Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с Guinness plc )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Пивоварня St James 'Gate" и "Guinness Plc" перенаправляются сюда. Для использования в других целях, см . Ворота Святого Иакова и Гиннесс (значения) .

Пивоварня Сент-Джеймс Гейт Пивоварня
Гиннеса
Guinness-original-logo.png
ТипЧастная компания
ПромышленностьСпиртные напитки
ОснованВорота Святого Джеймса , Дублин , Ирландия (1759 г.)
ОсновательАртур Гиннесс
Главное управление
Дублин
,
Ирландия
Обслуживаемая площадьМировой
ТоварыГиннесс Драфт
Объем производства82,9 млн гектолитров
50,7 млн ​​баррелей
ВладелецDiageo
РодительDiageo (1997-настоящее время)
Веб-сайтwww.guinnessstorehouse.com

Пивоварня St. James's Gate ( ирландский язык : Grúdlann Gheata Naomh Séamuis ,[ˈꞬɾˠuːd̪ˠlˠən̪ˠ ˈʝat̪ˠə n̪ˠiːw ˈʃeːmˠəsˠ] ) - пивоварня, основанная в 1759 году в Дублине , Ирландия, Артуром Гиннессом . Сейчас компания является частью Diageo , британской компании, образованной в результате слияния Guinness и Grand Metropolitan в 1997 году. Основным продуктом пивоварни является Guinness Draft .

Первоначально арендованный в 1759 году Артуром Гиннессом за 45 фунтов стерлингов в год на 9000 лет, район Сент-Джеймс-Гейт с тех пор является домом для пива Гиннесс. Она стала крупнейшей пивоварней в Ирландии в 1838 году и крупнейшей в мире к 1886 году с годовой производительностью 1,2 миллиона баррелей. [1] Хотя это уже не самая большая пивоварня в мире, она остается крупнейшим производителем стаутов . С тех пор компания выкупила первоначально арендованное имущество [2], и в течение 19 и начала 20 веков пивоварня владела большей частью зданий в окрестностях, в том числе множеством улиц с жилыми домами для сотрудников пивоварни и офисами, связанными с пивоварней. У пивоварни была собственная электростанция. [3] [4]

К нему прилагается выставка, посвященная 250-летней истории Гиннесса, которая называется Хранилище Гиннесса .

История [ править ]

Ворота пивоварни Guinness
Пивоварня Guinness в Дублине
Arthur Guinness Son & Co. Limited, 6% привилегированные акции, выпущенные 5 ноября 1889 г. [5]

Артур Гиннесс начал варить эль в Лейкслипе , графство Килдэр , а затем с 1759 года на пивоварне St. James's Gate в Дублине . 31 декабря он подписал договор аренды на 9000 лет по ставке 45 фунтов стерлингов в год на неиспользуемую пивоварню. [6] [7] Однако договор аренды больше не действует, потому что пивоварня была выкуплена, когда она расширилась за пределы первоначального участка площадью 4 акра. [2]

Через десять лет после основания, 19 мая 1769 года, Гиннесс впервые экспортировал свое пиво (к тому времени он прекратил пивоварение), когда шесть с половиной баррелей были отправлены в Англию. Бизнес расширился за счет использования паровой энергии и дальнейшего экспорта на английский рынок. После смерти Бенджамина Гиннесса в 1868 году предприятие стоило более 1 миллиона фунтов стерлингов, а площадь пивоварни выросла с 1 акра до более 64 акров. В 1886 году его сын Эдвард продал 65 процентов бизнеса путем публичного размещения на Лондонской фондовой бирже за 6 миллионов фунтов стерлингов.

Компания выступила инициатором нескольких усилий по контролю качества. В 1899 году пивоварня наняла статистика Уильяма Сили Госсета , который под псевдонимом «Студент» прославил методы, разработанные для Гиннесса, в частности t-распределение Стьюдента и еще более известный t-критерий Стьюдента . [8]

В связи с принятым Ирландским Свободным государством в 1932 году «Законом о контроле над производством» компания позже в том же году перенесла свою штаб-квартиру в Лондон. [9] Guinness сварил последний портер в 1974 году.

