставляла продукты, содержащие просроченное мясо, в McDonald's , KFC , Pizza Hut , Starbucks и Burger King . Продукция продавалась во многих странах, включая Японию. [90]

Yum! Pizza Hut's и родитель KFC ! Brands, Inc. извинилась перед китайскими покупателями после разоблачения скандала. Shanghai Husi Food Co Ltd, базирующаяся в Китае, была дочерней компанией OSI Group LLC, расположенной в США . [90]

В июле 2014 года компания была вынуждена закрыться после того, как местная телекомпания Dragon TV показала кадры, на которых рабочие завода собирают мясо, например, котлеты для гамбургеров, прямо с завода и бросают их прямо в мясорубки, а также обрабатывают мясо птицы и говядины на сборке. линия голыми руками. На видеозаписи также были видны сточные воды и мусор, разбросанные по всему полу завода. Кроме того, просроченное мясо, которое рабочие описывали как «вонючее», скрывали, в основном, путем смешивания его с мясом с истекшим сроком годности. [ необходима цитата ]

Сульфоксилат формальдегида натрия (CH 3 NaO 3 S) [ править ]

В видеоролике о 10 самых распространенных токсичных веществах в китайской еде и закусках рассказывается об использовании канцерогена, формальдегидсульфоксилата натрия (CH 3 NaO 3 S), для отбеливания пищевых продуктов. Судя по видео, эта практика широко применяется в нерегулируемой китайской пищевой промышленности. На видео все 12 проб, взятых из закусочных mianjing в Пекине, содержат CH 3 NaO 3 S. Грибы, [91] тофу, миньцзин (китайский крахмальный продукт), миксиан (в основном рисовая лапша), вермишель и мука была среди продуктов питания, которые содержали загрязненные вещества. Бобовые и крахмальные продукты также были загрязнены CH 3 NaO 3.С.

Поддельный горячий суп [ править ]

В Интернете стало популярным видео, снятое китайским диетологом, демонстрирующее общепринятый способ превратить кипяченую воду в «высококачественный суп из свинины» для горячего горшка . Путь добавления этилмалтола , Capsicum олеорезины и динатрия 5' -ribonucleotide в кипяченую воду, поддельный свинин горячего горшок суп будет готов служить в 20 секундах. По мере того, как следователи копали глубже, общественности стало известно, что многие повара ресторанов с горячими блюдами прошли в Китае учебные программы, которые одобрили мошенничество для снижения затрат. Исследователи также обнаружили в супе противомалярийные препараты, чтобы скрыть побочные эффекты тухлого мяса.

В том же видеоролике диетолог также продемонстрировал обычный метод изготовления «говяжьих шариков» из порошка фасоли путем добавления пирофосфата натрия (Na 4 P 2 O 7 · 10H 2 O) и триполифосфата натрия (Na 5 P 3 O 10 ).

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов в 2017 г. [ править ]

Поддельный алкоголь [ править ]

В ноябре 2017 года 13 человек отравились метанолом, обозначенным как алкоголь. Бар Muse в Шэньчжэне был закрыт, и четыре человека были задержаны за продажу токсичного поддельного алкоголя. Это всего лишь пример широко распространенной практики маркировки дешевых или токсичных напитков как фирменного алкоголя в Китае. [92]

Масло из гниющих туш свиней [ править ]

