Джордж Чарльз Болдт-старший (25 апреля 1851 – 5 декабря 1916) был американским отельером прусского происхождения . Миллионер, заработавший свои деньги самостоятельно, он повлиял на развитие городского отеля как общественного социального центра и роскошного места. [1]
Он родился как Георг Карл Болдт в Бергене-на-Рюгене , Пруссия , 25 апреля 1851 года. [2] [a] Он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1864 году . В возрасте 25 лет он был нанят (своим будущим тестем) управлять столовой самого эксклюзивного джентльменского клуба Филадельфии, The Philadelphia Club . [4]
Первым отелем Болдта был Bellevue (1881 г.) на северо-западном углу улиц Брод и Уолнат в Филадельфии. Вскоре он купил конкурирующий отель Stratford в юго-западном углу. Два десятилетия спустя на месте Стратфорда он построил самый большой отель, который когда-либо видел город, — Bellevue-Stratford Hotel на 1090 номеров (1902–04, ныне Hyatt ).
Огромные состояния, накопленные баронами -разбойниками в эпоху после Гражданской войны, привели к беспрецедентному уровню роскошной жизни для богатых американцев. Болдт обслуживал этот новый класс сверхбогатых, взимая самые высокие цены за самое лучшее и в процессе становясь одним из них.
Уильям Уолдорф Астор построил отель «Вальдорф» (1890–93) в Нью-Йорке , владельцем которого был Болдт. Джон Джейкоб Астор IV построил прилегающий отель «Астория» (1897 г.). Болдт выступил посредником между враждующими двоюродными братьями-миллионерами, сдав в аренду сам отель «Астория» и объединив два здания, находящихся под его управлением, в отель «Вальдорф-Астория» . [b] Эмпайр -стейт-билдинг сейчас занимает свое место на 34-й улице и 5-й авеню. [6] Ему приписывают популяризацию соуса «Тысяча островов» в отеле Waldorf-Astoria, где он поручил метрдотелю Оскару Чирки включить его в меню. В отеле были представлены и другие популярные блюда, такие как салат «Вальдорф» . Болдт также владел компанией Waldorf Astoria Segar Company , которая импортировала прекрасные кубинские сигары и располагалась в отеле. [ нужна ссылка ] [с]
Он построил замок Болдт на острове в районе Тысячи островов штата Нью-Йорк . Огромный замок был задуман как подарок его жене Луизе Керер Болдт, но когда она внезапно скончалась 7 января 1904 года на Манхэттене в возрасте 42 лет, строительство было остановлено. Замок, расположенный недалеко от залива Александрия , был восстановлен после десятилетий вандализма и теперь является главной летней туристической достопримечательностью.