В 1983 году несемейная главный исполнительный Эрнест Сондерс был назначен и организовал обратный захват ведущих виски шотландского производителя Distillers в 1986 году Сондерс тогда попросили уволиться следующие откровения о том , что цена акций Guinness незаконно манипулировали (см share- Guinness торговое мошенничество ).

В 1986 году Guinness PLC была в разгаре войны за более крупную компанию Distillers . На завершающей стадии акции Guinness выросли на 25%, что было необычно, поскольку акции компании-покупателя обычно падают в случае поглощения. Guinness заплатил нескольким людям и учреждениям, в первую очередь американскому арбитражеру Ивану Боески , около 38 миллионов долларов США за покупку акций Guinness на сумму 300 миллионов долларов. В результате стоимость предложения увеличилась для Distillers, руководство которой выступило за слияние с Guinness.

В ходе расследования выяснилось, что в половине покупок был причастен Bank Leu . Два директора Guinness подписали скрытые соглашения, по которым дочерние компании Bank Leu в Цуге и Люцерне купили 41 миллион акций Guinness. Guinness тайно пообещал выкупить акции по стоимости, включая комиссионные. Чтобы выполнить свою часть сделки, Guinness вложил 76 миллионов долларов в дочернюю компанию Bank Leu в Люксембурге .

Поскольку Distillers стоили больше, чем Guinness plc, доля семьи Guinness в объединенной компании упала ниже 10 процентов, и сегодня ни один из членов семьи не входит в состав совета директоров. Guinness приобрела Distillers Company в 1986 году. [10]

В 1997 году компания объединилась с Grand Metropolitan и образовала Diageo plc, капитализация которой в 2006 году составила около 40 миллиардов евро. [11] Семья Гиннесса, хотя официально не перешла во владение, по-прежнему владеет 51% пивоварни. Пивоварня Guinness в парке Royal в Лондоне закрылась в 2005 году. Производство всего пива Guinness, продаваемого в Великобритании и Ирландии, было переведено на пивоварню St. James's Gate в Дублине. [12]

В 2018 году Guinness открыла свою первую пивоварню за 64 года в США, в Балтиморе, штат Мэриленд. [13] Последняя пивоварня Guinness в США закрылась в 1954 году. [14] Это место в США будет сосредоточено на «специальных новостях» и американском светлом лагере Guinness Blonde, но не на классическом стауте, который по-прежнему будет вариться только в Дублине. [15] [16]

Согласно публикации Diageo в 2019 году, пивоварня St James 'Gate тогда работала с загрузкой более 90 процентов и была одной из «самых прибыльных пивоварен в мире». [17]

Продукты [ править ]

Основным продуктом является Guinness Draft , сухой стаут крепостью 4,2%, который является одним из самых успешных пивных брендов в мире. В течение многих лет часть напитка выдерживалась, чтобы придать острый молочный привкус, хотя Guinness отказался подтвердить, происходит ли это до сих пор. Густая сливочная пена - результат того, что пиво смешано с азотом при разливе. Он популярен среди ирландцев как в Ирландии, так и за рубежом, и, несмотря на снижение потребления в последние годы, является самым продаваемым алкогольным напитком за все время в Ирландии [18] [19], где Guinness & Co. зарабатывает почти € 2 миллиарда ежегодно. Пивоварня также производит Guinness Original.4,3% -ный вариант спиртосодержащего напитка без азота; [20] Калибер, слабоалкогольный светлый лагер ; Guinness Bitter, биттер на 4,4%, продаваемый в жестяной банке с виджетом ; и 7,5% пива Guinness Foreign Extra Stout .