В июле 2017 года некоторые журналисты обнаружили нефтеперерабатывающий завод, который производил масло из гниющих туш свиней. Вонь от фабрики была настолько сильной, что жители близлежащих деревень не могли даже открыть окна ночью. [93]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Цзиньхуа Ham афера подвергаются , Шанхай Star, 2003-11-20, архивируются с оригинала на 2011-06-11 , извлекаться 2010-04-14
  2. ^ 金, 燃 明明 (2003-11-17),死 猪肉 加工 敌敌畏 浸泡 "毒 火腿" 冲击 市场, 扬子 晚报
  3. ^ "47 задержан за продажу детского молока". China Daily. 5 мая 2004 г. China Daily News
  4. ^ "Скандал с поддельным молоком в Китае углубляется". Новости BBC. 22 апреля 2004 г. BBC News
  5. ^ «Сухое молоко убивает младенцев, расследование по приказу премьер-министра». Жэньминь жибао. 25 июня 2004 г. People's Daily News
  6. ^ Чжоу, Цин . «Продовольственные опасения Китая, часть 1». Китайский диалог. 14 сентября 2006 года. Китайский диалог.
  7. ^ «Гуандун начинает проверку наливных напитков после четырех смертей от токсичного алкоголя». Жэньминь жибао, Синьхуа. 16 мая 2004 г. People's Daily News
  8. ^ 毛发 水 ”酱油 让人 发毛2004-01-0
  9. ^ Ян, Ху. «Красный краситель - пища для размышлений для китайцев». Жэньминь жибао. 31 марта 2005 г. People's Daily News
  10. ^ «Китай ужесточит проверки безопасности лекарств». China Daily. 27 февраля 2007 г., Синьхуа
  11. ^ «Число погибших от поддельных наркотиков увеличилось до 9». Синьхуа. 22 мая 2005 года Синьхуа архивации 2011-06-09 в Wayback Machine
  12. ↑ «Число погибших по делам о подделке наркотиков увеличивается до десяти». Синьхуа. 3 июня 2006 г., Синьхуа
  13. ^ a b Барбоза, Дэвид. «Китай заказывает расследование в сфере наркобизнеса». Новости BBC. 9 февраля 2007 г. BBC News
  14. ^ «200 человек остаются госпитализированными из-за пищевого отравления на юго-западе Китая», блог Food Poison. 5 сентября 2006 г. Питание Яд Блог в архив 2007-10-17 в Wayback Machine
  15. ^ "Китайские школы призвали улучшить санитарию после случаев пищевого отравления" People's Daily. Синьхуа. 7 сентября 2006 г. People's Daily
  16. ^ "Канцерогенная рыба турбо влияет на рынок Китая" . Великая Эпоха. 2 декабря 2006 года Архивировано из оригинала 9 января 2009 года.
  17. ^ "Шаньдунские фермеры, выращивающие тюрботы в кризисе из-за спада продаж" Рыбный сайт. 22 декабря 2006 г. Новости Рыбного сайта
  18. ^ Паттон, Доминик. «Остатки пестицидов в китайских овощах все еще высоки». AP-FoodTechnology.com. 25 апреля 2006 г. AP
  19. ^ ПАННА: Море пестицидов окружает органические фермы Китая | Сеть действий по борьбе с пестицидами в Северной Америке. Архивировано 8 сентября 2008 г. в Wayback Machine.
  20. ^ Сяофэн, Гуань. «70 человек заболели после того, как съели сырых улиток». China Daily. China Daily
  21. ^ «Пациенты с менингитом улитки требуют групповой компенсации». Жэньминь жибао. 22 августа 2006 г. [1]
  22. ^ «Шестнадцать посетителей заболевают после того, как съели грибы в Пекине». China.org.cn, Синьхуа. 29 декабря 2006 г. China.org.cn
  23. ^ Синьхуа . 9 ноября 2006 г. Министерство здравоохранения предупреждает о безопасности домашних обедов, заархивировано 9 января 2007 г.на Wayback Machine.
  24. ^ McGivering, Джилл (4 июня 2007). «Китайские банды за поддельными наркотиками» . BBC News . Проверено 19 июня 2007 .
