Фраскати - итальянское белое вино, названное в честь города Фраскати , расположенного в 25 км к юго-востоку от Рима, в Лацио , Италия . Археологические находки в древнем городе Тускулум , ныне Фраскати, демонстрируют выращивание винограда для производства вина с 5 века до нашей эры . Это было одно из любимых вин Древнего Рима , Пап эпохи Возрождения , поэтов и художников, посещавших Гранд-тур 1700-х и 1800-х годов, а также поколения La Dolce Vita в 1960-х . Сделано из Мальвазии ди Кандия , Мальвазия дель Лацио, Виноград сортов Гречетто , Бомбино бьянко и Треббьяно , Фраскати получил статус Denominazione di Origine Controllata (DOC) в 1966 году и статус DOCG в 2011 году, что сделало его одним из первых итальянских вин категории DOC. Район DOC / DOCG Фраскати расположен в самом сердце Кастелли Романи , Тускулум и холмов Альбани к югу от Рима и к северу от озера Альбано . Высота виноградников колеблется от 200 до 1000 футов. Почвы хорошо дренированные и вулканические. DOC допускает минимум 70% Мальвазии (Бьянка ди Кандиа) и / или Мальвазии дель Лацио (она же Бомбино), максимум 30% Треббьяно и / или Греко и максимум 10% других белых сортов винограда. Во многих погребах виноградников есть древнеримские пещеры. Современные погреба и технологии позволяют завоевать постоянно растущую репутацию вина прекрасного качества с множеством отмеченных наградами этикеток. Вино Frascati также входит в состав аперитива Frascati Frizz. [1] [2] [3]
Два вина Фраскати квалифицировались 20 сентября 2011 года на высшее признание DOCG :
Рекомендации
- ^ Джозеф Bastianich и Дэвид Линч Vino Italiano: Региональные вина Италии "стр. 413 Clarkson Potter Publishers ISBN 9781400097746
- ^ Паоло е Томмазо Mascherucci: La Vite е иль Vino Фраскати - Associazione Тусколана Amici ди Фраскати, 1978
- ↑ Марк Порций Катон: De Agri Cultura, 160 г. до н.э.
- ^ а б "Gazzetta n. 240 del 14 ottobre 2011 (vai al sommario) MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI" . gazzettaufficiale.biz . 20 сентября 2011 . Проверено 21 февраля +2016 .
- ^ a b История вина Фраскати