Разновидности [ править ]

Гиннесс оригинальный / экстра стаут

Стаут Guinness доступен в нескольких вариантах и ​​разных крепостях, в том числе:

  • Гиннесс Проект , продается в бочонках, виджеты банок и бутылках: 4,1 до 4,3% спирта по объему (ABV); Extra Cold подается через суперохладитель при температуре 3,5 ° C (38,3 ° F). [21]
  • Guinness Original / Extra Stout: крепость 4,2 или 4,3% в Ирландии и остальной Европе, 4,1% в Германии, 4,8% в Намибии и Южной Африке, 5,6% в США и Канаде и 6% в Австралии и Японии.
  • Guinness Foreign Extra Stout: версия крепостью 7,5% продается в Европе, Америке, Африке, странах Карибского бассейна и Азии. Основа - неферментированный, но охмеленный экстракт сусла Гиннеса, доставленный из Дублина, который добавляют к местным ингредиентам и варят на месте. Крепость может варьироваться, например, крепость 5% в Китае, 6,5% крепости на Ямайке и в Восточной Африке и 8% крепости в Сингапуре. [22] В Нигерии используется определенное количество сорго . Foreign Extra Stout смешивают с небольшим количеством намеренно закисшего пива. [23]
  • Особый экспортный стаут ​​Guinness, продаваемый в Германии, Бельгии и Нидерландах, первоначально был сварен в 1945 году для НААФИ, который будет отправлен британским войскам, дислоцированным в Европе. [24]
  • Гиннес Биттер, горькое пиво в английском стиле: крепость 4,4%.
  • Guinness Extra Smooth, более мягкий стаут, продаваемый в Гане, Камеруне и Нигерии: крепость 5,5%.
  • Мальта Гиннесс, безалкогольный сладкий напиток, производится в Нигерии и экспортируется в Великобританию и Малайзию.
  • Guinness Mid-Strength, слабоалкогольный стаут, продаваемый в Лимерике , Ирландия в марте 2006 года [25] и Дублине с мая 2007 года: [26] крепость 2,8%.
  • Калибер, безалкогольный лагер премиум-класса. Его варят как лагер полной крепости; затем в конце процесса варки спирт удаляется: 0,05% ABV.
  • Guinness Red варится точно так же, как Guinness, за исключением того, что ячмень только слегка обжаривается, так что получается более легкий, немного более фруктовый красный эль; поступил на рынок Великобритании в феврале 2007 года: крепость 4,1%. [27]
  • 250 Anniversary Stout, выпущенный в США, Австралии и Сингапуре 24 апреля 2009 г .: [28] Крепость 5%.
  • Guinness Nitro IPA , представленный в сентябре 2015 года. Эль, приготовленный из 5 сортов хмеля (адмирал, селея, топаз, челленджер и каскад). Он упакован в банки с азотом виджета на 5,8% ABV.

В октябре 2005 года Guinness анонсировал серию Brewhouse Series, ограниченную коллекцию разливных стаутов, доступную примерно в течение шести месяцев каждая. В серии было три сорта пива.

  • «Toucan Brew» был представлен в мае 2006 года. Он был назван в честь мультяшного тукана, использованного во многих рекламных объявлениях Guinness. Это пиво имело более четкий вкус с слегка сладковатым послевкусием благодаря процессу пивоварения с тройным охмелением.
  • North Star была представлена ​​в октябре 2006 года и продавалась до конца 2007 года. Во второй половине 2007 года было продано три миллиона пинт North Star [29].

Несмотря на объявление в июне 2007 года о том, что четвертый стаут ​​Brewhouse будет запущен в октябре того же года [30], нового пива не появилось, и в конце 2007 года серия Brewhouse, казалось, была незаметно отменена.

Изъятые варианты пива Guinness включают пиво Guinness's Brite, пиво Guinness's Brite, Guinness Light, Guinness XXX Extra Strong Stout, Guinness Cream Stout, Guinness Gold, Guinness Pilsner, Guinness Breó (слегка цитрусовое пшеничное пиво), Guinness Shandy и Guinness Special Light. Breó (что на древнем ирландском означает «свечение») было пшеничным пивом; его разработка стоила около 5 миллионов ирландских фунтов.

В течение короткого времени в конце 1990-х годов Гиннесс произвел линейку крафтового пива "St James's Gate", доступную в небольшом количестве пабов Дублина. Были представлены следующие сорта пива: Pilsner Gold, Wicked Red Ale, Wildcat Wheat Beer и Dark Angel Lager.

