Жиль Пудловски (родился 15 ноября 1950 года в Меце , Мозель ) - французский журналист, писатель, литературный и гастрономический критик. Он ведет блог Les Pieds dans le Plat , пишет для Saveurs , Cuisine et Vins de France и Les Dernières Nouvelles d'Alsace . Он также является автором руководств Pudlo.
биография
Жиль Пудловски - писатель и журналист, гастрономический и литературный критик. Он издает блог: les Pieds dans le Plat .
После окончания Парижского института политических исследований [1] и получения степени по истории он дебютировал в Le Quotidien de Paris, основанном Филиппом Тессоном прежде чем присоединиться к Les Nouvelles littéraires . Жан-Франсуа Кан , взявшийся за последний журнал, поручил ему вести литературные страницы и попросил его также вести гастрономическую хронику. [2]
Кристиан Мийо , который заметил его в 1979 году, предложил ему сотрудничать с Го Мийо , пообещав ему карьеру строгой критики в следующих выражениях: «На этой работе люди умеют есть или писать, редко и то и другое, иногда ни одно из двух. . Если вы можете сделать и то, и другое, вы обязательно добьетесь успеха ».
Последний писал для Paris Match , Cuisine et Vins de France (где он создал категорию "тарелок", присуждая от одной до трех тарелок хорошим ресторанам, горшок с хорошим соотношением цена / качество и разбитую тарелку, что принесет много пользы. его репутации "Зорро критики" за неутешительными столами). Он работал с Panorama du Médecin , Parcours , Le Figaro , Cuisine TV, France Inter , Bon Voyage , Air France Madame .
Его репутация, в частности, связана с еженедельником Le Point , официальным обозревателем которого он был с 1986 по 2014 год. Он был старшим репортером и отвечал за страницы, посвященные туризму и гастрономии, а также активно сотрудничал с литературным отделом.
С 1990 по 2016 год Жиль Пудловски вел еженедельную колонку в Les Dernières Nouvelles d'Alsace, а с 1992 по 2015 год - в Le Républicain lorrain , поскольку, если он Лоррен по рождению, в душе он эльзас.
Для журналов Saveurs et Cuisine et Vins de France он сделал важные репортажи о регионах Франции и портретах поваров Европы и мира. Он также внес вклад в журнал Service Littéraire из Франсуа Ceresa ury du prix du premier roman .
. С 2016 года он является членом jПосле нескольких разрозненных проб (включая несколько выпусков 52 выходных дней autour de Paris или le Guide de l'Alsace heureuse , он создал в 1989 году свой собственный «глобальный» путеводитель. Это, прежде всего, Путеводитель по Пудловскому для гурманов. Города ( Альбин Мишель ), получившие Гутенберг практической книги в 1990 году. Pudlo Paris издается каждый год с 1990 года, как и Pudlo France с 2000 года, Мишель Лафон.
Жиль Пудловски также опубликовал «Pudlos» в карманном формате, посвященный парижским бистро, Бретани, Эльзасу, Лотарингии, Корсике и Люксембургу. С 2007 года "Pudlo Paris" и "Pudlo France" издаются в Нью-Йорке издательством Little Book Room, редакционным изданием The New York Review of Books , которое также опубликовало (в 2008 г.) небольшой Pudlo "Бретань-Нормандия". , «Эльзас» и «Прованс Лазурный Берег». Американская пресса считает это «самым тщательно охраняемым секретом французских гурманов» и, в частности, как New York Times, что «его тарелки более надежны, чем звезды Мишлен».
Как Подтвержденный писатель Жиль Pudlowski опубликовал автобиографические очерки на тему присоединения к Франции, такие как Devoir де Français , L'Amour дю платит ( Фламмарион ), увенчанной Prix Jacques Chardonne и Приза Морис Дженивуа , но Les Chemins де la Douce France ( Plon ), а также роман Le Voyage de Clémence (Flammarion, 1987) и Le Dictionnaire amoureux de l'Alsace (Plon).
Он также отвечает за предисловие к Larousse gastronomique (2007), литературные антологии ( L'Année Poétique , Le Goût de Strasbourg ), книги по искусству ( Les Grandes gueules , Elles sont chefs , Les Trésors gourmands de la France , France Bistrots , Les Plus belles tables de France ), а также справочник хороших манер: комментарий être critique gastronomique et garder la ligne , который он обновит через несколько лет, опубликовав книгу À quoi sert vraiment un critique gastronomique , которая стала справочной работой по этому вопросу. домен.
Пудловски получил приз La Mazille за достижения на протяжении всей жизни на фестивале гурманов Périgueux в 1992 году и премию Amunátegui - Curnonsky , присужденную Ассоциацией профессиональных хроников и информаторов гастрономии и вин (Профессиональная ассоциация хронистов и информаторов. вино]), декабрь 2008 г.
7 марта 2015 года Пудловски был удостоен второй премии Gourmand Prix des Écrivains в ресторане Le Tour de France Gourmand в Éditions du Chêne
.Его блог Les Pieds dans le plat получил награду La Gastronomie Numérique на выставке Gastronomades 2015.
Отличия
- 1986: Кавалер искусств и литературы
- 1996: Кавалер ордена сельскохозяйственных заслуг
- 2009: Кавалер Национального ордена «За заслуги»
Библиография
Издания Мишеля Лафона
- Le Pudlo France , 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009
- Le Pudlo Paris , 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
- Le Pudlo Paris des Bistrots et Brasseries , 2007, 2009, 2010
- Выходные Le Pudlo , 2000
- Le Pudlo Corse , 2004, 2005
- Le Pudlo Bretagne , 2005, 2008, 2009, 2010
- Ле Пудло Эльзас , 2007, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
- Ле Пудло Лотарингия , 2007, 2009
- Le Pudlo, Люксембург , 2007 г.