  25. ^ «Китайские больницы использовали поддельные капельницы» . BBC News . 11 июня 2007 . Проверено 19 июня 2007 .
  26. ^ «Безопасность пищевых продуктов KFC снова пугает публику». China Daily. 9 марта 2007 г., China Daily
  27. ^ «KFC реагирует на предупреждение Министерства здравоохранения Китая». Китайский франчайзер. 13 марта 2007 г. Действия правительства Китая в данном случае резко контрастируют с многочисленными подтвержденными случаями заражения пищевых продуктов, которые фактически отрицаются и прикрываются коррупцией в правительстве Китая. «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2007-12-17 . Проверено 14 апреля 2010 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  28. ↑ Гао, Инь (10 июля 2007 г.). «Китай называет и позорит компании за экспорт некачественных продуктов питания» . Синьхуа . Проверено 2 декабря 2007 .
  29. ↑ Яо, Сиянь (31 августа 2007 г.). «Китай представляет системы отзыва небезопасных продуктов питания и игрушек» . Синьхуа . Архивировано из оригинального 12 октября 2012 года . Проверено 2 декабря 2007 .
  30. ↑ Sun, Yunlong (4 декабря 2007 г.). «Китай заказывает штрих-коды для контроля безопасности 69 товарных категорий» . Синьхуа . Проверено 10 декабря 2007 .
  31. ^ "黑心 臭豆腐 糞水 泡製" . 蘋果 日報. 2007-07-14. Архивировано из оригинала на 2008-01-12 . Проверено 14 июля 2007 .
  32. ^ Hadiyanto, Hadiyanto; Хадиянто; Сударно; Марионо (21 февраля 2018 г.). «Применение озона для очистки сточных вод тофу и его использование для выращивания микроводорослей» . E3S Сеть конференций . 31 : 03002. DOI : 10,1051 / e3sconf / 20183103002 .
  33. ^ "10 больных после употребления испорченного гёдза из Китая" . Japan Times . 31 января 2008 . Проверено 31 января 2008 .
  34. ^ «10 человек заболевают после того, как съели замороженную гёдза, сделанную в Китае» . Асахи Симбун . 31 января 2008. Архивировано из оригинала на 2008-03-06 . Проверено 31 января 2008 .
  35. ^ «10 человек заболели после того, как съели китайские пельмени, содержащие инсектицид» . Mainichi Shimbun . 31 января 2008. Архивировано из оригинала на 2008-02-03 . Проверено 31 января 2008 .
  36. ^ "Еще 62 жертвы раскрыты в случае с отравленными клецками" . Mainichi Shimbun . 31 января 2008. Архивировано из оригинала на 2008-02-01 . Проверено 31 января 2008 .
  37. ^ "Пельмени китайского производства тупые 10" . Йомиури Симбун . 27 февраля, 2019. Архивировано из оригинала на 2008-02-03 . Проверено 27 февраля 2019 .
  38. ^ "Food Huntz" . Рейтер . 27 февраля 2019 . Проверено 27 февраля 2019 .
  39. ^ "Food Huntz" . Жасмин Каусар . 2019-02-27 . Проверено 27 февраля 2019 .
  40. ^ "Food Huntz" . Мельбурн: возраст . 2008-02-01 . Проверено 9 марта 2008 .
  41. ^ «Пестицид, найденный в упаковке 'gyoza'» . Асахи Симбун . 2008-02-05 . Проверено 7 августа 2008 .[ мертвая ссылка ]
  42. ^ "Другой яд найден в 'gyoza ' " . Асахи Симбун . 2008-02-06 . Проверено 7 августа 2008 .[ мертвая ссылка ]
  43. ^ "Пестицид на других упаковках пельменей" . Асахи Симбун . 11 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала на 2008-02-12 . Проверено 6 августа 2008 .
  44. ^ "Полиция Японии обнаружила больше пестицидов на упаковках китайских клецок" . AFP . 2008-02-03. Архивировано из оригинала на 2008-04-10 . Проверено 6 августа 2008 .
