Ханс Вялимяки (родился 23 апреля 1970 г.) - финский шеф-повар, с 1998 г. владелец ныне закрытого ресторана [1] Chez Dominique . [2] Välimäki был главным судьей Суб кулинарного шоу Top Chef Suomi [3] и хозяева финской версии Рамзи Kitchen Nightmares , Kuppilat kuntoon, Hans Välimäki! . [4]
Вялимяки женат, имеет четверых детей. [2]
Библиография
- Кахден тэхден кейттокирья, Кайсаниемен Динамо, 2003 г.
- Koti keittiössä, Otava, 2004 - vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (еда: Ханс Валимяки, фото: Сами Репо, текст: Микко Такала) репринт 2007 г.
- Chez Dominique, Otava, 2004 (еда: Ханс Валимяки, фото: Сами Репо, текст: Микко Такала)
- Grillistä, Otava, 2005 (еда: Hans Välimäki; фотографии: Sami Repo; текст: Mikko Takala.)
- PS: parasta sokerista, Otava, 2007 (десерты и выпечка: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, фото: Sami Repo, текст: Mikko Takala, Anu Hopia.)
- Вялимяки, Отава, 2008 г. (еда: Ханс Валимяки, фото: Сами Репо, текст: Микко Такала.
- Lusikka soppaan !, Отава, 2009 (еда: Ханс Вялимяки, фото: Сами Репо, текст: Микко Такала).
- Муммола, Отава, 2009 (еда: Ханс Валимяки; изображения: Сами Репо; текст: Микко Такала.)
- Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (еда: Ханс Валимяки; фотографии: Сами Репо; текст: Кеннет Нарс.))
Награды
- Первая звезда Мишлен 2001 г., вторая звезда 2003 г.
- Хельсинкская медаль
- Ресторатор года 2003, Международный форум по продуктам питания и напиткам
Рекомендации
- ^ "Ресторан Chez Dominique, отмеченный 2 звездами Мишлен, закрывается" . Reijosfood.com . 26 августа 2013 . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ a b Симола, Сами: Kahden tähden Välimäki. Helsingin Sanomat , 22 апреля 2010 г., стр. D1.
- ^ «Суб» . Mtv.fi . Проверено 28 декабря 2017 года .
- ^ «Куппилат кунтоун, Ханс Вялимяки» . nelonen.fi . Проверено 19 апреля 2021 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- "Chez Dominique" . Архивировано из оригинала на 2013-05-12 . Проверено 18 декабря 2019 .