Побочный продукт пивоварения Guinness, экстракт дрожжей Guinness (GYE), производился до 1950-х годов.

Семья Гиннесса [ править ]

Внук первого Артура Гиннесса, сэр Бенджамин Гиннесс , был лорд-мэром Дублина и стал баронетом в 1867 году, но умер в следующем году. Его старший сын Артур , барон Ардилаун (1840–1915), продал контроль над пивоварней третьему сыну сэра Бенджамина Эдварду (1847–1927), который был создан лордом Айви в 1891 году и графом Айви в 1919 году. Эдвард Гиннесс основал компанию на Лондонская фондовая биржа в 1886. до тех пор, только другие партнеры за пределами семьи Guinness были членами семьи Purser, который разделял контроль пивоваренного завода на протяжении всех девятнадцатого века. Он, его сын Руперт иправнук Бенджамин , второй и третий граф, возглавлял компанию Guinness до смерти третьего графа в 1992 году. В правлении больше нет членов семьи Guinness.

Планы [ править ]

17 июня 2007 года The Sunday Independent впервые сообщила, что Diageo рассматривает возможность продажи большей части пивоварни St. James's Gate, чтобы воспользоваться высокими ценами на недвижимость в Ирландии. [31] Эта история была широко подхвачена как национальными, так и международными СМИ, но предложение построить новую пивоварню в Дублине в Лейкслипе на земле, принадлежащей Десмонду Гиннессу, было отменено к концу 2008 года. К тому времени цены на недвижимость в Ирландии упали. Таким образом, возможность продать большую часть существующего пивоваренного завода, чтобы покрыть меньшую стоимость строительства нового пивоваренного завода, прошла. [32]

На следующий день ирландская Daily Mail опубликовала очередную статью с разворотом на две страницы с изображениями и историей завода с 1759 года. Первоначально Diageo сказал, что разговоры о переезде были чистыми предположениями, но перед лицом растущих предположений После публикации статьи в Sunday Independent компания подтвердила, что проводит «значительный анализ своей деятельности». Этот обзор во многом связан с усилиями компании по снижению воздействия пивоварения на заводе Сент-Джеймс-Гейт на окружающую среду. [33]

23 ноября 2007 года в Дублинской газете Evening Herald появилась статья , в которой говорилось, что городской совет Дублина , в интересах города Дублина, выдвинул ходатайство о недопущении выдачи разрешения на застройку для развития этого участка. Таким образом, Diageo очень сложно продать участок под жилую застройку.

9 мая 2008 года Diageo объявила, что пивоварня St James's Gate останется открытой и будет ремонтироваться, но что пивоварни в Килкенни и Дандолке будут закрыты к 2013 году, когда недалеко от Дублина откроется новая большая пивоварня. В результате будет потеряно около 250 рабочих мест для всей рабочей силы Diageo / Guinness в Ирландии. [34] Два дня спустя Sunday Independent снова сообщила, что руководители Diageo встретились с Танест Мэри Кофлан , заместителем главы правительства Ирландии, по поводу переноса операций в Ирландию из Великобритании, чтобы получить выгоду от более низких ставок корпоративного налога. Несколько британских фирм сделали шаг, чтобы платить Ирландию по ставке 12,5%, а не по ставке в 28% в Великобритании.[35] Diageo опубликовала заявление на Лондонской фондовой бирже, опровергающее этот отчет. [36]

В 2015 году Diageo запустила проект Brewers Project, пытаясь диверсифицировать ассортимент продукции компании и выйти на рынок крафтового пива , ставшего популярным. Hop House 13 , лагер, названный в честь магазина на пивоварне St James's Gate, существовавшего в начале 20 века, активно рекламировался на YouTube и в социальных сетях . [37]

Камино де Сантьяго [ править ]

Ворота Святого Иакова в Дублине традиционно были отправной точкой для ирландских паломников, отправляющихся в путь по Камино-де-Сантьяго (Путь Святого Иакова). Паспорта паломников ставились здесь перед отплытием, обычно в Ла-Корунья , к северу от Сантьяго. Ирландские паломники по-прежнему могут получить эти традиционные документы с печатью как в Guinness Storehouse, так и в церкви Святого Джеймса , и многие делают это по пути в Сантьяго-де-Компостела . [38]