  45. ^ " ' Гёза' в Мияги дает новый пестицид" . Japan Times . 2008-02-22 . Проверено 7 августа 2008 .
  46. ^ "Пестицид найден внутри запечатанной упаковки" гёдза " . Асахи Симбун . 2008-02-09. Архивировано из оригинала на 2008-03-16 . Проверено 7 августа 2008 .
  47. ^ «Высшее должностное лицо Китая пытается успокоить страхи перед едой в Японии» . Dow Jones Newswires . 21 февраля 2008 г. Архивировано из оригинального 7 -го октября 2008 года . Проверено 7 августа 2008 .
  48. ^ "Пестицид в 'gyoza' маловероятно Японии" . Асахи Симбун . 2008-02-18 . Проверено 7 августа 2008 .
  49. ^ "Япония, китайские официальные лица обсуждают страх" гёдза " . Асахи Симбун . 22 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала на 2008-04-01 . Проверено 7 августа 2008 .
  50. ^ «Япония: отравление китайскими клецками может быть преднамеренным» . Рейтер . 5 февраля 2008 . Проверено 8 февраля 2008 .
  51. ^ "Завод не виноват в отравлении клецками?" . До центра . 5 февраля 2008 года в архив с оригинала на 7 марта 2008 года . Проверено 8 февраля 2008 .
  52. ^ "Завод не виноват в отравлении клецками?" . Обзор новостей Японии . 5 февраля 2008 года в архив с оригинала на 10 февраля 2008 года . Проверено 8 февраля 2008 года .
  53. ^ «Государственные сторожевые псы: отравление клецками - случай диверсии» . Синьхуа . 2008-02-28 . Проверено 29 февраля 2008 .
  54. ^ "Бейджин возлагает вину на 'Гёзу' на Японию" . Japan Times . 2008-02-29 . Проверено 7 августа 2008 .
  55. ^ "РЕДАКЦИЯ: Испорченные пельмени" . Асахи Симбун . 2008-03-03 . Проверено 6 августа 2008 .[ мертвая ссылка ]
  56. ^ "Китай отклоняет вину в скандале с японскими клецками" . Агентство Франс Пресс . 27 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала на 2008-05-16 . Проверено 10 августа 2008 .
  57. ^ «Потребитель в Китае также пострадал от пищевого отравления после того, как съел пельмени» . Mainichi Shimbun . 2008-08-06. Архивировано из оригинала на 2013-02-18 . Проверено 6 августа 2008 .
  58. ^ "Китай допускает домашнее пищевое отравление от пельменей" . Нихон Кейдзай Симбун . 2008-08-06 . Проверено 6 августа 2008 .[ постоянная мертвая ссылка ]
  59. ^ "Испорченный" гёза "больной китайский" . Асахи Симбун . 2008-08-07. Архивировано из оригинального 19 сентября 2008 года . Проверено 7 августа 2008 .
  60. ^ "Китайские отравления гёдза замалчиваются" . Japan Times . 2008-08-07 . Проверено 7 августа 2008 .
  61. ^ Фудзиока, Chisa (2008-08-07). «Япония утверждает, что« прикрытие »пельменей было просьбой Китая» . Рейтер . Проверено 7 августа 2008 .
  62. ^ "Испорченная гёза в Китае связана с случаями Японии" . Йомиури Симбун . 2008-08-07 . Проверено 7 августа 2008 .[ мертвая ссылка ]
  63. ^ I-Team: Загрязнение органических продуктов, архивировано 4 января 2011 г.на Wayback Machine wjla.com
  64. ^ I-Team Investigates: Продолжение исследований органических продуктов сдобавлением пестицидов Архивировано 10 апреля 2010 г.на Wayback Machine wjla.com
  65. ^ Whole Foods имбиря отзыв Архивировано 2008-10-15 в Wayback Machine
  66. Рианна Ричардсон, Джилл (7 августа 2008 г.). "Действительно ли ваша органическая еда органическая?" . AlterNet .
  67. ^ Макартни, Джейн (17 сентября 2008 г.). «3 младенца умерли, 6000 заболевших из-за распространения молочного отравления в Китае» . The Times . Лондон.