- Le Devoir de Français , рассказ, 1984.
- L'Amour du Pays , рассказ, 1986 (приз Мориса Женевуа, приз Жака Шардонна).
- Роман " Путешествие Клеманса" , 1987 г.
- Elles sont chefs (фото Мориса Ружмона), 2005 г.
- Les plus belles tables de France (фото Мориса Ружмона), 2011 г.
- Le Devoir de Français (2012)
- À quoi sert vraiment un critique gastronomique? , 2011 г.
Éditions de la Martinière
- France Bistrots (фото Мориса Ружмона) 2012.
- Les Grandes Tables de Paris (фото Мориса Ружмона), 2013 г.
Éditions du Chêne
- Le Crocodile de Philippe Bohrer (фото Мориса Ружмона) 2012.
- Le Tour de France Gourmand (фото Мориса Ружмона) 2014, Prix des Ecrivains gastronomes 2015
- La Maison Kammerzell (фото Мориса Ружмона), 2014 г.
- Les Grandes Gueules et leurs Recettes (фотографии Мориса Ружмона) 2009.
- Le Goût de Strasbourg , 2006 г.
Издания Athéo
- Ле Пудло Эльзас-Лотарингия , 2004
Mazarine / Fayard
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1998.
Рамзи / Мишель Лафон
- Le Pudlo de Paris Gourmand , 1995, 1996, 1997.
Издательство Жан-Поль Шортген
- Le Pudlo Luxembourg , 2002, 2005.
Éditions de la Renaissance du Livre
- Les Trésors Gourmands de la France (фото Мориса Ружмона), 1997 г.
- Комментарий être crisique gastronomique et garder la ligne , 2004 г.
- Le Devoir de Français , отчет 2003 г.
- Saveurs des Terroirs de France , avec les sœurs Scotto, 1991.
- Le Dictionnaire Amoureux de l'Alsace , 2010 ISBN 978-2-259-20947-2
- Les Chemins de la Douce France , récit, 1996.
- 52 выходных в Париже , 1983, 1985, 1987, 1990, 1993.
- 52 уик-энда во Франции , в сотрудничестве, 1986.
- La Jeune Cuisine d'Alsace , 1986.
- Le Guide Pudlowski de l'Alsace Gourmande , 1988, 1989, 1992, 1995.
- Le Guide Pudlowski des Villes Gourmandes , 1989 (Gutenberg du livre pratique, 1990).
- Le Guide Pudlowski de Paris gourmand , 1990, 1991.
- 52 выходных в Relais et Châteaux , 1991, 1994.
Аргенторатум
- Le Pudlo Elsace de l'an 2000 , 1999
Bueb et Reumaux
- Le Guide de l'Alsace heureuse , 1985.
Éditions Saint-Germain-des-Prés
- Litanie du Blues , 1974 год.
- Жан Поперен и его коллеги по социалистической партии, itinéraire d'un courant politique , 1975 г.
Франсуа Бурин
- Je vous écris de Strasbourg , 1988.
Poche-DNA / Éditions de la Nuée bleue
- Путеводитель гурманов Страсбурга , 1993 г.
- Winstubs d'Alsace , 1994, 1996.
- Paris für Feinschmecker , 1994 (на немецком языке).
- Лотарингия Гурман , 1996 год.
- Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand , 1992 (prix la Mazille), 1993, 1994.
Издания Seghers
- L'Année poétique 77 , антология, 1978.
Голограммы
- Париж, праздник гурманов , 1990
Éditions Ouest-France
- Bretagne Nouvelle Vague (фото Жан-Даниэля Судре), 2012 г.
- Эльзас Nouvelle Vagu e (фото Мориса Ружмона), 2013 г.
- Эльзасские традиции ( фото Мориса Ружмона), 2013 г.
Маленькая книжная комната (Нью-Йорк) [3]
- Пудло Париж 2007-2008 , ISBN 978-1-892145-48-2
- Pudlo France 2008-2009 , ISBN 978-1892145-51-2
- Пудло Нормандия и Бретань 2008-2009 , ISBN 978-1892145-62-8
- Пудло Эльзас 2008-2009 , ISBN 978-1892145-61-1
- Пудло Прованс, Лазурный берег и Монако 2008-2009 , ISBN 978-1892145-60-4
Éditions Alexandrines
- L'Alsace des écrivains , 2016. ISBN 9782370890252
Издания Gründ / Plon Le Dictionnaire Amoureux illustré de l'Alsace, 2016 г.
Издания Steinkis / Incipit Dans la tête de Pierre H, 2016 г.
Рекомендации
- ^ http://www.sudoc.fr/076437795 .
- ^ Интервью о Жаном-Франсуа Кан , в Souriez, Vous Etes Informes , на France Inter , 17 ноября 2010 года.
- ^ (на английском языке) Переводы. См. «Страницу путеводителей» Pudlo. Архивировано 25 октября 2010 г. в Wayback Machine на сайте Little Book Room (посещение 13 марта 2011 г.).
Внешние ссылки
- Les pieds dans le plat , блог де Жиля Пудловски.
- Жиль Пудловски на сайте Мишеля Лафона.