Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Колесо ароматов, вер. 1983 г.

Аромат колесо , также известное как аромат колесо , аромат круг , духи колесо или запах колесо , представляет собой круглая диаграмма , показывающая выведенные отношения между обонятельными группами на основе сходства и различий в их запахли. Предполагается, что граничащие друг с другом группы обладают общими обонятельными характеристиками. Колесо ароматов часто используется в качестве инструмента классификации в энологии и парфюмерии .

Первый образец ароматического колеса был придуман австрийским парфюмером Полом Еллинеком и назван « Диаграмма эффектов запаха» , опубликованный в оригинальном немецком издании его книги «Практика современной парфюмерии» (1949). [1] Другие известные версии включают ароматный круг , разработанный в 1979 году У. Хардером из Haarman & Reimer, колесо аромата вина , созданный в 1984 году химиком- сенсором Энн К. Нобл , и ароматическое колесо , созданное в 1992 году парфюмерным систематиком Майклом. Эдвардс . [2] [3] [4]

Семейство ароматов и личность [ править ]

Были выдвинуты различные предположения о связи между любимой парфюмерной семьей человека и его личностью. Стивен В. Даутуэйт , основатель PerfumersWorld , заявил, что «на наш выбор духов влияет [...] образ, который мы хотим изобразить». По словам Даутуэйта, очень женственные личности тяготеют к Флорал, в то время как очень мужественные личности предпочитают семью Вуди. Молодым людям нравятся фруктовые, сливочные и ванильные ароматы, молодые люди предпочитают цитрусовые и металлические ароматы, а зрелые взрослые предпочитают тяжелые белые цветы и шипры . Элегантные, утонченные личности любят альдегиды , пудровые ноты и кожу, в то время как землистые, практичные личности предпочитают табачные, пряные и зеленые ноты. [5]

Колесо ароматов Майкла Эдвардса [ править ]

Колесо Эдвардса, разработанное экспертом по парфюмерии для помощи розничным продавцам и потребителям, состоит из основных ароматов ( древесных , цветочных и т. Д.), Разделенных на смешанные подкатегории. Каждый из подклассов, в свою очередь, был разделен на композиции Fresh , Crisp , Classical и Rich . До 2010 года в центре этого колеса была семья Фужеров . [6]

В этой классификационной схеме Chanel № 5 , который традиционно классифицируется как «Цветочный альдегид», будет находиться в подгруппе « Мягкие цветочные », а ароматы «Янтарь» будут помещены в восточную группу. Как класс, Chypres труднее разместить, так как они были бы расположены под частями семейств Oriental и Woody . Например, Guerlain Mitsouko , который классически идентифицируется как шипр, будет помещен в категорию Mossy Woods , а Hermès Rouge , шипр с более цветочным характером, будет помещен в группу Floral Oriental . Первоначально это:

Версия 1983 года
ФужерЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиМшистый лес
Сухой лес
СвежийЦитрусовые
Зеленый
Вода

С публикацией «Ароматов мира 2008» в колесо были добавлены две новые подгруппы: фруктовые и древесные . [7]

Версия 2008 г. [6]
ФужерЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиВудс
Мшистый лес
Сухой лес
СвежийЦитрусовые
Фруктовый
Зеленый
Вода

В 2010 году в диаграмму снова были внесены изменения, в результате чего группа ароматических / фужерных веществ была перемещена между цитрусовыми и сухими древесными растениями, чтобы синхронизировать диаграмму с недавними исследованиями восприятия запахов. [8] [9]

Версия 2010 г. [10]
ЦветочныйЦветочный
Мягкий Цветочный
Цветочный восточный
ВосточныйМягкий восточный
Восточный
Вуди Ориентал
ВудиВудс
Мшистый лес
Сухой лес
Ароматный
СвежийЦитрусовые
Фруктовый
Зеленый
Вода


См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Еллинек, P. (1949) Практикум де Modernen Parfümeurs, Вена
  2. Перейти ↑ Harder, U. (1979). Der H&R duftkreis. Haarmann & Reimer, Контакт, 23, 18–27.
  3. ^ Нобл, А.С., Арнольд, Р.А., Масуда, С.Д., Пекор, Дж.О. Шмидт и П.М. Стерн, «Прогресс в направлении стандартизированной системы терминологии аромата вина». Американский журнал энологии и виноградарства, 35 (1984), стр. 107-109.
  4. ^ Эдвардс, Майкл. Ароматы мира. Сидней, Новый Южный Уэльс: ароматы мира, 1992. Печать.
  5. ^ «Искусство и технологии парфюмерии Бангкок, март 2012» . PerfumersWorld (Видео). ДЕНЬ 4: 4-01 - Духи и личность . Проверено 8 октября 2019 года .
  6. ^ a b Эдвардс, Майкл (2008), Fragrances of the World 2008 , Michael Edwards & Co, ISBN 978-0-9756097-3-6
  7. ^ Боберик, Марк Дэвид ( 30.03.2010 ), "Sniffapalooza Magazine Эксклюзивное интервью с экспертом по ароматам Майклом Эдвардсом и автором" Fragrances Of The World " " , Sniffapalooza Magazine
  8. ^ Зарзо, Мануэль; Стэнтон, Дэвид Т. (2009), «Понимание основных измерений пространства восприятия запахов парфюмеров как основа для разработки значимых карт запахов», Attention, Perception, & Psychophysics , 71 (2): 225–247
  9. ^ Донна, Лаура (декабрь 2009 г.), «Восприятие аромата: все относительно?», Perfumer and Flavourist , 34 : 26–35
  10. Перейти ↑ Edwards, Michael (2011), Fragrances of the World 2011 , Michael Edwards & Co

Внешние ссылки [ править ]

  • Колесо ароматов
  • Интервью с Майклом Эдвардсом
  • Классификация парфюмерии: Колесо ароматов
  • Колесо аромата вина