Хранилище Гиннесса [ править ]

Дым от пожара на пивоваренном заводе в 2009 году, в результате которого пострадали двое пожарных. [39]
Основная статья: Хранилище Гиннесса

Хранилище Гиннесса, «Дом Гиннесса», является самой популярной туристической достопримечательностью Дублина . Это переоборудованный пивоваренный завод, теперь он является музеем Гиннесса, в котором собраны элементы старого пивоваренного завода, чтобы объяснить историю его производства. На выставке демонстрируется старое пивоваренное оборудование, а также крепкие ингредиенты, методы пивоварения, рекламные методы и устройства для хранения.

Выставка занимает семь этажей в форме стакана Гиннесса на 14 миллионов пинт. Последний этаж - бар Gravity, с которого открывается панорама города почти на 360 °, где посетители могут потребовать пинту «черного вещества».

На складе раньше добавляли дрожжи в пиво для брожения.

Посетители Хранилища Гиннесса не видят, как варится пиво прямо перед ними, но с разных точек в здании можно увидеть части варочного цеха, чаны, силосы для зерна и двор для бочонков.

См. Также [ править ]

  • Дублинские трамваи # Трамваи Guinness Brewery
  • Книга Рекордов Гиннесса
  • Сент-Джеймс Гейт ФК