  68. ↑ Ян (1 декабря 2009 г.). «Министерство: 6 младенцев, возможно, умерли от испорченного сухого молока» . Синьхуа . Проверено 15 августа 2009 .
  69. ↑ Раймонд Ли, Молоток цензуры падает из-за скандала, страница A5, South China Morning Post (16 сентября 2008 г.)
  70. ↑ Кристин Квок, Официальные лица знали о зараженном молоке в течение месяца, страница A4, South China Morning Post (17 сентября 2008 г.)
  71. ^ "又見 黑心 貨》 珍 奶 好 Q… 是 塑膠！" . 聯合 新聞 網. 31 марта 2009 г. Архивировано из оригинала на 2009-04-01 . Проверено 1 апреля 2009 .
  72. ^ "陝西 饅頭 滴 農藥 以 增加 口感" . 中央 日報. 2009-03-13. Архивировано из оригинала на 2011-07-25 . Проверено 1 апреля 2009 .
  73. ^ "主廚 爆料 泡 羊 尿 鴨肉 當 羊肉" . 中國 時報. 2009-03-16. Архивировано из оригинала на 2011-10-07 . Проверено 1 апреля 2009 .
  74. ^ "武漢 市售 豬血 被 踢爆 是 人造 的" . 中國 時報 Чайна Таймс. 2009-05-31 . Проверено 31 мая 2009 .[ мертвая ссылка ]
  75. ^ "中國 黑心 的 多！ 拿 乾 黃豆 染 泡 成 青豆 出售" . NOWnews . 2010-03-28 . Проверено 2 апреля 2010 .
  76. ^ "黑心 青豆 黃豆 染 製" . Мировой журнал. 2010-03-29. Архивировано из оригинала на 2013-04-28 . Проверено 2 апреля 2010 .
  77. ^ Чжэн, Caixiong. «Изготовители лапши в горячей воде» . China Daily .
  78. ^ Shanghaiist (2012-10-12). «Зараженная клубника из Китая заразила более 11 000 детей в Германии» . Проверено 10 ноября 2013 .
  79. ^ Шанхайист (2013-03-20). «Конечно, сегодня было больше свиней, сейчас их всего около 15 000» . Проверено 10 ноября 2013 .
  80. ^ Шанхайист (2013-03-26). «Незаконные торговцы свиньями в Чжэцзяне связаны с Шанхайской мойкой свиней» . Проверено 10 ноября 2013 .
  81. ^ Министерство общественной безопасности (2013-05-02). "公布 十 起 打击 肉制子 犯罪 典型 案例" . Архивировано из оригинала на 2013-07-24 . Проверено 10 ноября 2013 .
  82. ^ Шанхайист (2013-05-03). «Вы ели тушеное мясо в Шанхае за последние четыре года? Вы, наверное, ели крысу» . Проверено 10 ноября 2013 .
  83. ^ Reuters, как упоминалось в шанхайской статье
  84. ^ Shanghaiist (2013-05-06). «Yum по-прежнему не оправдывает своего названия, что связано со скандалом с фальшивым ягненком (Обновление)» . Проверено 10 ноября 2013 .
  85. ↑ Натали Ма (Shanghai Daily) (24 августа 2013 г.). « „ Recycled“гниение мяса закуски продаются населению» . Проверено 10 ноября 2013 .
  86. ^ JRJ (2013-09-13). «西安 查获 17 吨 假 牛肉 用 便宜 猪肉 制作» . Проверено 10 ноября 2013 .
  87. ^ Shanghaiist (2013-09-14). «В Сиане изъято 20 тысяч килограммов искусственной говядины» . Проверено 10 ноября 2013 .
  88. ^ Shanghaiist (2013-11-01). «Бойня под Шанхаем превращает кошку в кролика» . Проверено 10 ноября 2013 .
  89. ^ Том Филлипс (Телеграф) (2013-10-31). «Китайская полиция обнаружила бойню, где продавалось кошачье мясо» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 10 ноября 2013 .
  90. ^ a b «Скандал с едой в Китае распространяется, тянется к Starbucks, Burger King и McNuggets в Японии» . Рейтер . 2014-07-22 . Проверено 23 июля 2014 года .
  91. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2016-01-30 . Проверено 6 января 2016 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  92. ^ «13 отравленных поддельным алкоголем в Южном Китае, 4 отправлены в реанимацию» . Это онлайн . Проверено 19 ноября 2020 .
  93. ^ "Гниющие туши свиней превратились в нефть в Гуанчжоу" . Это онлайн . Проверено 1 декабря 2020 .