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Когда Брик Лейн был домом для самой большой пивоварни в мире | Zythophile" . zythophile.wordpress.com . Проверено 14 сентября 2014 года .
  2. ^ a b «Часто задаваемые вопросы по хранилищу пива Guinness» . Guinness-Storehouse.com . Проверено 18 марта 2012 года . В: Действует ли договор аренды на 9000 лет? О: Договор аренды на 9000 лет, подписанный в 1759 году, касался участка пивоварни площадью 4 акра. Сегодня пивоварня занимает площадь более 50 акров, которые выросли за последние 200 лет на первоначальном участке площадью 4 акра. Договор аренды 1759 года больше не действует, так как Компания полностью выкупила земли много лет назад.
  3. ^ "Power House, пивоварня Guinness, ворота Сент-Джеймс, Дублин 8" . Построен Дублин. 24 мая 1950 . Проверено 31 октября 2019 года .
  4. ^ "Электростанция Гиннесса, ворота Святого Джеймса, Дублин" . Manchesterhistory.net . Проверено 31 октября 2019 года .
  5. ^ Якоб Шмитц: Aufbruch auf Aktien, стр. 95, ISBN 3878811012 
  6. ^ «День Артура 2011» . Diageo. 2011. Архивировано из оригинала на 1 декабря 2011 года . Проверено 12 декабря 2011 года .
  7. ^ «Архив фактов: Артур Гиннесс (1725–1803)» (PDF) . Магазин пива Guinness Storehous . Проверено 12 декабря 2011 года .
  8. ^ Дуглас В. Хаббард, Как измерить что угодно (John Wiley & Sons, 2007), стр. 133-134.
  9. ^ Оливер, Гарретт (2011). Оксфордский компаньон пиву . Издательство Оксфордского университета. п. 494. ISBN 9780195367133.
  10. ^ Diageo: История
  11. ↑ Духи парят в Diageo. Архивировано 12 марта 2012 года в Wayback Machine.
  12. ↑ Guinness закроет свою лондонскую пивоварню. Архивировано 10 января 2016 года в Wayback Machine.
  13. ^ "Новая пивоварня Guinness в Мэриленде - место назначения для поклонников - и всех остальных тоже" . Вашингтон Пост .
  14. ^ "Guinness открывает свою первую пивоварню в США за 64 года" . NPR.org . Проверено 29 ноября 2020 года .
  15. ^ Барт, Джилл. «Почему Guinness выбрал Мэриленд своей единственной американской пивоварней» . Forbes . Проверено 29 ноября 2020 года .
  16. ↑ Смит, Аарон (28 июня 2018 г.). «Guinness откроет свою первую американскую пивоварню за 64 года» . CNNMoney .
  17. ^ О'Киф, Джон; Сэндис, Марк. «Обеспечение устойчивого роста пивоварения» (PDF) . Diageo.com . Diageo . Дата обращения 11 февраля 2020 .
  18. ↑ Барри, Дэн (28 августа 2000 г.). «Поразительная тенденция в пабах Ирландии» . Lisdoonvarna Journal . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 апреля 2008 года . ... Гиннесс стаут ​​остается самым продаваемым алкогольным напитком в Ирландии, за последний год его потребление здесь снизилось почти на 4 процента.
  19. ^ "Продажи пива Diageo продолжают снижаться" . Индустрия напитков Ирландия . Бармен. 26 февраля 2007 года Архивировано из оригинала 19 ноября 2007 года . Проверено 10 апреля 2008 года . Тем не менее, Guinness продолжает оставаться пивом номер один в Ирландии «с большим отрывом», по словам Майкла Паттена, директора по корпоративным отношениям Diageo Ireland: «Более 40 процентов всего разливного пива, продаваемого в Ирландии, - это пиво Guinness».
  20. ^ "Guinness Original / Extra Stout (Ирландия / Великобритания) из Сент-Джеймсских ворот (Diageo) - Ratebeer" . ratebeer.com . Проверено 28 августа 2009 года .
  21. ^ Сайт Гиннеса [ мертвая ссылка ] Guinness Extra Cold
  22. ^ «APB: Об APB: Наши рынки: Сингапур» . Архивировано из оригинального 2 -го марта 2010 года.
  23. ^ Раньше его смешивали с пивом, которое закисалось естественным образом в результате брожения в старинных дубовых бочках с популяцией Brettanomyces. Теперь его готовят из пастеризованного пива, которое подверглось бактериальной закваске. Protz, R. (1996). Эль-Трейл . Кент: Издательство Эрика Добби. С. 174–176.
  24. ^ Guinness Dublin [1] Guinness, 1952 г. Напечатано Hely's Ltd, East Wall, Dublin.
  25. ↑ Слабоалкогольный Guinness Stout, Архивировано 3 мая 2009 года в Wayback Machine.
  26. ^ Слабее стаут предназначен , чтобы вытащить Guinness из спада Irish Times Online
  27. ↑ Guinness Red, архивная копия от 5 декабря 2008 года в Wayback Machine.
  28. ^ "Guinness, чтобы предложить новый стаут ​​в течение ограниченного времени - Food Inc. - NBC News" .
  29. ^ Guinness ралли продаж Diageo в
  30. ↑ Guinness станет четвертым в серии варочных цехов
  31. ↑ Дэниел МакКоннелл (17 июня 2007 г.). «Последние заказы на время Гиннесса у ворот Сент-Джеймс» . Ирландский независимый . Проверено 17 июня 2007 года .
  32. ↑ Интервью Irish Times 20 февраля 2009 г.
  33. ↑ Diageo обещает зеленое будущее черным
  34. ^ Diageo поддерживает сайт Гиннесса в Дублине, чтобы построить новый
  35. ^ Хоран, Ниамх; МакКоннелл, Дэниел (11 мая 2008 г.). «Diageo серьезно обдумывает ирландский переезд» . Ирландский независимый .
  36. ^ «Diageo опровергает сообщения о планах налогового перевода в Ирландию» . Рейтер . 11 мая 2008 г.
  37. ^ «Diageo готовит кампанию с 7-значными цифрами для крафтового лагера Guinness Hop House 13» . Барабан . 19 апреля 2016 . Проверено 20 мая 2019 .
  38. ^ Ирландское общество друзей Сент-Джеймса »Практическая информация
  39. ^ "Два пожарных пострадали в результате пожара Гиннеса" . Новости RTÉ . 21 декабря 2009 . Проверено 21 декабря 2009 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Магазин пива Guinness - официальный сайт
  • Diageo - Официальный сайт

Координаты : 53 ° 20′40 ″ с.ш., 6 ° 17′20 ″ з.д. / 53,34444 ° с.ш.6,28889 ° з. / 53.34444; -6,28889